![中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做]( "中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做")
- “最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動，我是15位烘焙學員之一，這期接到任務---酥皮點心，聽美食天下的導師説，酥皮點心分為兩種：中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後，第一衝動就是想把這款‘酥掉渣的中式鮮肉酥’學會！有圖為證，我真的學會了，哈哈，接下來我要把整...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 中秋節酥脆掉渣，不揉麪起酥皮的蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 中秋節酥脆掉渣，不揉麪起酥皮的蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- “中秋節酥脆掉渣的鮮肉月餅，不用揉麪起酥皮，肉餡多汁味美滿屋飄香。”食材明細主料原味手抓餅（2張）豬肉餡（250g）輔料生薑（1小塊）香葱（2棵）調料味達美臻品料酒（1勺）六月鮮輕鹽原味醬油（1勺）鹽（1g）白糖（2g）澱粉（2g）胡椒粉（1g）食用油（適量）芝麻香油（1小勺）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘇式鮮肉月...
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![酥到掉渣的蛋黃酥怎麼做-酥到掉渣的蛋黃酥的做法]( "酥到掉渣的蛋黃酥怎麼做-酥到掉渣的蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥算是蘇式月餅的其中一種，同是油皮和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼；裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感十分香酥。”食材明細水油皮低粉（110g）清水（40g）豆沙（250g）糖粉（18g）豬油（40g）油酥豬油（50g）低粉（100g）鹹蛋黃（7個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酥到掉渣的蛋...
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![桃酥的做法 桃酥——酥的掉渣 桃酥怎麼做]( "桃酥的做法 桃酥——酥的掉渣 桃酥怎麼做")
- “還記得小時候，灰常灰常地喜歡着桃酥，酥酥的口感，是款非常好的小點心了。如今玩起烘焙的我，才發現，曾經我愛着的桃酥，其實真的沒有核桃的成分在裏面。還是自己在家，親手做一份核桃小點心來得更實在。我選用了上好的紙皮核桃和黑芝麻，油呢，可以選用色拉油（大豆油或者玉米油都可以，不...
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![酥掉渣燒餅怎麼做-酥掉渣燒餅的做法]( "酥掉渣燒餅怎麼做-酥掉渣燒餅的做法")
- “幾個月前做過一個小酥餅，單憑金黃的色澤就在朋友圈頗受歡迎，後來有朋友要方子，一值沒有空整理，今天重新修訂步驟做了一次，天熱做起來還挺方便，照着我的步驟做，一定可以成功的。咬開後內部是空心的千層，酥酥脆脆，中間我夾了糖心，甜絲絲的，不能吃甜的朋友把我步驟裏的糖心換成葱就可...
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![酥的掉渣油酥肉火燒如何做簡單又好吃]( "酥的掉渣油酥肉火燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量精肉：適量輔料醬油：適量味精：適量鹽：適量色拉油：適量葱姜：適量具體步驟1.麪粉酵母發酵2倍大小2.麪粉與色拉油按1：1比例調成糊狀做油酥3.發好的麪糰杆成麪餅加上油酥4.油酥均勻抹在麪餅上5.塗完油酥麪餅...
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![油酥掉渣椒鹽餅怎麼做-油酥掉渣椒鹽餅的做法]( "油酥掉渣椒鹽餅怎麼做-油酥掉渣椒鹽餅的做法")
- “這個餅一想我都流口水呀今天又做了一次！超讚”食材明細主料麪粉（100克）豆渣（80克）玉米油（50克）輔料酵母（2克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油酥掉渣椒鹽餅的做法步驟1、準備好食材2、先把椒鹽撒入捲起來3、然後撒入油酥捲起來擀平即可4、讓後放電餅鐺烙至兩面金黃即可5、...
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![香酥掉渣葱油餅怎麼做-香酥掉渣葱油餅的做法]( "香酥掉渣葱油餅怎麼做-香酥掉渣葱油餅的做法")
- “咬一口可以掉渣的葱油餅，外皮酥香、內部暄軟，剛出鍋就被一搶而空，你一定要試試。”食材明細主料麪粉（適量）葱（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥掉渣葱油餅的做法步驟1、三杯的麪粉加入一杯的開水，攪成絮狀後，再加入約小半杯的涼水，這個比例作出的...
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![油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做]( "油酥餅的做法 酥的掉渣——油酥餅 油酥餅怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（適量）玉米油（適量）清水（適量）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）油酥餅的做法步驟1、原料圖。2、麪粉倒入盆中，加入玉米油，清水混合拌勻。3、揉成光滑的油麪團。蓋上濕布醒發30分鐘。4、根據需要分成大小相同的劑子，二次醒發30分鐘。5、醒好後擀平，放入平底鍋...
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![掉渣的小餅乾的做法 酥得掉渣的小餅乾 掉渣的小餅乾怎麼做]( "掉渣的小餅乾的做法 酥得掉渣的小餅乾 掉渣的小餅乾怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料雞蛋（四個）奶粉（適量）配料發酵粉（適量）白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）掉渣的小餅乾的做法步驟1、發酵粉用少許温水化開2、加入三個蛋黃3、加入食用油和白糖攪拌至白糖化開4、加入麪粉5、加入奶粉6、所有材料揉勻7、和成小圓...
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![蘇式榨菜鮮肉月餅的做法 酥得掉渣的月餅--蘇式榨菜鮮肉月餅 蘇式榨菜鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式榨菜鮮肉月餅的做法 酥得掉渣的月餅--蘇式榨菜鮮肉月餅 蘇式榨菜鮮肉月餅怎麼做")
- “今天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今天會吃月餅嗎？不管哪個國家，每一個節日好象總與美食脱不了干係，可見食物對人的影響有多大，我們中國的中秋，不能缺少的自然就是月餅了。説起蘇式的這種肉肉月餅，自從做了一次後便一發不可收拾，每年中秋都忍不住做一次，味道那真是不擺了（四川話...
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![酥掉渣的鳳梨酥的做法 酥掉渣，超級好操作的鳳梨酥，酸甜軟萌帶拉絲 酥掉渣的鳳梨酥怎麼做]( "酥掉渣的鳳梨酥的做法 酥掉渣，超級好操作的鳳梨酥，酸甜軟萌帶拉絲 酥掉渣的鳳梨酥怎麼做")
- “小時候饞到大的鳳梨酥，一直都要買來解饞的。酸酸甜甜的餡料，軟糯的外皮，真的是愛吃！買了餡料，買了杏仁粉，索性一次多做一些嘍，存着解饞吧！好吃停不下來，做了20塊，結果打包的時候只有15個了！霖大無辜地説，我沒忍住，太好吃了！餡料掰開能帶拉絲的，看得見果肉纖維，酥得掉渣的外皮裹着酸甜餡...
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![酥到掉渣的黃油小酥餅怎麼做-酥到掉渣的黃油小酥餅的做法]( "酥到掉渣的黃油小酥餅怎麼做-酥到掉渣的黃油小酥餅的做法")
- “超級簡單不用打發的黃油小酥餅，新手友好，在家輕鬆製作。”食材明細主料黃油（110g）輔料糖粉（50g）調料低筋麪粉（130克）玉米澱粉（80g）牛奶（30g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥到掉渣的黃油小酥餅的做法步驟1、材料準備好。2、軟化的黃油加糖粉攪拌至順滑狀態。3、加入低筋麪粉和...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 酥的掉渣、、--蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 酥的掉渣、、--蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- 食材明細主料水油皮（適量）普通麪粉（100克）清水（50克）豬油（30克）鹽（2.5克）輔料油皮（適量）普通麪粉（100克）豬油（50克）配料豬肉餡（適量）豬肉（150克）鹽（2克）胡椒粉（適量）生薑大蒜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、油皮，豬肉餡，全部準備好，水油皮揉至可以拉出薄膜，油皮...
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![酥掉渣的黃花魚怎麼做-酥掉渣的黃花魚的做法]( "酥掉渣的黃花魚怎麼做-酥掉渣的黃花魚的做法")
- “酥脆，魚肉鮮嫩的黃花魚，做法簡單，好吃到光盤。”食材明細主料黃花魚（500克）輔料玉米麪粉（適量）調料花椒（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥掉渣的黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨，放入料酒、花椒、葱、姜、鹽、胡...
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![蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麪粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麪粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）蛋黃酥的做法步驟1、選擇一整個的鹹鴨蛋，將蛋黃取出，這...
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![紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做]( "紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做")
- “上次做的這款紅豆酥，一盤烤了12個，小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心，做起來稍有些麻煩，不過為了那一口酥得掉渣，太值了！這款點心，外皮是典型的中式酥皮，內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙，也可以按自己喜好更改，上次我做了蜜紅豆餡的，後來又做了一份藍莓果醬餡的，口感變...
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![肉鬆玉米酥餅的做法 酥到掉渣的肉鬆玉米酥餅 肉鬆玉米酥餅怎麼做]( "肉鬆玉米酥餅的做法 酥到掉渣的肉鬆玉米酥餅 肉鬆玉米酥餅怎麼做")
- 食材明細主料油皮（：）普通麪粉（70克）豬油（23克）清水（23克）油酥（：）低粉（55克）輔料肉鬆（適量）甜玉米粒（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆玉米酥餅的做法步驟1、將油皮的材料混合，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒上15分鐘2、將油酥的材料混合，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒上15分鐘3、分成一個油酥團和...
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![酥脆掉渣餅乾的做法 餅乾——酥脆掉渣 酥脆掉渣餅乾怎麼做]( "酥脆掉渣餅乾的做法 餅乾——酥脆掉渣 酥脆掉渣餅乾怎麼做")
- “之前做過粗糧餅乾，今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的，突然想到做一次餅乾看看效果如何，結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麪粉（120g）細玉米粉（120g）玉米澱粉（10g）菜籽油（100g）白糖（100g）輔料雞蛋（1個）調料無鋁泡打粉（3g）小蘇達粉（2g）甜香（口味）烤（工藝）半小時...
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![酥掉渣的椰蓉蛋撻怎麼做-酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法]( "酥掉渣的椰蓉蛋撻怎麼做-酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法")
- “蛋撻吃膩了？來換種吃法！加點椰蓉一烤，滿屋飄香！咬一口，椰香味十足，好吃到轉圈圈💃！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（120g）玉米油（40g）糖（50g）低筋麪粉（30g）輔料椰蓉（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法步驟1、雞蛋+糖+牛奶+玉米油+低粉，攪拌均勻。2、將蛋糊過篩一遍，...
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![香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法]( "香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法")
- “一直覺得桃酥的含油量很高，一直不敢嘗試。偶爾得一方子，自己調整了配方，嘗試做了一次感覺非常不錯。桃酥我查看了很多配方，大部分配方的油量都佔到麪粉的一半，今天嘗試的這款桃酥250克的麪粉，油用了90克。雖然油量減少，但是酥脆程度和外面買的基本沒有差別。即使到第二天，第三...
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![酥掉渣葱花餅怎麼做-酥掉渣葱花餅的做法]( "酥掉渣葱花餅怎麼做-酥掉渣葱花餅的做法")
- “層層酥脆，香掉牙的葱花餅絕對值得一試。”食材明細主料麪粉（300克）鹽（3克）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）葱花（適量）葱香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥掉渣葱花餅的做法步驟1、一個雞蛋3克鹽300克麪粉一半80度的熱水一半冷水和麪，攪成大的面絮活成光滑麪糰。2、活成軟一點的麪糰...
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![一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做")
- “掉渣一口酥是繼前幾天做的一款粗糧餅乾後，又自配方創意的非常好吃的點心，配方中加入小米粉為輔料、其成品名符其實入口即化、香酥宜人、絕不輸外賣的口味及口感、欲罷不能。”食材明細主料低筋麪粉（110g）小米粉（50g）豬油（80g）白糖（80g）雞蛋液（20g）輔料泡打粉（1g）小蘇達（3g）甜味（口味）烤（工...
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![酥得掉渣的小點心的做法 午後來份酥得掉渣的小點心 酥得掉渣的小點心怎麼做]( "酥得掉渣的小點心的做法 午後來份酥得掉渣的小點心 酥得掉渣的小點心怎麼做")
- “中秋節期間一直折騰月餅，做得最多的是蘇式月餅，這個在中秋節期間也可用來當月餅，平時做為一款小點心也是非常棒的，這不今天就來一款”食材明細主料普通麪粉（225g）豬油（170g）糖粉（45g）水（90g）輔料低筋麪粉（180g）紫薯泥（300g）綠茶粉（3g）鴨蛋黃（10個）雲豆餡（400g）蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）其他（口味）烘...
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![肉醬掉渣燒餅的做法 中國式披薩-----肉醬掉渣燒餅 肉醬掉渣燒餅怎麼做]( "肉醬掉渣燒餅的做法 中國式披薩-----肉醬掉渣燒餅 肉醬掉渣燒餅怎麼做")
- “這個是屬於平底鍋的平凡中國美食呢，一些麪粉，一些肉沫和葱花加上一個雞蛋，居然就可以打造出這麼誘人的點心，很棒有沒有？”食材明細主料麪粉（200g）糖（5g）料酒（少許）雞蛋液（30g）生薑（少許）輔料水（100g）鹽（3g）肉（100g）葱花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉醬掉渣燒餅的做法步驟1、將麪粉...
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味味甜
