![紫蘇醃仔姜的做法 節氣食單 ｜夏至 紫蘇醃仔姜 紫蘇醃仔姜怎麼做]( "紫蘇醃仔姜的做法 節氣食單 ｜夏至 紫蘇醃仔姜 紫蘇醃仔姜怎麼做")
- “夏季氣候濕熱，身體的陽氣浮於外，易腸胃不適。我們習慣早餐配些醋醃薑片，温和脾胃，收斂元氣。生薑性温熱，是補陽氣的極好食材，醋有酸收的作用，避免生薑發散太過，兩者互補，補陽滋陰。”食材明細主料仔姜（500克）輔料黃冰糖（100克）調料醋（70克）酸鹹（口味）一小時（耗時）簡單（難度）紫蘇醃仔姜的做法...
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![醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法]( "醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法")
- “夏季特色蔬菜，簡單的做法，清爽可口，在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜（5根）調味料醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容器裏。3、這個就是仔姜頭，是不能吃的。4、放入適量的醬...
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![爽脆醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃]( "爽脆醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽脆醃仔薑黃瓜條顧名思義就是醃的仔姜和醃的黃瓜條混合而成吃起來口感爽脆，而且也開胃，當你不想吃飯食慾不振時，你來一小盤感覺胃口大開，而且姜一定藥仔姜，姜呢有發散風寒，化痰止咳解毒等作用，醃仔姜呢必須用的...
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![糖醋醃仔姜怎麼做-糖醋醃仔姜的做法]( "糖醋醃仔姜怎麼做-糖醋醃仔姜的做法")
- “新鮮的仔姜上市了，喜歡吃的朋友們可要把握機會哦。”食材明細主料嫩仔姜（適量）輔料花椒（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）高度白酒（適量）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋醃仔姜的做法步驟1、把嫩姜洗淨，晾乾表面水分。2、切片，放鹽醃半小時以上，擠去水分。3、放適量花椒，...
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![美味醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃]( "美味醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘醃仔薑黃瓜條味道清香可口，色澤翠綠讓人食慾大振，香氣清新，讓人回味無窮。在炎熱的夏天食用，搭配一杯涼涼的啤酒更是一種獨一無二的享受。黃瓜富含豐富的維生素C，醃製出來的口味更是別具一格。如此健康美味的小...
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![醃仔姜要不要放冰箱]( "醃仔姜要不要放冰箱")
- 需要。放冰箱的目的就是為了保鮮，如果不放入冰箱很快就會腐爛掉，就不新鮮了。在醃製的時候一般都是把醬油等材料熬熟，充分晾乾之後再加入到仔姜裏面，這樣醃製的仔姜比較脆，口感也比較好。這種醃製的鹹菜類要儘快吃掉才可以，不能放置過久。...
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![怎樣醃仔姜比較好吃？]( "怎樣醃仔姜比較好吃？")
- 醃仔姜，是很多人都比較喜歡吃的食物。只不過對於仔姜的醃製過程，不少人還是比較困惑的。畢竟一旦有步驟錯了，就很容易讓仔姜喪失本來的美味。怎樣醃仔姜比較好吃?快來看看答案吧。一、怎樣醃仔姜比較好吃醃仔姜看起來是一件比較簡單的事情，可看起來容易，但要是想醃製出美味的...
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![醃鹹蜆仔如何做簡單又好吃]( "醃鹹蜆仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜆仔：300公克醬油：3大匙香油：1大匙料理米酒：1大匙細砂糖：1/2小匙甘草粉：1小匙姜：2片蒜頭：5粒辣椒：1支水：200㏄輔料具體步驟1.蜆仔洗淨並瀝乾水份再放入碗中，加入500㏄的水備用。2.熱一鍋，鍋中放入800㏄的水，將作法1的...
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![醃蘿蔔乾怎麼醃]( "醃蘿蔔乾怎麼醃")
- 醃蘿蔔乾怎麼醃比較好吃呢，大家可以看看文章對於蘿蔔乾的介紹，這款美食吃起來口感比較好，並且這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以長期大量的吃，多吃這款美食對於調理我們的身體是比較好的喲，是我們可以長期吃的美食。醃蘿蔔乾怎麼醃做法一材料：食鹽120公克，白蘿蔔1200公克，重...
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![仔姜的醃製方法-仔姜與老薑的區別]( "仔姜的醃製方法-仔姜與老薑的區別")
- 我相信在大家的廚房裏應該都會有一種配料食材：姜；姜作為一種食材，在飲食方面的作用是巨大的，我們炒菜放點姜下去不僅可以提味，還可以中和偏寒性菜的屬性，達到驅寒的效果。今天咱們這邊來聊一聊仔姜與老薑有哪些區別？仔姜應該怎麼醃製更加美味健康？一、仔姜與老薑的不同1、仔姜與...
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![好吃的醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃]( "好吃的醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘想喝一罐冰鎮啤酒卻不知道該用什麼配合啤酒？不用考慮了！今天給大家介紹一款特別和啤酒搭配的美食佳餚，好吃的醃仔薑黃瓜條。這款美食和啤酒最搭配了！炎熱的夏天來一道好吃的醃仔薑黃瓜條再配上冰鎮的啤酒簡直...
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![自制醃菜-醃菜]( "自制醃菜-醃菜")
- “喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裏給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的，亞硝酸鹽含量最低哦。”食材明細主料捲心芥菜（適量）鹽（適量）輔料開水（適...
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![醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法]( "醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法")
- “上次有美食家的朋友説，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味，和泡菜煮出來的味道是不一樣的。這次是上週六就做了的，一直沒時間放出來，今...
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![生醃蚵仔如何做簡單又好吃]( "生醃蚵仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：600公克葱：3支蒜泥：80公克姜泥：30公克辣椒粉：5大匙醬油：2大匙糖：5小匙輔料具體步驟1.葱洗淨切末備用。2.蚵仔洗淨，瀝乾水分後以醬油醃漬3～5分鐘。3.倒出醬油，加入葱末、蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖輕輕拌勻，密封后...
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![醃製姜仔是很不錯的選擇-姜仔怎麼吃]( "醃製姜仔是很不錯的選擇-姜仔怎麼吃")
- 姜仔其實是生薑當中的一個品種，姜仔的味道相對來説是比較鮮嫩的，而且也含有非常豐富的營養，所以平時吃一些姜仔對我們是非常有好處的。大家都知道生薑做為調味品來使用的會比較多一些，那麼姜仔怎麼吃？姜仔怎麼吃1.我們可以將姜仔醃製一下，作為一個開胃的小菜。首先需要將姜仔清...
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![仔細為大家介紹步驟！-醃青尖椒這樣做就對了]( "仔細為大家介紹步驟！-醃青尖椒這樣做就對了")
- 辣椒，在沒有變紅之前，人們將它給稱之為青尖椒。青尖椒雖然沒有變成紅色，可是它的味道還是很辣的，屬於是越辣越想吃的一種辣椒，特別是在夏季的時候，準備好乾煸的青尖椒，用來下稀飯真的是再好不過的了。青尖椒的吃法多，除了炒着吃之外，還可以醃製着吃。醃青尖椒的方法還不單一，以下我...
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![醃鹹魚怎麼醃製]( "醃鹹魚怎麼醃製")
- 用鹽醃製，陰乾保存。新鮮的魚宰殺後，洗乾淨其魚身，均勻塗滿鹽，放在陰涼的地方醃製，每天都要翻面。醃製的時間大概是7天，此時的魚肉已經入味了，然後用繩子掛起來，放在陰涼處等待乾燥，半個月左右鹹魚就製作完成了。醃製鹹魚一般選取胖頭魚，魚頭可以用來熬製魚頭湯。...
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![醃製仔薑片怎麼做-醃製仔薑片的做法]( "醃製仔薑片怎麼做-醃製仔薑片的做法")
- 食材明細主料仔姜（適量）輔料黃冰糖（適量）調料醋（適量）白酒（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製仔薑片的做法步驟1、仔姜洗乾淨，晾乾（需要一晚的時間），然後切中等厚薄的小片，加入適量的鹽，大概醃製兩三個小時，把醃製出來的姜水擰乾倒出去。2、擰乾水分後，倒幹水分，一層姜一層黃...
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![醃製仔姜時的注意事項-仔姜用什麼泡比較好]( "醃製仔姜時的注意事項-仔姜用什麼泡比較好")
- 仔姜是一種可以調味的蔬菜，既可以生吃，也可以炒菜或用來加工醃製，在我國大部分省市區都有栽培，姜的鐵鉀含量比較高，因其沒有那麼濃烈的辛辣味，常常用來醃製做醬菜，那你知道仔姜用什麼泡比較好嗎?一、仔姜用什麼泡比較好想到泡仔姜，毋庸置疑，最受歡迎的肯定是醋泡仔姜了。醋和仔姜...
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![剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法]( "剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法")
- 食材明細主料自制剁椒（適量）仔姜（適量）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜，晾乾水2、切簿片，放入適量的食鹽拌勻（用保鮮膜封好醃一夜）3、倒掉醃漬出的鹽姜水，放入事先做好的剁椒拌勻4、裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中（最好用沸開水煮幾分鐘消...
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![香煎牛仔骨的醃製方法竅門是什麼]( "香煎牛仔骨的醃製方法竅門是什麼")
- 用食用鹽、生薑、黑胡椒粉、蠔油、生粉等佐料攪拌後，醃製半個小時即可。醃製牛仔骨的時間不宜過短，以免牛仔骨不入味，吃起來影響口感。製作香煎牛仔骨需要選用新鮮的牛仔骨製作，吃起來口感和風味會更好。吃香煎牛仔骨時，可以搭配胡蘿蔔、西藍花、蘆筍等食材一起吃，口感會更加豐...
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![仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法]( "仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法")
- “秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨肉。”食材明細主料仔鴨（一隻）仔姜（2塊）蒜苗（數根...
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![仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎麼做]( "仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎麼做")
- “小豬包，小盆友一看就把鼻子耳朵給吃了，好開森...”食材明細主料低粉（500g）酵母（8g）紅曲（1小把）輔料糖（20g）鹽（2g）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）仔仔包的做法步驟1、麪粉放入一個大盆裏，一邊放糖，另一邊放鹽，中間挖個洞，放入酵母，40°C的温水和麪取出15g麪粉，和入泡好的紅曲水，做成紅面...
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![鮮仔姜怎麼醃製]( "鮮仔姜怎麼醃製")
- 仔姜是比較鮮嫩的姜芽，醃製方法跟普通生薑基本一致。先準備一些調味品，比如白糖、白醋和鹽，將切成片的仔姜跟鹽一起浸泡半小時左右。把白糖和白醋熬好的汁水淋在仔薑片上，密封等待一兩天即可。食用的時候可以搭配米飯或面，當做下飯佐料。...
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![仔姜剁椒醃製幾天可以吃]( "仔姜剁椒醃製幾天可以吃")
- 15至30天。仔姜是生薑的姜芽，質地鮮嫩，可以食用。仔姜做法頗多，可以炒制、醃製、涼拌等。仔姜醃製是比較普遍的吃法，將仔姜和剁椒洗淨放入容器中，加入調味醃製即可。醃製仔姜剁椒的容器需要乾淨無油，可以避免仔姜變質。製作仔姜剁椒的罐子需要放在陰涼處，這樣利於存儲。...
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味味甜
