- 食材明細主料茭白(1根半)雞胸脯肉(1/3塊)輔料胡蘿蔔(1小段)配料鹽(適量)白糖(調料勺半勺)食用油(適量)生粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高茇炒雞絲的做法步驟1、選取新鮮高茇1根半,雞胸脯肉1/3塊,胡蘿蔔一小段。2、高茇削皮,所有食材都切絲,雞絲加入少量食鹽、適量生粉拌勻,備用...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉:200香乾:200大葱:100輔料鹽:適量醬油:適量油:適量澱粉:適量具體步驟1.分別把香乾,豬瘦肉,大葱切絲,豬肉絲切好後,加鹽,澱粉,醬油先醃製5~10分鐘。2.鍋熱後加適量油,下事先醃好的瘦肉絲炒變色。3.加入葱絲一...
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- “雞蛋可是好東西,不但營養豐富,還美味無比。用它能做出各種各樣的菜來。您要想解饞手頭沒有肉,拿仨倆雞蛋一炒,過癮了!雞蛋炒菜,有時需要炒老一點,有時就要炒嫩一些。要想讓雞蛋炒得嫩一點,有個竅門您記住了。一會兒在過程中我和您分享。另外要想讓雞蛋炒出來金燦燦的,這選蛋也是...
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- 食材明細主料雞絲(適量)輔料紅椒絲(適量)葱花(適量)香菜(適量)調料油(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲炒飯的做法步驟1、上一頓吃剩的鹽焗手撕雞,剛好用來炒飯,再撕的更細一些。2、準備紅椒絲、葱花、香菜。3、煮好的米飯。4、起鍋熱油,放入雞絲翻炒。5、...
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- 食材明細主料豆腐絲(適量)輔料辣椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)調料生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒高碑店豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲。2、材料如下。3、切好備用。4、豆腐絲切段。5、鍋子燒熱放入材料炒香。6、加入豆腐絲。7、加入生抽翻炒。8、裝盤即可享受。...
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- 食材明細主料高筍(5個)肉絲(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒高筍的做法步驟1、高筍2、去皮3、肉切絲、高筍切絲4、小火炒香香料5、倒進肉絲翻炒6、倒進高筍7、放入適量鹽、高筍炒焉出鍋放味精即可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天到了,想必大家都沒了食慾,今天就為大家介紹一道菜——芸豆絲炒雞絲。芸豆味美,而且能增強食慾,營養價值高,與雞絲混合炒食,可謂是色香味俱全。芸豆絲炒雞絲,既含有膳食纖維促進消化,還含有雞絲補充能量。且不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1個青椒:1個胡蘿蔔:1根輔料味級鮮:2小匙姜:3油:10ml蒜:3鹽:5葱:5具體步驟1.食材洗淨備好。2.全部切絲。(土豆過涼水去其澱粉)3.切好葱,姜,蒜。4.熱鍋涼油,油熱8成下葱姜爆炒出香味,放土豆絲炒。5.在倒胡蘿蔔炒...
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- “高筍脆嫩,牛肉鮮香,美味。”食材明細主料牛肉(100g)高筍(200g)輔料青椒(2個)調料姜(10g)料酒(1勺)土豆粉(2勺)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉絲炒高筍的做法步驟1、高筍切成片,青椒切絲。2、牛肉切成絲,加入料酒,鹽,姜抓勻後,放入土豆粉抓勻包裹。3、油熱以後,放入土豆粉...
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- “這個榨菜肉絲炒飯真的很好吃,就連一向不沾鹹菜的孩他爸都要多吃上一碗。”食材明細主料豬肉(1塊)高粱米飯(1碗)榨菜(1袋)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜肉絲炒高粱米飯的做法步驟1、準備高粱米飯和榨菜備用。2、豬肉洗淨備用。3、豬肉切絲。4、油熱後放入肉絲翻炒至發...
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- “即可當菜又克當小零食的香炒雞絲”食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料白芝麻(適量)調料味達美祕製鮮蠔油(一勺)生抽(一勺)食鹽(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炒雞絲的做法步驟1、雞胸肉煮熟後撕成小塊2、加入生抽,味達美祕製鮮蠔油,食鹽,白糖攪拌均勻3、鍋內加入適量食...
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- “風乾雞,湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮地方特色產品。“風乾雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易保存又十里風乾雞不失新鮮,醇香、軟嫩,老少皆宜,深受當地老百姓喜愛,系劉備之妻孫尚香醃製發明,已有3000多年曆史。一般這個雞都是蒸着吃的,這次換個花樣搭配蔬菜炒着吃,味道也很不錯...
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- 食材明細主料雞蛋(2只)金菇高菜(80克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金菇高菜炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋。2、金菇高菜。3、將金菇高菜拆開包裝、倒入碟子中,待用。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液。6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。7、接...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)捲心菜(適量)胡蘿蔔(適量)麪餅(適量)輔料大葱(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲炒麪的做法步驟1、雞胸肉。2、切絲。3、加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉調味。4、拌勻醃製10分鐘。5、捲心菜切絲...
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- “百科上説:雞胸肉是很普通的食用肉之一,其中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用,重要的是,雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功...
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- “野雞絲不是真正的野雞做的,是江蘇南通的地方叫法,是在過年時家家要炒的一道小菜。主要是開胃,在早餐時喝着粥當鹹菜吃。很清爽的!”食材明細主料甜包瓜(200克)生薑絲(150克)冬筍(一隻)裏脊肉(150克)輔料糖(50克)色拉油(30克)鮮醬油(10克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒野雞...
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- “秋天是吃絲瓜的季節!我們這裏有兩種,一種是帶稜的,一種是不帶稜光滑的,喜歡前者還是佔多數的,因為感覺它的味還要鮮美濃一些,,,,,,尤其是自己家裏種的,大棚裏種的感覺滋味就差點兒!!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料雞蛋(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “絲瓜的營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分―――皂甙。”食材明細主料絲瓜(600克)木耳(適量)蒜片(適量)火腿(適量)輔料雞蛋(3個)花椒(適量)小葱(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘其實一些生活中常見的食材想要做出不同的效果飯話其實施恩容易的,就像是這道芸豆絲炒雞絲,食材大家看到了就是很簡單的加長的食材但是用不同的食材搭配製作方法就變成了更加新穎的菜,更加的受歡迎了,但是其實...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.精瘦肉切絲,抹上芡粉(稀點)2.高筍洗淨切絲3.姜蒜切末4.鍋內多油,下肉絲去炒,肉絲熟後倒去多餘的油倒去5.下入豆瓣醬,姜蒜,適量的老抽上色6.肉絲少香後下入高筍絲翻炒(有芡粉,這樣炒肉絲是也不會...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高筍:300豬肉:150青椒:100輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.將高筍切絲,裝盤2.將青椒切絲3.將豬肉切絲4.鍋中倒入適量的油5.將肉絲先下鍋,翻炒6.直到肉絲變成白色7.這是將肉絲裝盤8.將青椒下鍋,翻炒一下9...
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- “前幾天在美食天下發了個肉末粉絲(螞蟻上樹)的菜譜,這幾天我把以前的資料整理一下,再給大家添幾個菲式(菲律賓式)粉絲的菜譜。搞龍口粉絲出口的人都知道,菲律賓是龍口粉絲的主要市場之一,當地人有食用龍口粉絲的傳統,甚至把粉絲當作主食來吃。老杜由於業務的關係,曾經研究過當地主...
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- 食材明細主料雞脯肉(適量)蛋清(適量)輔料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒雞絲的做法步驟1、準備一塊雞脯肉。2、切絲。3、配料切絲。4、雞絲加蛋清加料酒,澱粉醃十分...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料筍乾:100裏脊肉:100輔料油:適量鹽:適量生薑:適量料酒:適量澱粉:適量大蒜:適量乾紅辣椒:適量蠔油:適量生抽:適量具體步驟1.筍乾泡發2.豬肉切絲3.加入料酒、生抽、澱粉、鹽醃製十分鐘4.筍乾切絲5.水燒開,將切好的筍...
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- “雞肉蛋白質的質量較高,脂肪含量較低,富含全部必需氨基酸,因此為優質的蛋白質來源,每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。”食材明細主...
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