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關於廣式臘腸炒蘆筍的餐飲百科

廣式臘腸炒蘆筍怎麼做-廣式臘腸炒蘆筍的做法
  • 廣式臘腸炒蘆筍怎麼做-廣式臘腸炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(5根)廣式香腸(1.5根)調料蠔油(10g)一品鮮醬油(10g)鹽(2g)玉米澱粉(1g)水(15g)輔料姜(2片)蒜(2粒)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)廣式臘腸炒蘆筍的做法步驟1、鍋中水開後加幾滴油和一點食鹽,蘆筍一切兩半入開水鍋中焯燙50秒左右,撈出過冷水。先下粗莖幹後下細莖幹。2、蠔...
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青筍炒廣式香腸怎麼做-青筍炒廣式香腸的做法
  • 青筍炒廣式香腸怎麼做-青筍炒廣式香腸的做法

  • “青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、...
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自制廣式臘腸-廣式臘腸
  • 自制廣式臘腸-廣式臘腸

  • “感謝美食家海燕的手藝,讓遠在海外的我終於吃到了家鄉風味的臘腸。之前也曾搜了幾個臘腸方子,但始終沒有廣式臘腸的味道。看到這方子,感覺味道應該不錯,買了3斤前腿肉試做了,味道很正宗,只是我用的肉太瘦,臘腸口感硬了些。趁着這段時間天氣好,温度也適中,馬上買了6斤夾心肉,切了灌...
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廣式臘腸怎麼做-廣式臘腸的做法
  • 廣式臘腸怎麼做-廣式臘腸的做法

  • “之前按海燕的手藝的方子做了10斤肉的臘腸,送人自吃,很快就吃完了。在網上看到這個方子,也説是正宗廣味,就試了3斤的肉,趕在新年前曬好了,感覺略鹹,不夠甜(可能我家口味偏甜。)味道沒之前的方子正宗。”食材明細主料夾心肉(10斤)鹽(140g)生抽(100g)糖(450g)高度數酒(150g)水(750g)輔料豬腸...
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廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做
  • 廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “轉眼都快過年了,再不做臘肉怕是過年都沒得吃!一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸,但是傳統的方法耗費的時間比較長,所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把通過烤箱已經晾乾的香腸切塊一併上鍋蒸了,再用蒸肉的湯汁熗一盤青菜,嘖嘖…有多好吃就不形容了!如果嫌麻煩,還可以直接...
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臘腸海鮮菇炒蘆筍怎麼做-臘腸海鮮菇炒蘆筍的做法
  • 臘腸海鮮菇炒蘆筍怎麼做-臘腸海鮮菇炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(900g)海鮮菇(2包)臘腸(2根)輔料蒜(3瓣)油(1.5大匙)調料蠔油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸海鮮菇炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍去老梗,洗淨切段。2、海鮮菇去根洗淨。3、臘腸切片。4、蒜剁末。5、熱油鍋,把蒜爆香。6、放臘腸炒一下。7、放入蘆筍和海鮮菇炒,蓋...
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臘腸蘆筍蛋炒飯怎麼做-臘腸蘆筍蛋炒飯的做法
  • 臘腸蘆筍蛋炒飯怎麼做-臘腸蘆筍蛋炒飯的做法

  • “小時候開體育會,老媽用剩飯弄了個蛋炒一下,那時真的覺得很香呀!還不到中午,就開始偷吃了,回想起來真的很幸福呀。”食材明細主料臘腸(1根)杏鮑菇(半個)香菇(4朵)胡蘿蔔(50g)雞蛋(2個)蘆筍(4根)米飯(1碗)輔料生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸蘆筍蛋炒飯的做...
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廣式臘腸炒飯怎麼做-廣式臘腸炒飯的做法
  • 廣式臘腸炒飯怎麼做-廣式臘腸炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)廣式臘腸(1根)輔料胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)調料鹽(1勺)蔬菜鮮(半勺)料酒(10ml)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,雞蛋,廣式臘腸,剩米飯準備。2、胡蘿蔔取半根去皮切成丁,廣式臘腸去除腸衣切小丁,雞蛋加入少許料酒打散。3、鍋中放...
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自制廣式臘腸(附腸衣做法)-廣式臘腸
  • 自制廣式臘腸(附腸衣做法)-廣式臘腸

  • “這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸,總算有些經驗,做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因為我在肉里加了些生粉,曬好後不像往年的一樣硬綁綁,連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不少,而且還直説今年的特別好吃。從來沒買過腸衣,第一年想...
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臘腸炒蘆筍怎麼做-臘腸炒蘆筍的做法
  • 臘腸炒蘆筍怎麼做-臘腸炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料臘腸(1根)蘆筍(100g)輔料花生油(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒蘆筍的做法步驟1、臘腸切片。2、蘆筍洗淨,切去老根後切段。3、熱鍋注油,旺火炒香臘腸。4、倒入蘆筍炒熟,起鍋前加鹽調味。...
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蘆筍胡蘿蔔炒臘腸怎麼做-蘆筍胡蘿蔔炒臘腸的做法
  • 蘆筍胡蘿蔔炒臘腸怎麼做-蘆筍胡蘿蔔炒臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)蘆筍(適量)辣椒(適量)輔料生抽(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍胡蘿蔔炒臘腸的做法步驟1、材料如下。2、蘆筍洗淨掰段。3、飛水撈出備用。4、臘腸切小長條。5、辣椒切小長條。6、胡蘿蔔切小長條。7、鍋子燒熱放入臘...
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蘆筍臘腸怎麼做-蘆筍臘腸的做法
  • 蘆筍臘腸怎麼做-蘆筍臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸(三根)蘆筍(三根)輔料蒜(三瓣)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍臘腸的做法步驟1、全都洗乾淨,臘腸切成片,蘆筍切成段2、蒜切成小塊3、鍋裏放點油把蒜放下去,翻幾下就把臘腸放進去,一起翻炒4、到了臘腸全熟,邊緣有點焦黃,把蘆筍放下去...
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廣式臘腸炒芹菜怎麼做-廣式臘腸炒芹菜的做法
  • 廣式臘腸炒芹菜怎麼做-廣式臘腸炒芹菜的做法

  • “簡單美味的快手菜。”食材明細主料芹菜(300克)輔料臘腸(2根)調料鹽(少許)幹辣椒段(少許)蒜蓉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒芹菜的做法步驟1、臘腸斜刀切塊片。2、芹菜切寸段,放入鍋中,放少許鹽。3、把芹菜焯至斷生。4、撈出瀝乾水份備用。5、炒鍋上火...
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廣式臘腸炒蓮菜怎麼做-廣式臘腸炒蓮菜的做法
  • 廣式臘腸炒蓮菜怎麼做-廣式臘腸炒蓮菜的做法

  • “廣東臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、皮薄肉嫩的特點,臘腸炒蓮菜,色澤誘人的香腸,頓時味蕾大開。”食材明細主料蓮菜(一節)廣式臘腸(五根)調料花生油(少許)鹽(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒蓮菜的做法步驟1、廣式臘腸備用。2、臘腸用温水洗淨,煮熟。3、...
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蘆筍炒臘腸怎麼做-蘆筍炒臘腸的做法
  • 蘆筍炒臘腸怎麼做-蘆筍炒臘腸的做法

  • “陽春三月,正是吃蘆筍的季節,它含豐富的蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質。味道鮮美,清脆爽口。”食材明細主料蘆筍(3個)臘腸(半根)輔料生薑(1塊)大葱(1顆)調料辣椒段(適量)生抽(1勺)鹽(少許)雞精(半勺)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆筍炒臘腸的做法步驟1、準備食材,臘腸...
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廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做
  • 廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “等了很久了,今天終於有時間來搗搗空間了,臘腸已經吃了不少了,口味OK才敢上載製作心得!很美味喲!嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點:色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩,為各種醃製食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜,又是隨意小酌,“下酒焗飯”的簡便美食。因享盛譽,一...
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生菜炒廣式臘腸怎麼做-生菜炒廣式臘腸的做法
  • 生菜炒廣式臘腸怎麼做-生菜炒廣式臘腸的做法

  • “簡單美味,下飯菜。”食材明細主料生菜(三棵)廣式臘腸(兩根)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜炒廣式臘腸的做法步驟1、廣式臘腸備用。2、臘腸用温水洗淨,煮熟。3、切斜刀。4、擇好的生菜,洗淨,控幹水分,切好,備用。5、鍋燒熱放適量油,倒入生菜加少許鹽調...
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蘆筍炒臘腸的做法 第一次做——簡簡單單的蘆筍炒臘腸 蘆筍炒臘腸怎麼做
  • 蘆筍炒臘腸的做法 第一次做——簡簡單單的蘆筍炒臘腸 蘆筍炒臘腸怎麼做

  • “在市場買菜的時候正在發愁吃什麼好,聽到旁邊的在説:蘆筍好吃,防癌!這個東西以前一直不知道它叫什麼,也不知道怎麼吃。前兩天在美食網看到,還在想那天買來試一試。心動不如行動,買來試做一下吧。第一次買蘆筍做來吃,味道還可以,清翠爽口!”食材明細主料蘆筍(適量)臘腸(適量)輔料油(適量...
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廣式臘腸炒饅頭怎麼做-廣式臘腸炒饅頭的做法
  • 廣式臘腸炒饅頭怎麼做-廣式臘腸炒饅頭的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)廣式臘腸(1根)饅頭(1個)輔料花生油(1勺)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔土豆去皮切塊,臘腸切塊。2、炒鍋放油燒熱,放入臘腸煸炒出油。3、放入土豆胡蘿蔔翻炒。4、放入生抽,醋,鹽炒至蔬菜斷...
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臘腸蘆筍炒鴨蛋怎麼做-臘腸蘆筍炒鴨蛋的做法
  • 臘腸蘆筍炒鴨蛋怎麼做-臘腸蘆筍炒鴨蛋的做法

  • “夏天養生宜養心,可以稍微吃一些帶苦味的食物,蘆筍就是非常不錯的選擇。清香脆嫩又爽口,搭配雞蛋和胡蘿蔔一起食用,不僅顏色非常漂亮引人食慾,還具有很好的食療功效。清熱去火,護眼明目,防癌抗癌等。新入的蘇泊爾多功能單面煎鍋,今天用它開開光,做了一道非常下飯的家常蘆筍。”食...
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蒜薹炒廣式臘腸的做法 蒜薹炒廣式臘腸 - 鮮甜可口 蒜薹炒廣式臘腸怎麼做
  • 蒜薹炒廣式臘腸的做法 蒜薹炒廣式臘腸 - 鮮甜可口 蒜薹炒廣式臘腸怎麼做

  • “吃蒜薹有很多好處,如殺菌,通便,降脂,防癌,簡直就是媽媽嘴裏説的萬能菜。在疫情當前的大環境下,可以內外兼修多殺菌,好處多多啊。還有很多人在家裏久坐不動,難免便祕,蒜薹幫你疏通一下。”食材明細主料蒜薹(300g)廣式臘腸(3根)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒廣式臘腸的做法...
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小芹炒廣式臘腸怎麼做-小芹炒廣式臘腸的做法
  • 小芹炒廣式臘腸怎麼做-小芹炒廣式臘腸的做法

  • 食材明細主料小芹菜(適量)廣式臘腸(2根)輔料大蒜(2粒)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小芹炒廣式臘腸的做法步驟1、將芹菜摘洗乾淨備用2、將臘腸斜切片備用,大蒜切片備用3、熱鍋熱油,將大蒜爆香,後加入臘腸4、再加入芹菜翻炒,加入適量的鹽5、最後加入適量的味極鮮即可...
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廣式臘腸炒兒菜怎麼做-廣式臘腸炒兒菜的做法
  • 廣式臘腸炒兒菜怎麼做-廣式臘腸炒兒菜的做法

  • “兒菜中的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D含量都很豐富,兒菜中含有的大量抗壞血酸,一顆兒菜中的維生素C含量是每日維生素C建議攝取的1.5倍,維生素E的含量也超過了每日建議攝取的10%,除此之外,兒菜中還含有胡蘿蔔素、大量食用纖維以及水分。1、兒菜中含有大量的抗壞血酸維...
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臘腸醬炒蘆筍怎麼做-臘腸醬炒蘆筍的做法
  • 臘腸醬炒蘆筍怎麼做-臘腸醬炒蘆筍的做法

  • “臘腸與蘆筍真的是一對兒最佳拍檔!”食材明細主料蘆筍(適量)臘腸(兩根)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)姜(適量)配料生抽(2湯匙)牛頭牌沙茶醬(1湯匙)白糖(1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸醬炒蘆筍的做法步驟1、將生抽、沙茶醬及白糖先用小碗攪拌勻,蒜姜幹辣椒切末待用。2、...
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廣式臘腸炒包菜怎麼做-廣式臘腸炒包菜的做法
  • 廣式臘腸炒包菜怎麼做-廣式臘腸炒包菜的做法

  • 食材明細主料廣式臘腸(兩條)輔料包菜(一朵)青椒(半個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)廣式臘腸炒包菜的做法步驟1、包菜洗淨,用手撕成小片。2、臘腸切片,青椒用手撕成小塊。3、炒鍋下油,下青椒炒出虎皮。4、下臘腸炒熟。5、下包菜炒勻。6、待包菜熟後加鹽胡...
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