- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾酵母:2大匙温水:300㏄高筋麪粉:500公克鹽:1小匙橄欖油:3大匙新鮮羅勒:適量洋葱絲:適量乳酪絲:適量輔料具體步驟1.乾酵母放入温水中拌至溶解,靜置5分鐘。2.麪粉和鹽拌勻後築成粉牆,中間倒入酵母水及橄欖油,拌勻後揉...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高筋粉:150細砂糖:3酵母:5水:90橄欖油:15輔料口蘑:1小把火腿片:3片馬蘇裏拉芝士:適量具體步驟1.將口蘑火腿片事前煸炒一下放涼備用將所有粉類混合(鹽不要直接接觸酵母)加入水和油攪拌成團揉至麪糰有一定的彈性,可...
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- “個人覺得丹波面包和佛卡夏很相似😂兩者不同的應該是外貌吧!丹波麵包外型粗獷而佛卡夏被譽為麵包界的油畫🤭當然這只是我個人的見解當中有什麼分別我沒有去細究,我只在乎好吃簡單易做就是了🤣”食材明細主料高粉(200g)輔料小蕃茄(適量~切半(後加))菠菜(1根~切碎)南瓜(一塊~切小粒)香腸(1...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料基礎麪糰:1/2份櫻桃:500香草糖:100黃油:60輔料具體步驟1.500克櫻桃去核,香草莢對刨開刮出香草籽連香草棍一起和糖混合後醃漬去核櫻桃。2.在烤盤中撒點手粉,把基礎麪糰攤在烤盤中,用手指把醃漬的櫻桃壓入麪餅中3....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高筋麪粉:250全麥粉:50糖:15酵母:1/2tsp鹽:2tsp水:160橄欖油(麪糰用):30橄欖油(表面用):適量意式香料:適量新鮮薄荷:適量新鮮迷迭香:適量小番茄:適量粗鹽:少許黑胡椒:少許輔料具體步驟1.將高筋麪粉,全麥粉,糖,酵母,鹽水混合...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的,簡直好吃極了!這道美...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時形如披薩,味道多樣的波蘭酵頭佛卡夏一聽就是高大上外國的感覺是不是,然而其實它很普通啦,做法和披薩就是很像,不過啊,我覺得比披薩好吃,哈哈,因為閒着手不知道做什麼,看到什麼食材想到什麼,於是乎,這個波蘭酵頭佛卡夏...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:6小時很多朋友喜歡意大利,特別是那裏的美食,意大利最出名的就是甜點和海鮮。意大利的甜點,簡直讓人流連忘返,一試難忘。而且意大利的甜品簡直就是一道藝術品,每一道甜品都是經過複雜的工序才能完成的,耗時很久,特別是...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:150低筋麪粉:60大蒜:6瓣黑橄欖:6個香腸:2根輔料糖:10酵母:3鹽:2水:120橄欖油:20表面用橄欖油:5迷迭香:1具體步驟1.將A料(高筋麪粉150克低筋麪粉60克糖10克酵母3克鹽2克水120克橄欖油20克)混合,揉成麪糰後,再揉十...
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- “佛卡夏是一種意大利麪餅,做法簡單快手,麪糰不需揉出薄膜也不需怎麼整形。很多人覺得它是麪包與披薩的結合體,用足了新鮮的輔料和上好的橄欖油來製作,表皮香脆,輔料豐富,內部鬆軟彈性,往往令初嘗的人久久難忘。”食材明細波蘭種高筋麪粉(50g)水(50g)酵母(0.5g)主麪糰材料王后T55麪粉(5...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘佛卡夏麪包是一款不僅外觀好看,而且口感鬆軟,相當美味的麪包,喜歡吃麪包和糕點的朋友們,可千萬不要錯過這款麪包,這款麪包一定會讓你們非常喜歡的。這款麪包,不僅可以當做早點來食用,而且可以當做下午茶點來食用,...
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- “初一看到此款佛卡夏,立即反應,《學徒麪包師》中也有一款類似的佛卡夏——近日正在重閲《學徒麪包師》。《麪包師》的麪包款款動人心絃,卻一直沒有投入行動。一見到此佛卡夏,立即彈動起來。可是,木有橄欖油,木有黑橄欖,也木有西紅柿幹。雖説食譜中附有西紅柿乾的自制方法,雖説西...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.剛開始我用K漿來打,成團後換了勾頭,打了5分鐘成比較光滑的麪糰後。2.摺疊3次了。3.室温發酵1小時候,就澆上一半橄欖油,放入烤盤,用指尖把麪糰整平,把油按入麪糰,然後蓋上保鮮膜放入冰箱低温發酵了...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料温水:350ml高筋麪粉:540洋葱:90乾酵母:10輔料粗鹽:10橄欖油:15白糖:11迷迭香:5具體步驟1.温水倒在和麪盆裏,加酵母溶解2.放入麪粉,麪粉上面放糖和5克鹽3.90克洋葱切小丁4.把洋葱丁一起放入和麪盆裏5.用廚師機先1...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:400輔料鹽:3大蒜:適量洋葱:適量橄欖油:30ml西紅柿幹:適量橄欖:20粒温水:300ml酵母:2具體步驟1.麪粉倒入盆裏加入2克鹽和2克酵母加入温水和成麪糰靜置15分鐘2.大蒜3瓣拍碎放入1克鹽和30毫升橄欖油備用...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾酵母:2大匙温水:300㏄高筋麪粉:500公克鹽:1小匙橄欖油:3大匙新鮮羅勒:適量洋葱絲:適量乳酪絲:適量輔料具體步驟1.乾酵母放入温水中拌至溶解,靜置5分鐘。2.麪粉和鹽拌勻後築成粉牆,中間倒入酵母水及橄欖油,拌勻後揉...
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- “不知有沒有人跟我一樣,吃比薩的時候喜歡吃它的麪餅,這個嗜好其實也不算怪異,要知道其實比薩的麪餅,人家也是有名有姓有學問的啦——佛卡夏,就是她的名字,一款源自意大利的扁麪包,外表樸實無華,只在表面刷一層橄欖油,撒上大蒜片和一些乾燥的香草,味道卻是與眾不同。可以做主食,也可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家帶來一道極具意大利風味的小食,我很喜歡吃麪包,衷情於不同風味的特色麪包,我的葡萄乾佛卡夏是一道不錯的美食,我很喜歡吃,葡萄乾酸酸甜甜,合着麪包,吃起來十分美味,我的葡萄乾佛卡夏表皮柔軟蓬鬆,吃起來...
- 30408
- “冰箱裏的天然酵種又睡了好一段時間,拿出來養養,再代替波蘭酵頭,做這個披薩佛卡夏。披薩佛卡夏的裝飾比那波里豐富多了。“我設計了三種裝飾,分別是需要在醒發麪團前(醒發前)加入的,需要在烘焙前加入的和需要在烘焙過程中(烘焙中)加入的,後者通常是在最後幾分鐘加入。有些裝飾——...
- 31880
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料基礎餅皮面團:1份美生菜:2片大蕃茄片:2片漢堡肉:1片起司:1片美乃滋:適量輔料茴香籽:適量橄欖油:少許具體步驟1.將基礎餅皮面團分切成2等份,每份各自桿成相同大小,2公分厚的扁橢圓形。2.將麪糰放在鋪有烘焙紙的烤盤...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘好吃的佛卡夏麪包是用高筋麪粉、酵母、鬆菇以及酵母和麥芽糖等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,麪包是一種在日常生活中經常會吃到的食物,早餐大多數人的選擇,加入鬆菇味道會更加的鮮香可口,鬆軟的面...
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- “佛卡夏麪包是具有代表的意大利麪包,在任何一家意大利烘培店都能看到。製作也很方便,最主要不需要揉麪,真的很方便哈。”食材明細主料普通麪粉(320克)酵母(2克)鹽(2克)白砂糖(15克)輔料水(220克)葡萄乾(30克)洋葱(適量)橄欖油(25克)蒜(2瓣)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利佛卡夏面...
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- “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意為“中央”或者“火爐”,因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時蔓越莓佛卡夏,一看這個名字就特別具有異域風情呢。蔓越莓佛卡夏的主要食材就是高粉,再加上其他一些調料的味道,做出來的蔓越莓佛卡夏的味道就更加美味了呢。這道蔓越莓佛卡夏的營養價值也是比較高的呢,老少皆...
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- “最近網上很流行的一款高顏值麪包~佛卡夏,佛卡夏是意大利的一種扁平面包,和披薩差不多,其實做法也挺簡單的,只是因為可以在麪包上,任意加上自己喜歡一些蔬果,像畫一樣美。佛卡夏麪包廚具:長帝貓小易烤箱一台,28*28的不粘烤盤模具1個”食材明細主料高筋麪粉(350g)輔料水(220ml)酵母(5g...
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