當前位置:味味甜 >

關於炒雞丁的做法的餐飲百科

炒雞丁怎麼做-炒雞丁的做法
  • 炒雞丁怎麼做-炒雞丁的做法

  • “雞腿肉很鬆,有點微辣,孩子很愛吃。”食材明細主料雞腿(四個)輔料幹辣椒(五個)油(適量)葱(適量)醬油(少許)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒雞丁的做法步驟1、雞腿切開。2、把骨頭取出來。3、雞腿肉切成小塊。4、放入料酒,鹽,拌好備用。5、配料切好。6、葱花準備...
  • 25413
醬炒雞丁怎麼做-醬炒雞丁的做法
  • 醬炒雞丁怎麼做-醬炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(350克)輔料黃瓜(半根)黃豆老抽(3勺)胡蘿蔔(半根)鹽(1克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬炒雞丁的做法步驟1、雞胸肉切成1-2釐米大小的丁,黃瓜和胡蘿蔔也切成類似大小的丁。2、鍋中放入適量食用油,油七成熱時放入雞丁煸炒至白色。盛出備用。3、鍋中放油,油熱放...
  • 14807
蒜毫炒雞丁怎麼做-蒜毫炒雞丁的做法
  • 蒜毫炒雞丁怎麼做-蒜毫炒雞丁的做法

  • 食材明細主料蒜毫(1把)雞胸(1塊)調料生抽(2勺)白糖(5g)料酒(3勺)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜毫炒雞丁的做法步驟1、蒜毫洗淨,雞胸解凍。2、切丁。3、鍋中放葱薑蒜花椒油炒雞丁至變色。4、然後放入蒜毫炒斷生,加生抽,料酒,白糖炒勻。5、盛出,放在米飯上。...
  • 15185
竹筍炒雞丁怎麼做-竹筍炒雞丁的做法
  • 竹筍炒雞丁怎麼做-竹筍炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸(1塊)竹筍(4個)輔料木耳(適量)調料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)竹筍炒雞丁的做法步驟1、袋裝竹筍取出切丁,鍋中放水燒開,焯竹筍兩分鐘,去除草酸,然後撈出控幹水分。2、木耳泡發,然後掰成小塊和焯好的竹筍丁,放到一起,雞胸洗淨切丁,放入澱粉...
  • 13916
雞丁炒土豆的做法 【河北】雞丁炒土豆 雞丁炒土豆怎麼做
  • 雞丁炒土豆的做法 【河北】雞丁炒土豆 雞丁炒土豆怎麼做

  • 食材明細主料雞邊腿肉(400克)土豆(1個)紅燒醬油(1大勺)輔料胡蘿蔔(1根)料酒(2大勺)白胡椒粉(少許)鹽(2克)糖(6克)葱(1段)芹菜莖(2根)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞丁炒土豆的做法步驟1、雞邊腿洗淨去骨切大丁2、加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻醃製20分鐘3、芹菜去絲,切丁4、土豆和胡蘿蔔去皮...
  • 11427
香炒雞丁的做法 【飛禽走獸】——香炒雞丁 香炒雞丁怎麼做
  • 香炒雞丁的做法 【飛禽走獸】——香炒雞丁 香炒雞丁怎麼做

  • “最近家裏吃雞脯肉多,原因還是因為脂肪少啊!少負擔嘛!雞胸肉,無骨無筋,肉質細嫩,蛋白質含量高,是小炒的絕佳選擇!今天的這個炒雞丁,是我家用來拌麪條吃的。雞脯肉細嫩鹹香,黃瓜和胡蘿蔔清脆爽口,絕對會是麪條好搭檔哦!”食材明細主料雞脯肉(一塊)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)輔料葱花(適量)配料鹽...
  • 25737
雞丁炒時蔬怎麼做-雞丁炒時蔬的做法
  • 雞丁炒時蔬怎麼做-雞丁炒時蔬的做法

  • “新年將至,來道色彩鮮豔,營養又美味的佳餚,實在太合適不過啦!”食材明細主料雞胸肉(一塊)香芹莖(適量)毛豆米(適量)胡蘿蔔(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞丁炒時蔬的做法步驟1、備好食材:如圖,雞胸肉洗淨切成丁,用適量鹽,胡椒粉,生抽,少許稻米油醃...
  • 6506
香炒雞丁怎麼做-香炒雞丁的做法
  • 香炒雞丁怎麼做-香炒雞丁的做法

  • “雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。”食材明細主料雞胸肉(一片)輔料醬油(5ml)青椒(兩個)鹽(少許)油(一匙)姜(一點)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒雞丁的做法步驟...
  • 10335
芸豆炒雞丁怎麼做-芸豆炒雞丁的做法
  • 芸豆炒雞丁怎麼做-芸豆炒雞丁的做法

  • “可以説雞肉是百搭食材,肉質細嫩,脂肪含量低,吃了不長肉,可炒,可燉,可煎,特別是在豬肉價格居高不下的當下,雞肉是不錯的選擇。”食材明細主料雞胸肉(200克)芸豆(200克)胡蘿蔔(半根)輔料雞蛋(一個)調料剁椒(一勺)大蒜(三瓣)料酒(一勺)生抽(兩勺)食鹽(半勺)澱粉(一勺)食用油(適量)蠔油(一勺)微辣(口味)炒(工藝...
  • 12105
萵筍炒雞丁怎麼做-萵筍炒雞丁的做法
  • 萵筍炒雞丁怎麼做-萵筍炒雞丁的做法

  • “顏色亮麗,營養豐富的家常小菜。”食材明細主料雞胸肉(適量)萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)萵筍炒雞丁的做法步驟1、雞胸肉切成丁,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、鍋中放油下入雞丁翻炒變...
  • 12136
雞丁炒豆芽怎麼做-雞丁炒豆芽的做法
  • 雞丁炒豆芽怎麼做-雞丁炒豆芽的做法

  • “前幾天在蘇州吃了這道菜也是我們家鄉的徽菜。味道和口感非常不錯的!我用的是雞肉代替,如果用臘肉是最好不過,豆牙和肉相融入,鮮,清脆爽口!喜歡那就試試吧!”食材明細主料黃豆芽(400g)雞胸肉(100g)杭椒(2個)輔料花椒粉(少許)糖(少許)味極鮮(半茶匙)鹽(適量)胡椒粉(少許)水(少許)料酒(適量)薑絲(適量)...
  • 31622
青瓜炒雞丁怎麼做-青瓜炒雞丁的做法
  • 青瓜炒雞丁怎麼做-青瓜炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(2個)青瓜(1根)輔料姜(4片)蒜(2瓣)調料鹽(2克)雞精(2克)老抽(半勺)胡椒粉(3克)生粉(3克)香辣醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青瓜炒雞丁的做法步驟1、雞腿兩個挑去骨頭,將雞腿肉切成小丁。2、放入碗中,加胡椒粉、生粉、花生油,抓勻醃製十分鐘。3、薑切片、蒜切片、香辣...
  • 30860
爆炒雞丁怎麼做-爆炒雞丁的做法
  • 爆炒雞丁怎麼做-爆炒雞丁的做法

  • “快手爆炒三丁,簡單又美味。”食材明細主料雞胸肉(一塊)胡蘿蔔(一根)土豆(半個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒雞丁的做法步驟1、胡蘿蔔切丁。2、土豆切丁。3、雞肉切丁,加入一勺料酒一勺生...
  • 12274
雙耳炒雞丁怎麼做-雙耳炒雞丁的做法
  • 雙耳炒雞丁怎麼做-雙耳炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)黑木耳(適量)銀耳(適量)胡蘿蔔(適量)西芹(適量)輔料葱(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)食用油(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙耳炒雞丁的做法步驟1、雞胸肉一塊,胡蘿蔔去皮洗淨,西芹擇洗乾淨。2、雞胸肉切成丁。3、放入少許鹽,白...
  • 17359
清炒雞丁的做法 家常小炒:清炒雞丁 清炒雞丁怎麼做
  • 清炒雞丁的做法 家常小炒:清炒雞丁 清炒雞丁怎麼做

  • “小朋友喜歡吃宮保雞丁,平時不愛給他做,主要是因為需要多油炒,吃起來熱量高,為了解決他想吃的問題就得變樣給他做,於是清炒就是最簡單的方法”食材明細主料雞胸脯肉(1小塊)黃瓜(1根)紅蘿蔔(半根)輔料九三非轉基因大豆油(2勺)鹽(適量)雞粉(1小勺)蒜(少許)生薑(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
  • 20060
繽紛炒雞丁怎麼做-繽紛炒雞丁的做法
  • 繽紛炒雞丁怎麼做-繽紛炒雞丁的做法

  • “天氣越來越冷了,可是我們的餐桌上還要和春天一樣,有繽紛的色彩。”食材明細主料雞脯肉(250克)胡蘿蔔(適量)青豆(適量)香菇(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹽老抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)糖(適量)花椒粒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)繽紛炒雞丁的做法步驟1、各種配菜切成丁...
  • 5061
腰果炒雞丁怎麼做-腰果炒雞丁的做法
  • 腰果炒雞丁怎麼做-腰果炒雞丁的做法

  • “某人出去吃飯總會點這道菜,在家做這道家常下飯菜,操作簡單,大家一起動手操作起來吧!”食材明細主料雞丁(適量)腰果(適量)青椒(一根)胡蘿蔔(兩片)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(5毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腰果炒雞丁的做法步驟1、成品來一份,味道不錯2、油鍋燒熱,倒入玉米油,撒入...
  • 9611
尖椒炒雞丁怎麼做-尖椒炒雞丁的做法
  • 尖椒炒雞丁怎麼做-尖椒炒雞丁的做法

  • 食材明細主料青尖椒(2個)雞胸(1塊)輔料老乾媽豆豉醬(2勺)調料生抽(10ml)料酒(15ml)白糖(5g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒雞丁的做法步驟1、青尖椒洗淨去蒂,雞胸解凍,老乾媽豆豉醬準備。2、雞胸切丁放澱粉料酒醃製十分鐘,青椒切塊。3、鍋中放油炒雞胸丁至變色。4、撈出備用。5...
  • 13724
雞丁小炒怎麼做-雞丁小炒的做法
  • 雞丁小炒怎麼做-雞丁小炒的做法

  • 食材明細主料去骨雞腿肉(300g)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)豌豆粒(150g)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)醬油(少許)糖(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞丁小炒的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁。2、豌豆洗乾淨,鍋開好放一點點鹽,倒入豌豆,開鍋三分鐘後撈出...
  • 25095
小炒雞丁怎麼做-小炒雞丁的做法
  • 小炒雞丁怎麼做-小炒雞丁的做法

  • “小炒雞丁,簡單的美食。把雞跟簡單的炒一下,幹香酥脆,老少皆宜。用土雞來製作,味道更佳。”食材明細主料雞腿兒(二個)輔料甜椒(半個)青椒(一個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料色拉油(二匙)豆豉(半匙)豆瓣醬(半匙)醬油(半匙)白糖(少許)雞精(少許)白芝麻(一匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒雞丁的...
  • 24170
香菇炒雞丁怎麼做-香菇炒雞丁的做法
  • 香菇炒雞丁怎麼做-香菇炒雞丁的做法

  • “一頓簡單的快手午餐~”食材明細主料雞腿(1個)香菇(8個)輔料玉米(適量)胡蘿蔔丁(適量)青豆(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒雞丁的做法步驟1、香菇切丁,與洗好的玉米粒等放一起,控水。2、雞腿去骨,切成丁。用鹽、醬油醃半小時。3、蒜切片,備用。4、冷鍋倒入適量油,帶油熱後...
  • 27625
辣炒雞丁怎麼做-辣炒雞丁的做法
  • 辣炒雞丁怎麼做-辣炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)葱、姜(適量)食用油(適量)生抽、料酒、鹽(適量)白糖(少許)原味(口味)未知(難度)辣炒雞丁的做法步驟1、雞腿肉切丁,加入生抽、料酒、鹽各1匙,攪拌均勻,放入冰箱醃製2小時。2、鍋內放入食用油,油燒熱至八成熱,放入雞丁炸至金黃。3、撈出...
  • 15063
萵苣丁炒雞肉丁怎麼做-萵苣丁炒雞肉丁的做法
  • 萵苣丁炒雞肉丁怎麼做-萵苣丁炒雞肉丁的做法

  • “煮了幾塊雞塊,用萵苣炒來吃。營養又瘦身。”食材明細主料萵苣(1根)雞肉(適量)輔料食用油(小許)海蔘(1/3個)調料食鹽(1g)葱(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵苣丁炒雞肉丁的做法步驟1、清水煮的雞肉和海蔘。2、取雞肉,切成丁。3、萵苣去皮洗淨切丁。4、葱切碎。5、熱鍋冷油。6...
  • 21143
小炒雞腿丁怎麼做-小炒雞腿丁的做法
  • 小炒雞腿丁怎麼做-小炒雞腿丁的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞腿(1個)輔料青辣椒(4個)紅朝天椒(5個)大蒜(5顆)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)小炒雞腿丁的做法步驟1、雞腿選擇新鮮的口感好。2、剁成大小均勻的小塊,放鹽、生抽、澱粉、1...
  • 23009
茭白炒雞丁怎麼做-茭白炒雞丁的做法
  • 茭白炒雞丁怎麼做-茭白炒雞丁的做法

  • “茭白雪白鮮嫩,味道鮮美,涼拌烹炒都可以。宜葷宜素,與肉同炒,則借肉香出味。”食材明細主料雞腿(2只)茭白(3根)紅椒(20克)青椒(30克)輔料醬油(1湯匙)料酒(半湯匙)白糖(少許)澱粉(少許)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茭白炒雞丁的做法步驟1、備材料。2、茭白切小丁。3、把茭白...
  • 11060
專題