當前位置:味味甜 >

關於製作川北涼粉的做法的餐飲百科

製作川北涼粉的做法 製作川北涼粉的黃金比例 製作川北涼粉怎麼做
  • 製作川北涼粉的做法 製作川北涼粉的黃金比例 製作川北涼粉怎麼做

  • “川菜是我最喜歡的菜系,提到川菜不得不提川北涼粉,對於我們這樣無辣不歡的人來講,那簡直就是涼菜中的吳彥祖啊~~”食材明細主料豌豆粉(150g)輔料紅油(1匙)麻油(半匙)米醋(1匙)味極鮮(1匙)香油(少許)蒜末(少許)薑末(少許)葱末(少許)永川豆豉(適量)鹽(半匙)糖(1匙)雞精(適量)小米辣(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十...
  • 13338
四川涼粉的做法 自創四川涼粉 四川涼粉怎麼做
  • 四川涼粉的做法 自創四川涼粉 四川涼粉怎麼做

  • “天氣越來越熱了,一道麻辣鮮香的四川涼粉會勾起很多吃貨的食慾,今天我介紹一款自己在無意間胡思亂想出來的作品,即簡潔又美味,任何人都可以輕鬆駕馭,還等什麼跟我來吧~~”食材明細主料綠豆涼粉(500克)輔料青椒(少許)葱絲(少許)蒜米(適量)香菜(適量)配料麻辣香鍋調料包(半袋)香醋(少許)香油(...
  • 20490
黑涼粉的做法 簡單製作——黑涼粉 黑涼粉怎麼做
  • 黑涼粉的做法 簡單製作——黑涼粉 黑涼粉怎麼做

  • “涼粉,是涼粉草及大米所製作的涼粉,使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟,冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,凍類食品,暑天可作解渴品。長期食用,具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。涼粉是盒裝的在超市都有賣,很方便,買回來用水加糖(鹽都行,按個人口味)煮開冷卻5分鐘,全程用時只要十分鐘就可以享受...
  • 21337
川北涼粉吃法-四川涼粉是哪裏的特產
  • 川北涼粉吃法-四川涼粉是哪裏的特產

  • 四川涼粉是傳統食品之一,在中國各地都流行。調上不同的佐料,如醬油、醋、油潑辣子等,有辣有不辣,一切都是按自己口味進行製作,清涼爽口。在夏季,吃上一碗涼粉可謂是神清氣爽,趕走所有疲憊,巴適得板。那麼今天我們來説一説四川涼粉是哪裏的特產呢?一、四川涼粉是哪裏的特產1.四川...
  • 18824
川味兒涼麪的做法 入夏如何製作好“川味兒涼麪” 川味兒涼麪怎麼做
  • 川味兒涼麪的做法 入夏如何製作好“川味兒涼麪” 川味兒涼麪怎麼做

  • “四川的涼麪大多數人都很喜歡,在北京比較有名的便是力力餐廳。力力餐廳的牌匾據説還是郭沫若老先生生前題寫的。過去,在京的我軍的很多川籍的老將軍老帥們也常去光顧。我品嚐過,味道確實不錯!只可惜人家的祕方不外傳,呵呵!平時力力餐廳總是爆滿,尤其到了夏季,遇到飯口基本排不上...
  • 8559
白涼粉是什麼製作的粉
  • 白涼粉是什麼製作的粉

  • 白涼粉以植物的涼粉膠為原料製作的一種南方特色小吃,外觀晶瑩剔透、口感嫩滑爽口。白涼粉可以搭配辣椒、蒜末、香菜、泡菜、葱花等做成爽口的菜,也可以搭配果汁、果粒、鮮花醬、牛奶等做成甜品,例如:芒果牛奶涼粉、抹茶水果涼粉、玫瑰花涼粉等。...
  • 21499
川北涼粉的做法 #父愛如山#川北涼粉 川北涼粉怎麼做
  • 川北涼粉的做法 #父愛如山#川北涼粉 川北涼粉怎麼做

  • “父親節如期而至,做老爹最喜歡的涼粉,川北涼粉一直是我家最喜歡的川味菜,每一口都涼爽中透着麻辣鮮香,口感脆嫩,每週都會吃三次,還直呼不過癮,其實涼粉做起來太簡單了,看看就會。從小時候老媽做的紅薯涼粉,到現在我做的豌豆涼粉都是那麼的好吃,每個人對於幸福的記憶我想應該都是從...
  • 18340
川北涼粉怎麼做-川北涼粉的做法
  • 川北涼粉怎麼做-川北涼粉的做法

  • “在四川重慶地區,川北涼粉的名氣不可謂不高。我們從小到大,都是伴隨着吃涼粉成長的。在生活困難的年代,沒有那麼多可吃的食物,麻辣鮮香的涼粉就是老百姓餐桌上的常客。因川味調料魔幻碰撞,一盤平淡無奇的涼粉瞬間變得魅力無窮。炎炎夏日來上一盤又辣又麻的涼粉,那滋味,太爽了。...
  • 19223
川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法
  • 川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法

  • “清理庫存找到一袋豌豆澱粉,在這之前,我一直以為我買的是做豌豆黃的原料,正好也很久沒吃豌豆涼粉了,那就順便做一次吧”食材明細主料豌豆涼粉(100克)水(600克)輔料酸豆角(10克)蘿蔔乾(10克)外婆菜(10克)剁椒(5克)涼拌辣汁(20克)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼粉的做法步驟1、準備...
  • 11522
讓你在家也能製作出好吃的涼粉-學習四川涼粉怎麼做
  • 讓你在家也能製作出好吃的涼粉-學習四川涼粉怎麼做

  • 都説四川是美食的天堂,四川不僅有我們愛吃的火鍋,有麻辣鮮香的兔頭,還有一種是大家也都非常喜歡吃的就是四川的涼粉。四川的涼粉非常好吃,晶瑩剔透爽滑可口,勁道十足,來四川一定要吃一碗四川涼粉。那你知道四川涼粉怎麼做嗎?今天小編就來教大家關於四川涼粉的做法。學習四川涼粉...
  • 5631
涼粉的製作方法
  • 涼粉的製作方法

  • 炎炎夏日,人的食慾就會降低,平時愛吃的食物也會失去吸引力,而在這個時候如果能吃上一口涼涼的食物,那絕對是件幸福的事,夏日裏最受歡迎的食物除了綠豆湯以外莫過於涼粉了,且它有多種不同的做法,每種都有不同的口感,下面就隨小編一起學學家常的涼粉製作方法吧。涼粉的製作方法涼粉...
  • 8428
川北涼粉的做法 紅辣味醇鮮香爽口--川北涼粉 川北涼粉怎麼做
  • 川北涼粉的做法 紅辣味醇鮮香爽口--川北涼粉 川北涼粉怎麼做

  • “四川名小吃川北涼粉,原為農舍小食,距今已有90多年曆史。川北涼粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。當時,原南充縣江村壩農民謝天祿,在中渡口搭棚賣擔擔涼粉,他的涼粉製作精細,從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處,行人品嚐後無不稱道,謝涼...
  • 15684
北方涼粉怎麼做-北方涼粉的做法
  • 北方涼粉怎麼做-北方涼粉的做法

  • 食材明細主料豌豆粉(180g)水(1500mL)輔料青椒(半隻)芝麻油(適量)鹽(適量)醋(適量)大蒜(1只)白糖(少許)老乾媽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)北方涼粉的做法步驟1、備好180g的豌豆粉2、加入250mL的涼水拌勻,備用3、鍋內放入1250mL的水,燒開4、倒入之前拌好的粉,入鍋前一定要再次拌勻,以...
  • 11324
手工製作東北大涼皮怎麼做-手工製作東北大涼皮的做法
  • 手工製作東北大涼皮怎麼做-手工製作東北大涼皮的做法

  • “炎熱的夏天,特別想吃涼皮,但市場賣的實在不放心,一份自制的涼皮拌後冰箱裏冷藏一會,吃起來那個爽啊~”食材明細主料土豆粉(150g)輔料香菜(適量)黃瓜(一根)水(適量)蒜瓣(3個)酸甜(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工製作東北大涼皮的做法步驟1、土豆粉加水不濃稠度如圖2、水燒開3、上面可...
  • 21367
涼皮製作怎麼做-涼皮製作的做法
  • 涼皮製作怎麼做-涼皮製作的做法

  • “天熱,吃碗涼皮,就是爽,辣辣的……”食材明細主料麪粉(適量)輔料醋(適量)味達美(適量)蒜泥(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮製作的做法步驟1、提前和麪,把面和的硬一些,開始洗面2、把洗好的面水放在一邊靜靜3、把洗好的麪筋放鍋裏蒸4、第一次做,中間蒸的過程忘記拍...
  • 21861
川北涼粉的做法 沸騰你的胃,味道槓槓滴!------〖川北涼粉〗(附涼粉詳細做法) 川北涼粉怎麼做
川北涼粉自制如何做簡單又好吃
  • 川北涼粉自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豌豆粉:適量輔料醬油:適量青辣椒:適量大蒜:適量老乾媽:適量鹽:適量生薑:適量陳醋:適量具體步驟1.準備好材料,豌豆粉2.放入水攪拌均勻待用3.鍋中水燒開,後轉小火4.用剛剛攪拌均勻的豌豆粉慢慢倒入鍋中,在鍋裏也要...
  • 21399
川北涼粉的做法 [川菜]---簡簡單單的自制川北涼粉 川北涼粉怎麼做
  • 川北涼粉的做法 [川菜]---簡簡單單的自制川北涼粉 川北涼粉怎麼做

  • “小時侯,媽媽用自制的地瓜澱粉做的涼粉,讓我久久難忘.去超市發現了雜糧澱粉(土豆.地瓜.玉米),讓我也想嘗試一下,沒想到超級成功,嚐到了小時侯的味道....”食材明細主料雜糧澱粉(50克)輔料黃瓜(半根)配料辣椒油(適量)麻椒粉(一湯勺)鹽(適量)醋(適量)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
  • 25096
川北涼粉怎麼做-川北涼粉的做法
  • 川北涼粉怎麼做-川北涼粉的做法

  • “川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上週回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。”食材明細主料坨粉(適量)輔料香菜(適量)花生米(適量)配料生抽(適量)大蒜水(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)醋(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)紅油(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川北涼粉的做法...
  • 20753
麻辣川北涼粉的做法 星月牌芡汁麻辣川北涼粉 麻辣川北涼粉怎麼做
  • 麻辣川北涼粉的做法 星月牌芡汁麻辣川北涼粉 麻辣川北涼粉怎麼做

  • “夏天快到了.天氣越熱這個人的胃口越不好.常常不想吃東西.我研究這個就是為了在胃口不好的時候做為一道開胃的小吃.這個涼粉即開胃又能填飽肚子.真實一舉兩得的好東西.”食材明細主料涼粉(250克)輔料紅油辣椒(適量)食鹽(適量)水豆粉(適量)老抽(適量)雞精(適量)味精(適量)小香葱(適量)花...
  • 7485
川北涼粉的做法 【夏日小涼菜】:川北涼粉(附涼粉做法) 川北涼粉怎麼做
  • 川北涼粉的做法 【夏日小涼菜】:川北涼粉(附涼粉做法) 川北涼粉怎麼做

  • 食材明細主料土豆澱粉(200克)清水(1000毫升)輔料花生(適量)白芝麻(適量)香葱(適量)蒜(適量)配料油潑辣子(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)豆豉(適量)香油(適量)中辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川北涼粉的做法步驟1、取1000ml涼水放入大容器中,將土豆澱粉放入水中,攪拌均勻。2、倒入鍋中開...
  • 19645
馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法
  • 馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法

  • 食材明細主料馬蹄粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。7、倒入粉漿。8、不停攪拌。9、沒有白色就可以了。10、倒出放涼即可。...
  • 18713
糟椒川北涼粉怎麼做-糟椒川北涼粉的做法
  • 糟椒川北涼粉怎麼做-糟椒川北涼粉的做法

  • “母親節的祝福:生我,撕心裂肺的痛苦,養我,無微不至的關懷,育我,廢寢忘食的嘮叨,您為我播種陽光,您為我阻擋風雨。成長的路上,別人都關心我飛得高不高,只有您關心我累不累,在這偉大的節日裏,送給您最真摯的話語:媽媽,我愛您!川北涼粉具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。去...
  • 26497
川北涼粉的做法 【川菜】---川北涼粉 川北涼粉怎麼做
  • 川北涼粉的做法 【川菜】---川北涼粉 川北涼粉怎麼做

  • “川北涼粉是四川地區的一道風味小吃。以其微辣鮮香,細緻綿軟,滑爽利口,紅辣味醇而飲譽巴蜀。川北涼粉之所以如此受人喜愛,不光涼粉好吃,主要還是在拌料上有講究。雖然自己在家無法作出正宗的味道,不過花點小心思還是可以山寨一把的,味道一樣的誘人無比。”食材明細主料豌豆涼粉...
  • 7984
川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做
  • 川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做

  • “新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋辦?説啥也得支持下啊,上午諮詢過管理人員,説川菜不一定要辣,嘿嘿,這下放心了,那就把燦爛版的...
  • 6123
專題