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關於抱子的餐飲百科

葱油抱子芥怎麼做-葱油抱子芥的做法
  • 葱油抱子芥怎麼做-葱油抱子芥的做法

  • “【葱油抱子芥】越簡單越本味兒抱子芥也叫兒菜,很形象呢,一個一個的,甚是可愛,吃過後還想吃,芥菜的特殊清香讓人回味兒。買這個抱子芥的時候,賣菜的大媽跟我説如果炒別炒老了,如果涼拌一定要用鹽抓一抓。大媽挺會吃呢!頭一次買的兒菜跟臘肉放一起炒了,第二次買了兒菜涼拌了,別説,真...
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臘肉抱子芥怎麼做-臘肉抱子芥的做法
  • 臘肉抱子芥怎麼做-臘肉抱子芥的做法

  • “【臘肉抱子芥】很喜歡這個可愛的抱子芥第一眼看到這個菜就特別喜歡,問買菜的大媽這是什麼菜,大媽説叫兒菜,我回來查了查,也叫抱子芥,無論名字長相還是口感,都特別喜歡。拍了幾張抱子芥的圖,真是越看越喜歡。跟其它蔬菜一樣,這種清甜的蔬菜,配上臘肉很好吃的。”食材明細主料抱子...
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鹹肉炒抱子甘蘭怎麼做-鹹肉炒抱子甘蘭的做法
  • 鹹肉炒抱子甘蘭怎麼做-鹹肉炒抱子甘蘭的做法

  • “時不時買些帶皮鹹肉用來炒菜,把多餘的肥肉煸出油來,炒一些比較受油味寡的菜,如芥蘭、大芥菜、西蘭花、抱子甘蘭等,我們這邊的超市經常有袋裝的抱子甘蘭,配起鹹肉真美味。”食材明細主料帶皮鹹肉(約100克)抱子甘蘭(約300克)配料蒜頭(2瓣)辣椒(1條)焯水精鹽(1/2小勺)白糖(1/2小勺)菜油(1/2...
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油燜抱子芥怎麼做-油燜抱子芥的做法
  • 油燜抱子芥怎麼做-油燜抱子芥的做法

  • “抱子芥,也叫兒菜,芥菜的一種。粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子,這也是它叫"兒菜"的來由。抱子芥是一種營養豐富的綠色菜品,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可。”食材明細主料兒菜(750克)輔料...
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抱抱棗怎麼做-抱抱棗的做法
  • 抱抱棗怎麼做-抱抱棗的做法

  • “這名字好聽吧!↖(^ω^)↗它還有別的名字,心太軟、糯米棗。我更喜歡我給它起的名字,抱一抱多温暖。材料少,做法簡單,軟糯香甜,非常好吃!”食材明細主料紅棗(15個)糯米粉(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抱抱棗的做法步驟1、洗淨紅棗,中間切開,取核。2、糯米粉加適量...
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小熊抱抱餅乾怎麼做-小熊抱抱餅乾的做法
  • 小熊抱抱餅乾怎麼做-小熊抱抱餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(40g)白砂糖(40g)低粉(90g)開心果仁(適量)輔料雞蛋(半個蛋的蛋液)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小熊抱抱餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化2、準備半個雞蛋的蛋液3、依次加入充分軟化的黃油裏攪打至順滑4、篩入低粉5、用刮刀切拌成絮狀6、和成麪糰7、準備好乾果仁...
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抱蛋肉丸子怎麼做-抱蛋肉丸子的做法
  • 抱蛋肉丸子怎麼做-抱蛋肉丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)馬蹄(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)花椒(適量)醬油(適量)花生油(適量)西蘭花(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抱蛋肉丸子的做法步驟1、豬肉馬蹄切好,加入葱、鹽、醬油、花椒粉放入絞肉機攪碎。2、鵪鶨蛋煮好剝皮備用。西蘭花焯水備用。3、肉末放瓶在...
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火龍果抱抱卷怎麼做-火龍果抱抱卷的做法
  • 火龍果抱抱卷怎麼做-火龍果抱抱卷的做法

  • “神仙顏值的火龍果抱抱卷,您喜歡嗎?”食材明細主料紅心火龍果(一個)雞蛋(三個)牛奶(40克)油(30克)糖(40克(打發奶油用))雀巢淡奶油(180克)中筋麪粉(60克)輔料花葉子(少許(裝飾用))冰水(半盆(打發奶油用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火龍果抱抱卷的做法步驟1、準備好食材2、蛋白和蛋黃分開3、...
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水果抱抱蛋糕怎麼做-水果抱抱蛋糕的做法
  • 水果抱抱蛋糕怎麼做-水果抱抱蛋糕的做法

  • “過節了,給家裏的小朋友做的點抱抱蛋糕,好看又好拿,好吃還營養。裏面的水果粒可以根據自己喜好調整。當然奶油也可以調味,比如加點抹茶粉、可可粉或者奧利奧餅乾碎,都能成就不一樣的美味。”食材明細主料低筋麪粉(32克)玉米澱粉(8克)雞蛋(2個)牛奶(20克)砂糖(25克)玉米油(20克)輔料淡奶油...
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肉抱藕尖的做法 肉抱藕尖(藕根子) 肉抱藕尖怎麼做
  • 肉抱藕尖的做法 肉抱藕尖(藕根子) 肉抱藕尖怎麼做

  • “藕大家都吃過,但是藕尖也許很多人沒吃過,這個時節剛好是吃這個的時候,湖南湖北產藕的地方比較多,其他地方也偶爾會有賣,如果你是吃貨,一定要嘗一嘗~~~”食材明細主料藕尖(300g)輔料肉(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉抱藕尖的做法步驟1...
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橄欖油烤抱子甘藍怎麼做-橄欖油烤抱子甘藍的做法
  • 橄欖油烤抱子甘藍怎麼做-橄欖油烤抱子甘藍的做法

  • “最近吃素,但是蛋白質要跟上。抱子甘藍樣子像是迷你版本的捲心菜,很多人對抱子甘藍很不熟悉,但是它確實西餐裏經常出現的食材。抱子甘藍是0脂肪,但是高蛋白、含有豐富的維生素A、E、C,並且含鐵豐富、抗氧化。今天做的是抱子甘藍最常見的烹飪方法,簡單也美味。”食材明細主料抱...
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抱子甘藍炒豆乾怎麼做-抱子甘藍炒豆乾的做法
  • 抱子甘藍炒豆乾怎麼做-抱子甘藍炒豆乾的做法

  • 食材明細主料抱子甘藍(300g)豆乾(2塊)輔料蒜(適量)泡椒(3個)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抱子甘藍炒豆乾的做法步驟1、豆乾、抱子甘藍、蒜、泡椒。2、甘藍對半切開,豆乾切成小方塊。3、蒜、泡椒切粒。4、起鍋熱油,爆香蒜粒泡椒。5、倒入豆乾...
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筍片炒抱子甘藍怎麼做-筍片炒抱子甘藍的做法
  • 筍片炒抱子甘藍怎麼做-筍片炒抱子甘藍的做法

  • “抱子甘藍,迷你的小包菜,以前只在國外的電影裏見過,而第一次接觸是在馬來西亞吃到,就立刻被它迷住了,除了外表,更喜歡它爽脆的口感;後來終於在國內超市裏看到它的原本面目,看起來就是迷你捲心菜,一顆顆小小的,鮮嫩碧綠,怎麼看怎麼可愛,儘管它價格有些貴,還是毫不猶豫地買了一袋回來。...
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臘肉炒抱子甘藍怎麼做-臘肉炒抱子甘藍的做法
  • 臘肉炒抱子甘藍怎麼做-臘肉炒抱子甘藍的做法

  • “這是一個普通得不能再普通的菜了,但還是想説一下這個菜,大家都知道,臘肉的油脂比較豐富,而抱子甘藍則是瘦物,意為比較寡瘦的菜,與臘肉臘腸等油脂比較豐富的肉結合,相得益彰。”食材明細主料臘肉(約100克)抱子甘藍(約300克)輔料生薑(5片)幹葱片(1/2個量)蒜頭末(2粒量)辣椒圈(1只量)調料食鹽...
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草莓抱抱卷怎麼做-草莓抱抱卷的做法
  • 草莓抱抱卷怎麼做-草莓抱抱卷的做法

  • “顏值暴漲的一款草莓抱抱捲來襲,有沒有驚豔到你呀?週末的時間來一份簡單的下午茶點心,配上一杯濃濃的咖啡,這個完美的下午就這麼簡單而又温馨的度過了。現在朋友圈都在説哪裏歲月靜好,我説只要你把日子過得精緻一些,就會有歲月靜好。完全看個人的心態了!”食材明細主料雞蛋(4個)...
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抱蛋餃子怎麼做-抱蛋餃子的做法
  • 抱蛋餃子怎麼做-抱蛋餃子的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)豬肉末(適量)輔料麪粉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抱蛋餃子的做法步驟1、豬肉末加葱、薑末,加所有調料拌勻,冷水和麪醒30分鐘,把餃子包好,鍋底刷油,翻面煎黃。2、雞蛋打到豬肉餡的容器裏攪勻。3、倒入蛋...
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抱蛋煎粽子怎麼做-抱蛋煎粽子的做法
  • 抱蛋煎粽子怎麼做-抱蛋煎粽子的做法

  • ““端午節過了,家裏是不是或多或少還有幾個,來個創新吃法煎着吃!””食材明細主料粽子(1個)雞蛋(2個)輔料韭菜(1小把)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抱蛋煎粽子的做法步驟1、粽子切碎;2、韭菜洗淨切碎;3、碗中磕入2個雞蛋,用筷子攪打均勻;4、將韭菜倒入碗中,加入少許鹽,再次攪拌均勻...
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紅絲絨抱抱卷怎麼做-紅絲絨抱抱卷的做法
  • 紅絲絨抱抱卷怎麼做-紅絲絨抱抱卷的做法

  • “轉眼又到了草莓季,對於草莓控的我來説,怎麼能錯過所有關於草莓的蛋糕呢,今天終於做了一直想做的網紅抱抱卷,還加了草莓裝飾,顏值讓人驚豔。蛋糕做法簡單,特意選擇了紅絲絨口味,跟草莓的顏色非常搭,柔軟的蛋糕結合細膩的奶油和香甜的草莓,豐富的口感讓人難以拒絕。”食材明細主料...
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奶油抱抱卷怎麼做-奶油抱抱卷的做法
  • 奶油抱抱卷怎麼做-奶油抱抱卷的做法

  • “家裏有水果的朋友還可以放點水果,會更好吃。”食材明細主料雞蛋(兩個)麪粉(40g)牛奶(20g)白糖(36g)香草精(兩滴)油(20g)輔料奶油(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油抱抱卷的做法步驟1、先把雞蛋分離,蛋黃中加入糖攪拌均勻,在加入油攪拌均勻,在加入牛奶攪拌均勻,最後加入麪粉攪...
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葡萄抱抱卷怎麼做-葡萄抱抱卷的做法
  • 葡萄抱抱卷怎麼做-葡萄抱抱卷的做法

  • “最甜蜜的擁抱送給你~~葡萄抱抱卷”食材明細主料中筋麪粉(60克)牛奶(36克)油(30克)糖(40克(打發淡奶油用))淡奶油(180克)輔料葡萄(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄抱抱卷的做法步驟1、準備好食材2、青葡萄洗乾淨待用3、蛋白和蛋黃分離4、蛋黃加牛奶和油攪拌均勻至無油星5、篩...
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蠔油抱子甘藍怎麼做-蠔油抱子甘藍的做法
  • 蠔油抱子甘藍怎麼做-蠔油抱子甘藍的做法

  • “上班了,年也算過完了吧。春節期間吃多了大魚大肉,來點蔬菜清清口吧。蠔油抱子甘藍,簡單易做,外形可愛,營養豐富,是適合上班族的快手菜。”食材明細主料抱子甘藍(500克)大蒜(適量)輔料蠔油(一勺半)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油抱子甘藍的做法步驟1、將抱子甘藍洗淨,縱...
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抱抱蛋糕卷怎麼做-抱抱蛋糕卷的做法
  • 抱抱蛋糕卷怎麼做-抱抱蛋糕卷的做法

  • “很簡單又清新的一款蛋糕卷,搭配上喜歡的水果,就是一款美好的下午茶~此食譜可以做6只抱抱蛋糕卷”食材明細蛋糕胚雞蛋(2枚)細砂糖(20g)純淨水(20ml)玉米油(20ml)奶油餡奶油奶酪(30g)淡奶油(150ml)細砂糖(5g)朗姆酒(5ml)裝飾奧利奧(6只)葡萄(4顆)無花果(1/2只)蘋果(少許)薄荷葉(少許)糖粉(少許)櫻桃(6顆)奶...
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抱抱蛋撻怎麼做-抱抱蛋撻的做法
  • 抱抱蛋撻怎麼做-抱抱蛋撻的做法

  • “為什麼叫抱抱蛋撻呢因為做給小閨蜜的嘻嘻抱抱小閨蜜獎勵小閨蜜最近學習努力嘻嘻😜”食材明細主料蛋撻皮(20個)巧克力(10g)抹茶粉(10g)蜜紅豆(30g)蛋撻液(500ml)輔料熱水(5ml)水果(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)抱抱蛋撻的做法步驟1、準備材料蛋撻皮蛋撻液巧克力抹茶粉蜜紅豆...
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烤抱子甘藍的做法 空氣炸鍋烤抱子甘藍 烤抱子甘藍怎麼做
  • 烤抱子甘藍的做法 空氣炸鍋烤抱子甘藍 烤抱子甘藍怎麼做

  • “西方人比較喜歡燒烤,除烤肉外還喜歡烤蔬菜,如茄子、小瓜和玉米等,偶爾也會烤抱子甘藍,朋友給了一大束,除炒菜外也想嘗試烤的滋味,用來做烤箱菜也很方便,也可以算是“懶人”菜吧,把菜洗好,把較大個頭的切半,攪拌上調料就可以烤了,用空氣炸鍋連烤箱預熱步驟也省了,烤好了就可以享用了...
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雞蛋抱餃子怎麼做-雞蛋抱餃子的做法
  • 雞蛋抱餃子怎麼做-雞蛋抱餃子的做法

  • 食材明細主料餃子(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋抱餃子的做法步驟1、原料。2、餃子蒸熟。3、鍋中放少許油放入蒸好的餃子。4、雞蛋打散。5、淋在餃子上。6、雞蛋煎熟,撒少許黑芝麻。7、成品。...
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