![酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法]( "酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法")
- 食材明細主料鯇魚頭骨（700g）白玉菇（150g）蒜苗（2根）紅薯粉條（適量）輔料薑絲（適量）蒜（適量）酸菜料（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）雞精（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯魚頭粉條的做法步驟1、魚頭骨（鯇魚）用鹽醃製半個小時。2、配菜有白玉菇、蒜苗、薑絲、蒜片。3、...
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![酸菜粉皮燉鰱魚頭怎麼做-酸菜粉皮燉鰱魚頭的做法]( "酸菜粉皮燉鰱魚頭怎麼做-酸菜粉皮燉鰱魚頭的做法")
- “用粉皮燉鰱魚，加一把酸菜，也是我們家鄉菜，這個菜百吃不厭，如果再放點辣椒，味道就更好了。鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。鰱魚為温中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、...
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![酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做]( "酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做")
- “自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量）配料姜（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜魚頭...
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![酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做]( "酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做")
- ““泡菜”吃起來很開胃，無論是拌、炒都很好吃，這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但，在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品，甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然，近年來經過營養學家對泡菜進行的營養和物理方面分析，經過化驗證實，認為吃泡菜不但不會對...
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![魚頭粉條湯如何做簡單又好吃]( "魚頭粉條湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活草魚：適量粉條：適量料酒：適量鹽：適量胡椒粉：適量葱姜：適量大蒜葉：適量輔料具體步驟1.活青魚宰殺後去鱗、鰓、腸（可讓賣主代勞）洗淨，抹乾表面水分；2.將青魚切成頭部、中段、尾部三段；3.粉條用温水泡軟沖洗後濾水；4.炒...
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![酸菜鴨血粉條湯怎麼做-酸菜鴨血粉條湯的做法]( "酸菜鴨血粉條湯怎麼做-酸菜鴨血粉條湯的做法")
- “今天北京迎來了入冬的第一場雪，夾雜着寒風，體感很冷！忙碌的星期一，總算過去了！晚餐想吃的熱乎的，恰好在某寶購買的酸菜，剛剛到！酸菜鴨血粉條湯！哈哈哈！想着想着不禁嚥了下口水！”食材明細主料寬粉（60g）酸菜絲（250g）金針菇（60g）鴨血（200g）輔料生抽（1勺）鹽（3g）蠔油（半勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...
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![酸菜粉條湯怎麼做-酸菜粉條湯的做法]( "酸菜粉條湯怎麼做-酸菜粉條湯的做法")
- “這是一道開胃菜，酸爽可口，酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久貯不壞、醒酒解膩，可直接食用也可煮、燉、炒、燒、燴、拌制各菜餚。”食材明細主料粉條（適量）酸菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜粉條湯的做法步驟1、準備食材，把酸菜切...
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![魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法]( "魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法")
- 食材明細主料大草魚頭（1個）酸菜（適量）輔料豆芽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（1個）葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（2片）醬油（適量）姜（5片）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。2、鍋放油，加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷...
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![開胃酸辣魚頭湯怎麼做-開胃酸辣魚頭湯的做法]( "開胃酸辣魚頭湯怎麼做-開胃酸辣魚頭湯的做法")
- “夏季一到胃口就差很多，人隨着流汗的增多，適量補水就成了必須要完成的事情，今天要做的就是一道即營養有開胃的酸辣大魚頭，這裏面有東北的特產酸白菜，還有野生的鰱魚頭和新鮮的西紅柿等。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料東北酸白菜（1包）西紅柿（1個）五花肉片（50克）大葱片（適量）大薑片（適量）...
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![酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法]( "酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法")
- “用“酸湯”口味烹製菜餚，主料比較適合魚類，因為酸湯的滋味可以去腥，並且又能激發出魚的鮮味。“酸湯”的製作可以選擇酸湯調料，也可以自己用番茄醬、醋、辣椒醬等調味料調製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料油（20克）鹽（適量）生抽（10克）葱（適量）料酒（20克）醋（20克）番茄醬（30克）味精（3克）香菜（適量...
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![酸菜魚粉條怎麼做-酸菜魚粉條的做法]( "酸菜魚粉條怎麼做-酸菜魚粉條的做法")
- 食材明細主料鯇魚片（250g）酸菜（100g）粉條（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）幹辣椒（2個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）胡椒粉（適量）紅薯粉（適量）糖（1匙）米酒（適量）雞精（少許）清水（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚粉條的做法步驟1、買來已經切好的魚片，倒入米酒和清水...
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![酸菜白菜粉條湯怎麼做-酸菜白菜粉條湯的做法]( "酸菜白菜粉條湯怎麼做-酸菜白菜粉條湯的做法")
- 食材明細主料白菜（適量）酸菜絲（適量）輔料粉條（適量）豬肉（適量）調料生抽（適量）花椒粉（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜白菜粉條湯的做法步驟1、備好食材。2、豬肉切片。3、粉條泡軟煮一下撈出。4、油開放入肉片炒勻。5、放葱花、花椒粉、生抽炒勻。6...
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![酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做]( "酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做")
- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（265克）酸菜（125克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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![鯪魚丸粉條湯怎麼做-鯪魚丸粉條湯的做法]( "鯪魚丸粉條湯怎麼做-鯪魚丸粉條湯的做法")
- 食材明細主料鯪魚丸（適量）粉條（適量）黑木耳（適量）輔料香菜（適量）調料生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鯪魚丸粉條湯的做法步驟1、粉條浸水。2、鯪魚丸。3、香菜洗淨切段。4、黑木耳浸發煮熟備用。5、鍋子燒熱爆香洋葱絲。6、加適量開水後放入黑木耳。7...
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![魚頭粉絲湯怎麼做-魚頭粉絲湯的做法]( "魚頭粉絲湯怎麼做-魚頭粉絲湯的做法")
- “本週又開始上節目了，而且還要連續上兩週。魚頭粉絲湯、魚頭豆腐湯，做法都是一樣的，只要掌握好了幾個去腥的小竅門，新手的成功率也可以達到百分之百。”食材明細主料魚頭（適量）粉絲（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）白酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）小葱（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小...
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![酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法]( "酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法")
- 食材明細主料新鮮魚頭（一個）輔料葱段（適量）薑片（適量）八角（適量）香菜（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣魚頭湯的做法步驟1、新鮮魚頭一個2、將食用油放入熱鍋至五成熟，投入花椒，八角，葱段薑片略煸炒3、鍋內加入適量的水，大...
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![魚頭酸菜燉粉皮怎麼做-魚頭酸菜燉粉皮的做法]( "魚頭酸菜燉粉皮怎麼做-魚頭酸菜燉粉皮的做法")
- “以前吃過一道，砂鍋魚頭豆腐燉粉皮，嘿，來個小小變身，味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直説好吃，希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭（一隻）酸菜（適量）粉皮（適量）輔料蒜頭（適量）香葱（適量）八角（適量）花椒（適量）紅幹椒（二隻）紅椒（適量）青椒（適量）配料老抽（3匙）料酒（2匙）香醋（3匙）白糖（適量）雞精（適量）食...
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![酸菜骨頭粉條湯如何做簡單又好吃]( "酸菜骨頭粉條湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸菜也是一種非常普遍的一種醃製彩，非常的香脆可口，而且具有獨特的香味，可以增加人的食慾，今天所説的是酸菜骨頭，粉條湯，三者搭配粉條是青少年非常喜愛的一種香軟可口的一種，東西湯味非常的鮮美，而且可以增加人的...
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![酸菜粉條羊肉湯怎麼做-酸菜粉條羊肉湯的做法]( "酸菜粉條羊肉湯怎麼做-酸菜粉條羊肉湯的做法")
- ““羊肉”冬天滋補以羊肉為佳。今日，我做了一鍋酸菜粉條羊肉湯，非常的好吃……”食材明細主料羊後腿肉（600克）酸菜（300克）紅薯粉條（400克）輔料食用油（2勺）花椒粉（半勺）生抽（1勺）清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜粉條羊肉湯的做法步驟1、準備食材：紅薯粉條提前浸泡，自家醃製...
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![酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法]( "酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法")
- “酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裏面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾乾才行，蔬菜上帶有不潔的水分也會變質，使用的器皿如菜壇等也要洗淨消毒，這樣製作出的泡菜...
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![清水粉絲魚頭湯怎麼做-清水粉絲魚頭湯的做法]( "清水粉絲魚頭湯怎麼做-清水粉絲魚頭湯的做法")
- “草魚有暖胃和中平肝祛風等功能，是温中補虛養生食品。秋節來了，需要養生調理腸胃，今天就來碗清水粉絲魚頭湯。不放油的魚頭湯，清淡鮮美你吃過吧！食材：魚頭1個，粉絲適量，調料：鹽，薑片，幹辣椒2個，胡椒粒10粒，調味鮮，雞精。方法：1、龍口粉絲用清水浸泡1-----2小時，2、鍋裏放進清水燒開，放進...
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![草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法]( "草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法")
- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一個心結，這就是中國廚師很難突破的一個漩渦，也許這和內斂的性格有關係，其實我不大吃西餐，但是對於西餐廚師的#秀#很讚賞，無論是大師級的還是學員級的，他們都很激情，這是國內所謂的專業廚師欠缺的，沒有激情怎麼做菜？做出來的只有機械的味道，只能靠...
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![巴沙魚粉絲酸湯怎麼做-巴沙魚粉絲酸湯的做法]( "巴沙魚粉絲酸湯怎麼做-巴沙魚粉絲酸湯的做法")
- “巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。”食材明細主料巴...
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![粉條酸菜魚塊怎麼做-粉條酸菜魚塊的做法]( "粉條酸菜魚塊怎麼做-粉條酸菜魚塊的做法")
- 食材明細主料花鰱尾（適量）粉條（適量）酸菜（適量）豆腐泡（適量）輔料豆瓣醬（適量）花椒（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）泡椒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）粉條酸菜魚塊的做法步驟1、花鰱尾把背部的肉片下來。2、剁成魚塊。3、放入不碗中，加料酒、澱粉...
- 20959
![酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法]( "酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法")
- 食材明細主料酸菜（150克）草魚頭（一個）生薑（幾片）葱花（幾根）辣椒醬（一勺）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）酸辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜草魚頭湯的做法步驟1、酸菜，洗乾淨切成小塊，倒入炒鍋中炒至酸菜變幹。2、草魚頭清洗乾淨，去除內臟，入鍋煎至兩面，加入生薑，胡椒粉，鹽，料酒...
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味味甜
