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關於馬芬杯怎麼做的餐飲百科

馬芬杯怎麼做-馬芬杯的做法
  • 馬芬杯怎麼做-馬芬杯的做法

  • “這種蛋糕不用蛋白打發,連烘培小白都可以做出,你們還在等什麼!想做小溶豆總是失敗,想做戚風蛋糕總被“氣瘋”,歸根到底還是蛋白打發惹的禍,有多少人被蛋白停止了對烘焙的熱情,其實在烘培的世界裏不是隻有靠蛋白打發才能做出好吃又鬆軟的蛋糕,比如我今天做的這款馬芬杯,馬芬杯是一...
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香蕉咖啡馬芬蛋糕杯怎麼做-香蕉咖啡馬芬蛋糕杯的做法
  • 香蕉咖啡馬芬蛋糕杯怎麼做-香蕉咖啡馬芬蛋糕杯的做法

  • “香味濃郁,做法也簡單,零失敗的小點心。”食材明細主料蛋糕粉(100克)香蕉(100克)咖啡粉(15克)油(20克)牛奶(20克)輔料泡打粉(2克)葡萄乾(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉咖啡馬芬蛋糕杯的做法步驟1、備好食材。2、香蕉去皮放入大碗壓成泥,喜歡有點顆粒口感更好。3、再把雞蛋,油...
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馬芬杯棗糕怎麼做-馬芬杯棗糕的做法
  • 馬芬杯棗糕怎麼做-馬芬杯棗糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)白糖(40g)大棗(100g)輔料香醋(一滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬芬杯棗糕的做法步驟1、大紅棗洗淨放鍋內。為了大棗熟的快,我把大棗都擰段了。2、煮爛的大棗。3、涼透後把棗核剔出,放料理機打成棗糊糊。4、打好的棗糊糊。5、五個雞蛋打入一個無水無油...
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橙香馬芬的做法 【美國】橙香馬芬 橙香馬芬怎麼做
  • 橙香馬芬的做法 【美國】橙香馬芬 橙香馬芬怎麼做

  • “只顧着薯先生兄弟,橙子小姐不樂意了,不惜以死抗議,接二連三,前赴後繼。趕緊把紫薯先生冷凍起來,轉過頭來安撫橙子小姐。迅速鎖定目標,先來個快手的橙香馬芬。減了糖,減了油,以適合自己的口味。麪糊拌好,忽然發現橙肉丁好像沒有去處。定睛細看配方,原來是要在裝模之後才塞進麪糊。...
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巧克力馬芬杯(杯子蛋糕)如何做簡單又好吃
  • 巧克力馬芬杯(杯子蛋糕)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60細砂糖:60鹽:一點雞蛋:50低筋粉:100可可粉:20泡打粉:一點牛奶:70巧克力碎:隨意輔料具體步驟1.黃油室温軟化攪至順滑,加細砂糖、鹽用手動打蛋器打至顏色發白,體積略有膨大2.分4-5次加入蛋液,攪拌均勻3.篩入1/3...
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馬芬紙杯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 馬芬紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘馬芬紙杯蛋糕,蛋糕是一種西方的點心,主要製作是由麪粉和奶油、它其中富含了豐富的蛋白質、鈣等等礦物質,深受人們的喜愛,是人們經常食用的點心之一,所以製作的時候需要用心,花時間去製作。主料雞蛋黃:3個低筋面...
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紙杯巧克力馬芬怎麼做-紙杯巧克力馬芬的做法
  • 紙杯巧克力馬芬怎麼做-紙杯巧克力馬芬的做法

  • 食材明細主料低粉(100G)泡打粉(1小勺)黃油(55g)糖粉(30G)雞蛋(1個)巧克力醬(150g)花生碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紙杯巧克力馬芬的做法步驟1、黃油室温軟化,稍微打發;2、加入糖粉,打至融合;3、分次加入蛋液,打發;4、加入巧克力醬,混合均勻;5、把泡打粉和低筋麪粉混合均勻,過篩,...
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藍莓馬芬蛋糕杯怎麼做-藍莓馬芬蛋糕杯的做法
  • 藍莓馬芬蛋糕杯怎麼做-藍莓馬芬蛋糕杯的做法

  • 食材明細主料黃油(70克)雞蛋(1個)糖粉(35克)牛奶(35克)泡打粉(3克)低筋麪粉(60克)奶粉(15克)輔料藍莓幹(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓馬芬蛋糕杯的做法步驟1、準備食材和工具2、藍莓幹提前用水浸泡10分鐘3、70克黃油,室温軟化4、用電動打蛋器打至順滑5、35克糖霜(淘寶有售)實...
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葡萄乾馬芬紙杯蛋糕怎麼做-葡萄乾馬芬紙杯蛋糕的做法
  • 葡萄乾馬芬紙杯蛋糕怎麼做-葡萄乾馬芬紙杯蛋糕的做法

  • “香、甜、醇,有點重油!但是好吃早餐、下午茶點心的選擇....”食材明細主料低粉(60g)雞蛋(1個)泡打粉(3g)牛奶(35g)細砂糖(35g)玉米油(70g)奶粉(15g)輔料葡萄乾(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葡萄乾馬芬紙杯蛋糕的做法步驟1、材料集合,葡萄乾泡水20分鐘以免烤制的時候燒焦影響口...
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自制馬芬杯如何做簡單又好吃
  • 自制馬芬杯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個麪粉:100糖:50植物油:50酸奶:適量小蘇打:4分之一勺泡打粉:2分之一勺輔料具體步驟1.雞蛋加糖加油稍微打發一下2.加入酸奶我的酸奶是自己做的沒有糖所以我加了一些蜂蜜3.篩入粉類翻伴均勻4.倒入模具八...
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香蕉馬芬杯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香蕉馬芬杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料蛋糕粉:100黃油:60雞蛋:2個香蕉:1根輔料糖:30巧克力:30具體步驟1.先把黃油隔水融化2.雞蛋放入糖用打打蛋器打發。關火將蛋液倒入黃油中攪拌。3.麪粉加入蛋液黃油液中混合,攪拌至無干粉。香蕉泥加入其中,攪拌均...
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水果燕麥馬芬的做法 水果燕麥馬芬,瘦身早餐這一杯就夠了 水果燕麥馬芬怎麼做
  • 水果燕麥馬芬的做法 水果燕麥馬芬,瘦身早餐這一杯就夠了 水果燕麥馬芬怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(1個)牛奶(100g)砂糖(15g)肉桂粉(2g)鹽(2g)雞蛋(1個)水果(適量)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水果燕麥馬芬的做法步驟1、先把香蕉給碾成香蕉泥,方便等下混合(防止香蕉氧化變黑可以加幾滴檸檬汁)。2、接着把牛奶、雞蛋依次加入其中。3、用小勺輕輕攪拌均...
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香烤馬芬杯如何做簡單又好吃
  • 香烤馬芬杯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:2小時馬芬杯小蛋糕,香甜可口,不甜不膩,一種很普通很經典的糕點,雖然沒有海綿蛋糕的柔軟,沒有餅乾的酥脆,但是卻極富有變化感,組織蓬鬆,口感鬆軟細膩。製作方法也十分簡便,午後來一份馬芬杯小蛋糕,配上一杯醇香咖啡,可愛的造...
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馬芬怎麼做-馬芬的做法
  • 馬芬怎麼做-馬芬的做法

  • 食材明細主料馬芬蛋糕粉(556公克)水(85公克)牛奶(140公克)奶油(222公克)葡萄乾(100公克)蘭姆酒(30公克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬芬的做法步驟1、奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用2、將葡萄乾與蘭姆酒拌勻略為浸泡備用。3、將蛋糕粉過篩後與蛋和水攪拌均勻,再加入作法1的...
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馬芬杯蛋糕怎麼做-馬芬杯蛋糕的做法
  • 馬芬杯蛋糕怎麼做-馬芬杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉(80g)雞蛋(5個)白糖(80g)玉米澱粉(40g)輔料玉米油(40g)白醋(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬芬杯蛋糕的做法步驟1、將新鮮的雞蛋打入一個無油無水的盆中。2、用湯匙把蛋黃舀出放在另外一個大碗中。3、打散蛋黃,把澱粉,低筋粉,玉米油,,牛奶,一匙白糖加入攪拌均勻...
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葡萄乾核桃馬芬的做法 葡萄乾核桃紙杯馬芬 葡萄乾核桃馬芬怎麼做
  • 葡萄乾核桃馬芬的做法 葡萄乾核桃紙杯馬芬 葡萄乾核桃馬芬怎麼做

  • 食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(200g)紅糖(80g)雞蛋(2枚)牛奶(100ml)輔料葡萄乾(40g)核桃碎(40g)朗姆酒(30ml)泡打粉(5g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾核桃馬芬的做法步驟1、用朗姆酒將葡萄乾浸軟2、黃油室温放置軟化,用打蛋器打發3、分次加入紅糖打發4、分次加入雞蛋牛奶,攪拌均...
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鹹香芝士馬芬杯怎麼做-鹹香芝士馬芬杯的做法
  • 鹹香芝士馬芬杯怎麼做-鹹香芝士馬芬杯的做法

  • 食材明細主料牛奶(1/2杯)鬆餅粉(1杯)碎芝士(1把(攪拌入麪糊的))葱花(1把)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)碎芝士(1把(表面增味的))葱香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹香芝士馬芬杯的做法步驟1、將鬆餅粉、葱花、牛奶、鹽和攪拌入麪糊的芝士一起攪拌成麪糊!然後入馬芬磨具杯2、裝入杯8分滿,然後鋪上...
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莓果馬芬的做法 莓果馬芬(BUTTERMILK BERRY MUFFINS) 莓果馬芬怎麼做
  • 莓果馬芬的做法 莓果馬芬(BUTTERMILK BERRY MUFFINS) 莓果馬芬怎麼做

  • “buttermilk是非常好的入菜原料,奈何很難買到,不過沒有關係,自己也可以輕鬆做出來!”食材明細主料脱脂牛奶(120ml)雞蛋(1個)玉米油(60ml)莓果(200ml)輔料麪粉(165g)砂糖(60g)泡打粉(1tsp)蘇打粉(0.5tsp)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)莓果馬芬的做法步驟1、準備材料。2、粉類材料混合,攪拌...
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自制芒果馬芬杯如何做簡單又好吃
  • 自制芒果馬芬杯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘相信大家都吃過馬芬杯吧,可是大多數人都很少吃過芒果馬芬杯,也不懂得如何製作芒果馬芬杯,但是外面買的芒果馬芬杯既不乾淨衞生,含油量又多,這讓許多嘴饞的小姑娘不能盡興地吃個夠,其實在家自制黑芝麻薄脆並不...
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抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做
  • 抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做

  • “蜜豆馬芬小紙杯蛋糕”食材明細主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黃油(50g)細砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)輔料雞蛋(1個)鮮奶(60g)蜜紅豆(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法步驟1、將黃油中加入細砂糖用打蛋器打翻,分次加入蛋液與黃油充分混合打翻成乳膏狀;2、分次加...
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蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯怎麼做-蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯的做法
  • 蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯怎麼做-蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯的做法

  • 食材明細主料香蕉(1個)蔓越莓(50g)低粉(100g)輔料雞蛋(1個)玉米油(35g)泡打粉(3g)水(33g)白糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯的做法步驟1、香蕉去皮放入碗中壓成泥。2、香蕉泥中打入一個雞蛋,放玉米油,水,白糖,篩入低粉和泡打粉,翻拌均勻。3、放蔓越莓幹拌勻。4、...
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馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅怎麼做-馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅的做法
  • 馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅怎麼做-馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅的做法

  • “這不是蛋糕,糕字兒帶米,説明糕是跟米麪相關的東西。而這個長着蛋糕模樣的東西里既沒有米也沒有面。雞蛋,蔬菜,香腸,一點點鹽和胡椒粉,就是它的全部。如果沒有烤箱的話,它其實還可以有另一個做法——攤在鍋裏煎成可以是各種形狀的餅。所以,它其實就是烤箱版的蛋餅。應該説煎鍋還...
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香蕉馬芬杯子蛋糕怎麼做-香蕉馬芬杯子蛋糕的做法
  • 香蕉馬芬杯子蛋糕怎麼做-香蕉馬芬杯子蛋糕的做法

  • “對於烘焙我就是個菜鳥,只敢嘗試做些簡單易操作的點心、餅乾之類,這款香蕉馬芬蛋糕真是零失敗蛋糕,味道也不錯,新手值得一試。方子參考心美食的,糖減了三分之一,我只做了一半的量,有點少不夠吃呢~~心美食的方子:香蕉240g白砂糖80g低粉200g玉米油60g雞蛋2個牛奶60g雙效無鋁泡打粉...
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蔓越莓馬芬蛋糕杯怎麼做-蔓越莓馬芬蛋糕杯的做法
  • 蔓越莓馬芬蛋糕杯怎麼做-蔓越莓馬芬蛋糕杯的做法

  • “馬芬蛋糕無需打發,製作簡單,好吃美味又好看。可以隨心所欲地添加水果乾、乾果仁;可以做成原味、巧克力口味、抹茶……總之,只要您喜歡。只需嚴格按照配方及程序操作,就可以輕鬆完成零失敗。”食材明細主料低筋麪粉(120克)牛奶(50毫升)砂糖(50克)橄欖油(70毫升)鹽(2克)蔓越莓幹(適量)雞蛋...
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馬芬杯肉鬆蛋糕怎麼做-馬芬杯肉鬆蛋糕的做法
  • 馬芬杯肉鬆蛋糕怎麼做-馬芬杯肉鬆蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(280克)輔料葱花(若干)肉鬆(若干)配料白砂糖(100克)牛奶(60ml)油(50克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬芬杯肉鬆蛋糕的做法步驟1、準備兩個容器,一個裝蛋白,一個裝蛋黃2、雞蛋要冷藏幾時小時,這樣比較容易打發和比較容易分離蛋白和蛋黃,可以直接用勺子...
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