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關於豆綠的餐飲百科

自制豆綠玉米渣稀飯如何做簡單又好吃
  • 自制豆綠玉米渣稀飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘現代人的大魚大肉導致的肥胖病不在少數,想想以前的時光,一個粗玉米麪餅子就可以充飢。偶爾也要用粗糧改善一下伙食嘛。在普通的大米粥中加入綠豆和玉米碴,綠豆是清熱解暑的好物,在炎熱的季節用來煮食十分清爽...
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豆綠玉米渣稀飯如何做簡單又好吃
  • 豆綠玉米渣稀飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆綠玉米渣稀飯,這個是一道屬於早飯的菜品。但是很多人喜歡給老年人或者是生病的人吃,因為綠豆本身的營養價值就比較高,很適合老年人吃,然而玉米呢,屬於雜糧,有很多營養元素,比如鐵,鈣等等大量的元素,所以到稀飯不...
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做綠豆糕用綠豆粉好還是綠豆好
  • 做綠豆糕用綠豆粉好還是綠豆好

  • 綠豆粉。綠豆粉更加細膩。綠豆糕時傳統的糕點,是夏季常見的消暑小吃,按照口味不同,分為普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕等。綠豆糕製作的主要原料包括綠豆粉、白糖,也可以在製作的酌情添加豌豆粉、小麥粉等。做好的綠豆糕需要裝在食品盒中或是密封袋中,放在陰涼的地方保存...
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自制綠豆沙-綠豆沙
  • 自制綠豆沙-綠豆沙

  • “月餅的前奏....”食材明細主料綠豆(200克)白糖(30克)玉米油(90克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裏大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打碎。5、打好的綠豆沙。6、到入鍋內,加入白糖.玉米油(分...
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綠豆芽是綠豆發的嗎
  • 綠豆芽是綠豆發的嗎

  • 是。綠豆芽是將綠豆浸泡一個小時左右,然後將綠豆放在籮筐,按照一層綠豆一層沙子擺放,最後鋪上一層乾草,放在陰暗通風處,然後早晚各灑水一次即可發出綠豆芽。綠豆芽是豆芽的一種,除了綠豆芽還有黃豆芽,與綠豆芽相似,黃豆芽是黃豆發芽得到的。...
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煮綠豆粥綠豆要泡嗎
  • 煮綠豆粥綠豆要泡嗎

  • 不知道大家有沒有吃過綠豆粥,綠豆粥是非常好吃的一種美食,做出來,它的營養價值是非常的高的,而且做出來的顏色也是非常的好看的,他的做法也是非常簡單的,那麼煮綠豆粥綠豆要泡嗎?今天就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理。煮綠豆粥綠豆要泡嗎煮綠豆粥綠豆可以泡,也可以不泡...
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自制綠豆芽-綠豆芽
  • 自制綠豆芽-綠豆芽

  • 食材明細主料綠豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制綠豆芽的做法步驟1、準備礦泉水瓶。2、礦泉水瓶底部扎幾個眼。3、綠豆提前泡一晚上裝入礦泉水瓶。4、綠豆裝入瓶子的四分之一如圖。5、放温暖處。6、第二天長出牙來了。7、用清水沖洗一遍。8、繼續放...
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綠豆糕的做法 消暑~綠豆糕 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 消暑~綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • “這款甜點熱量相當高哦!需要減肥的超級大美妞們下嘴前需慎重哈!或者只在早飯時只吃半塊就ok啦!綠豆糕如果不加足量的糖的話,口感不太好。不過只要添加足夠適合自己口感的糖量就好啦!也無需添加太多的糖份。我做了兩種口味的,一種原味,一種添加了抹茶,兩種口感都蠻好。做綠豆糕最...
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綠豆餅的做法 福建綠豆餅 綠豆餅怎麼做
  • 綠豆餅的做法 福建綠豆餅 綠豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)玉米油(30克)糖(15)水(50)輔料麪粉(60克)玉米油(25克)綠豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)綠豆餅的做法步驟1、水油麪原料混合,和成光滑麪糰。2、油酥面混合,和成光滑麪糰。3、水油麪團分成每個12克的小劑子,油酥麪糰分成每個5克的劑子。4、用水油皮包...
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綠豆粥的做法 清涼綠豆粥 綠豆粥怎麼做
  • 綠豆粥的做法 清涼綠豆粥 綠豆粥怎麼做

  • “秋天比較容易上火,還是得常喝些粥潤燥。綠豆粥,我經常做。甘涼可口,防暑消熱解毒。有時煮綠豆粥,還喜歡加點鮮薄荷。薄荷有疏散風熱,清利頭目,利咽透疹,疏肝行氣之功效。所以外感風熱、頭痛、咽喉腫痛喝此粥有利。”食材明細主料粳米(適量)輔料綠豆(適量)鮮薄荷(適量)其他(口味)煮(工藝...
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做綠豆糕用什麼綠豆
  • 做綠豆糕用什麼綠豆

  • 優質完整沒蟲眼的綠豆。做綠豆糕可以選用鸚哥綠豆,也就是個形比較小巧的那種綠豆,用鸚哥綠豆做出來的綠豆糕整體會更加綿密,而且吃起來會有一種沙沙的口感,但沒有用小明綠豆做出來的綠豆糕那種清甜。在做綠豆糕之前,是需要把綠豆的表皮給去掉的,這樣做出來的綠豆不易散開,而且吃...
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綠豆粥的做法 【開封】綠豆粥 綠豆粥怎麼做
  • 綠豆粥的做法 【開封】綠豆粥 綠豆粥怎麼做

  • “大米綠豆粥,濃濃的、淡淡的大米香,是一天的好開始”食材明細主料大米(適量)綠豆(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆粥的做法步驟1、準備食材,綠豆不好煮,可以先上鍋蒸熟2、大米先浸泡1小時,再下鍋煮,煮30分鐘後,再加入蒸熟的綠豆3、略煮就好...
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綠豆糕的做法 綠豆的華麗轉身------------綠豆糕 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆的華麗轉身------------綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • 食材明細主料綠豆(350g)白糖(145g)温水(45g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆糕的做法步驟1、綠豆350g,清洗乾淨,晾乾,將晾乾的綠豆放到料理機的幹磨杯中,打碎,越碎越好。將打好的綠豆麪入碗中,上蒸鍋,蒸30分鐘。將蒸好的綠豆麪過篩2、大盆中是篩下來的細豆麪,幹磨杯裏面是粗糙的...
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綠豆糕的做法 綠豆糕(一) 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆糕(一) 綠豆糕怎麼做

  • “前些日子為了吃煎餅特意買了綠豆麪,但做出來的煎餅味道總是不太理想,也就放一邊了。偶然間看到有綠豆糕的方子,這下可讓我找到綠豆麪怎麼消耗了!看到兩種方子:一種是把綠豆麪直接幹蒸成為熟面再做;另一種是用牛奶或水先把生綠豆麪和勻再做。兩種效果我都試了,口味上截然不同。...
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綠豆糕的做法 美味綠豆糕 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 美味綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • “綠豆糕製作方法很簡單。”食材明細主料綠豆瓣(100g)輔料食用油(適量)配料細砂糖(50g)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆糕的做法步驟1、超市買來的綠豆瓣洗淨,下鍋煮軟後晾乾。2、攪成綠豆泥。3、炒鍋加熱入油,把綠豆泥下鍋小火炒,要不停地炒。4、加入細砂糖繼續翻炒。5、...
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綠豆粥的做法 豆漿機版綠豆粥 綠豆粥怎麼做
  • 綠豆粥的做法 豆漿機版綠豆粥 綠豆粥怎麼做

  • “炎熱夏季,綠豆粥少不了,清熱解暑,排毒減肥。我家寶寶平常不喜歡綠豆的味道,今天我用豆漿機來做綠豆粥,這款豆漿機有個克裝卸的超微勁磨器,我做綠豆粥的時候裝上使用的,所以做出來的綠豆粥很濃稠,綠豆也比較爛,這樣的綠豆粥,我家寶寶一下子就很喜歡了,親們做的時候根據自己的喜號來...
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綠豆粥要泡多久綠豆
  • 綠豆粥要泡多久綠豆

  • 三至六個小時。浸泡綠豆的時間不宜過短,以免影響綠豆的口感。綠豆可以清洗乾淨,放在沸水中煮十分鐘,冷卻後放進冰箱冷凍四個小時再煮,吃起來口感會更加酥爛。煮綠豆粥的過程中可以添加適量的冰糖,吃起來口感會更好。煮綠豆粥的火候不宜過大,以免將綠豆煮的過於熟爛,影響美觀和口...
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綠豆的營養價值,吃綠豆的好處?綠豆好處多多,常吃綠豆哦
  • 綠豆的營養價值,吃綠豆的好處?綠豆好處多多,常吃綠豆哦

  • 綠豆,是傳統豆類食物中常見的豆類之一。炎炎夏日,冰棒、綠豆湯都是解暑的飲品。而綠豆湯經濟實惠,關鍵還營養豐富,夏天,大街小巷中的店鋪裏,隨處可見,1元一碗的綠豆湯。綠豆中含有多種維生素,微量元素,食用綠豆湯,對於消炎、解暑都大有裨益。那麼,綠豆的營養價值,有哪些呢,隨着小編一...
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自制綠豆糕-綠豆糕
  • 自制綠豆糕-綠豆糕

  • “綠豆糕是傳統特色糕點之一。它清熱解毒,去暑止渴、自制天然綠豆糕營養衞生、細膩滋潤、綿軟香甜、造型美觀(我分成兩種顏色,其一為原色、其二加了大麥諾粉為綠色)、炎熱的夏季來一盤親手製作漂亮甜品,真的好愜意呦。”食材明細主料去皮綠豆(250g)白糖(90g)食用油(50g)輔料麪粉(適...
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綠豆糕的做法 綠豆糕(二) 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆糕(二) 綠豆糕怎麼做

  • “這款綠豆糕就是用水先把生綠豆麪和勻再做的,口感有些Q,放涼後會變硬,吃的時候用微波爐加熱下味道也很好!做這款綠豆糕的時候中間折騰了好幾次,剛開始蒸的時候沒看時間,所以也不知道到底夠沒夠30分鐘就取出來了,但是取出來的時候感覺豆腥味兒好重啊,有些受不了,然後又加了些水和...
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綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做
  • 綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做

  • “綠豆是夏天清熱防暑的最佳飲品。綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆能解毒,綠豆湯最適宜夏天飲用,由於夏天屬梅雨季節,暑濕比較大,而綠...
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綠豆冰塊的做法 清涼綠豆湯~綠豆冰塊 綠豆冰塊怎麼做
  • 綠豆冰塊的做法 清涼綠豆湯~綠豆冰塊 綠豆冰塊怎麼做

  • “這道飲品做起來又簡單,口感又好,不管是熱的還是冷的,都老少皆宜~!而且剩餘的綠豆湯還可以DIY成各種各樣的小冰塊呢~!試試吧~!”食材明細主料綠豆(適量)輔料老土冰糖(適量)純淨水(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆冰塊的做法步驟1、首先,基本原料:綠豆。2、把...
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自制綠豆餡-綠豆餡
  • 自制綠豆餡-綠豆餡

  • 食材明細主料綠豆(500克)輔料紅糖(260克)豬油(200克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆餡的做法步驟1、準備好綠豆2、綠豆清洗乾淨,加漠過綠豆兩指的水,放入電高壓鍋,壓20分鐘,煮熟3、煮好的綠豆用料理機分次打成泥(如果打不動可以適量加水)4、綠豆糊放入鍋中中小火炒幹水分(...
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生綠豆芽綠豆泡多久
  • 生綠豆芽綠豆泡多久

  • 八個小時即可。綠豆浸泡時將其用濕紙巾覆蓋放置陰涼處,避免陽光直射,影響綠豆芽生長。浸泡綠豆的水量,淹沒過綠豆即可。綠豆芽生長時要每天澆上兩次水,養上五天左右豆芽即可食用。摘下的綠豆芽要保持充足的水分,用黑色塑料底的容器裝好,避免光照。...
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綠豆沙綠豆糕怎麼做-綠豆沙綠豆糕的做法
  • 綠豆沙綠豆糕怎麼做-綠豆沙綠豆糕的做法

  • “其實自己在家做綠豆糕也挺簡單的,想省事的跟我一樣,直接網購一袋脱好皮的綠豆,回來泡一泡洗淨,放電飯煲中向煮飯一樣煮熟,再加點白糖,食用油炒融、然後放在案板上,將其整理方形,再用刀切塊就可以食用了。喜歡形狀漂亮的,可以買個綠豆糕專用模具,也可以跟我一樣用現成的月餅模具壓...
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