![紫薯螺旋蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【紫薯螺旋蛋黃酥】 紫薯螺旋蛋黃酥怎麼做]( "紫薯螺旋蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【紫薯螺旋蛋黃酥】 紫薯螺旋蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細油皮中筋麪粉（100克）豬油（30克）熱水（54克（85度））糖粉（15克）油酥中筋麪粉（100克）豬油（50克）紫薯粉（4克）餡料順南低糖豆沙（250克）金奇香超大蛋黃（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯螺旋蛋黃酥的做法步驟1、準備好原料，蛋黃是提前冷藏室解凍後用花生油泡了有7天左右，不要擔心會壞...
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![餡中餡蛋黃酥螺旋酥怎麼做-餡中餡蛋黃酥螺旋酥的做法]( "餡中餡蛋黃酥螺旋酥怎麼做-餡中餡蛋黃酥螺旋酥的做法")
- “#十一食光#咱們這餡中餡，所有的餡料也是純手工製作的，絕對放心健康！麻薯跟紫薯如何做下面有鏈接，都是微甜的方子，因為少糖少油是健康的，但是味道絕對贊！自制Q彈不硬麻薯餡料:=app&hmpl=msc_ios&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=350146自制奶香紫薯餡料:=app&hmpl=msc_ios&hmcu=sh...
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![螺旋地瓜酥怎麼做-螺旋地瓜酥的做法]( "螺旋地瓜酥怎麼做-螺旋地瓜酥的做法")
- “好久都沒做中式酥皮點心了，因為家裏一直都沒豬油，我是覺得中式酥皮點心還是用豬油來做更能體現它的特色，一般都不會用黃油代替，除非特殊需要時。好多人都不能接受豬油的味道，而且覺得豬油脂肪含量高，不利於健康，其實細細想來，黃油就沒脂肪嗎？誰能保證黃油的香味就不是加工時添加...
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![螺旋慄蓉蛋黃酥怎麼做-螺旋慄蓉蛋黃酥的做法]( "螺旋慄蓉蛋黃酥怎麼做-螺旋慄蓉蛋黃酥的做法")
- “今天以大包酥的方式來做中式點心螺旋酥，製作更為簡單，口感也是很酥，只需在做酥皮的時候疊好麪皮。加了點紅曲粉，烤好的蛋黃酥呈淡粉色，美美噠，顏值也不低哦。”食材明細主料鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）豬油（40g）白糖（15g）水（50g）油酥麪糰中筋麪粉（90g）豬油（45g）紅曲粉（4g）甜味（口味）烤（工...
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![蛋黃螺旋酥怎麼做-蛋黃螺旋酥的做法]( "蛋黃螺旋酥怎麼做-蛋黃螺旋酥的做法")
- “菜譜有點長，説的有些多。就是希望把自己知道的分享給大家，讓還不會的朋友少走些彎路。豬油是自家熬得，當然不吃豬油的可以換成黃油。那個水油皮最好能揉出膜，這樣擀卷不會破也不會漏酥，基本上揉到麪糰光滑也就能出膜了。油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣...
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![紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做]( "紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料鴨蛋黃（6個）肥膘（適量）白砂糖（適量）雞蛋黃（1個）麪粉（適量）紫薯（兩個）輔料黑芝麻（很多顆）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯蛋黃酥的做法步驟1、突然想來個中式小點心試試我們開始吧！2、第一步熬豬油酥皮的主要組成部分就是豬油把切成小塊的肥膘小火煎待肉焦黃即可倒出油...
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![抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做]( "抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做")
- “發了隨拍後，好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實，只要有點耐心，掌握幾個關鍵的地方，大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉（300克）豬油（105克）細砂糖（60克）水（120克）輔料抹茶粉（5克）紫薯粉（10克）鹹蛋黃（32個）順南紅豆沙（約770克）高度白酒（少許）油酥原料低粉（240...
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![紫薯螺旋包怎麼做-紫薯螺旋包的做法]( "紫薯螺旋包怎麼做-紫薯螺旋包的做法")
- 食材明細白麪團中筋麪粉（150g）牛奶（80g）乾酵母（2g）紫薯麪糰中筋麪粉（150g）乾酵母（2g）温水（適量）其他紫薯（4個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯螺旋包的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟後去皮，碾壓成泥狀晾涼。取出100g用於紫薯麪糰。剩餘的紫薯泥用於做餡料。2、100g紫薯泥加入2g酵母，150g...
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![四色螺旋蛋黃酥怎麼做-四色螺旋蛋黃酥的做法]( "四色螺旋蛋黃酥怎麼做-四色螺旋蛋黃酥的做法")
- “在前年中秋之時，我做了一次螺旋蛋黃酥，那時候剛接觸烘焙，小心翼翼的磨蹭了4個小時做出了4種顏色的蛋黃酥，有抹茶、可可、紫薯和原色，出爐後看到成品，十分欣喜，起碼第一次做還是做成功了。現在回頭看看當時拍的成品圖，真的感覺自己進步了，如今做的蛋黃酥看起來有模有樣。願我們不...
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![螺旋紫薯包怎麼做-螺旋紫薯包的做法]( "螺旋紫薯包怎麼做-螺旋紫薯包的做法")
- 食材明細主料麪粉（600克）輔料紫薯（適量）配料酵母（6克）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）螺旋紫薯包的做法步驟1、把蒸好的紫薯放入保鮮袋內,用擀麪杖壓成泥.2、把一半的紫薯泥放入容器內,趁熱放入糖拌勻,成紫薯餡.3、把剩下的紫薯泥加入300克麪粉、3克酵母和適量水，揉成光...
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![螺旋彩虹蛋黃酥怎麼做-螺旋彩虹蛋黃酥的做法]( "螺旋彩虹蛋黃酥怎麼做-螺旋彩虹蛋黃酥的做法")
- 食材明細水油皮中筋粉（110克）豬油（35克）水（58克）糖（20克）油酥低筋麪粉（100克）豬油（50克）輔料色素（若干）豆沙餡（250克）鹹蛋黃（10個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）螺旋彩虹蛋黃酥的做法步驟1、準備豆沙餡，25克一個。2、包好蛋黃。3、10個都做完。4、把水油皮材料放進廚師機中，3檔揉5分鐘左...
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![紫薯酥皮蛋黃月餅怎麼做-紫薯酥皮蛋黃月餅的做法]( "紫薯酥皮蛋黃月餅怎麼做-紫薯酥皮蛋黃月餅的做法")
- “這兩天總算有空了，抽出時間動手做了次酥皮的月餅，這次用紫薯和紅薯做的，剛開始的時候就做錯了，紫薯該是煮的，我做成蒸的了，在和麪的都混合不到一塊，最後用篩子慢慢篩細的才算完事，再和水油麪時又和的硬了，最擀的時候都破皮了，唯一慶幸的是味道吃起來還OK。。”食材明細主料水油皮...
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![紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法]( "紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法")
- “早餐和下午茶的小點心，外黃酥脆，內裏鮮香，外酥裏香。”食材明細主料中筋麪粉（200g）鹹鴨蛋蛋黃（12個）輔料紫薯（100g）雞蛋（2個）調料豬油（20g）糖（10g）鹽（5g）芝麻（20g）水（100g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯蛋黃酥的做法步驟1、先把鹹鴨蛋黃用烤箱或者微波爐烤制10分鐘。2、紫薯蒸熟後，搓...
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![紫薯螺旋饅頭怎麼做-紫薯螺旋饅頭的做法]( "紫薯螺旋饅頭怎麼做-紫薯螺旋饅頭的做法")
- “紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯口味細膩甜滑，香味濃郁。其營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，屬目前最為理想的健康食品。它的色素是天然的，對人體沒有壞處...
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![彩色螺旋酥蛋黃酥的做法 彩色螺旋酥VS蛋黃酥 彩色螺旋酥蛋黃酥怎麼做]( "彩色螺旋酥蛋黃酥的做法 彩色螺旋酥VS蛋黃酥 彩色螺旋酥蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細油皮中筋麪粉（120g）糖粉（10g）豬油（45g）水（45g）油酥低筋麪粉（90g）豬油（40g）輔料紅曲粉（1g）抹茶粉（3g）紫薯粉（3g）鹹蛋黃（12個）豆沙餡（240g）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色螺旋酥蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴少許高度白酒入烤箱170度烤6分鐘，放涼備用。2、準備豆沙餡12個每個20g。3...
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![紫薯螺旋豆沙包的做法 紫薯螺旋“豆沙包” 紫薯螺旋豆沙包怎麼做]( "紫薯螺旋豆沙包的做法 紫薯螺旋“豆沙包” 紫薯螺旋豆沙包怎麼做")
- “紫薯螺旋豆沙包做法簡單易學好吃又有營養”食材明細主料麪粉（1000k）綠豆（250K）輔料冰糖（150K）紫薯（100K）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯螺旋豆沙包的做法步驟1、1千克麪粉放入發酵粉活成麪糰備用紫薯蒸熟涼透加入少許麪粉活成麪糰。2、白麪團45分鐘發酵後，揉搓均...
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![彩色螺旋酥的做法 彩色螺旋酥·蛋黃酥 彩色螺旋酥怎麼做]( "彩色螺旋酥的做法 彩色螺旋酥·蛋黃酥 彩色螺旋酥怎麼做")
- “作為烘培愛好者，中式點心螺旋酥雖然有一定難度，但必須得試試，否則烘培經歷不完整啊^_^用三種我喜歡的顏色做成彩色螺旋酥還是美美噠”食材明細油皮中筋麪粉（120g）細砂糖（25g）豬油（45g）水（46g）油酥中筋麪粉（90g）豬油（45g）餡料等鹹蛋黃（12個）豆沙餡（240g）紅曲粉（0.5g）紫薯粉（2g）抹茶粉（2g）鹹甜（口味...
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![紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做]( "紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做")
- “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦！原本計劃着連抹茶酥的草也拔了，可是家裏木有抹茶粉了！第一次嘗試算成功呀！感謝@給寶貝做的飯的方子！酥香！酥的直掉渣哈！加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡！自己熬的豬油！健康美味！現在寫菜譜口水又要流了哈！”食材明細水油皮中粉（300G（普通麪粉））細砂糖（60G...
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![紫薯螺旋綠豆餅怎麼做-紫薯螺旋綠豆餅的做法]( "紫薯螺旋綠豆餅怎麼做-紫薯螺旋綠豆餅的做法")
- “家裏還有不少綠豆，用它製成了豆沙餡，用兑換的紫薯粉做了這個酥球餅，香酥味美很好吃。”食材明細主料麪粉（250g）玉米油（80g）紫薯粉（100g）綿白糖（30g）輔料綠豆（100g）紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯螺旋綠豆餅的做法步驟1、綠豆清洗後用水浸泡一晚2、將泡過的綠豆放電...
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![青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做]( "青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做")
- “自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥，超級好吃，酥的直掉渣，對於蛋黃酥控的你，絕對是個誘惑！”食材明細主料中筋麪粉（220g）大麥若葉青汁（12g）紫薯泥（300g）鴨蛋黃（12個）輔料糖粉（20g）油（80g）白酒（10g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）青汁紫薯蛋黃酥的做法步驟1、首先製作油酥面，青汁與...
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![麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法]( "麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法")
- 食材明細油皮材料普通麪粉（210g）黃油（75g）水（75g）油酥材料普通麪粉（165g）黃油（92g）紫薯粉（20g）紫薯餡紫薯（3個）白糖（3茶匙）黃油（20g）麻糬材料糯米粉（65g）玉米澱粉（10g）白糖（20g）牛奶（130g）黃油（10g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻糬蛋黃紫薯酥的做法步驟1、紫薯去皮切薄片，上鍋蒸熟，趁熱放入糖和黃...
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![螺旋酥怎麼做-螺旋酥的做法]( "螺旋酥怎麼做-螺旋酥的做法")
- 食材明細酥皮面粉（適量）菠菜（適量）豬油（適量）清水（適量）蛋黃（適量）豆沙（適量）紅曲粉（適量）輔料紫薯粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）螺旋酥的做法步驟1、成品，第一次做螺旋酥，豬油的味道，也有小時候的味道。2、菠菜洗乾淨，煮熟，打成汁備用。3、倒入麪粉揉搓菠菜麪糰。4、揉好的菠菜面...
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![紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法]( "紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法")
- “雖然平時一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮點心又有點嘴饞，因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了，偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉（200克）食用油（50克）糖（20克）温水（60克）輔料低筋麪粉（140克）食用油（70克）蛋黃（16個）抹茶粉（5克）紫薯餡（適量）鹹甜（口味）烤（...
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![彩色螺旋蛋黃酥怎麼做-彩色螺旋蛋黃酥的做法]( "彩色螺旋蛋黃酥怎麼做-彩色螺旋蛋黃酥的做法")
- “中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮，鬆酥、甘香又有層次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各異的餡料，讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細油皮高粉（150克）豬油（50克）水（66克）糖（15克）油酥低粉（120克）豬油（60克）配料紅豆沙（240克）鹹蛋黃（12個）青蘋果果粉（4克）西瓜果粉（4克）香...
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![紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法]( "紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法")
- “可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉（200克）豬油（70克（或者黃油））水（90克）細砂糖（30克）油酥材料低筋麪粉（176克）豬油（90克（或者黃油））紫薯粉（24克）調料鹹蛋黃（20個）那秋之林紅豆餡（1盒）栗子餡（1盒）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯紅豆蛋黃酥的做法步驟1、材料備齊，黃油室温軟化，豬油就...
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味味甜
