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關於炸肉的的餐飲百科

顏值高的炸麻葉肉如何做簡單又好吃
  • 顏值高的炸麻葉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料澱粉(蠶豆):芝麻:5g鹽:克胡椒粉:克味精:克菜籽油:5g椒鹽:具體步驟1.將豬裏脊肉切成大片,攤在案板上;2.澱粉用紗布包住,抖在肉上,用木棒捶成薄片,用刀改成芝麻葉狀;3.雞蛋打在碗內,加澱粉打成糊,再加精鹽、味精、胡椒...
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酥炸大排肉如何做簡單又好吃
  • 酥炸大排肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘主料去骨大排:適量澱粉:適量雞蛋:適量麪包粉:適量輔料食用油:適量具體步驟1.肉切成1CM左右的厚片,當然你喜歡薄些也可以,但因為後面要錘鬆肉片,肉片會變薄,所以我不建議太薄,而且麼,厚點過癮不是。接着把每片肉都用...
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炸紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 炸紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去皮五花肉:400公克蒜末:1小匙薑末:1小匙地瓜粉:適量雞粉:1小匙砂糖:1小匙高梁酒:2大匙油桂粉:1/2大匙胡椒粉:2小匙香油:2大匙紅色6號食用色素:1/2包輔料具體步驟1.去皮五花肉洗淨,加入蒜末、薑末與所有醃料一起拌勻,...
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好吃的炸肉的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸肉又叫做酥肉,是一種很好吃的佳餚了,每次我的男朋友都很喜歡吃酥肉,每次都會點上一盤來吃,因為他就是一個肉食動物,非常的喜歡吃酥肉,所以我推薦給大家炸肉的做法,是很簡單的,一會兒香噴噴的炸肉就做出來了,簡直...
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炸肉如何做簡單又好吃
  • 炸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料精肉:適量輔料葱:適量姜:適量五香粉:適量孜然粉:適量胡椒粉:適量料酒:適量生抽:適量味達美:適量麪粉:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.準備材料;2.將精肉切成薄片備用;3.葱切葱末,姜切薑末;4.將葱、薑末放到肉片中,加入五香...
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自制炸肉如何做簡單又好吃
  • 自制炸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸脯肉:500雞蛋:2~4個澱粉:少許輔料五香粉:2醬油:適量鹽:適量姜:四片料酒:少許具體步驟1.將肉用輔料閹至十分鐘。2.將閹好的肉用雞蛋掛上。3.將油鍋燒至七成熱,將掛上雞蛋的肉再沾上澱粉,下鍋炸至。炸至金黃色...
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美味的炸肉的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的炸肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘炸肉的做法十分簡單,味道也很棒。將肉質變得酥軟一些,炸到顏色變得金黃即可,吃上一口美滋滋的。做好之後拿起筷子先靠近鼻尖聞一下,感覺油的香氣很是濃郁。再放入嘴裏咀嚼一下,感覺口感好極了,外皮酥酥脆脆的,裏...
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炸肉骨碌烹如何做簡單又好吃
  • 炸肉骨碌烹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葱絲:25薑絲:20蒜片:15青蒜段:25植物油:900醬油:適量醋各:15料酒:適量香油各:10鹽:6濕澱粉:50幹澱粉:25輔料具體步驟1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟,撈出,皮朝上放在墩上,每隔0.6釐米深切一刀(深度為肉的一半),再隔0.6釐米切...
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家常芝麻炸肉^ ^^ ^童版如何做簡單又好吃
  • 家常芝麻炸肉^ ^^ ^童版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料裏脊肉:適量雞蛋:適量薑汁:適量葱:適量花椒煮水:適量醬油:適量鹽:適量糖:適量澱粉:適量輔料具體步驟1.1、裏脊肉切條/片2、加芝麻適量(越多越香)、醬油、鹽、糖、花椒煮的水、料酒、蛋清、薑汁醃一小時肉入味!3、加...
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家常鮓肉如何做簡單又好吃
  • 家常鮓肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶皮五花肉:700蒸肉粉(重慶產的):一袋芋頭(可以多放幾個,家裏只有一個了):一個輔料生抽:適量姜:適量花椒麪:適量酒釀:三勺木姜子油(可以不用):幾滴郫縣豆瓣:三勺具體步驟1.把五花肉切成薄片,姜切絲或切成末。把輔料逐...
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廣東酥炸肉如何做簡單又好吃
  • 廣東酥炸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肥膘肉:1000輔料鹽:15白砂糖:20醬油:100腐乳(紅):30雞蛋:60植物油:120澱粉(豌豆):100小麥麪粉:50白酒:30具體步驟1.將選好的肥豬肉切成方形,每塊約30克,要切得均勻,不要過大或過細;2.將切好的肉塊,加入白糖、精鹽、生抽醬...
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香脆豆腐鬆炸肉如何做簡單又好吃
  • 香脆豆腐鬆炸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉碎:200鹽:1-1/2小匙奶油餅乾:4-5片蛋豆腐:1條雞蛋打散:半個小葱頭:5個胡椒粉:1小匙牛油:1大匙油:2碗輔料具體步驟1.準備材料。沒有剁肉,(手受傷了)買現成的。2.塑膠袋裝入餅乾壓碎3.篩子將豆腐壓成泥4.小葱頭剁...
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香酥炸肉的做法如何做簡單又好吃
  • 香酥炸肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘當我年紀還小的時候,有一段時間瘋狂地愛吃炸小肉丸,僅僅是因為大耳朵圖圖媽媽的拿手菜就是炸小肉丸。然後我也逼着自己的媽媽做炸肉丸,但我媽媽很喜歡偷懶,她不炸肉丸,她只是炸肉,但還是征服了我的味蕾。所以,好...
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炸肉排怎麼做-炸肉排的做法
  • 炸肉排怎麼做-炸肉排的做法

  • 食材明細主料豬肉(300g)輔料麪包糠(100g)調料雞蛋(一顆)蒜米(20g)料酒(一匙)鹽(5g)蠔油(一匙)雞粉(一匙)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸肉排的做法步驟1、肉切片,用刀背排勻。2、用料拌勻醃製十分鐘。3、醃製便於入味。4、用蛋液拌勻,粘上面包糠,用油炸。5、裝盤即可。...
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炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法
  • 炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(4斤)調料油(1000毫升)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、熱油放扣肉屜子(防沾)。3、中小火慢炸。4、期間不停翻面。5、翻面。6、翻面(差不多這樣就可以啦)。7、成品。...
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炸肉排的做法 【蘇菜】炸肉排 炸肉排怎麼做
  • 炸肉排的做法 【蘇菜】炸肉排 炸肉排怎麼做

  • “色澤金黃,外焦裏嫩,鮮鹹酥香,味美適口,為流傳甚廣的江蘇風味菜。”食材明細主料豬精肉(適量)輔料麪包糠(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)配料油(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)薑汁(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸肉排的做法步驟1、豬精肉、麪包糠、雞蛋、番茄醬...
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炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
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炸肉怎麼做-炸肉的做法
  • 炸肉怎麼做-炸肉的做法

  • “一種南北方均受歡迎的肉類菜式但南方和北方做法有差異。”食材明細主料豬肉(適量)輔料燒烤料(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉的做法步驟1、切肉。2、鍋內熱油,炸肉。3、撈出。4、加入燒烤料,完成。...
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炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法
  • 炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法

  • 食材明細主料前腿肉(適量)馬蹄(適量)輔料葱花(適量)料酒(適量)金桔醬(適量)調料鹽(適量)八角粉(適量)雞粉(適量)花生油(適量)芝麻油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸粿肉的做法步驟1、腐皮備用。2、前腿肉絞碎成肉沫備用。3、馬蹄洗淨去皮。4、洗淨的馬蹄剁碎。5、香葱洗淨切葱花備...
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炸肉排的做法 來自星星的炸肉排 炸肉排怎麼做
  • 炸肉排的做法 來自星星的炸肉排 炸肉排怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料香炸粉(1包)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)醬油(半勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉排的做法步驟1、將瘦肉切成薄片,加入所有的調料,醃至半小時2、將醃好的肉片,裹上香炸粉3、放入油鍋內,炸至成熟,即可撈出4、放入油鍋內,炸至成熟,即可撈出5、香噴噴的炸...
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炸肉丸的做法 【四川】炸肉丸 炸肉丸怎麼做
  • 炸肉丸的做法 【四川】炸肉丸 炸肉丸怎麼做

  • “外焦裏嫩,幹香適口~”食材明細主料肉餡(370g)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)水澱粉(1湯匙)雞蛋(1個)輔料薑末(5g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉丸的做法步驟1、準備肉餡2、放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋3、攪打到肉餡上勁起膠4、鍋內放油,燒至六七成熱。將肉餡用勺子...
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炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再放入鹽,花椒粉,姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏,再攪拌均...
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炸五花肉的做法?-炸五花肉
  • 炸五花肉的做法?-炸五花肉

  • 炸五花肉小編相信是大家在日常生活當中都經常食用的一道菜餚,那麼怎麼樣才能做出美味的炸五花肉呢。小編想任何一道美味的菜餚都是需要一定的技巧的,今天小編就給大家分享一下怎麼做出美味可口的五花肉吧!跟着小編一起往下看吧!一、炸五花肉片的做法一主料:五花肉。輔料:姜。調...
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小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做

  • “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉(1000g)花生油(1000g)輔料葱(50g)...
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炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法
  • 炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)輔料雞蛋(2個)花椒(1把)姜(1塊)紅薯澱粉(3把)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉去皮切塊。2、放入雞蛋,鹽,雞精,花椒粉,花椒,薑絲或薑末和紅薯澱粉。3、抓勻成較稀的麪糊。4、鍋中燒油,油温七成熱時放入...
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