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關於煲仔飯的餐飲百科

煲仔飯的做法 方便簡單又可口的各式煲仔飯 煲仔飯怎麼做
  • 煲仔飯的做法 方便簡單又可口的各式煲仔飯 煲仔飯怎麼做

  • “算是自己開始學着做飯的第一級台階,因為在學校,想要健康的飲食,便自己買了一個電飯煲,學着做了很多有的沒的,沒想到一年下來倒也做出了不少好吃的東西。在校的學生或是家裏習慣用電飯煲的家庭都可以嘗試一下哦。營養健康,就這麼簡單”食材明細主料香米(適量)輔料雞蛋(2只)土豆(適...
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臘味煲仔飯的做法 煮一鍋飯香四溢的--臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 煮一鍋飯香四溢的--臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “愛吃煲仔飯,可是現在能吃到正宗煲仔飯的地兒已不多。秋風起,食臘味,各式臘腸、臘肉、臘魚已上市,秋冬之際,自己煮一鍋飯香四溢又帶着金黃脆硬鍋巴的煲仔飯,是一件簡單又幸福的事兒。”食材明細主料米飯(200克)臘腸(1條)臘肉(1段)輔料西蘭花(1棵)生抽(2勺)花生油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘...
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番茄醬煲仔飯怎麼做-番茄醬煲仔飯的做法
  • 番茄醬煲仔飯怎麼做-番茄醬煲仔飯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)番茄醬(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄醬煲仔飯的做法步驟1、砂鍋中放油。2、下入大米。大米需要提前泡發半個小時3、放入水4、大火煮開。加鹽。不停攪拌後。開小火5、如圖這樣就不需要攪拌。蓋上蓋子燜6、像這...
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砂鍋版廣式臘味煲仔飯怎麼做-砂鍋版廣式臘味煲仔飯的做法
  • 砂鍋版廣式臘味煲仔飯怎麼做-砂鍋版廣式臘味煲仔飯的做法

  • “煲仔飯是廣東的特色美食,因為它做法簡單便捷,一鍋裏有肉有菜,米飯中還帶了臘肉的香味,讓人食慾大增。。也就經常在家裏做着吃,可以用炒鍋,可以用湯鍋,也可以用電飯鍋來做。當然最好吃的還是砂鍋版哈。煲仔飯要好味,有一樣東西切不可少,那便是醬油。醬油在最後淋在飯面,滲透下去,足...
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麻辣腸煲仔飯的做法 【北京】麻辣腸煲仔飯 麻辣腸煲仔飯怎麼做
  • 麻辣腸煲仔飯的做法 【北京】麻辣腸煲仔飯 麻辣腸煲仔飯怎麼做

  • “煲仔飯,一鍋燜,有菜有肉。其做法簡單,味道濃郁。不管你的廚藝如何,簡單地這麼一做,保準讓你吃得飽飽的、香香的!再來一些蔬菜,營養很豐富吧。隨手做一鍋素菜湯,這一餐算是完美了!臘腸是四川的一位美食家朋友自家灌的,寄來時還是真空包裝的。用水衝一下臘腸表面,再用紙擦一擦,非常幹...
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羊肉煲仔飯怎麼做-羊肉煲仔飯的做法
  • 羊肉煲仔飯怎麼做-羊肉煲仔飯的做法

  • “在我印象裏,一般吃羊肉的最佳季節好像是秋冬季。可是最近看國內新聞報道説目前夏季也盛行吃羊肉!據記載:羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中...
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香腸培根煲仔飯怎麼做-香腸培根煲仔飯的做法
  • 香腸培根煲仔飯怎麼做-香腸培根煲仔飯的做法

  • “朋友介紹了這個號稱小日本每家一個的塔吉鍋,敗來除草,順便嘗試着自己做一個想吃了很久的臘味煲仔飯。”食材明細主料湖南手工香腸(1條)培根(50克)土豆(0.5個)上海青(1棵)雞蛋(1個)米(200克)輔料番茄醬(1匙)生抽(1.5匙)蠔油(1匙)豆瓣醬(1匙(或海鮮漿))鹽(5克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香腸...
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家庭版煲仔飯怎麼做-家庭版煲仔飯的做法
  • 家庭版煲仔飯怎麼做-家庭版煲仔飯的做法

  • “端午放小長假,中午吃了飯就出去玩了,家裏剩了些食材,乾脆就一鍋燴,既把冰箱裏的食材用了,又不剩菜好收拾,賢惠如我😜就來一鍋煲仔飯吧😁”食材明細主料廣味香腸(六根)京華火腿(一小塊)豌豆(二兩)小白菜(一小把)大米(四盅)輔料生抽(五勺)蠔油(三勺)老薑(一小塊)料酒(兩勺)橄欖油(適量)清淡(口味)燜(工...
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臘腸煲仔飯的做法 臘腸煲仔飯(電飯煲版) 臘腸煲仔飯怎麼做
  • 臘腸煲仔飯的做法 臘腸煲仔飯(電飯煲版) 臘腸煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(2杯)臘腸(1個)輔料生抽(2勺)蠔油(1勺)糖(半勺)香油(少許)植物油(2勺)菠菜(少許)水(適量)叉燒肉(少許)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸煲仔飯的做法步驟1、備好食材。2、米淘好,放好水,加2勺植物油,浸泡1小時。3、臘腸切片,叉燒肉切片,料汁(生抽、蠔油、白糖、香油、少許水...
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寢室自制煲仔飯怎麼做-寢室自制煲仔飯的做法
  • 寢室自制煲仔飯怎麼做-寢室自制煲仔飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)香腸(適量)輔料生抽(適量)大葱(適量)姜(適量)醬蘿蔔(適量)生菜(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)寢室自制煲仔飯的做法步驟1、準備好香腸、葱、姜、醬蘿蔔(自己家弄得),切好裝盤,加入生抽和水拌好2、米飯放入電飯煲,按下煮煲仔飯功能鍵,待米飯冒氣泡時...
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排骨煲仔飯的做法 排骨煲仔飯製作方法 排骨煲仔飯怎麼做
  • 排骨煲仔飯的做法 排骨煲仔飯製作方法 排骨煲仔飯怎麼做

  • “新年到了,祝親們身體健康!財源滾滾!家庭幸福!排骨煲仔飯製作方法是“心姐”我實做實拍編輯的原創作品分享,供大家學習用。羣友以“每晚美食相約9點”主題互幫互學,羣公開課菜譜同步在“美食天下”推出。如果你在學習中遇到了難題,可以向羣裏的師傅們請教;如果你願意跟朋友們分...
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木耳滑雞煲仔飯怎麼做-木耳滑雞煲仔飯的做法
  • 木耳滑雞煲仔飯怎麼做-木耳滑雞煲仔飯的做法

  • “秋木耳含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮,而且操作簡單,快捷。”食材明細主料大米(1碗)秋木耳(20克)...
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牛肉窩蛋煲仔飯的做法 有家鮮廚房:牛肉窩蛋煲仔飯 牛肉窩蛋煲仔飯怎麼做
  • 牛肉窩蛋煲仔飯的做法 有家鮮廚房:牛肉窩蛋煲仔飯 牛肉窩蛋煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料鮮米(100克)雞蛋(1個)西蘭花(200克)胡蘿蔔(20克)輔料辣椒(10克)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉窩蛋煲仔飯的做法步驟1、準備食材:西蘭花掰朵,胡蘿蔔切絲2、牛肉切條,用辣椒碎、生抽、料酒、食鹽和胡椒粉醃製備用3、鍋中開水放適量鹽,加幾滴油將西蘭花汆水4、米飯放...
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砂鍋臘肉煲仔飯怎麼做-砂鍋臘肉煲仔飯的做法
  • 砂鍋臘肉煲仔飯怎麼做-砂鍋臘肉煲仔飯的做法

  • 食材明細主料大米(300克)廣東臘腸(3根)臘肉(100克)小青菜(1把)雞蛋(1個)輔料白砂糖(半勺)蒸魚豉油(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)砂鍋臘肉煲仔飯的做法步驟1、大米提前2小時泡發。2、臘腸和臘肉分別切片。3、砂鍋鍋底刷油。4、將泡發好的大米放入鍋中,倒入一拇指高的清水,再倒入1...
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蟹粉煲仔飯怎麼做-蟹粉煲仔飯的做法
  • 蟹粉煲仔飯怎麼做-蟹粉煲仔飯的做法

  • “你吃過用蟹粉🦀️做的煲仔飯🍲嗎❓滿滿一層的蟹黃蟹肉🦀️,散發到極致的濃郁醇香〰️🧡方太蒸箱美食👉第7道‼️蟹粉🦀️煲仔飯🍲〰️”食材明細主料米飯(400g)蟹粉(50g)花雕酒(25ml)豬油(20g)輔料澱粉(10g)鹽(4g)糖(2g)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹粉煲仔飯的做法步驟1、🦀️主料🦀️...
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臘味煲仔飯的做法 小青de美食----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 小青de美食----臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “煲仔飯也稱瓦煲飯,是源於廣東地區的特色美食,屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯......通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟.喜歡的朋友可以做起來哦!非常美味!”食材明細主料香米(三兩)臘腸(兩根)上海青(4棵...
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臘味油雞煲仔飯的做法 春節前最後一道大菜——臘味油雞煲仔飯 臘味油雞煲仔飯怎麼做
  • 臘味油雞煲仔飯的做法 春節前最後一道大菜——臘味油雞煲仔飯 臘味油雞煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞(一隻)臘肉(一塊)輔料菜心(適量)姜(8片)配料生抽(3瓷勺)老抽(3瓷勺)玫瑰露酒(2瓷勺)鹽(1茶匙)桂皮(2小塊)胡蘿(1量)香葉(6片)大料(2顆)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘味油雞煲仔飯的做法步驟1、首先製作油雞,油雞是粵菜中很常見的一道滷味,也叫豉油雞,可以做冷盤。這種做法中...
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三拼臘味煲仔飯怎麼做-三拼臘味煲仔飯的做法
  • 三拼臘味煲仔飯怎麼做-三拼臘味煲仔飯的做法

  • “昨晚,我家先生説好長時間沒有吃過我做的煲仔飯了,見他主動提議,食尚實在受寵若驚,要知道他平時對我做的煲仔飯評價未見好過,總以挑剔的態度説出各種不足,毫不留情。以他的話説,必須受得了打擊才會虛心學習,方能進步。還好,食尚的臉皮也夠厚嘿嘿~~煲仔飯是廣東有名的特色美食,街上...
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臘味蔬菜煲仔飯怎麼做-臘味蔬菜煲仔飯的做法
  • 臘味蔬菜煲仔飯怎麼做-臘味蔬菜煲仔飯的做法

  • 食材明細主料臘雞腿(1個)臘腸(2根)香菇(4個)胡蘿蔔(1段)青菜(3棵)雞蛋(2個)米飯(3量杯)輔料食用油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘味蔬菜煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨清水中泡30分鐘,放入電飯煲中,倒入幾滴食用油,加入温開水並使水的深...
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彩蔬臘味煲仔飯怎麼做-彩蔬臘味煲仔飯的做法
  • 彩蔬臘味煲仔飯怎麼做-彩蔬臘味煲仔飯的做法

  • “姐姐從珠海回來,給我們帶很多自己曬的臘肉。我忍不住要拿來做煲仔飯,嘻嘻,之前常用電飯鍋做,這次用瓦煲仔來做。做出來是比較香,但要控制火候,不然容易糊底。”食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料脆皮腸(適量)冬菇(適量)芥藍(適量)紅羅卜(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工...
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麻辣香腸煲仔飯怎麼做-麻辣香腸煲仔飯的做法
  • 麻辣香腸煲仔飯怎麼做-麻辣香腸煲仔飯的做法

  • “有寶寶在微信吐口水了,説姐姐你都好久沒有更新菜譜了哈哈,最近一直忙着做香腸呢無心的分享,沒有想到的是居然這麼多人的喜歡哈哈因為純手工的嗎,所以太費時間,還要打包發貨啥的剛空了些下來就趕緊來更譜了”食材明細主料麻辣香腸(一節)輔料蠔油(一勺)醬油(兩勺)白糖(半勺)香油(少許)雞...
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臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做
  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯(電飯鍋版) 臘味煲仔飯怎麼做

  • “砂鍋煲出來底下全焦,電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料油菜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)水(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘味煲仔飯的做法步驟1、臘肉臘腸切片,油菜或其他綠葉菜洗淨,調製料汁,按照生抽、蠔...
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湘味煲仔飯怎麼做-湘味煲仔飯的做法
  • 湘味煲仔飯怎麼做-湘味煲仔飯的做法

  • “前陣子湖南朋友送了一堆家鄉老臘肉,臘腸,豆乾和滷菜。湖南臘肉和豆乾我一直都是非常認可的。這現成的材料,煲仔飯,你還躲得過嗎?!廣式煲仔飯一般要用到,臘肉,臘腸,潤腸和芥蘭等,自己家裏做,就根據手邊現有的材料自創了。”食材明細主料臘肉(半條)臘腸(2根)芹菜葉(1撮)捲心菜葉(3片)蕃茄(1個...
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醬香排骨煲仔飯怎麼做-醬香排骨煲仔飯的做法
  • 醬香排骨煲仔飯怎麼做-醬香排骨煲仔飯的做法

  • “這兩天中午比較忙,就用大陶瓷煲燉了些排骨,這樣中午做飯就很省事啦,燉一次排骨,兩天都夠吃啦,明天就不用再費事燉排骨啦。今天用一部分排骨做一個煲仔飯,用小一點的陶瓷煲,剛剛好夠兩個人吃。”食材明細主料排骨(1000g)大米(180g)白靈菇(1片)輔料甜麪醬(1勺)黃豆醬(1勺)生薑(適量)黃酒(50g)...
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芋頭臘味煲仔飯的做法 【上海】芋頭臘味煲仔飯 芋頭臘味煲仔飯怎麼做
  • 芋頭臘味煲仔飯的做法 【上海】芋頭臘味煲仔飯 芋頭臘味煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(2杯)煙燻肉(1小塊)臘雞腿(1個)廣式香腸(2根)荔浦芋頭(1/5個)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭臘味煲仔飯的做法步驟1、大米浸泡;芋頭削皮切丁;香腸洗淨切片;煙燻肉洗淨切片;臘雞腿切塊2、芋頭混入米飯放入塔吉鍋里正常煮飯,稍微放一點點鹽和油3、等米...
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