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關於老蒜啤酒鴨的家常做法的餐飲百科

老蒜啤酒鴨怎麼做-老蒜啤酒鴨的做法
  • 老蒜啤酒鴨怎麼做-老蒜啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(一隻)輔料啤酒(600毫升)食用油(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)八角(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)大葱(適量)米酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老蒜啤酒鴨的做法步驟1、鴨子洗淨剁成塊;2、放入加了米酒的開水裏焯2分鐘;3、撈出瀝乾水分;4、準備一瓶啤酒...
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啤酒鴨的做法 家宴菜之啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 家宴菜之啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨(半片)生薑(1塊)大蒜(1塊)輔料啤酒(300Ml)生抽(1勺)老抽(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、食材備好;2、生薑、大...
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啤酒鴨的做法 簡易版啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 簡易版啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉(600g)輔料啤酒(適量)配料生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)油(適量)食鹽(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、啤酒一罐,鴨肉洗乾淨斬塊。2、熱鍋下少量油,倒入鴨肉煸炒。3、煸炒至鴨肉出很多油,下入生薑(切片)、幹辣椒、蒜...
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啤酒鴨的做法 啤酒鴨,小美的美食 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 啤酒鴨,小美的美食 啤酒鴨怎麼做

  • “啤酒已經作為現代餐飲調料了,網上很多的小龍蝦菜譜都會放啤酒,像燉肉、火鍋啥的也有放啤酒的配方,最好接觸啤酒的菜應該是啤酒鴨。純小麥釀製的啤酒經過高温,去除了酒精味,麥香味與肉香融合,還能減少肉的腥味或異味,做出來的菜吃不出啤酒味,也沒有酒精味。”食材明細主料鴨子(50...
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啤酒鴨的做法 *團圓飯*啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 *團圓飯*啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “團圓夜我最喜歡的一道菜,小時候奶奶都是香辣鴨。直到叔叔工作後家裏就改成了啤酒鴨。因為叔叔單位吃過比香辣鴨更好吃。自然我也學會了”食材明細主料鴨肉(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)啤酒(適量)蒜苗(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做...
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白蘿蔔啤酒老鴨湯怎麼做-白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法
  • 白蘿蔔啤酒老鴨湯怎麼做-白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法

  • “鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用;對於素體虛寒,受涼引起的不思...
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啤酒鴨的做法 今天給大家分享一道美食,啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 今天給大家分享一道美食,啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用,不上火,不易發胖。喜歡吃肉又怕胖的MM可以試試哦!!”食材明細主料鴨肉(400g)輔料啤酒(1罐)調料生抽(10g)老抽(10g...
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啤酒鴨的做法 美味啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 美味啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “看似複雜,其實很簡單的一款菜,鴨肉營養很豐富,配上魔芋,配上啤酒,簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜,能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子(半隻)手工魔芋(一塊)輔料啤酒(一罐)大葱(一根)大蒜(5瓣)泡姜(一塊)泡椒(二根)調料豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)菜籽油(一勺)味精(少許)鹹...
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家常菜男啤酒悶老鴨如何做簡單又好吃
  • 家常菜男啤酒悶老鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料水髮香菇:五六個青椒:一個土豆:一個鴨子:一隻啤酒:一瓶輔料青葱:一把八角桂皮:各一個薑片:三片老薑拍碎:一小塊蒜瓣:兩個葱白:切段葱葉:切末具體步驟1.鴨子剁塊,洗淨血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水,加...
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啤酒鴨的做法 簡單易做——啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 簡單易做——啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉的營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。適用人羣:適用於體內有熱、上火的...
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教你啤酒鴨的家常做法
  • 教你啤酒鴨的家常做法

  • 啤酒鴨的做法有很多種。不錯的做法有不同的味道,鴨肉也是比較常見的一種的肉類,過年過節基本上飯桌都會出現,鴨肉的口感也很好,不管是燉鴨肉還是燜鴨肉,都是很下飯呢?今天給大家分享的幾種做法也是比較常見的家常做法,相對比較簡單,希望大家可以選到自己喜歡的口味。啤酒鴨的家常...
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家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法
  • 家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法

  • “前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來,而且是已經殺好的,怎麼消耗它們也是一個問題,兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了,正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻,可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子(半隻)啤酒(1罐)輔料姜(幾片)小米椒(6個)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量...
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啤酒鴨的做法 美味之【啤酒鴨】 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 美味之【啤酒鴨】 啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉(半邊)輔料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)青椒(適量)香葉(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)啤酒(一瓶)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸成油,可以用來青菜。3、炸好的肥油裝入容器。4、大火熱鍋後倒入鴨肉,不停翻炒。5、炸至...
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啤酒鴨的做法 鵪鶉蛋、啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 鵪鶉蛋、啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉(1000克)鵪鶉蛋(15只)輔料啤酒(適量)姜(適量)葱苗(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、把鴨肉洗乾淨,切塊,用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。2、煮熟鵪鶉蛋去殼備用(最好用牙籤在蛋上扎孔,那就更入味)3、在熱鍋裏...
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啤酒鴨的做法 麻辣濃香------啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 麻辣濃香------啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用”食材明細主料鴨子(1000g)輔料啤酒(300ml)青紅椒(各一...
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啤酒鴨的做法 【爽辣啤酒鴨】啤酒香的下酒肉菜 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 【爽辣啤酒鴨】啤酒香的下酒肉菜 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食慾不振,大便乾燥和水腫的人,食之更佳。喝酒想來點下酒菜,除了素菜,怎麼的都得來點肉的吧。啤酒鴨再...
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幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做
  • 幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(3個)尖椒(3個)啤酒(1瓶)輔料葱(適量)姜(適量)鮮紅椒(適量)八角(2個)花椒(10粒)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(少許)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青椒儘量選肉厚的.2、鴨腿斬大塊.(在煮制過程中,鴨肉變緊縮小,斬小塊...
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啤酒鴨怎麼做-啤酒鴨的做法
  • 啤酒鴨怎麼做-啤酒鴨的做法

  • “啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳餚。”食材明細主料鴨子(1只)輔料啤酒(適量)調料葱(適量)十三香(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)啤酒鴨的做法步驟1、洗淨鴨子,去毛。2、大卸80塊,用冷水泡15分鐘,去血水,用冷水焯水10分鐘。3、鍋中倒入油,油熱...
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啤酒老薑燜鴨子怎麼做-啤酒老薑燜鴨子的做法
  • 啤酒老薑燜鴨子怎麼做-啤酒老薑燜鴨子的做法

  • 食材明細主料啤酒(一瓶)鴨子(一隻)八角(兩個)生薑(幾片)調料鹽(少許)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊,啤酒兩瓶備用。2、將鴨子倒入鍋內加入一勺料酒煮開。3、撈出來瀝乾水分備用。4、鍋燒熱倒入玉米油炒...
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啤酒鴨的做法 [我愛我的家]---------啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 [我愛我的家]---------啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “口感:鴨肉鮮鹹香,蒜子非常糯,湯汁拌飯很棒.”食材明細主料鴨(半隻)輔料蒜瓣(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)老抽(適量)啤酒(適量)香醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、半隻鴨買好,斬塊洗淨備用。2、薑切片,蒜子去皮留整。3、鍋熱倒入少許的...
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啤酒鴨的做法 百變土豆——啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 百變土豆——啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “本是想着做魔芋燒鴨的,可是沒有買魔芋,就用土豆燒了。”食材明細主料鴨腿(三個)土豆(兩個)輔料青椒(兩個)配料薑片(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)白酒(適量)蒜瓣(適量)八角(兩個)醬油(適量)雞精(適量)啤酒(一聽)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿三個浸泡待用2、泡過的鴨...
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啤酒紅燒老鴨怎麼做-啤酒紅燒老鴨的做法
  • 啤酒紅燒老鴨怎麼做-啤酒紅燒老鴨的做法

  • “啤酒紅燒老鴨,味道鮮香濃郁,肉質酥香,非常入味,味道太棒了!”食材明細主料老鴨(半隻)啤酒(一瓶)姜(幾片)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒紅燒老鴨的做法步驟1、備好食材:如圖,老鴨宰塊(較油的皮切成小塊),薑切片備用,啤酒一瓶備好。2、熱鍋倒入少許稻米油,下鴨...
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啤酒蒸老鴨的做法 啤酒蒸老鴨--宴客菜 啤酒蒸老鴨怎麼做
  • 啤酒蒸老鴨的做法 啤酒蒸老鴨--宴客菜 啤酒蒸老鴨怎麼做

  • “做菜的油煙,讓人煩惱不堪。其實不用煎炒炸也能做出豐富健康的美食,那就是“蒸”。蒸菜從營養的角度來説,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質,纖維素等營養成分。從美味角度來説,蒸菜保持了菜餚的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度來説,蒸是一種環保健康的烹...
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家常啤酒鴨怎麼做-家常啤酒鴨的做法
  • 家常啤酒鴨怎麼做-家常啤酒鴨的做法

  • “今來一款美美的下飯菜:家常啤酒鴨,口感真是棒極了!”食材明細主料鴨腿(三根)葱(適量)青椒(三個)姜(適量)蒜(適量)輔料八角(適量)果皮(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)啤酒(一罐)豆瓣醬(一勺)調料冰糖(適量)油(適量)鹽(適量)白酒(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常啤酒鴨的...
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啤酒鴨的做法 【粵菜】--啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 【粵菜】--啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因為草鴨比較瘦,肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當不錯的哦,吃鴨肉時沒有吃到啤酒的苦味,有少少的酒香,...
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