- “涼瓜皮浸蟶子皇,一道清新的海鮮做法,不過,琴心這次用的蟶子皇,可謂巨大。一般的竹蟶,也就十公分長,這次買的竹蟶王,接近三十公分,不得了,這玩意的價錢和龍蝦有的比。拍照的時候,專門放了張撲克牌,作為參考讓大家看看。這個頭的竹蟶,不是國產的,不知道從哪進口的,味道很不錯,爽口,鮮美。...
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- 食材明細主料苦瓜(適量)輔料幹辣椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)小米辣(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)油(適量)自制辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常苦瓜的做法步驟1、熱油,放入姜,蒜,小米辣,我還加入了我自己做的辣椒醬,你也可以不用放也可以用老乾媽代替。2、炒香。3、...
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- 食材明細主料苦瓜(一根)泡菜(100克)泡菜汁(100克)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡菜浸苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨後切成兩半,去籽去瓤切成薄片。2、切好的苦瓜放入涼水中浸泡一會洗去一些苦味。3、準備一些泡蘿蔔及泡菜汁。4、把泡蘿蔔改刀切成小...
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- 食材明細主料肉絲瓜(1條)蟶子(適量)輔料蒜蓉酥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子絲瓜湯的做法步驟1、蟶子用鹽水吐沙後清洗乾淨備用。2、肉絲瓜去皮洗淨。3、將絲瓜切滾刀塊。4、鍋中熱油放入絲瓜。5、將絲瓜適當翻炒。6、加入適量清水。7、大火...
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- 食材明細主料蟶子王(適量)粉絲(適量)蒜蓉(適量)輔料小葱(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸蟶子王的做法步驟1、朋友從營口帶回來的,是不是好大的個啊2、差不多有13cm3、先放入清水洗淨,養一養,可能有泥沙吐出來4、泡好的粉絲均勻鋪在盤子底部,再把洗淨的蟶子...
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- “蟶子是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。”食材明細主料蟶子(400...
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- “這道菜裏面的湯喝起來是很鮮的,加上涼瓜是排毒,清熱很好的瓜果啦!涼瓜還有減肥的作用哦!”食材明細主料涼瓜(一條)蟶子(2斤)輔料姜(適量)胡椒(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜皮浸蟶子的做法步驟1、準備食材2、鍋里加水煮沸倒入洗淨的聖子煮半分...
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- “今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水髮香菇(1朵)蛋...
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- “很適合女性朋友的一道菜,酸甜口味,苦瓜的減肥降脂功效被大家公認,銀耳所特有的滋補功效也眾所周知,配上蜂蜜和白醋,清腸又營養,絕對好吃不長肉。”食材明細主料銀耳(80克)苦瓜(100克)甜橙(1個)輔料蜂蜜(1勺)白醋(1勺)橄欖油(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橙香銀耳浸苦瓜的做法步...
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- “説實話剛知道這種吃法時,感覺好奇怪,一直在想象,這做出來是個什麼怪味道。但做為美食家的我們,多做嘗試是不是很重要呢。這段時間好象做了不少跟苦瓜有關的美食呢,誰叫天氣這麼熱呢,苦瓜是夏季常見菜菜,聽名字嘛,涼瓜,聽着就比較涼爽啊。”食材明細主料苦瓜(1根)雪碧(適量)輔料枸杞(...
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- 食材明細主料絲瓜(2根)蟶子(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)大紅椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜煮蟶子的做法步驟1、短絲瓜2根,刨去外皮,切去頭尾,從中間切斷,再切成絲瓜條,裝盤備用。2、蟶子適量,加入較重的鹽,靜至1小時,讓蟶子吐出泥沙,1小時後,將蟶子表面搓洗乾淨。3...
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- “炎炎夏日,暑熱難耐,來上一盤涼拌苦瓜,清清涼涼,爽口爽心。苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質,把它與任何菜同烹飪,它絕不會把苦味傳給對方,所以人們説苦瓜“有君子之德,有君子之功”,又將它譽為“君子菜”。”食材明細主料苦瓜(1根)輔料枸杞(一小把)雪碧(一瓶)調料鹽(少許)食用油(少許)...
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- “蟶子一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶,兩殼形似長竹筒,因此而得名,俺們這叫蟶子王。蟶肉可以拌涼菜,最宜夏令。“油爆蟶舌”即取料於蟶子的長足部分烹製。其特點為脆嫩滑軟。此外還可制“苜蓿蟶子”、...
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- 食材明細主料茄子(3個)苦瓜(半根)青椒(少許)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)蒜末(3克)薑末(3克)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子燒苦瓜的做法步驟1、將茄子清洗乾淨,去蒂,去皮切成滾刀塊,裝入盤中待用。2、平底鍋放油燒熱,倒入茄子塊煎。3、將茄子煎成金黃色。4、...
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- “這款家常苦瓜釀從小食到大,滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同,用料(🐷肉)太多😄,一般都自家裏做。真的很很很家常的一道菜,吃到嘴了,滿滿的汁水,餡不膩,苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜(8條(4斤左右,做起來有點麻煩,所以我一次做多點放冰箱急凍))腩肉(2斤)瘦肉(1斤)韭菜(8兩左右)蝦米幹(2兩左...
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- 食材明細主料竹蟶王(幾個)黃瓜(200克)食鹽(0.5克)生抽(3克)蘋果醋(3克)陳醋(3克)雞精(小許)香油(小許)大蒜(3瓣)輔料小米椒(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶王拌黃瓜條的做法步驟1、竹蟶王洗淨。2、去殼,冷水下鍋,煮開鍋即可。3、撈出晾透備用。4、小黃瓜洗淨。5、黃瓜切條。6、大蒜切...
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- “蟶子是市場上比較普通的貝殼類海產.價格也很經濟.無論是入湯,爆炒,味道都很鮮美.做法又簡單.”食材明細主料絲瓜(一條)蟶子(200克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子蒸絲瓜的做法步驟1、蟶子放鹽水裏養幾個小時,讓它把沙吐盡。2、絲瓜去皮後,切成滾刀塊,放入深一點的盆子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟶子:1斤苦瓜:1斤輔料蒜:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.將苦瓜切薄片,蟶子洗淨將肉取出。2.起油鍋,爆香姜蒜,下苦瓜煸炒。3.加適量的水燒開。4.水開後加入蟶子。5.燒開後加鹽調味就好了。6.上菜了,清爽鮮美,有有點苦...
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- “蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就着小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)葱(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後,撒上少許鹽,使鹹度適中,有鹹度蟶子才會吐泥沙。泡2-3個...
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- “很清爽的一道美食,做法簡單。”食材明細主料蟶子(適量)青瓜(一條)輔料蒜末(適量)小米辣(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子拌青瓜的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、蟶子放入水中煮熟。3、撈出來,處理乾淨。4、處理好再次用温開水沖洗一下。5、青瓜削...
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- 食材明細主料蟶子王(幾個)花生油(1湯匙)蒸魚豉油(3克)葱(小許)輔料小米辣(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)跑油蟶子王的做法步驟1、竹蟶洗淨2、不放水,直接放鍋裏3、蓋鍋蓋煮4、微開口,開鍋蓋5、翻面,至蟶子全部開口即可6、取殼擺盤7、放上蟶肉8、熱鍋冷油9、油熱關火,放蒸魚...
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- “苦(涼)瓜這種天氣吃很不錯,用它配上海鮮,別有一番風味。廣東菜燜魚經常用到苦瓜,兩者的味道結合的非常不錯,苦瓜有了魚的鮮香,非常好吃。俺來個苦瓜浸蟶子吧,也非常不錯。”食材明細主料苦瓜(一根)蟶子(一斤)輔料姜蒜(適量)配料鹽(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜浸蟶子的做...
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- 食材明細主料蟶子(500g)輔料葱(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水,把薑片,料酒放入一起煮開口,大概3分鐘。3、把蟶子撈出放...
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- “兩三個步驟就搞掂一碗好喝的海鮮湯趕緊學起來!🖖🏼🖖🏼”食材明細主料姜(適量)蟶子(適量)冬瓜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)老酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜買回來去皮切片放到鍋里加水放葱白放薑片開火!2、等水燒開轉小火把冬瓜煮軟大約...
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- “據説,有減肥美容的功效。而且,夏季是養心的季節,養心的食材多是有點苦呢。特別適合,想吃苦瓜還嫌棄苦,想喝飲料還怕胖的人兒呢。”食材明細主料苦瓜(300克)輔料雪碧(200克)苦味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)雪碧浸苦瓜水的做法步驟1、備好的材料和工具,苦瓜提前洗淨,晾乾水分。2、...
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