當前位置:味味甜 >

關於膠東大餡水餃的家常做法的餐飲百科

膠東大餡水餃怎麼做-膠東大餡水餃的做法
  • 膠東大餡水餃怎麼做-膠東大餡水餃的做法

  • “膠東面食一直以大制勝,膠東大饅頭,大包子,薄皮包餡大的水餃。沒事的時候在家裏包點放在冰箱裏冷藏着,想吃的時候拿出來煮就可以了!這次包兩種餡,芹菜餡,小紅蘿蔔餡!!”食材明細主料豬肉(適量)小紅蘿蔔(適量)餃子面(適量)韭菜(適量)芹菜(適量)輔料日本醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通...
  • 15087
煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做
  • 煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料餃子粉(約500克)豬精肉(約500克)輔料蔬菜(適量)配料雞湯(約1500ml)醬料(適量)芝麻香油(適量)色拉油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煸餡水餃的做法步驟1、餃子皮的製作:1、準備大約500克的餃子粉2、2、麪粉加入適量冷水3、2、麪粉加入適量冷水,一點一點添加哦~在這裏...
  • 11428
大白菜豬肉餡水餃怎麼做-大白菜豬肉餡水餃的做法
  • 大白菜豬肉餡水餃怎麼做-大白菜豬肉餡水餃的做法

  • “大白菜營養豐富,大白菜水餃經典美味。”食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)白麪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)十三香(適量)雞精(適量)香油(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大白菜豬肉餡水餃的做法步驟1、先和麪。涼水熱水都行,用涼水和麪麪皮勁道;用温水和麪...
  • 30697
東北水餃怎麼做-東北水餃的做法
  • 東北水餃怎麼做-東北水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(1.5斤)肉餡(1斤)小白菜(半斤)輔料食鹽(適量)雞精(適量)醬油(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)東北水餃的做法步驟1、肉餡和切碎的小白菜拌好,加入適量鹽、雞精、十三香和一勺醬油,將拌好的餃子餡備用。2、冷水和麪,和好後,揪成幾個大團團,放在面盆中蓋上蓋兒,醒一會...
  • 18575
香菇餡百合水餃的做法 【東北】香菇餡百合水餃 香菇餡百合水餃怎麼做
  • 香菇餡百合水餃的做法 【東北】香菇餡百合水餃 香菇餡百合水餃怎麼做

  • “農曆正月初五,俗稱破五,寓意此前諸多禁忌今日皆可破除。舊時過年的頭幾天,婦女不能動剪刀針線做活,過了初五才告解禁,故稱此日為“破五”。在東北破五的食俗是吃餃子,俗稱“捏破。這一天,人們黎明即起,放鞭炮,意為趕走一切不吉利的東西。這一天還要徹底的大掃除,臘月三十到正月初...
  • 3907
家常大餡餃子的做法 東北家常大餡餃子 家常大餡餃子怎麼做
  • 家常大餡餃子的做法 東北家常大餡餃子 家常大餡餃子怎麼做

  • “東北人粗礦但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃過東北的餃子沒,百分百和南方餃子不是一個味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗礦,南面的細柔,也許總是在舌尖旖旎的瞬間不經意的揮灑出祖國的博大,和我們這羣吃貨的熱忱!”食材明細主料韭菜(500克)鮮蝦仁(少許)豬肉餡(適量)雞蛋(...
  • 24472
三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “年夜飯,在享用豐盛的大餐的同時,一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜。喜歡南瓜的金黃色,金瓜寓意也吉祥,又在餡料里加了些南瓜。略做調整,餡料亮麗了,味道也很不錯。”食材明細主料豬肉(200g)雞蛋(120g)韭菜(100g)油...
  • 6491
土豆肉餡水餃的做法 土豆肉餡水餃 豇豆肉餡水餃 胡蘿蔔肉餡水餃 土豆肉餡水餃怎麼做
膠東茴香大包子怎麼做-膠東茴香大包子的做法
  • 膠東茴香大包子怎麼做-膠東茴香大包子的做法

  • “膠東大包子的特點是皮兒薄餡兒大,尤其是茴香餡兒包子非常受膠東人們的喜愛。新鮮的茴香配上豬五花肉和醬料做出的包子美味又可口。”食材明細主料麪粉(適量)茴香(適量)五花肉(適量)輔料酵母粉(適量)葱(適量)花生油(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通...
  • 14781
大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法
  • 大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法

  • “在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話説百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化合物含...
  • 21273
素餡水餃怎麼做-素餡水餃的做法
  • 素餡水餃怎麼做-素餡水餃的做法

  • “前幾天網購了金龍魚河套平原雪花粉,做了發麪餡餅,鬆軟香甜有嚼頭,純純的麥香,太好吃了,全家人就忍不住,又饞餃子了!剛好家裏有從姐姐家拿來的秋菜,角瓜(也叫西葫蘆)、辣椒和大葱,於是就把這幾樣食材搭配到一起,午餐素餡餃子出鍋,面太好了,皮薄餡大,餃子都透明,堪比水晶餃,鮮嫩多汁,比韭菜...
  • 12911
家常酸湯水餃怎麼做-家常酸湯水餃的做法
  • 家常酸湯水餃怎麼做-家常酸湯水餃的做法

  • “北方人愛吃水餃,煮着吃,煎着吃,蒸着吃,各種吃法,我卻獨鍾情於酸湯水餃。一碗酸湯水餃,醋不過分,辣不蟄口,秀如珍珠的餃子或探出頭,或亮出肚皮,一蕩一蕩地浮在亮醬色醋湯裏,間隙飄着幾湊香菜,幾個蝦米,湯裏騰起的熱氣,藴含了所有滋味,輕輕飄蕩出來,溜進鼻子,香到骨髓。在餃子端頭咬上一個...
  • 15791
家常水晶餃子怎麼做-家常水晶餃子的做法
  • 家常水晶餃子怎麼做-家常水晶餃子的做法

  • “水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,通常都是一個小屜三個,十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。本來,水晶餃子的原料是澄面和玉米澱粉,可今天,我用的是澄面和糯米粉,似乎操作起來更方便,粘性更好。”食材明細主料澄面(500克)糯米粉(100克)輔料夾心肉(500克)豆...
  • 21474
家常東北大水餃如何做簡單又好吃
  • 家常東北大水餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料大葱:適量韭菜:適量白菜:適量肉糜:適量麪粉:適量水:適量輔料鹽:適量鹼水:適量具體步驟1.大葱切絲再切末~2.韭菜切末~3.白菜切絲再切末~~4.加入肉糜把所有蔬菜末倒入,加入適量鹽(可以稍嘗下,稍淡,因為吃的時候還要...
  • 13344
膠東白菜燉大蝦怎麼做-膠東白菜燉大蝦的做法
  • 膠東白菜燉大蝦怎麼做-膠東白菜燉大蝦的做法

  • “記得這個菜是十年前在北京的眉州東坡吃了一回,一直念念不忘,聽説是山東地方的口味,食材簡單,沒有味道的大白菜被大蝦的湯汁浸過後,很鮮香。由於在南方很難買到山東或東北的大白菜,就用小顆的也不知道叫什麼的白菜代替了,現在白菜品種太多了,儘量選用嫩的大葉子的。”食材明細主...
  • 16356
膠東大包子怎麼做-膠東大包子的做法
  • 膠東大包子怎麼做-膠東大包子的做法

  • “最喜歡媽媽包的包子了,有家的味道”食材明細主料麪粉(500克)大白菜(500克)肉(500克)輔料花生油(6勺)麪醬(20克)鹽(2匙)香油(5克)味精(1匙)葱(40克)玉米皮(20個)姜(適量)香菜末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)膠東大包子的做法步驟1、大白菜提前一天或者半天切好,可以蒸發掉部分水分2、發...
  • 22545
牛肉大葱餡水餃怎麼做-牛肉大葱餡水餃的做法
  • 牛肉大葱餡水餃怎麼做-牛肉大葱餡水餃的做法

  • “現在,我對吃水餃情有獨鍾,不管是素餡的還是肉餡的,我通通的喜歡做了吃……”食材明細主料麪粉(300克)食鹽(適量)清水(適量)輔料牛肉(800克)大葱(1根)薑片(適量)花椒粒(30粒)八角(2顆)葱花(適量)薑末(適量)調餡用料:食鹽(半勺)生抽(1勺)耗油(1勺)五香粉(1匙)胡椒粉(1匙)雞精(半勺)食用油(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一...
  • 15077
羊肉大葱餡水餃怎麼做-羊肉大葱餡水餃的做法
  • 羊肉大葱餡水餃怎麼做-羊肉大葱餡水餃的做法

  • ““羊肉””食材明細主料羊後腿肉(600克)大葱(半根)生薑(適量)香菜(10克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)花椒粉(半勺)胡椒粉(半勺)雞精(半勺)生抽(1勺)耗油(1勺)調餡葱姜水葱段(適量)薑絲(適量)花椒粒(20粒)八角(3顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)羊肉大葱餡水餃的做法步驟1、羊肉剁成肉餡。2、裝入盤...
  • 19359
芹菜豬肉大餡水餃怎麼做-芹菜豬肉大餡水餃的做法
  • 芹菜豬肉大餡水餃怎麼做-芹菜豬肉大餡水餃的做法

  • “喜歡吃餃子是因為比較方便,菜飯一鍋出了,尤其是冬季的時候吃餃子又熱乎。餃子裏邊最喜歡吃的青菜是芹菜,韭菜,香菜了,這次包的芹菜餡料的餃子。口感特別好,芹菜洗好直接切碎包餃子味道超級讚的,不要焯水了,那樣不好吃。喜歡的可以試下了。”食材明細主料麪粉(600)肉餡(400)輔料植物...
  • 20685
大頭菜素餡水餃怎麼做-大頭菜素餡水餃的做法
  • 大頭菜素餡水餃怎麼做-大頭菜素餡水餃的做法

  • 食材明細主料大頭菜(一小個)芹菜(一小把)蝦皮(一小把)輔料醬油(適量)鹽(適量)玉米油(適量)味精(適量)香油(少許)五香粉(適量)葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大頭菜素餡水餃的做法步驟1、準備大頭菜一小個,芹菜一小把,分別切好放入絞餡機裏,放一點鹽。攪碎備用。2、攪好的菜放入盆中3...
  • 12655
豬肉酸菜餡水餃的做法 東北豬肉酸菜餡水餃 豬肉酸菜餡水餃怎麼做
  • 豬肉酸菜餡水餃的做法 東北豬肉酸菜餡水餃 豬肉酸菜餡水餃怎麼做

  • “在東北大餡水餃中,酸菜餡首屈一指,最具代表性。”食材明細主料豬肉餡(適量)酸菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)十三香(適量)生抽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉酸菜餡水餃的做法步驟1、酸菜洗淨剁碎末,這是我自己醃的酸菜,酸度剛好,吃的放心...
  • 11868
家常膠東大包如何做簡單又好吃
  • 家常膠東大包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料肉餡:250油:5勺鹽:2勺芸豆:500醬油:10ml發麪:250蝦米:50顆輔料葱:2根姜:1根具體步驟1.將酵母粉和麪粉一起攪拌均勻,用温水揉成麪糰。2.揉好的麪糰放在温暖處發酵至圖片上的蜂窩狀的二倍大即可。3.將油、鹽醬油等...
  • 7213
三鮮水餃的做法 餡大皮薄的三鮮水餃 三鮮水餃怎麼做
  • 三鮮水餃的做法 餡大皮薄的三鮮水餃 三鮮水餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)蝦仁(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料香油(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮水餃的做法步驟1、自己動手剝的新鮮大蝦,稍微切了一下,如果蝦小,可以不切。2、切好的肉餡和韭菜,可以放點木耳。3、調好的三鮮...
  • 9990
三鮮餡水餃的做法 鮮美的三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 鮮美的三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “包過很多種水餃,吃來吃去,還是傳統的韭菜三鮮餡,味道鮮美.清香四溢”食材明細主料韭菜(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)麪粉(適量)輔料木耳(適量)配料薑片(適量)蒜粒(適量)老抽(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮餡水餃的做法步驟1、買來的韭菜擇乾淨,洗後控水...
  • 11059
胡蘿蔔大葱水餃的做法 家常水餃 胡蘿蔔大葱水餃怎麼做
  • 胡蘿蔔大葱水餃的做法 家常水餃 胡蘿蔔大葱水餃怎麼做

  • “鮮:香好吃😄水餃在準備蒜泥,放鮮醬油,少量醋,滴幾滴香油,辣椒油一調美味至極。”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料豬肉(100克)西葫蘆(1個)胡蘿蔔(1個)鮮醬油(適量)鹽(少許)植物油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔大葱水餃的做法步驟1、西湖蘆1個,胡蘿蔔1個,插成絲,用鹽沙10分...
  • 16010
專題