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關於酥粒奶香小麪包的家常做法的餐飲百科

酥粒奶香小麪包怎麼做-酥粒奶香小麪包的做法
  • 酥粒奶香小麪包怎麼做-酥粒奶香小麪包的做法

  • “這款麪包已種草很久,今天終於有機會拔了,雖然方子裏沒有用到牛奶和雞蛋,但是奶粉量增加,而且河套高筋粉的蛋白質含量又很高,我都是偷懶不加哦,奶香味道十足”食材明細主料河套高筋粉(400g)奶粉(50g)糖(30g)鹽(3g)玉米油(30g)燕子耐高糖酵母(4g)水(240g)酥粒奶粉(5g)低粉(50g)黃油(40g)糖粉(25g)刷表...
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奶油酥粒小麪包怎麼做-奶油酥粒小麪包的做法
  • 奶油酥粒小麪包怎麼做-奶油酥粒小麪包的做法

  • “這個方子改自一個淡奶油吐司的配方。比起吐司來,我更喜歡做餐包,做起來省時,吃起來方便。湯種的配方,餐包的表面添加了香酥粒,本就香甜柔軟的麪包一下子又提升了口感。”食材明細主料高粉(主麪糰)(200克)低粉(50克)淡奶油(60克)蛋液(40克)糖(35克)鹽(3克)酵母(3克)水(主麪糰)(20克)黃油(25克)輔料...
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酥粒麪包怎麼做-酥粒麪包的做法
  • 酥粒麪包怎麼做-酥粒麪包的做法

  • “酥粒就是用黃油、白糖、麪粉拌制而成的油酥,適用於烤制面包時撒在麪包的表面。之所以叫它為“酥粒”,因為烤制之後黃油溶化了,麪粉成了空心硬殼,又有白糖的調味,吃起來脆脆的、甜甜的。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(2克)玉米油(50克)黃油(適量)純淨水(160克)調料白糖(100克)甜味...
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果乾香酥粒麪包怎麼做-果乾香酥粒麪包的做法
  • 果乾香酥粒麪包怎麼做-果乾香酥粒麪包的做法

  • “好長時間沒折騰麪包,一直苦於手工揉麪太累不敢再嘗試,突然想試試家裏的麪點機能不能勝任這一功能呢,説幹就幹,還真別説,成功了......,心裏這個小興奮呦,以後我家寶貝又可以吃媽媽做的麪包了!這款麪包鬆軟可口,添加了酸甜的果乾和香酥粒真是好吃啊.....”食材明細麪糰高筋麪粉(300...
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香酥粒的做法 三分鐘百搭面包伴侶——香酥粒 香酥粒怎麼做
  • 香酥粒的做法 三分鐘百搭面包伴侶——香酥粒 香酥粒怎麼做

  • “大家吃過香酥粒麪包嗎?上面的香酥粒又漂亮又好吃,吃得時候總嫻麪包的表面積有限,放得太少,吃不過癮。大家自己也可以動手做噢,很簡單的,三分鐘就可以,做好後可以放在麪包上,蛋糕上,給你的烘焙增色噢!”食材明細主料低粉(50g)輔料黃油(25g)配料白糖(30g)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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淡奶油酥粒小排包怎麼做-淡奶油酥粒小排包的做法
  • 淡奶油酥粒小排包怎麼做-淡奶油酥粒小排包的做法

  • “放了淡奶油的麪包更宣軟,更拉絲,非常讓人喜愛。在裝飾上自己喜歡的椰蓉酥粒更有味道。麪包體我用的是玉米油,酥粒是黃油,不用擔心體重啦,吃吧~~”食材明細主料酵母(2g)鹽(2g)高筋麪粉(200g)全蛋液(50g)淡奶油(85g)糖(30g)輔料黃油(10g)椰蓉(25g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)淡奶...
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卡仕達香酥粒麪包的做法 卡仕達香酥粒方形麪包 卡仕達香酥粒麪包怎麼做
  • 卡仕達香酥粒麪包的做法 卡仕達香酥粒方形麪包 卡仕達香酥粒麪包怎麼做

  • “一款多重口味的麪包!淡淡的藜麥香,混雜着蔓越莓的酸甜,還有細膩順滑的卡仕達醬以及酥脆的香酥粒,真是好吃到爆喔!”食材明細主料高筋麪粉(260克)藜麥粉(40克)全蛋液(40克)黃油(25克)耐高糖酵母(4克)水(155克)鹽(2克)卡仕達醬細砂糖(40克)牛奶(200克)雞蛋黃(2個)低筋麪粉(10克)玉米澱粉(10克)淡奶油(10...
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酥粒小餐包怎麼做-酥粒小餐包的做法
  • 酥粒小餐包怎麼做-酥粒小餐包的做法

  • “我是好久沒有做麪包啦、呵呵、昨天下午一點開始做、經過揉麪、發酵過程、烤好、天都快黑了、結果晚上親戚來我家玩、看到了、全部打包帶走了、哎、我只嚐了兩個、就沒了、只好今天重新做、六點起來和麪、做好快11點、就是發酵時間長、其實挺好吃的!”食材明細主料高粉(25...
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抹茶酥粒奶油麪包怎麼做-抹茶酥粒奶油麪包的做法
  • 抹茶酥粒奶油麪包怎麼做-抹茶酥粒奶油麪包的做法

  • “微涼的天,吃一個甜甜的奶油麪包,超治癒!清新不膩味,整形超級簡單的抹茶酥粒奶油麪包!配方可以製作6只,不多不少剛剛好!翠綠的抹茶酥粒麪包體+清甜原味奶油+清新青梅味奧利奧餅乾!淋面用的是融化的白巧克力,最後撒上糖粉裝飾,做法不難,需要一點點耐心!關於裝飾:建議用青梅味奧利奧,酸...
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奶香酥粒排包怎麼做-奶香酥粒排包的做法
  • 奶香酥粒排包怎麼做-奶香酥粒排包的做法

  • “前兩天做了個酥粒蛋糕覺得非常好吃,借下這種方法做了酥粒麪包,真的非常不錯,如果單獨吃排包,口感未免也太單調了些,上面撒先酥粒真的很不一樣的味道哦,心動的話就趕緊跟着一起行動吧,讓家裏的烤箱動起來,幸福就是那麼簡單!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(120g)雞蛋(1個)酵母(6g)黃油(2...
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豆沙香酥粒麪包怎麼做-豆沙香酥粒麪包的做法
  • 豆沙香酥粒麪包怎麼做-豆沙香酥粒麪包的做法

  • “柔軟的麪包包裹着鬆滑糯香的紅豆,口感香甜、糯香十足,香酥粒的加入讓普通的麪包頓時感覺高大上起來,烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裏的香甜與温馨讓人非常陶醉。”食材明細主料高粉(260g)糖(50g)雞蛋(50g)温水(50g)純牛奶(50g)輔料鹽(3g)酵母(4g)黃油(35g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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酥粒小麪包怎麼做-酥粒小麪包的做法
  • 酥粒小麪包怎麼做-酥粒小麪包的做法

  • “酥粒裝飾在麪包上,不但增加了麪包的顏值,更增加了口感和食用時的樂趣。酥粒可以一次做多點兒,用剩下的包在保鮮袋或者保鮮盒中入冰箱冷凍保存。用之前拿回來室內回温就可以了。”食材明細主料焙食尚原味麪包粉(200克)焙食尚蛋糕粉(50克)酵母(3克)雞蛋(55克)清水(110克)白糖(20克)黃油(2...
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酥粒酸奶麪包怎麼做-酥粒酸奶麪包的做法
  • 酥粒酸奶麪包怎麼做-酥粒酸奶麪包的做法

  • “讓麪包更健康,更有營養那就加些它在裏面吧。它就是全麥粉,全麥粉較高筋粉有些粗,為了不影響麪包的口感,讓吃起來更柔軟,更可口,這次不用一滴水,也不用牛奶,那用什麼呢?全麥粉做麪包也是可以揉出手套膜的,但這次做的不是吐司,是小餐包,還放了夾心在裏面,外表也不是單調的芝麻而是烤出...
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奶酥粒辮子麪包怎麼做-奶酥粒辮子麪包的做法
  • 奶酥粒辮子麪包怎麼做-奶酥粒辮子麪包的做法

  • 食材明細主料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(10克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥粒辮子麪包的做法步驟1、麪粉加糖粉、奶粉拌勻,加入軟化黃油搓成小粒備用。2、麪糰這次用的是北海道湯種,和麪至完全階段後,醒發兩倍大,分割合適大小,我的每個小麪糰70克。麪糰的配方我這...
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香酥粒麪包怎麼做-香酥粒麪包的做法
  • 香酥粒麪包怎麼做-香酥粒麪包的做法

  • “第一次學着做香酥粒,撒在麪包上的確好吃好看。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白糖(50克)黃油(20克)牛奶(150克)輔料鹽(3克)酵母(4克)雞蛋(一個)配料黃油(5克)白糖(5克)低粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥粒麪包的做法步驟1、 原料按先液體再粉類的順序放入大碗裏。用筷子攪...
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奶酥粒杏仁麪包怎麼做-奶酥粒杏仁麪包的做法
  • 奶酥粒杏仁麪包怎麼做-奶酥粒杏仁麪包的做法

  • “我比較喜歡奶酥粒的麪包,濃濃的奶油香味,總是讓人難以抵擋那誘惑。為了滿足自己舌尖的慾望,就動手做了這款奶酥粒麪包,用了最簡單的整形方法,而捲進去滿滿的奶酥粒。好香的哩.”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(1個)水(140g)糖(10g)鹽(2g)玉米油(40g)酵母粉(3g)輔料黃油(30g)低筋粉(50g)糖粉(20g)...
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奶酥小麪包的做法 非常好吃的——【奶酥小麪包】 奶酥小麪包怎麼做
  • 奶酥小麪包的做法 非常好吃的——【奶酥小麪包】 奶酥小麪包怎麼做

  • “這款奶酥小麪包製作有點麻煩,需要製作餡料和表面裝飾的香酥粒,第一次做沒經驗,其實奶酥餡也可以提前做好放冰箱的,剛剛烤出來的奶酥麪包非常的好吃,可惜兒子上自習的時間到了沒撈着吃呢,説好了放學回家餓了吃的。上次做的紅豆麪包得到大家的認可,自己感覺很有信心做下去呢,非常...
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蛋奶酥粒麪包怎麼做-蛋奶酥粒麪包的做法
  • 蛋奶酥粒麪包怎麼做-蛋奶酥粒麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(300克(中種))牛奶(160克)酵母(2克)白糖(90克)雞蛋(90克)黃油(50克)輔料黃油(15克(酥粒))低粉(20克)白糖(10克)椰蓉(10克)高粉(200克)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)蛋奶酥粒麪包的做法步驟1、中種材料混合後放入盆中揉勻後靜置1小時後放入冰箱冷藏發酵。2、主麪糰加入發酵好的中...
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奶酥粒辮花小麪包怎麼做-奶酥粒辮花小麪包的做法
  • 奶酥粒辮花小麪包怎麼做-奶酥粒辮花小麪包的做法

  • “這款麪包的組織非常非常細膩,外酥裏嫩很好吃哦,愛吃甜麪包的朋友不妨來試試吧”食材明細主料麪糰:高筋粉(200克)白砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)牛奶(40ML)蛋黃(1個)淡奶油(100ML)黃油(20克)輔料酥鬆粒:糖粉(30克)低筋粉(50克)奶粉(5克)黃油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥粒辮花小...
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奶酥粒餐包怎麼做-奶酥粒餐包的做法
  • 奶酥粒餐包怎麼做-奶酥粒餐包的做法

  • “上色有點重,並不代表不好吃哈。這款酥粒餐包需要從製作液種到麪包出爐,需要20個小時。剛剛開始做的時候我也是被這個時間給嚇住了,後來看了方子才知道並不繁瑣,只是要隔天晚上提前做好液種的材料,其它的都是正常做法,口感很不錯的。”食材明細主料高粉(270克)細砂糖(40克)酵母(3.5...
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奶酥粒麪包怎麼做-奶酥粒麪包的做法
  • 奶酥粒麪包怎麼做-奶酥粒麪包的做法

  • “奶酥粒其實就是黃油和糖粉為主的小顆粒,從成分上説有點像夾心餅乾中的奶油夾心,配上軟軟的麪包,一定更加好吃呢!”食材明細主料高筋粉(200g)白砂糖(30g)食鹽(1g)酵母(3g)牛奶(40g)淡奶油(100g)黃油(20g)輔料糖粉(30g)低筋粉(50g)奶粉(5g)黃油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥粒麪包的...
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鮮奶油麻花酥粒麪包怎麼做-鮮奶油麻花酥粒麪包的做法
  • 鮮奶油麻花酥粒麪包怎麼做-鮮奶油麻花酥粒麪包的做法

  • “鮮奶油麪包,製作次數最多,變的花樣也最多。不得不做。。。油多不壞菜。每被要求製作鮮奶油麪包,總禁不住想起這話。添加大量鮮奶油的麪包,熱量較一般麪包為高。其散發着濃郁的香味,讓很多人忍不住口。怕肥的,對之退避三舍;不怕肥的,大快朵頤,三下五除二,一氣掃個精光。。。怎麼就...
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奶酥粒排包怎麼做-奶酥粒排包的做法
  • 奶酥粒排包怎麼做-奶酥粒排包的做法

  • “【奶酥粒排包】善用黃油,總是會有驚喜,不知道是誰最初有了這種嘗試,做出了奶酥粒,我想,當初一定帶來了很大的驚喜。雪花一樣的酥粒,不但好看,還很好吃,同樣還是黃油麪粉和糖粉,效果確是那樣的不同!”食材明細主料高粉(300克)牛奶(60克)水(70克)糖(30克)黃油(30克)雞蛋(1個)酵母(4克)鹽(2克)輔料低...
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酸奶酥粒包怎麼做-酸奶酥粒包的做法
  • 酸奶酥粒包怎麼做-酸奶酥粒包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(15克)酸奶(60克)白糖(35克)雞蛋(1個)酵母(2克)黃油(35克)輔料鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶酥粒包的做法步驟1、先把除黃油和酥粒以外的材料全部放入揉麪桶攪拌;2、攪拌成麪糰出粗膜,把黃油加入,再攪拌,直到麪糰出薄膜;3、用保鮮膜蓋上,...
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濃香的酸奶奶酥粒小麪包如何做簡單又好吃
  • 濃香的酸奶奶酥粒小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸奶奶酥粒小麪包做的好多的酸奶,真的是消化不了了,做了5個酸奶小麪包,美味香甜,營養豐富,真的是超級美味哦!選用奶酥粒、酸奶為配料,捲入麪包中,外皮酥軟,這樣的搭配味道美,營養佳。想象下你的早餐,面前是一塊香噴...
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