蘑菇瘦肉湯有哪些做法

説起蘑菇瘦肉湯想必不少吃貨朋友們一定覺得肚子餓了吧，是不是饞的口水都要滴滴答答流出來了呢？蘑菇瘦肉湯是我們日常生活中十分常見的一道菜，其營養價值十分豐富，而且對我們的身體健康很有好處哦，那麼，蘑菇瘦肉湯有哪些做法？

一、蘑菇瘦肉湯有哪些做法

做法一

原料

鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味精各適量。

做法

將蘑菇、豬肉洗淨，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、 味精調味即可。可常食。

做法二

主料

蘑菇(鮮蘑)200克,豬肉(瘦)150克,小白菜100克調料：姜5克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克。

做法

白菜仔洗淨蘑菇洗淨，每粒切開邊，瘦肉洗淨，抹乾水，切薄片，加醃料醃十分鐘，放入滾水中煮至半熟，撈起滴乾水。燒熱鑊，下油半湯匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或適量燒滾，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟後，下鹽調味。

小貼士

瘦肉功能滋陽潤燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下氣，和中，利大小便。潤燥，健胃，補脾，增食慾，助消化。

二、蘑菇的功效與作用

1、增進食慾

蘑菇都帶有獨特的香味，尤其是經過特色烹飪之後，味道更甚，十分適合食慾不佳患者食用，在平時生活中適當的食用，能增進食慾。

2、通便排毒

蘑菇中含有大量的粗纖維、半纖維和木質素等胃腸難以消化的物質，在食用之後不僅可以大量的吸水膨脹，增加食物殘渣濕度，還能刺激胃腸蠕動，有潤腸通便的作用，十分適合便祕、腸癌等腸道患者食用。

3、鎮靜鎮痛

蘑菇中都含有鎮痛鎮靜成分，很多藥物都以真菌為原料，很多蘑菇中都含有這種有效成分，食用蘑菇也有一定的鎮靜作用，其效果甚至可代替嗎啡。

4、止咳化痰

蘑菇中有部分含有鎮咳化痰的活性物質，其中以靈芝、香菇等效果最佳，其實大部分的可食用蘑菇都有止咳作用，在咳嗽時食用一些蘑菇能起到輔助治療效果。

5、提高免疫力

蘑菇中蛋白質含量極高，也含有較多的活性氨基酸，尤其含有部分人體所不能合成的必需氨基酸，食用之後可促進體內蛋白質的合成，尤其促進合成免疫蛋白的合成，可增強免疫力。

蘑菇瘦肉湯有哪些做法？對於喜歡吃蘑菇瘦肉湯但是不知道有哪些做法的朋友們來説，只要認真看完以上詳細介紹，一定可以找到正確答案了吧，建議大家可以參考上面的介紹快快學起來哦，可以利用空餘時間嘗試自己動手做做蘑菇瘦肉湯。