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關於蟹黃金的餐飲百科

蟹黃金怎麼做-蟹黃金的做法
  • 蟹黃金怎麼做-蟹黃金的做法

  • “四人廚的海鮮大餐中推出了一款,適合孝敬長輩的菜品”食材明細主料麪包蟹(適量)龍鬚麪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)海鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹黃金的做法步驟1、大葱切段備用2、薑切片備用3、鍋中加水4、放入葱段/薑片5、加入適量的海鹽6、待水燒開後放入蟹子煮5...
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黃金蟹油如何做簡單又好吃
  • 黃金蟹油如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒸好的母蟹:十六隻豬板油:三斤輔料葱:適量姜:適量黃酒:適量鹽:少許具體步驟1.先把蟹黃、蟹肉剔出2.然後在鍋裏放入洗淨的豬板油,中火熬製3.把姜塊、葱結放入油中炸香後揀出4.將蟹肉、蟹黃、精鹽和少許黃酒放入油...
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黃金蟹粉怎麼做-黃金蟹粉的做法
  • 黃金蟹粉怎麼做-黃金蟹粉的做法

  • “功德林的招牌菜,學了很多次了,雖然做出來跟人家還是有差距,但味道沒的説~老少皆宜的家常小菜~每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠...
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黃金滿地蒜香蟹的做法 【黃金滿地蒜香蟹】粵菜經典勾魂滋味 黃金滿地蒜香蟹怎麼做
金沙螃蟹的做法 家庭宴客菜“金沙螃蟹” 金沙螃蟹怎麼做
  • 金沙螃蟹的做法 家庭宴客菜“金沙螃蟹” 金沙螃蟹怎麼做

  • 食材明細主料温哥華螃蟹(1100克)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鴨蛋黃(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金沙螃蟹的做法步驟1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘然後清洗表面乾淨。2、先將蟹鉗擰下,這樣就不怕大鉗子夾手了。3、再將蟹身清洗乾淨。4、然後斬件,用鹽,胡椒粉均勻醃製。5...
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蟹味菇黃金豆腐怎麼做-蟹味菇黃金豆腐的做法
  • 蟹味菇黃金豆腐怎麼做-蟹味菇黃金豆腐的做法

  • “我喜歡做簡單又好吃的菜,大概是本着我懶的天性吧。可你説我要懶吧,可我卻很樂於做飯菜。只是不喜歡自己做很多調料,很複雜的菜。今天這道蟹味菇黃金豆腐,簡單美味,鮮香爽口。很是喜歡,今天倒也勤快,拍了下步驟。(*^__^*)嘻嘻自我表揚一下可惜大晚上的,再加上技術。各位就莫要拍...
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趣味月餅黃金螃蟹怎麼做-趣味月餅黃金螃蟹的做法
  • 趣味月餅黃金螃蟹怎麼做-趣味月餅黃金螃蟹的做法

  • “這款螃蟹月餅是去年在中秋節前夕製作的,而且沒有用模具純手工捏製的哦!其實,網上也沒有螃蟹月餅模具,我當時也就是好玩,隨手把做剩下的月餅材料,那麼隨手一捏然後上爐烘烤,結果家裏七大姨八大姑們看到了拿給孩子們,非常受孩子們的喜歡,而且擺在月餅盒裏非常高端大氣,連不愛吃月餅...
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香腸蟹棒黃金餅如何做簡單又好吃
  • 香腸蟹棒黃金餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料蟹棒:2個香腸:1根生菜:半個雞蛋:兩個麪粉:4勺胡蘿蔔:半根輔料鹽:適量具體步驟1.胡蘿蔔切絲,香腸切丁,蟹棒切塊,生菜切絲2.先胡蘿蔔放入鍋中炒至軟,再放生菜香腸蟹棒,加勺鹽或者醬油,熟了就盛出3.把雞蛋打散加入麪粉...
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金沙蟹粉怎麼做-金沙蟹粉的做法
  • 金沙蟹粉怎麼做-金沙蟹粉的做法

  • “梭蟹最好的吃法是原汁原味的蒸,如果吃不完,煮好的螃蟹可涼透後放入冰箱冷凍,金沙蟹粉,不錯的回鍋螃蟹做法!”食材明細主料梭蟹(2只)輔料鹹蛋(適量)粉絲(適量)姜(適量)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金沙蟹粉的做法步驟1、準備材料2、粉絲適量,沖洗乾淨後熱水泡發3、鹹蛋...
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蟹粉金盞的做法 【上海】蟹粉金盞 蟹粉金盞怎麼做
  • 蟹粉金盞的做法 【上海】蟹粉金盞 蟹粉金盞怎麼做

  • “蟹粉金盞,色澤誘人,味道鮮美、年菜中總要準備一些特色的菜餚,這道菜用蟹粉和豬肉,雞蛋黃融合一起蒸制而成,健康又營養”食材明細主料豬肉末(250克)雞蛋(5個)蟹粉(250克)輔料黃酒(20毫升)鹽(4克)生薑汁(15毫升)生抽(10毫升)油(10毫升)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹粉金盞的做法步驟1、...
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黃金咖喱蟹怎麼做-黃金咖喱蟹的做法
  • 黃金咖喱蟹怎麼做-黃金咖喱蟹的做法

  • “從市場買了幾隻活螃蟹,水裏放少許鹽把螃蟹放進去,還的加個蓋不然螃蟹全跑光了。做法簡單,而且味道絕美。下來親看過程額...........”食材明細主料螃蟹(500g)輔料洋葱(50k)紅辣椒(20k)土豆(70k)薑末(15k)葱段(20k)生抽(少許)蠔油(少許)咖喱(20k)蒜片(15k)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金...
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金瓜焗蟹怎麼做-金瓜焗蟹的做法
  • 金瓜焗蟹怎麼做-金瓜焗蟹的做法

  • “秋風起,蟹腳癢。雲高淡,金瓜熟。金瓜軟糯,肥蟹鮮美。”食材明細主料小螃蟹(5個)金瓜(半個(南瓜))輔料葱(適量)鹽(6g)料酒(7g)雞精(3g)生抽(5g)姜(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金瓜焗蟹的做法步驟1、金瓜洗淨2、金瓜切塊3、螃蟹在腹部,先用刀根扎進去,讓螃蟹死得更快,便於後續操作4...
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金黃咖喱蟹如何做簡單又好吃
  • 金黃咖喱蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹:1只大喜大黃金咖哩(微辣):100洋葱:1個胡蘿蔔:1個土豆:1個紅甜椒:1只生薑:1塊鹽:適量黃酒:適量幹澱粉:適量食用油:適量輔料具體步驟1.將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊狀,紅甜椒洗淨去蒂去籽切塊狀,洋葱洗淨切成塊片...
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黃金炸蟹柳如何做簡單又好吃
  • 黃金炸蟹柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟹柳棒:隨意麪包糠:適量沙拉醬:隨意佐料:隨意輔料雞蛋:適量具體步驟1.蒸好蟹柳後,加入蛋液和麪粉掛糊2.麪包糠裏面滾來滾去的3.油燒至七成熱,下鍋炸至兩面金黃,出鍋瀝油。4.最後加入自己喜歡的佐料,沙拉醬,番茄醬即...
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黃金蟹鬥怎麼做-黃金蟹斗的做法
  • 黃金蟹鬥怎麼做-黃金蟹斗的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(三隻)輔料雞蛋(100g)土豆澱粉(40g)麪包糠(40g)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金蟹斗的做法步驟1、大閘蟹上蒸籠蒸熟後冷水冷卻後將蟹肉剔出。2、雞蛋與土豆澱粉打成糊。3、蟹肉與蟹黃攪拌均勻填進蟹殼澆雞蛋澱粉糊,並撒上面包屑。4、下油鍋!炸至金黃。5、...
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黃金咖喱蟹如何做簡單又好吃
  • 黃金咖喱蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉蟹:適量菠蘿:適量粉絲:適量紅辣椒:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量印度咖喱粉:適量牛奶:適量黃油:適量鹽:適量糖:適量椰漿:適量具體步驟1.將螃蟹洗淨斬件,用白葡萄酒鹽胡椒粉醃製。2.粉絲用温水泡開,菠蘿,紅椒,葱,姜,蒜切丁...
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#回憶#麻辣黃金蟹如何做簡單又好吃
  • #回憶#麻辣黃金蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麻椒:4黃金蟹一隻:1000幹辣椒:10輔料鮮姜:4精鹽:半小匙尖蒸魚豆豉油:1匙料酒:1匙葱白:10蠔油:一小匙具體步驟1.首先把黃金蟹從冰箱裏取出用涼水換開。2.把換開的黃金蟹用毛刷,刷洗乾淨。3.把螃蟹的爪子掰下去掉鰓洗...
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蟹黃面的做法 「蟹黃面」 蟹黃面怎麼做
  • 蟹黃面的做法 「蟹黃面」 蟹黃面怎麼做

  • “一直想去上海吃「蟹黃面」,可惜一直沒有時間去。這兩天是廣西東盟博覽會,所以在南寧的我們可以放假兩天,因為要加班的原因,所以沒能如願去上海。只能在家裏試着自己做「蟹黃面」。雖然第一次做,但是味道出奇好。”食材明細主料大閘蟹(5只)輔料麪條(2兩)醬油(適量)陳醋(適量)食用鹽(適...
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蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做
  • 蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做

  • “黃金蟹甲,是諾爸給起的噱頭菜名,本質就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,這個是他手把手教我的。雖説做法簡單賣相混亂,但是每每有親朋好友來家做客,這道菜是一定要上的,也算是我們家拿的出手的的大菜了,上次諾寶過生日我就上過的。大家啃蟹腳吃蟹蛋,這一道是餐桌上剩菜概率最小的菜了。...
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怎麼挑選蟹黃金黃色的螃蟹-大閘蟹蟹黃是黑色的是什麼
  • 怎麼挑選蟹黃金黃色的螃蟹-大閘蟹蟹黃是黑色的是什麼

  • 大閘蟹是一道非常美味的食材,但是很多小夥伴們在第1次處理螃蟹的時候,對螃蟹的有些構造都是不太瞭解,很多小夥伴都不是很清楚大閘蟹蟹黃是黑色的是什麼。今天我給小夥伴們講解一下關於螃蟹烹飪的小知識點。一、大閘蟹蟹黃是黑色的是什麼大閘蟹蟹黃中間黑色的部分是螃蟹的胃...
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姜葱悶熟黃金蟹怎麼做-姜葱悶熟黃金蟹的做法
  • 姜葱悶熟黃金蟹怎麼做-姜葱悶熟黃金蟹的做法

  • “非常感謝在鮮六一活動中,我的作品能夠得到大家的認可,並得到了亞馬遜網站贈送的兩隻大黃金蟹!真是很感謝商家!黃金蟹真的好大我用秤稱了下,一隻有586克呢!賣家是用順豐快遞發貨的,速度超快~螃蟹到我手上還是冰的呢,保持了螃蟹的新鮮度~蟹的味道很鮮美,喜歡的親們可以去亞馬遜生鮮...
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金沙蟹黃豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 金沙蟹黃豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將鹹蛋黃蒸熟,然後用勺子壓成泥沙狀待用。2.日本豆腐切碎(稍微切幾刀就可以了)蟹肉也切小塊待用。3.起鍋熱油,倒入蟹籽和鹹蛋黃以小火煸炒,炒成糊狀。4.然後放入豆腐,蟹肉,加雞湯煮滾,(因為有鹹蛋黃...
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蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】餐桌上那一道高大上黃金豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】餐桌上那一道高大上黃金豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “豆腐是最普通的家常菜,本身沒有太濃厚的味道,但就是這樣一款簡單的食材,就能變幻出許多許多的美味,一點點的添加,就能做出一道全新口感的菜式,今天,為大家送上這樣一款蟹黃豆腐,是出自小濤的最愛——鹹蛋黃,都説鹹蛋黃的口感和味道,都跟蟹黃有幾分的相似,但在價格上,就親民了許多哦...
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色澤金黃蟹肉鮮美圖解-清蒸大閘蟹原形原味
  • 色澤金黃蟹肉鮮美圖解-清蒸大閘蟹原形原味

  • 菊黃蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季節。吃螃蟹一定要洗乾淨喲,因為螃蟹的寄生蟲和細菌都比較多,大閘蟹以清蒸最為美味,螃蟹原形原味,色澤金黃,蟹肉鮮美,秋天的母蟹蟹膏特別的多,蘸着蘸料吃,味道好極了,吃螃蟹一定要配姜醋汁喲!主料大閘蟹:六隻輔料生薑:一塊砂糖:一勺醋:三勺清水:二勺詳細步驟:第...
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黃金膏蟹炒飯如何做簡單又好吃
  • 黃金膏蟹炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料膏蟹:一隻隔夜飯:兩碗雞蛋:兩顆青瓜:一根生抽:兩匙糖:半匙料酒:一匙鹽:半匙雞粉:一匙白胡椒粉:適量黃油:適量花生油:適量芝麻:適量蒜末:半顆生薑:一顆輔料具體步驟1.首先準備好食材!2.將膏蟹放入鍋中,生薑切片放置其背...
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