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關於豉椒花菜的餐飲百科

豉椒花菜怎麼做-豉椒花菜的做法
  • 豉椒花菜怎麼做-豉椒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)輔料剁椒(適量)豆豉辣醬(適量)葱(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉椒花菜的做法步驟1、大葱切段2、花菜分成小朵,淡鹽水中浸泡片刻洗淨3、胡蘿蔔切滾刀塊4、厚百葉入沸水鍋中焯燙斷生,沖洗乾淨切滾刀塊5、起...
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豉椒大白菜怎麼做-豉椒大白菜的做法
  • 豉椒大白菜怎麼做-豉椒大白菜的做法

  • “白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷,還含有微量元素及豐富的粗纖維,作為一種很普通的蔬菜,價格便宜而且常年都能買到。家庭中一般用於燉湯或是炒制,今天的這樣道豉椒大白菜只取菜幫部分,搭配上豆豉、指天椒等輔料,炒出的白菜爽脆帶辣,會有你意想不到的好口感”食材明細...
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豉椒農家菜怎麼做-豉椒農家菜的做法
  • 豉椒農家菜怎麼做-豉椒農家菜的做法

  • “圖放在電腦個把月了,提起精神來把貼完成,要不到了冬天再談農家菜,是否太遲了?國內時興吃農家菜,不少農家菜莊應運而生,回國時也去過幾家,據説煮的都是農家菜,是不是真的農家菜誰知道呢?廣東銀喜歡清遠雞,白斬清遠走地雞,遠近聞名,但説實話,現在有多清遠雞是從別的地方運去清遠當清運...
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花生米豆豉炒線椒怎麼做-花生米豆豉炒線椒的做法
  • 花生米豆豉炒線椒怎麼做-花生米豆豉炒線椒的做法

  • “香辣開胃,下飯菜,超過癮。”食材明細主料線椒(500g)輔料豆豉(200g)花生米(300g)調料花生油(適量)鹽(適量)雞精(少許)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生米豆豉炒線椒的做法步驟1、自家種的線椒。2、線椒洗淨,瀝乾水分去蒂,切圈,備用。3、剝好的花生米,備用。4、豆豉,備用。5、...
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豉椒炒花甲王怎麼做-豉椒炒花甲王的做法
  • 豉椒炒花甲王怎麼做-豉椒炒花甲王的做法

  • “鮮味…”食材明細主料花甲王(500克)青椒(1個)輔料豆豉(50克)蒜薑(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)豉椒炒花甲王的做法步驟1、花甲王先放在水浸半至一小時,之後開鍋煮至花甲稍微開蓋,拿起備用。2、準備配料,豆豉,蒜蓉,薑蓉3、青椒切條4、開鍋落油,大火,油滾先下薑蓉蒜蓉...
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鮮椒豆豉花生醬怎麼做-鮮椒豆豉花生醬的做法
  • 鮮椒豆豉花生醬怎麼做-鮮椒豆豉花生醬的做法

  • 食材明細主料鮮紅辣椒(一斤半)花生(適量)芝麻(適量)姜(適量)輔料幹黃醬(適量)豆豉(適量)老乾媽(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮椒豆豉花生醬的做法步驟1、花生米洗淨擦乾水分,鍋中入油炸好盛出晾涼,搗碎去皮。2、紅辣椒和姜洗淨晾乾水分。3、幹...
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五花肉豆豉炒青椒怎麼做-五花肉豆豉炒青椒的做法
  • 五花肉豆豉炒青椒怎麼做-五花肉豆豉炒青椒的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)青椒(適量)輔料色拉油(適量)料酒(適量)鹽(適量)豆豉(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉豆豉炒青椒的做法步驟1、原料:稍肥五花肉、青椒2、青椒切塊,五花肉洗淨,切成稍厚的片,用料酒、生抽醃漬入味。3、鍋中放入食用油,下入醃漬好的五...
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青椒豆豉炒花甲的做法 青椒豆豉炒花甲(蛤蜊) 青椒豆豉炒花甲怎麼做
  • 青椒豆豉炒花甲的做法 青椒豆豉炒花甲(蛤蜊) 青椒豆豉炒花甲怎麼做

  • “花甲,又名蛤蜊,軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。平時多吃點海產品,無論是對身體還是對智力都是很有益的。殼類軟體動物尤其開胃,去外面吃,一來怕不衞生,二來怕不新鮮,三來一盤之中,大概有3/4...
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豉椒炒黃鱔的做法 【粵菜】豉椒炒黃鱔 豉椒炒黃鱔怎麼做
  • 豉椒炒黃鱔的做法 【粵菜】豉椒炒黃鱔 豉椒炒黃鱔怎麼做

  • “豉椒炒黃鱔,是一道家常粵菜,一般的大排檔都有這個菜。味道微辣,用青椒加上尖椒,或者全用尖椒,所以,這個菜每個餐館吃的都不一樣,有的很辣,有的不辣。然後,在用豆豉帶出黃鱔的鮮味,做出來的豉椒炒黃鱔香鮮可口,味道濃郁。”食材明細主料黃鱔(400克)青椒(2個)輔料姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適...
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豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法
  • 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)胡蘿蔔(適量)豆豉(適量)輔料蒜(適量)油(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、胡蘿蔔切片,蒜切末。2、鍋中加油,加薑片,花椒大料豆豉。3、放入胡蘿蔔片。4、放入菜花翻炒。5、放入蒜末。6、裝盤。...
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豆豉剁椒菜花怎麼做-豆豉剁椒菜花的做法
  • 豆豉剁椒菜花怎麼做-豆豉剁椒菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(一斤)剁椒(適量)輔料生抽(2勺)白糖(5g)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒菜花的做法步驟1、菜花準備。2、菜花洗淨掰小塊,剁椒及辣椒油準備。3、鍋中放油,加入豆豉剁椒。4、放菜花炒3分鐘。5、加入生抽,白糖和水炒勻,燜2分鐘。6、盛出。...
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豉椒五花肉怎麼做-豉椒五花肉的做法
  • 豉椒五花肉怎麼做-豉椒五花肉的做法

  • “天氣熱了,五花肉再拿來紅燒的話可能就會覺得口味重了,或者會有點膩,今天午餐煮了稀飯,就想到了小時候經常吃到的豆豉炒肥肉,那時候的肉可珍貴了,一大盤的豆豉才配有那麼一兩的肥肉丁,但味道真的很適合就稀飯,讓我回味無窮。”食材明細主料五花肉(200克)輔料豆豉(適量)青椒(適量)蒜蓉(...
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豉椒油麥菜怎麼做-豉椒油麥菜的做法
  • 豉椒油麥菜怎麼做-豉椒油麥菜的做法

  • “每年種菜除了種油麥菜和雪裏蕻有點收穫外,其它的都被蟲吃了,早上還沒什麼徵兆,一夜之間,只剩下光桿,今年初春起種下油麥菜,趁沒被蟲子光顧,快快摘下來自己享用。圖是幾三四個月的圖,忘了上貼,呵呵。”食材明細主料油麥菜(約450克)蒜頭(2粒)尖椒(1只)豆豉(1/2湯匙)輔料鹽(2/3茶匙)糖(1/2茶匙...
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豉香花菜的做法 花開富貴一豉香花菜 豉香花菜怎麼做
  • 豉香花菜的做法 花開富貴一豉香花菜 豉香花菜怎麼做

  • “如今生活條件好了,人們的餐桌上,更多的是注重合理搭配,營養均衡,過年也不例外。要過年了,大家都希望討個好彩頭,分享給大家一道素淨可口寓意吉祥營養豐富的素菜,花開富貴一豉香花菜。不僅好看,味道更是超級棒。豆豉炒有機花菜比一般花菜脆爽,營養價值也高。”食材明細主料有機花...
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豆豉青椒炒五花肉怎麼做-豆豉青椒炒五花肉的做法
  • 豆豉青椒炒五花肉怎麼做-豆豉青椒炒五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(250g)青椒(5個)豆豉(15g)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒炒五花肉的做法步驟1、青椒,五花肉,蒜。2、陽江豆豉。3、起鍋熱油,五花肉下鍋炒。4、炒出部分油脂。5、放入蒜,炒香6、放入豆豉。7、豆豉...
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豆豉花菜怎麼做-豆豉花菜的做法
  • 豆豉花菜怎麼做-豆豉花菜的做法

  • “脆脆的花菜充滿了豆豉餓香辣味。一滴油都不放的美味減脂菜。”食材明細主料花菜(200g)輔料豆豉(1勺)調料鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉花菜的做法步驟1、花菜切成小朵,用鹽水浸泡洗淨。2、放入鹽開水中汆燙斷生即可撈出。3、鍋熱以後放入花菜。4、加入半勺鹽...
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豉椒爆花蛤怎麼做-豉椒爆花蛤的做法
  • 豉椒爆花蛤怎麼做-豉椒爆花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(500克)輔料青椒(1根)紅椒(1根)姜(3片)配料料酒(2湯匙(30ml))老乾媽豆豉辣醬(2湯匙(30克))原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉椒爆花蛤的做法步驟1、花蛤泡入鹽水中半小時,吐淨泥沙,反覆衝淨後,撈出控水備用。2、青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片。3、鍋中倒入油,中...
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豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜
  • 豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜

  • 食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入醬油調味。9、...
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豆豉剁椒油菜怎麼做-豆豉剁椒油菜的做法
  • 豆豉剁椒油菜怎麼做-豆豉剁椒油菜的做法

  • “剛網購回的豆豉,打開嚐嚐鮮。”食材明細主料油菜(1把)豆豉(適量)剁椒(1大匙)輔料葱(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒油菜的做法步驟1、油菜擇洗乾淨2、切小段,梗葉分開3、準備好剁椒、豆豉、葱姜4、鍋注油燒熱,爆香葱姜5、下豆豉,小火炒散,炒出香味6、下剁椒,炒...
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豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做
  • 豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做

  • 食材明細主料青椒(適量)大蒜(幾粒)輔料豆豉(一大勺)豆瓣醬(2克)鹽(1克)生抽(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉,大蒜備齊。4、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,入青椒段。5、煎至兩面變軟。6、調料汁:温水加豆瓣...
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豉油菜花怎麼做-豉油菜花的做法
  • 豉油菜花怎麼做-豉油菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)培根(適量)配料蒸魚豉油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油菜花的做法步驟1、把菜花掰成小塊,洗乾淨備用。2、將胡蘿蔔,青椒洗乾淨切片,培根切條備用。3、鍋中加水燒開,放入鹽菜花、胡蘿蔔焯水。4、炒鍋加油燒熱下葱花炒香,倒...
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豉椒炒白菜怎麼做-豉椒炒白菜的做法
  • 豉椒炒白菜怎麼做-豉椒炒白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)辣椒(適量)豆豉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉椒炒白菜的做法步驟1、燒熱油鍋先放入蒜、姜與辣椒炒片刻。2、再放豆豉炒出香味盛起待用。3、鍋裏再添少許油然後把白菜倒入大火爆炒。4、放少許鹽、白糖炒均勻。5、把剛才盛起...
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尖椒豆豉松花蛋怎麼做-尖椒豆豉松花蛋的做法
  • 尖椒豆豉松花蛋怎麼做-尖椒豆豉松花蛋的做法

  • “婀娜的美人椒濃香的豆豉細膩的肉末松花蛋裹着辣椒和豆豉的香氣••••••來碗米飯吧就着春天的陽光讓舌尖和味蕾一起春暖花開”食材明細主料青尖椒(50g)豆豉(5g)豬肉(150g)松花蛋(2個)輔料葱花(5g)生薑(5g)配料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(少許)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒...
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豉香花菜怎麼做-豉香花菜的做法
  • 豉香花菜怎麼做-豉香花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(300g)豆豉(2勺)輔料胡蘿蔔(50g)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香花菜的做法步驟1、準備原材料,花菜掰成小塊。2、豬瘦肉切絲,用豆豉、鹽、水澱粉醃漬。3、胡蘿蔔切成菱形塊。4、葱切丁、蒜切片5、油熱後,將葱蒜爆香。6、倒入瘦肉炒熟。7、倒入...
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豉油花菜怎麼做-豉油花菜的做法
  • 豉油花菜怎麼做-豉油花菜的做法

  • 食材明細主料有機花菜(適量)輔料小米辣(適量)調料蒸魚豉油(適量)孜然粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油花菜的做法步驟1、有機花菜改刀切成小塊,小米辣切片備用。2、鍋中坐底油,六成油温加入菜花乾煸,表面微黃後盛出備用。3、鍋中坐少許底油加入小米辣煸炒片刻後放入菜...
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