雜菇熘肉丸怎麼做-雜菇熘肉丸的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜菇熘肉丸的做法步驟

• 1、準備好材料，菇類洗淨。香菇切絲，杏鮑菇切1cm左右丁

• 2、香菇根很難炒，撕成絲切成末

• 3、豬絞肉加入葱薑蒜末，雞蛋、醬油、胡椒粉、鹽、香菇根末

• 4、一個方向把肉餡攪好

• 5、肉餡製成丸子下油鍋炸

• 6、炸好的丸子備用

• 7、超炒鍋放少許油加入葱薑蒜爆香

• 8、下入準備好的菇類翻炒待菇類水分開始被炒出

• 9、加入炸好的肉丸。加入高湯(沒有加清水），適當調味，煮一會，加入水澱粉大火收汁勾芡

小竅門

香菇根不要浪費，切末和絞肉一起製成丸子，很香的哦。