![家鄉釀魚的做法 客家媽咪最愛的“家鄉釀魚” 家鄉釀魚怎麼做]( "家鄉釀魚的做法 客家媽咪最愛的“家鄉釀魚” 家鄉釀魚怎麼做")
- “許多年過去了，越發喜歡美食的我，越是經常回憶起兒時的食物，懷念媽咪在菜裏添加的愛的味道。當時的我們不懂得何為美味，只知道有飯就有温飽。就像今天，我又想起媽咪做的菜，不知道這究竟是不是客家做法，可我始終記得那味道，記得那道菜的做法，那是無法抵抗的誘惑，最終委協了。在廣州...
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![家鄉燴餅怎麼做-家鄉燴餅的做法]( "家鄉燴餅怎麼做-家鄉燴餅的做法")
- 食材明細主料千層餅（適量）白菜葉（適量）大葱（適量）輔料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家鄉燴餅的做法步驟1、中午做的千層餅。2、剩下的餅來做個燴餅。3、切厚絲。4、白菜切絲。5、切葱花。6、鍋子燒熱放入白菜絲。7、放入餅絲。8、加入適量熱水。9、煮沸後...
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![家常釀冬瓜怎麼做-家常釀冬瓜的做法]( "家常釀冬瓜怎麼做-家常釀冬瓜的做法")
- “簡單快手美味好吃，”食材明細主料冬瓜（100g）蒸魚豆豉（一小勺）輔料小紅辣椒（一根）葱花（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常釀冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮，洗淨，切片，2、熱鍋，均勻的刷上一層油，3、把冬瓜煎至變透明，4、放入小紅辣椒碎和蒸魚豆豉，加少量水燒至入味，出鍋後撒上適量葱...
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![家鄉鐵鍋熬魚怎麼做-家鄉鐵鍋熬魚的做法]( "家鄉鐵鍋熬魚怎麼做-家鄉鐵鍋熬魚的做法")
- “我是一位有着二十年業餘從廚經驗的烹飪愛好者。曾經參加過陝西烹飪學院的短期培訓，有幸得到了中國烹飪大師、陝菜特級烹飪大師鄭新民先生的親自指導。在老師的專業指導下憑藉一道“糖醋丸子”一舉奪得陝西業餘烹飪大賽熱菜類金獎。13年秋入住《美食天下》，就與這裏結下了...
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![家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做]( "家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裏。（搞米漿這步很重要清點，濃點到無所謂，但是一到要熟透，如果沒搞熟，年糕是蒸不熟的，熟...
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![家鄉味如何做簡單又好吃-家常家鄉粽]( "家鄉味如何做簡單又好吃-家常家鄉粽")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：適量五花肉：適量輔料香菇末：適量糖：少許生抽：適量老抽：適量黃豆醬：適量鹽：少許醬油：適量具體步驟1.糯米昨晚泡的，瀝乾水分，加醬油，鹽，香菇末拌勻2.五花肉切合適大小，加其餘調料，不加鹽了。醃15分鐘3.洗淨粽葉4....
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![家常釀豆腐怎麼做-家常釀豆腐的做法]( "家常釀豆腐怎麼做-家常釀豆腐的做法")
- “豆腐內充滿肉汁，肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐（1塊）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）木耳（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（少量）香油（少量）白糖（少量）胡椒粉（少量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常釀豆腐的做法步驟1、老豆腐從包裝盒取出，切塊。2、在豆腐中間用湯...
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![香菇釀肉家常做法怎麼做-香菇釀肉家常做法的做法]( "香菇釀肉家常做法怎麼做-香菇釀肉家常做法的做法")
- “我怎麼看着我做出來的像紅燒獅子頭，吃到嘴裏才知道是香菇釀肉，我肉放多了。”食材明細主料肉（300克）香菇（10個）輔料雞蛋（1個）黃豆醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇釀肉家常做法的做法步驟1、香菇去掉蒂拔。洗乾淨，晾乾。2...
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![家鄉酥鯽魚怎麼做-家鄉酥鯽魚的做法]( "家鄉酥鯽魚怎麼做-家鄉酥鯽魚的做法")
- “家鄉在美麗的衡水湖畔是京南最大的沼澤濕地物產豐富是很多國家保護級鳥類棲息的地方。其中魚類眾多肉質鮮美，漁家有各種製作美味的手藝今天帶來的是香酥鯽魚。其特點是鮮酥軟爛入味下飯下酒。”食材明細主料鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）蠔油（適量）一品鮮...
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![家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做]( "家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做")
- “家鄉豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢，就用豆腐，加點肉末，辣椒一起做道下飯菜，一道菜，可以吃幾碗飯了，呵呵。豆腐營養豐富，能滿足人體對蛋白質的需要，家鄉豆腐，好吃的一道菜。家裏小MM平時很少吃辣菜，不過，這道菜她卻非常的喜歡，把裏面的豆腐，肉末，筍通通吃光了，哈哈...
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![家鄉炆鵝的做法 家鄉炆鵝💞 家鄉炆鵝怎麼做]( "家鄉炆鵝的做法 家鄉炆鵝💞 家鄉炆鵝怎麼做")
- “😘烏棕鵝產於廣東省清遠縣北江河兩岸，羽毛呈烏棕色，從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶，故又稱黑鬃鵝。💞黑棕鵝是廣東燒鵝指定品種，具有肉嫩，骨香，皮脆等特點，是廣東一道名菜。😜我每年回家，幾乎天天都要吃鵝肉的，從小就愛吃，離開老家老是想着鵝鵝鵝…這大概就是家鄉情結吧😄...
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![家鄉炒粉怎麼做-家鄉炒粉的做法]( "家鄉炒粉怎麼做-家鄉炒粉的做法")
- 食材明細主料米粉（適量）椰菜（1個）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉炒粉的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨，米粉提前泡冷水，半小時。2、葱切段，洋葱切絲。3、椰菜切絲。4、熱油。5、下葱，洋葱，辣椒，爆香。6、再下椰菜。7、炒至斷生,下米粉。8、炒幾分鐘，等...
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![家常苦瓜釀怎麼做-家常苦瓜釀的做法]( "家常苦瓜釀怎麼做-家常苦瓜釀的做法")
- “這款家常苦瓜釀從小食到大，滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同，用料（🐷肉）太多😄，一般都自家裏做。真的很很很家常的一道菜，吃到嘴了，滿滿的汁水，餡不膩，苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜（8條（4斤左右，做起來有點麻煩，所以我一次做多點放冰箱急凍））腩肉（2斤）瘦肉（1斤）韭菜（8兩左右）蝦米幹（2兩左...
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![家鄉的醃魚怎麼做-家鄉的醃魚的做法]( "家鄉的醃魚怎麼做-家鄉的醃魚的做法")
- “身在他鄉的人，對家鄉的美味總是情有獨鍾”食材明細主料鹹魚（半隻）心裏美蘿蔔（1個）輔料油（適量）葱（適量）八角（1個）花椒（適量）料酒（1勺）老抽（1勺）幹辣椒（2-3個）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉的醃魚的做法步驟1、家鄉的煙燻醃魚2、將臘魚切成2cm左右寬的塊3、用温水浸泡3...
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![家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做]( "家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做")
- “第一次嘗試的時候，沒想到這味道竟然超讚的！因為做得少，又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候，我也會小露一手，每次都是盤子光光啊，hiahia！！”食材明細主料水發木耳（300g）輔料蒜末（適量）水澱粉（適量）配料油（適量）蠔油（1大勺）生抽（2大勺）白醋（1大勺）白糖（1大勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...
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![家常釀苦瓜怎麼做-家常釀苦瓜的做法]( "家常釀苦瓜怎麼做-家常釀苦瓜的做法")
- “今天這道一定大大受歡迎，特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效！”食材明細主料苦瓜（1條）豬肉（200克）輔料水發蝦米（10克）水髮香菇（1朵）蛋...
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![客家釀豆腐的做法 家常版--客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做]( "客家釀豆腐的做法 家常版--客家釀豆腐 客家釀豆腐怎麼做")
- “相信這道菜會做飯的很多人都會做，特別是廣東客家人，雖説做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道還是很好的，很下飯的一道菜！之前學我公公他們用紅葱頭，但後來聽説葱與豆腐合用容易腎結石，所以我這用了蒜子來代替了。香菇我也沒放，是因為我們不喜歡香菇把魚肉釀的原鮮甜味衝...
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![家鄉肉怎麼做-家鄉肉的做法]( "家鄉肉怎麼做-家鄉肉的做法")
- “家鄉肉是一道江西菜，口感色澤紅潤，豉味香辣，底油不可放過多，青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉（300克）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）蒜梗（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）老抽（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉肉的做法步驟1、準備好...
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![家鄉魚煎餅怎麼做-家鄉魚煎餅的做法]( "家鄉魚煎餅怎麼做-家鄉魚煎餅的做法")
- 食材明細主料魚蓉（適量）輔料泡髮香菇（5朵）紅椒粒（適量）葱薑末（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉魚煎餅的做法步驟1、準備材料,魚提前剁成蓉,香菇提前泡發2、香菇切成末,葱姜切成末後放入泡香菇水中,加入料酒...
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![客家釀豆腐的做法 【客家釀豆腐】做一款最家常的廣東客家名食 客家釀豆腐怎麼做]( "客家釀豆腐的做法 【客家釀豆腐】做一款最家常的廣東客家名食 客家釀豆腐怎麼做")
- “廣東客家先人從中原南遷後，仍保留着吃餃子的習俗。但嶺南少麥缺面，過年時吃不上餃子。後來，先人們想出一個辦法，把做餃子的餡料填進豆腐塊中，代替餃子，從中得到一點慰藉。這獨特的風味，經歷代流傳，成為了廣東客家菜的典型代表菜式。你穿梭在廣東的各大飲食餐飲店，這樣一道經典菜...
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![美味家鄉釀鯪魚如何做簡單又好吃]( "美味家鄉釀鯪魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯪魚：800肉糜：500胡蘿蔔：50荸薺：250木耳：適量輔料植物油：適量生粉：適量砂糖：適量鹽：適量雞粉：適量耗油：適量具體步驟1.將魚去鱗，魚肚切開，把內臟挖出。2.在魚肚切口1cm處用刀劃開，但不要劃太深，不要弄破魚皮。3.用手...
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![家鄉釀辣椒怎麼做-家鄉釀辣椒的做法]( "家鄉釀辣椒怎麼做-家鄉釀辣椒的做法")
- “釀辣椒是一個可口的家常菜，雖説麻煩點，但當你吃着時就覺得麻煩也值，喜歡吃辣的釀尖椒，怕辣的可釀燈籠椒，我是屬於後面那一種的。”食材明細主料燈籠椒（300克）魚肉（300克）輔料炒熟花生（30克）去皮馬蹄（2個）肥豬肉（50克）葱（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（...
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![家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法]( "家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法")
- “過年了，最懷念家鄉的味道，那是爸爸做的紅燒鮁魚，鮮香可口，一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（20ml）葱（適量）姜（適量）醬油（20克）老抽（6克）食用油（適量）白糖（8克）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉美食之紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚去除內臟和魚鰓，再清洗乾淨...
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![家常魚怎麼做-家常魚的做法]( "家常魚怎麼做-家常魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（4條）輔料蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）青椒（適量）紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常魚的做法步驟1、先小火慢煎2、調配料備好3、煎至焦黃翻一面4、然後放料酒，生薑、蒜頭少許糖，醋加水。燜煮十分鐘5、快收湯時加入青紅椒6、起鍋，成了！小竅門小...
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![家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做]( "家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做")
- “我用的這個魚是從家鄉帶過來的，各大城市也有這種小魚出售，但味道是天壤之別。通常這種小魚是在河裏捕撈上來去掉內臟，在鐵鍋內抹油後將魚攤在鍋上慢慢焙乾再熏製而成的。吃起來口感酥脆。。。下飯啊，香咯。。反正我喜歡吃。。哈哈哈哈。。。在毛主席那年年代，他最喜歡吃的就...
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味味甜
