美味的櫻桃佛卡夏如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包，上面通常會撒上香草，或者其它食材，與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中，它始終浸在香料橄欖油裏，把各種香味吸的飽飽的，簡直好吃極了!這道美味的櫻桃佛卡夏，酥脆的外皮融入櫻桃的香甜，美味之至。

主料

高筋麪粉 ：350
櫻桃 ：200
橄欖油 ：35
細砂糖 ：15

輔料

幹羅樂 ：5
鹽 ：5
酵母粉 ：5

具體步驟

將主料裏所有材料放進麪包機的攪拌桶內，開啟揉麪功能，揉至麪糰稍有筋度的麪糰擴展階段。

麪糰發酵至2倍大

將發酵至兩倍大的麪糰取出，用雙手輕壓麪糰讓裏面的大氣泡排出呈餅狀，鬆弛10分鐘

橄欖油倒入小碗中

用手按壓出空氣後，直接按壓成想要的形狀，將麪糰表面刷些橄欖油

在麪餅上均勻的剪些小口

櫻桃洗淨，切成兩片，去核

然後均勻的在小口裏面碼入櫻桃，最後撒些羅勒，進行最後發酵

將發酵好的麪糰放入預熱好的上下火為180度的烤箱中，烘烤20分鐘，烘烤時間依自家烤箱而定