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關於小面的家常做法的餐飲百科

小面怎麼做-小面的做法
  • 小面怎麼做-小面的做法

  • “非常想念家鄉重慶的小面,畢業後,幾個月沒有吃到家鄉的味道了。今天特地出去買了豬骨頭,做了一碗有家鄉味道的小面。”食材明細主料麪條(適量)輔料肉丁(200g)菠菜(少許)豬腿骨(1000g)配料大葱(一段)姜(一塊)蒜(適量)鹽(少許)醬油(適量)糖(半勺)花椒粉(少許)醋(少許)芝麻(少許)香油(少許)油(適量)花生(少許)...
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家常小炒怎麼做-家常小炒的做法
  • 家常小炒怎麼做-家常小炒的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)菜梗(適量)黑木耳(適量)馬蹄(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小炒的做法步驟1、胡蘿蔔切片。2、馬蹄切片。3、菜心梗斜切片。4、黑木耳浸泡。5、煮熟備用。6、鍋子燒熱放入胡蘿蔔。7、放入菜梗。8、放入馬蹄。...
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家常小炒麪怎麼做-家常小炒麪的做法
  • 家常小炒麪怎麼做-家常小炒麪的做法

  • “在我居住的這個城市,以前是沒見過炒麪的,不知道從什麼時候傳來的,炒麪米線面線等。反正現在是大街小巷,凡是有賣吃的地方的大多有炒麪。炒麪的地方多了,也就有好事者給炒麪排出了個一,二,三。有説這家好吃的,有説喜歡那家的,最後總結出一家離我單位近的還不錯的成了我的定點炒麪...
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家常蒸麪怎麼做-家常蒸麪的做法
  • 家常蒸麪怎麼做-家常蒸麪的做法

  • “茄子、豆角、番茄,是夏季的時令蔬菜,雖説經常吃,但卻從來沒吃膩過。小時候不喜歡吃湯麪,就對老媽做的蒸麪條情有獨鍾,每次都會吃很多。老媽最喜歡用番茄豆角和茄子這三樣蔬菜做蒸麪,麪條被濃濃的番茄汁包裹,顏色煞是好看,味道也很棒。我自己倒沒做過幾次蒸麪,因為只要一做,就會忍...
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家常炒麪怎麼做-家常炒麪的做法
  • 家常炒麪怎麼做-家常炒麪的做法

  • “剩蔬菜做炒麪裏了。”食材明細主料掛麪(適量)香腸(1個)輔料白菜(適量)黃瓜(1塊)心裏美蘿蔔(少許)香菜(少許)西紅柿(1個)胡蘿蔔(少許)葱(適量)柿子椒(1塊)蒜(適量)調料生抽(2勺)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(少許)油(適量)花椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麪的做法步驟1、備好食材。2、洗...
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家常小瓜怎麼做-家常小瓜的做法
  • 家常小瓜怎麼做-家常小瓜的做法

  • “簡簡單單的一道家常菜,酸酸甜甜,味道很不錯!”食材明細主料小瓜(兩個)番茄(一個)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小瓜的做法步驟1、材料:小瓜兩個、番茄一個2、番茄一個,洗乾淨後切成兩瓣,再切成丁備用。3、小瓜兩個去蒂、去尾洗乾淨,斜切成大橢圓片備用。4、鍋中放入油燒熱...
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家常麪條的做法 家常麪條@@我的午餐~~綜合小炒米粉 家常麪條怎麼做
  • 家常麪條的做法 家常麪條@@我的午餐~~綜合小炒米粉 家常麪條怎麼做

  • “有時候,明明自己身邊很多朋友,卻依然覺得孤單...明明自己心裏有很多話要説,卻不知道怎樣表達。心裏突然冒出一種厭倦的情緒,覺得自己很累很累。不想和任何人説話,只想一個人靜靜的發呆。”食材明細主料米粉(適量)輔料蟹柳(適量)臘腸(適量)芹菜(適量)魚丸(適量)青辣椒(適量)包菜(適量)配料...
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家常炒麪的做法 炒麪 家常炒麪怎麼做
  • 家常炒麪的做法 炒麪 家常炒麪怎麼做

  • “最適合一兩個人,簡單快捷又不失營養~~~~·”食材明細主料麪條或掛麪(適量)輔料洋葱(一塊)捲心菜(一塊)尖椒(一個)雞蛋(一個)豬肉(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麪的做法步驟1、把原料切一切。洋葱切粒,捲心菜切絲,肉切絲。2、把麪條煮一下,盛出立刻過涼水待用。3、鍋中...
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家常燜面的做法 【山西】家常燜面 家常燜面怎麼做
  • 家常燜面的做法 【山西】家常燜面 家常燜面怎麼做

  • ““世界面食在中國,中國麪食在山西”,任何一個山西人會做飯的都會做。燜面,剔尖,麪條,刀削麪等這幾個是山西老百姓家裏常做的家常麪食。燜面最好吃的吃法是豆角肉絲燜面,豆角含豐富維生素B,C和植物蛋白質;麪粉富含蛋白質,碳水化合物,維生素和鈣,鐵,磷,鉀,鎂等礦物質!”食材明...
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家常拌麪怎麼做-家常拌麪的做法
  • 家常拌麪怎麼做-家常拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)黃瓜(一段)土豆(一個)海米(適量)葱(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)味精(適量)辣椒油(適量)醋(適量)原味(口味)未知(難度)家常拌麪的做法步驟1、取適量海米,洗淨泡發,待用2、土豆,洗淨,去皮,切絲,放水中,泡下,去掉澱粉,洗淨。黃瓜切和土豆絲差不多的絲,備用(忘拍圖片了)。3、葱切碎4、起...
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家常涼麪的做法 最好的家常涼麪 家常涼麪怎麼做
  • 家常涼麪的做法 最好的家常涼麪 家常涼麪怎麼做

  • “試着做一下會讓你的味蕾很爽歪歪哦!!!”食材明細主料麪條(500g)輔料黃瓜(一根)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)姜(適量)芝麻(適量)花椒(適量)花生油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、選用最細的鮮麪條,我喜歡吃最細的那種。待水煮沸後上...
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家常涼麪的做法 家常涼麪的製作方法 家常涼麪怎麼做
  • 家常涼麪的做法 家常涼麪的製作方法 家常涼麪怎麼做

  • “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麪條(1把)輔料西紅柿(半個)黃瓜(1根)白開水(500ml)大蒜(6瓣)醬油(15ml)紅油辣子(15ml)鹽(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、鍋裏水燒開下面條。2、準備好一盆涼開水,煮好的麪條過冷水。...
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家常湯麪怎麼做-家常湯麪的做法
  • 家常湯麪怎麼做-家常湯麪的做法

  • 食材明細主料濕麪條(兩人份)輔料小白菜(一小把)胡蘿蔔(一根)幹香菇(3,4朵)蛤蜊(7,8個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常湯麪的做法步驟1、準備食材,幹香菇泡發,胡蘿蔔切絲,五花肉切薄片,小白菜切段2、起油鍋,肥膘肉煉出油,放入葱白煸出香味留出...
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家常面怎麼做-家常面的做法
  • 家常面怎麼做-家常面的做法

  • “有時候懶癌發作,不想動,吃完家常面,簡單快速!”食材明細主料面(適量)洋葱(一片)胡蘿蔔(半根)青椒(2個)大蒜(適量)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常面的做法步驟1、瘦肉,胡蘿蔔,洋葱切粒,大蒜切片,青椒切圈備用2、鍋內加油燒熱放入...
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家常滷麪的做法 家常滷麪(另類燜面) 家常滷麪怎麼做
  • 家常滷麪的做法 家常滷麪(另類燜面) 家常滷麪怎麼做

  • “北方人特有的情懷到哪都少不了一碗麪,燜面不知道在其他地方怎麼樣,但在我們河南絕對是出了名的。在我家更是必需品”食材明細主料細麪條(三人份的)輔料料酒(兩勺)花椒(一把)生抽(兩勺)四季豆(一盤)鹽(適量)葱(一根)幹辣椒(三個)青椒(一個)醬油(兩勺)牛肉(一塊)姜(一塊)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高...
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小蘇打發麪的方法-小蘇打的家常用法
  • 小蘇打發麪的方法-小蘇打的家常用法

  • 小蘇打是我們日常生活中比較常見的調料品,而我們在日常生活中應該如何將小蘇打運用得當呢。小蘇打的家常做法以及小蘇打發麪的方法?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!一、小蘇打的家常用法其實小蘇打就是我們日常生活中比較常用的食品蓬鬆劑,我們可以運用小蘇打來做成饅頭...
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家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法
  • 家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法

  • “麪包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用温水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麪包...
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家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做
  • 家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做

  • 食材明細主料手工面(適量)輔料芥菜(適量)海蠣(適量)肉片(適量)配料調味料(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常面的做法步驟1、鍋裏放油炒芥菜,炒好盛出。2、下肉片翻炒。3、炒至肉片變色。4、往鍋里加水,下洗淨的海蠣。5、水開後下手工面,中途加鹽和雞精調味。6、煮開後倒入炒...
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家常炒麪的做法 家常炒麪(自制麪條) 家常炒麪怎麼做
  • 家常炒麪的做法 家常炒麪(自制麪條) 家常炒麪怎麼做

  • “自己做的麪條就是比買的好吃,前兩天做了雞蛋麪,今天試試自己做麪條來炒麪,可比掛麪煮了再炒好吃多了。從開始和麪到最後炒好,也就一小時左右,和麪5-10分鐘,醒半小時,中間再揉兩三次。醒面的時候準備配菜。燒水5分鐘,壓面槍壓面1分鐘,煮5分鐘,炒5分鐘。搞定!”食材明細主料麥芯粉(12...
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家常小炒的做法 家常小炒(一) 家常小炒怎麼做
  • 家常小炒的做法 家常小炒(一) 家常小炒怎麼做

  • 食材明細主料西芹(1棵)豆腐乾(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小炒的做法步驟1、準備所有食材:西芹切片,豬肉切絲、瘦肉絲加入料酒、鹽醃製片刻,豆腐乾切絲,紅辣椒切絲,姜切碎2、鍋曉熱下肥肉煸炒出油、加入薑末炒...
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家常麪條怎麼做-家常麪條的做法
  • 家常麪條怎麼做-家常麪條的做法

  • “一道簡單的拌麪!”食材明細主料嫩豆腐(一塊)肉末(適量)青菜(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)黃豆醬(一勺)生抽(一勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麪條的做法步驟1、嫩豆腐切塊備用。2、肉末提前準備好,青菜準備一些。3、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入肉末和豆腐輕輕炒至一會。4、大火...
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家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做
  • 家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,葱切為葱花3、把葱花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和葱花靜...
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家常炒麪的做法 【吉林】家常炒麪 家常炒麪怎麼做
  • 家常炒麪的做法 【吉林】家常炒麪 家常炒麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(100g)雞蛋(1顆)葱(適量)奶白菜(適量)西紅柿(適量)輔料海鮮醬油(少許)食用鹽(少許)白糖(適量)米醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麪的做法步驟1、燒水,注意水要多點。2、待水開後加入手擀麪。在煮麪的同時可以用另一個鍋子煎蛋。3、面煮熟後撈出待用。4、...
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家常索麪的做法 【浙江】家常索麪 家常索麪怎麼做
  • 家常索麪的做法 【浙江】家常索麪 家常索麪怎麼做

  • “索麪,一種用手工拉成晾乾的素面,晾曬在太陽底下似垂簾一樣懸掛着,又細又勻、顏色白淨,俗稱為“長壽麪”,是祝賀壽誕、親友互訪的必備禮品。秋冬季節農家往往會用自種的白蘿蔔和芋頭一起燒煮索麪,麪條的柔軟兼着芋頭的滑嫩和蘿蔔的淡甜味,可口且易消化吸收,是在浙南長大的人們記...
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家常小炒的做法 【山東】家常小炒 家常小炒怎麼做
  • 家常小炒的做法 【山東】家常小炒 家常小炒怎麼做

  • “家常小菜,很受歡迎。”食材明細主料木耳(1把)胡蘿蔔(適量)蒜苗(6棵)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常小炒的做法步驟1、蒜苗摘洗乾淨,切段。胡蘿蔔去皮洗淨切薄條。2、木耳泡發洗淨。3、豬肉切條。4、鍋裏油熱,加入豬肉煸炒。5、加...
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