當前位置:味味甜 >

關於【蘇菜】炸肉排的餐飲百科

炸肉排的做法 【蘇菜】炸肉排 炸肉排怎麼做
  • 炸肉排的做法 【蘇菜】炸肉排 炸肉排怎麼做

  • “色澤金黃,外焦裏嫩,鮮鹹酥香,味美適口,為流傳甚廣的江蘇風味菜。”食材明細主料豬精肉(適量)輔料麪包糠(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)配料油(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)薑汁(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸肉排的做法步驟1、豬精肉、麪包糠、雞蛋、番茄醬...
  • 23789
炸肉排怎麼做-炸肉排的做法
  • 炸肉排怎麼做-炸肉排的做法

  • 食材明細主料豬肉(300g)輔料麪包糠(100g)調料雞蛋(一顆)蒜米(20g)料酒(一匙)鹽(5g)蠔油(一匙)雞粉(一匙)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸肉排的做法步驟1、肉切片,用刀背排勻。2、用料拌勻醃製十分鐘。3、醃製便於入味。4、用蛋液拌勻,粘上面包糠,用油炸。5、裝盤即可。...
  • 16422
炸酥肉用小蘇打還是泡打粉
  • 炸酥肉用小蘇打還是泡打粉

  • 都可以。小蘇打和泡打粉受熱後都會產生大量氣體,炸酥肉的時候裏面加小蘇打或者泡打粉可以讓酥肉表面留下氣孔,讓酥肉吃起來又鬆又脆,因此炸酥肉時放小蘇打或者泡打粉都是可以的,它們的作用是一樣的。若將小蘇打和泡打粉混合一起加入麪糊裏,效果會更好,炸出來的酥肉更加酥脆。...
  • 9630
蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
  • 蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做

  • “現在減肥很少吃肉,為了參加美食家的活動,破例做了一次蘇式紅燒肉,現在心裏還有負罪感——因為這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭!雖然看上去有點肥膩,但是吃到嘴裏一點兒也不感到油膩,甚至……甚至你會愛上吃肥肉!!!”食材明細主料五花肉(600克)輔料料酒(115克)老抽(75克)冰糖(60...
  • 7324
江蘇冒菜加盟排行榜
  • 江蘇冒菜加盟排行榜

  • 吃飯是人類生存的基礎條件,一個區域有人生活,那餐飲就具有市場。冒菜作為一種品種豐富、口味獨特的產品更是受到很多人的喜愛。而在加盟時,品牌排行榜是人們在瞭解一個加盟項目的常見信息。因此小編在這裏為大家介紹一下在江蘇加盟冒菜的話排行榜是怎麼樣的,讓大家對冒菜的品...
  • 24926
蘇州炸雞加盟店排行榜 蘇州炸雞加盟十大品牌 蘇州炸雞加盟店哪家好
  • 蘇州炸雞加盟店排行榜 蘇州炸雞加盟十大品牌 蘇州炸雞加盟店哪家好

  • 蘇州炸雞加盟店排行榜最近炸雞項目在成都也十分火爆,因此在蘇州有非常多的創業者都想開一家炸雞店,因為炸雞店開起來很容易,只要通過加盟的方式就能很快的開出屬於自己的一家炸雞店,因為加盟能提供專業的技術方面的培訓以及店鋪運營和管理方面的指導,讓你在很短的時間內就能開...
  • 19899
蘇格蘭炸蛋怎麼做-蘇格蘭炸蛋的做法
  • 蘇格蘭炸蛋怎麼做-蘇格蘭炸蛋的做法

  • 食材明細主料豬肉粒(適量)鵪鶉蛋(4個)炸粉(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘇格蘭炸蛋的做法步驟1、豬肉粒加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,醃製15分鐘2、鵪鶉蛋放鍋裏煮兩分鐘(不用完全煮熟)3、鵪鶉蛋剝皮(這是一項艱鉅的工程,因...
  • 27088
蘇格蘭炸蛋的做法 蘇格蘭炸蛋(雞蛋篇) 蘇格蘭炸蛋怎麼做
  • 蘇格蘭炸蛋的做法 蘇格蘭炸蛋(雞蛋篇) 蘇格蘭炸蛋怎麼做

  • “第一次做蘇格蘭炸蛋還算成功的,下次打算拿鵪鶉蛋試一下,做出來的成品會比較小一下。”食材明細主料雞蛋(6個)五花肉(350克)葱白(適量)生薑(適量)麪包糠(適量(黃色))生粉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘇格蘭炸蛋的做法步驟1、準備食材,取一個雞...
  • 29080
蘇州滷菜店排名
  • 蘇州滷菜店排名

  • 許多開滷菜店的老闆説,滷菜店的生意相對容易做。現在滷菜品牌加盟店遍佈全國,現在,如果你也想成功進入餐飲業,開一家滷菜店應該是相對正確的選擇。加盟後,將得到總部的很多加盟支持,接下來我們來看看蘇州滷菜店排名。蘇州滷菜店排名1.盛香亭新式熱滷盛香亭新式熱滷致力於打造新...
  • 8764
蘇州自助烤肉店排行榜
  • 蘇州自助烤肉店排行榜

  • 烤肉是美食行業中的優秀加盟項目,烤肉的加盟連鎖店已經在全國的各地各大城市成立。烤肉的味道好,吃上一口口齒留香,想擁有一家屬於自己的美食店嗎,烤肉行業歡迎您的加盟。那麼蘇州自助烤肉店排行榜上的品牌哪家好?看看下文就知道啦。蘇州自助烤肉店排行榜1.喵呀咪呀韓式烤肉...
  • 19584
香炸鱈魚的做法 [蘇菜]---香炸鱈魚 香炸鱈魚怎麼做
  • 香炸鱈魚的做法 [蘇菜]---香炸鱈魚 香炸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚營養價值極高,低脂肪.高蛋白,富含兒童所需的多種氨基酸,魚肉細嫩,正好女兒喜歡吃,就些炸了些,剛炸出來,竹子就迫不及待的拿起一塊嚐了一口,來了一句:好好吃呀,好象不熟似的....聽了我直接暈到,還有這樣形容好吃的,哎....”食材明細主料鱈魚(2塊)麪粉(適量)雞蛋(1個)輔料...
  • 19335
江蘇冒菜店加盟排行榜
  • 江蘇冒菜店加盟排行榜

  • 冒菜是個十分具有自己特色的美食,它的知名度堪比火鍋,但味道又和火鍋完全不一樣。冒菜以香辣為主,但是又可以根據地區的口味來調整它的辣度,因此可以滿足很多人的想吃辣又怕辣的心理需求,江蘇作為一個南方的城市,冒菜處於一個非常受人歡迎的地位。讓我們一起來看看排在江蘇冒菜...
  • 15878
蘇仙夫子肉的做法 【湘菜】—蘇仙夫子肉 蘇仙夫子肉怎麼做
  • 蘇仙夫子肉的做法 【湘菜】—蘇仙夫子肉 蘇仙夫子肉怎麼做

  • “蘇仙夫子肉】是湖南蘇仙嶺的地方民間風味菜,一般是用地方精選土豬製作而成。此菜特點:晶瑩剔透,鹹鮮味濃,風味獨特!”食材明細主料五花肉(400克)輔料農家粘米粉(150克)大料粉(2茶勺)姜粉(1/2茶勺)桂皮粉(1/3茶勺)葱段(適量)薑片(適量)紅椒末(適量)葱末(適量)配料鹽(1茶勺)料酒(2大勺)醬油(2茶勺)鹹鮮...
  • 15750
脆炸蘇東怎麼做-脆炸蘇東的做法
  • 脆炸蘇東怎麼做-脆炸蘇東的做法

  • “這款美味簡直和新加坡的【老曾記】味道一致!香脆、鮮美,王大廚除蛋炒花蟹外有一佳作!”食材明細主料蘇東(1個)紅薯粉(100克)植物油(300ml)醬青(1勺)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)脆炸蘇東的做法步驟1、蘇東洗淨,最好剖肚,將裏裏外外黑色的一層膜撕掉,清洗乾淨就不能保證有...
  • 9655
香炸肉排怎麼做-香炸肉排的做法
  • 香炸肉排怎麼做-香炸肉排的做法

  • “豬瘦肉不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素,而且吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。寶貝不大愛吃瘦肉,但是他愛吃炸的肉片,所以一週時間我都會做一至兩次給他吃,要不然,對於瘦肉,他幾乎是不上口的。哎,沒辦法,一切都為了孩...
  • 30711
蘇州滷菜店加盟排行榜
  • 蘇州滷菜店加盟排行榜

  • 滷菜作為新鮮可口的美食,具備別的美食無法比擬的優勢。滷菜的口味很多,使用的也都是新鮮的食材製作的,在美食行業中也取得了很好的口碑。那麼蘇州滷菜店加盟排行榜上的品牌哪家好?一起來了解一下吧。蘇州滷菜店加盟排行榜1.盛香亭新式熱滷盛香亭新式熱滷致力於打造新式滷味,...
  • 28146
江蘇正宗冒菜加盟排行
  • 江蘇正宗冒菜加盟排行

  • 冒菜作為一款四川正宗美食,具有四川美食鮮香麻辣,但是辣而不燥的獨特魅力,因此廣收大眾歡迎與喜愛,同時冒菜作為一款四川特色美食,不僅味道誘人,同時菜品眾多,價格更是實惠,不僅能夠滿足廣大消費者的味蕾享受,同時還能夠從中汲取營養,並且現在冒菜的名氣已經越來越大了,因此現在在全...
  • 24964
脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做
  • 脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做

  • ““五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列為貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意,脆脆的,好吃。”食材明細主料銀魚(200克)雞蛋黃(2只)輔料生...
  • 29398
炸扣肉為什麼放小蘇打
  • 炸扣肉為什麼放小蘇打

  • 可以使肉軟而脆。炸扣肉時,將五花肉放在水中煮軟,撈出後用筷子差一些小洞,表面塗抹食用鹽和醋。炸扣肉的時候,需要注意翻動,以免扣肉糊鍋。炸好的扣肉可以用於製作香芋扣肉、梅菜扣肉、山藥扣肉等美食。蒸扣肉的時間要足,以免影響扣肉軟爛的口感。...
  • 22957
江蘇炸雞加盟店排行榜 江蘇炸雞加盟十大品牌 江蘇炸雞加盟店哪家好
  • 江蘇炸雞加盟店排行榜 江蘇炸雞加盟十大品牌 江蘇炸雞加盟店哪家好

  • 江蘇炸雞加盟店排行榜炸雞在年輕消費者中最受歡迎,之所以受到很多消費者的喜愛,是因為它酥脆可口,又香又好吃。在江蘇這個滿地美食的城市,不如開一家炸雞店,自己創業當老闆,不僅能改善生活,時間也自由。可以考慮做加盟,加盟會讓你離成功更快,自己摸索很慢,而且很容易失敗,加盟的話會...
  • 22023
炸肉排的做法 來自星星的炸肉排 炸肉排怎麼做
  • 炸肉排的做法 來自星星的炸肉排 炸肉排怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料香炸粉(1包)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)醬油(半勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉排的做法步驟1、將瘦肉切成薄片,加入所有的調料,醃至半小時2、將醃好的肉片,裹上香炸粉3、放入油鍋內,炸至成熟,即可撈出4、放入油鍋內,炸至成熟,即可撈出5、香噴噴的炸...
  • 19312
江蘇冒菜加盟排行
  • 江蘇冒菜加盟排行

  • 冒菜能夠從眾多小吃品類中脱穎而出是有一定原因的。它不僅美味好吃,售價不高,適合廣大消費者品嚐食用,而且它具有很深的餐飲文化積澱,人們把最初解決温飽的冒菜食物逐漸發展為經典的小吃美食,裏面藴含了人們對美食的執着追求和對餐飲烹飪的熱愛。江蘇冒菜加盟排行的情況,一起來...
  • 18492
江蘇滷菜排行榜
  • 江蘇滷菜排行榜

  • 滷菜作為新鮮可口的美食,具備別的美食無法比擬的優勢。滷菜的口味很多,使用的都是優質的食材製作,在美食行業中也取得了很好的口碑。那麼江蘇滷菜排行榜上的品牌哪家好?一起來了解一下吧。江蘇滷菜排行榜1.憂滷林世佳熟食憂滷林世佳熟食的公司旗下擁有很多的餐飲品牌,是綜合...
  • 14743
香炸紫蘇雞柳蔬菜卷怎麼做-香炸紫蘇雞柳蔬菜卷的做法
  • 香炸紫蘇雞柳蔬菜卷怎麼做-香炸紫蘇雞柳蔬菜卷的做法

  • “自己在園子裏種了點紫蘇,鄰居説,不等紫蘇成熟就都被小鳥全吃光了,是啊,現在環境好了,小區裏的鳥兒太多了,看着長得那麼好的紫蘇忽然想起來紫蘇葉可以做菜啊,蔬菜卷可以卷在幹豆腐裏,那也可以卷在蘇子葉裏啊,果然炸完一吃鮮香啊,紫蘇的香味和金針麼蔬菜的味熔在一起美味啊。”食材...
  • 21662
比較火的炸雞排哪種雞排好吃台灣寶島轟炸雞排-蘇州雞排加盟哪個好
  • 比較火的炸雞排哪種雞排好吃台灣寶島轟炸雞排-蘇州雞排加盟哪個好

  • 餐飲提問:蘇州雞排加盟哪個好比較火的炸雞排哪種雞排好吃台灣寶島轟炸雞排冷脾氣89回答:1.投資餐飲項目,選擇雞排加盟,一則門檻不高,進退自如。因此,雞排也就成為眾多創業者首次創業的比較好選擇。二則投資週期短、見效快,做上路了,短短几年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過...
  • 10789
專題