![焦熘小肉丸怎麼做-焦熘小肉丸的做法]( "焦熘小肉丸怎麼做-焦熘小肉丸的做法")
- “本來想做四喜丸子的，結果肉不夠做四個大肉丸的，就改成小肉丸子了，這樣吃起來更方便，而且味道更入味，適合三口之家，喜歡的看看:”食材明細主料豬肉餡（200克）姜（5克）輔料葱（5克）六月鮮醬油（10克）老湯（10克）幹澱粉（40克）蛋清（20克）鹽（1小勺）花椒（2克）大料（1個）鹹鮮（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）焦熘...
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![熘魚丸怎麼做-熘魚丸的做法]( "熘魚丸怎麼做-熘魚丸的做法")
- ““熘”是烹飪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，時間短、速度快。但是“熘”制的菜餚所用的芡汁比炒爆要多，同時主料多為塊狀。“熘”一般分為焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、軟熘等等。這款“熘魚丸”應該屬於“軟熘”的菜餚。”食材明細主料魚丸（500克）青椒（1個）輔料油（1...
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![焦熘土豆丸子怎麼做-焦熘土豆丸子的做法]( "焦熘土豆丸子怎麼做-焦熘土豆丸子的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）雞蛋（適量）輔料黃瓜片（適量）葱薑絲（適量）蒜末（刪除）配料番茄醬（適量）糖（適量）生抽（刪除）料酒（適量）鹽（刪除）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦熘土豆丸子的做法步驟1、土豆蒸熟，去皮壓碎做成土豆泥2、雞蛋打入土豆泥中3、攪拌均勻4、鍋添油，將土豆泥擠成丸子下...
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![焦熘肉片怎麼做-焦熘肉片的做法]( "焦熘肉片怎麼做-焦熘肉片的做法")
- “我放的輔料比較多，根據個人口味，可以隨意搭配哦！”食材明細主料五花肉（200克）輔料甜辣椒（2個）蒜末（1勺）澱粉（5勺）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘肉片的做法步驟1、準備材料2、五花肉去皮切片，不要切太薄。放入料酒胡椒粉鹽醃製10分鐘3、放入澱粉待用4、切好輔料5、開始燒油6...
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![焦熘豆腐怎麼做-焦熘豆腐的做法]( "焦熘豆腐怎麼做-焦熘豆腐的做法")
- “豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）麪粉（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）葱末（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘...
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![焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做]( "焦熘丸子的做法 老爸的老北京廚房（大魚大肉）--臘月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎麼做")
- “進了臘月就是年，特別是進了臘月二十三，俗稱小年，年的味道越來越近，從今天開始，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，蒸饅頭，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蹲點肉，三十晚上腦一宿，這些老北京的記憶，勾起了對童年的回憶，小時候的春節，真好，小時候的春節，味道，真弄，扯遠了，來點真格的，今天的菜...
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![美味的焦熘丸子如何做簡單又好吃]( "美味的焦熘丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：500g葱末：1湯匙（薑末：2茶匙（10g）雞蛋：1枚鹽：1茶匙（5g）醬油：2茶匙（10ml）料酒：1湯匙（幹澱粉：1湯匙（油：500ml（實耗30ml）蒜末：1茶匙（5g）白砂糖：1湯匙（米醋：1湯匙（水澱粉：2茶匙（10ml）香葱粒：適量輔料具體步驟1.新鮮豬肉餡放入碗內，調入...
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![焦熘肉段怎麼做-焦熘肉段的做法]( "焦熘肉段怎麼做-焦熘肉段的做法")
- “焦熘肉段，地道的東北傳統菜餚，過去是飯館裏最叫座的一道名菜，各種大小宴席上都少不了它的身影，脆殼、焦邊、肉嫩、鹹香，非常有特色的東北大肉菜，做法也簡單，一炸一熘，就OK啦！外焦裏嫩，鹹香酸甜。”食材明細主料豬瘦肉（300g）胡蘿蔔（半個）青椒（半個）輔料油（適量）鹽（適量）葱（1根）姜（1塊）蒜（2瓣）糖（2勺...
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![家常焦熘肉片如何做簡單又好吃]( "家常焦熘肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩羊肉：300g輔料白糖：200g米醋：70ml醬油：30ml薑末：少許水澱粉：適量食用油：適量具體步驟1.羊肉清洗乾淨，切成片。用水澱粉掛糊，備用2.調製芡汁：白糖、米醋、醬油、薑末、水澱粉混合3.鍋內放油燒到5成熱左右，將掛糊後...
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![美味的焦熘肉段如何做簡單又好吃]( "美味的焦熘肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬精瘦肉：300輔料尖椒：半個胡蘿蔔：半根食用油，葱薑蒜，醬油，料酒，鮮湯：適量具體步驟1.切均勻肉塊，基本調味(鹽，味素，料酒)掛水粉糊2.5-6成熱炸略硬取出3.回勺重炸，有打勺聲取出4.回勺少許底油，加葱薑蒜，加醋料酒醬油...
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![焦熘豆腐丸子怎麼做-焦熘豆腐丸子的做法]( "焦熘豆腐丸子怎麼做-焦熘豆腐丸子的做法")
- 食材明細主料肉餡（200克）老豆腐（200克）黑木耳（1小把）黃瓜（1根）輔料澱粉（適量）葱薑蒜（適量）姜粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）香醋（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦熘豆腐丸子的做法步驟1、準備好原材料；2、將肉末、豆腐放入碗中，加入雞蛋、鹽、姜粉、澱粉、料酒、白胡椒和五香...
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![焦熘魚片怎麼做-焦熘魚片的做法]( "焦熘魚片怎麼做-焦熘魚片的做法")
- “逢年過節的時候，家裏會招待一些親朋好友，所以有必要準備幾道拿手的宴客菜，只要你學會了這個方法，什麼肉段，鍋包肉，魚段的，你都可以製作的，喜歡的看看：”食材明細主料黑魚片（400克）彩椒（15克）輔料鹽（1小勺）生抽（10克）蒸魚豉油（5克）胡椒粉（1克）葱（3克）姜（3克）蒜（3克）玉米澱粉（50克）植物油（1000克）鹹鮮（口...
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![焦熘丸子如何做簡單又好吃]( "焦熘丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：300蓮藕：50胡蘿蔔：30輔料鹽：適量白糖：少許葱姜：適量雞粉：適量油：適量澱粉：適量生抽：少許具體步驟1.先把豬肉切粒2.然後再剁碎3.蓮藕去皮洗淨，剁碎4.肉餡加雞粉、少許鹽、葱姜水、生抽調味5.再加入適量澱粉，...
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![焦熘羊肉段如何做簡單又好吃]( "焦熘羊肉段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉(瘦)：300輔料大葱：4大蒜（白皮）：4姜：3白砂糖：2醋：2香油：3澱粉(豌豆)：5植物油：20鹽：4醬油：3具體步驟1.用碗加鹽，醬油，白糖，醋，澱粉，水兑成混汁。2.坐勺加油，燒至八成熱時將肉段逐塊下勺炸，炸至表皮稍硬時撈出磕散，待油温升高...
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![好吃的焦熘豆腐丸子如何做簡單又好吃]( "好吃的焦熘豆腐丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘就算是大家平時看起來很普的食材其實只要是細心孩子辺話配上好吃的醬料營養的食材，運用新穎的製作方法其實就可以做出美味的的受大家歡迎的菜，就像那是這道焦熘豆腐丸子，看起來食材都是很簡單的食材但是其實...
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![焦溜丸子小炒怎麼做-焦溜丸子小炒的做法]( "焦溜丸子小炒怎麼做-焦溜丸子小炒的做法")
- 食材明細主料彩椒（適量）豬肉糜（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）輔料杏鮑菇（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）焦溜丸子小炒的做法步驟1、豬肉餡加澱粉，雞蛋，鹽，醬油，料酒，雞精，胡椒粉攪成糊糊。2、熱油，擠成丸子...
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![焦熘魚段怎麼做-焦熘魚段的做法]( "焦熘魚段怎麼做-焦熘魚段的做法")
- “鱈魚，肉質Q彈，刺少。適合各種做法。先做焦熘魚段。方法簡單易於上手。”食材明細主料鱈魚（4條）輔料辣椒（適量）配料澱粉（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘魚段的做法步驟1、將魚收拾乾淨後，切成段。葱薑蒜分別切末。2...
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![焦熘大蝦如何做簡單又好吃]( "焦熘大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：適量洋葱：適量輔料葱段：適量薑片：適量蒜片：適量鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量白糖：適量陳醋：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.大蝦洗淨，剪去須足，開背去除沙線，備用。2.鍋中放油，燒熱，放入大蝦炸至外皮酥脆，撈出控油待...
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![雜菇熘肉丸怎麼做-雜菇熘肉丸的做法]( "雜菇熘肉丸怎麼做-雜菇熘肉丸的做法")
- 食材明細主料豬絞肉（適量）輔料杏鮑菇（適量）蟹味菇（適量）白玉菇（適量）香菇（適量）雞蛋（1個）配料鹽（適量）油（適量）葱（適量）高湯（適量）醬油（適量）澱粉水（適量）香菜（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜菇熘肉丸的做法步驟1、準備好材料，菇類洗淨。香菇切絲，杏鮑菇切1cm左右丁2...
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![特色小吃焦熘豆腐丸子如何做簡單又好吃]( "特色小吃焦熘豆腐丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特色小吃焦熘豆腐丸子是一道老少皆宜的好菜，首先他葷素搭配，營養結構合理，而且食材軟糯可口，對食用人羣沒有特別的禁忌，而且特別適合老人和孩子，用熘這種烹飪方法，可以使菜品更加入味口感更好，而且他由於軟糯...
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![焦熘茄條怎麼做-焦熘茄條的做法]( "焦熘茄條怎麼做-焦熘茄條的做法")
- ““焦熘”菜餚要分為兩步製作，首先要把主料炸製成帶有硬實的“外殼”，然後再熬製相應口味的料汁，把主料入鍋，快速翻勺，主料均勻掛汁後即成。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（5克）蠔油（10克）葱（適量）麪粉（100克）玉米澱粉（50克）泡打粉（5克）瓜子仁（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）溜（工藝）半小時（耗時...
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![焦熘牛肉片怎麼做-焦熘牛肉片的做法]( "焦熘牛肉片怎麼做-焦熘牛肉片的做法")
- “糖醋汁酸甜可口，牛肉片外焦裏嫩。”食材明細主料牛肉（200克）黃酒（5克）葱（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）輔料醬油（10克）米醋（30克）白糖（30克）鹽（1克）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦熘牛肉片的做法步驟1、備食材：牛肉切片，葱薑末泡水，兑糖醋汁，玉米澱粉加水調成糊，再倒入少許清油2、牛肉切片，...
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![美味焦熘丸子如何做簡單又好吃]( "美味焦熘丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：適量香菇：適量胡蘿蔔：適量木耳：適量輔料鹽：適量糖：適量雞粉：適量醋：適量醬油：適量水澱粉：適量葱姜：適量料酒：適量具體步驟1.胡蘿蔔、香菇切碎。2.豬肉餡加葱、姜、料酒、胡蘿蔔丁、香菇、鹽、適量水，按一個...
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![焦熘羊肉段怎麼做-焦熘羊肉段的做法]( "焦熘羊肉段怎麼做-焦熘羊肉段的做法")
- “愛的味道故事：幸福是什麼？幸福就是——父母在旁，好友相念，羊肉在鍋。”食材明細主料羊腿肉（150克）青椒（適量）紅椒（適量）木耳（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（20毫升（約2湯匙））米醋（10毫升（約1湯匙））料酒（10毫升（約1湯匙））糖（10克（約2茶匙））鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦熘羊肉段的做法步驟1...
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![焦熘丸子怎麼做-焦熘丸子的做法]( "焦熘丸子怎麼做-焦熘丸子的做法")
- “【焦熘丸子】可以用肉丸子，也可以用素丸子，葷素搭配的丸子也不錯。這道【焦熘丸子】就是用的豬肉加了蓮藕調製而成的葷素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相間的肉餡。”食材明細主料豬肉（300克）輔料蓮藕（50克）胡蘿蔔（100克）調料油（適量）鹽（6克）白糖（2克）生抽（5克）葱姜（適量）澱粉（適量）雞...
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味味甜
