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關於地包菜的餐飲百科

地包菜怎麼做-地包菜的做法
  • 地包菜怎麼做-地包菜的做法

  • “又酸又辣,酸的爽,辣的過癮”食材明細主料豆腐(一斤)土豆(兩個中個土豆)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)老抽醬油(適量)葱(適量)香菜(適量)醋(適量)紅太椒(適量)姜(適量)酸辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地包菜的做法步驟1、將土豆切寬條塊放水裏煮至土豆剛熟,大致5分鐘左右2、豆腐切塊,等土...
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花式地瓜包怎麼做-花式地瓜包的做法
  • 花式地瓜包怎麼做-花式地瓜包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(160G)低筋麪粉(40G)酵母(2.5G)細砂糖(32G)鹽(2.5G)牛奶(108G)黃油(20G)輔料地瓜餡(180G)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花式地瓜包的做法步驟1、將黃油之外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑2、加入黃油揉至擴展階段,放在温暖處進行基礎發酵3、基礎發酵完...
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鍋包肉是哪個地方的菜
  • 鍋包肉是哪個地方的菜

  • 鍋包肉是一道很有名的菜,我們現在在很多地方都可以看見鍋包肉的身影,也有很多人會自己在家裏製作鍋包肉,但是很多人對於鍋包肉的瞭解程度是比較的,比如説鍋包肉是哪個地方的菜,可能很多人就不知道。鍋包肉是哪個地方的菜1.鍋包肉其實是我國東北遼寧等地區的一道特色菜。很多人...
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紫薯地瓜包的做法 【港台】紫薯地瓜包 紫薯地瓜包怎麼做
  • 紫薯地瓜包的做法 【港台】紫薯地瓜包 紫薯地瓜包怎麼做

  • “來自於妃娟地瓜燒的啟發。把迷你小地瓜用酥皮包裹烘烤出酥皮地瓜燒,如果用麪包的麪糰包入一整條迷你小地瓜,又會是個什麼感覺?還有一些紫薯泥,索性就做成紫色麪糰,用紫薯去包裹紅薯。想要深紫的麪糰,選了一個紫薯泥含量最多的方子——紫薯泥是麪粉用量的一半還多。很快開始擔...
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麪條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麪條菜 包子 麪條菜地瓜面包子怎麼做
  • 麪條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麪條菜 包子 麪條菜地瓜面包子怎麼做

  • 食材明細主料麪條菜(適量)麪粉(適量)地瓜面粉(適量)輔料豬肉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)葱花(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)麪條菜地瓜面包子的做法步驟1、葱花放花生油裏炸熟,油量就是你包包子用的油量。過了油的葱花,特別香。2、麪條菜提前洗好,過水,一變色就撈出來泡在涼水裏。...
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紫心地瓜面包怎麼做-紫心地瓜面包的做法
  • 紫心地瓜面包怎麼做-紫心地瓜面包的做法

  • “紫薯餡剩了一小坨。忽見幾個紅薯躺在菜籃裏。心中一亮,二薯本是一家親,卻從不曾同台登場。不如就讓它們在同一麪包裏出場,紅薯為皮,紫薯為餡。等到這日蒸紅薯,留出一小塊。只是,為什麼這日的紅薯肉色發白而不是亮麗金黃呢?罷了,白就白用,不等下一次了。從紅薯到紫薯,再到二薯,駕輕...
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地皮雞蛋韭菜包子怎麼做-地皮雞蛋韭菜包子的做法
  • 地皮雞蛋韭菜包子怎麼做-地皮雞蛋韭菜包子的做法

  • “皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的...
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黑土地獄麪包怎麼做-黑土地獄麪包的做法
  • 黑土地獄麪包怎麼做-黑土地獄麪包的做法

  • “這款麪包我用了黑麥芽粉(darkmalt)。黑美亞粉用來做麪包有獨特濃鬱的田園風味,加上嚇人的外觀,所以我改名叫黑土地獄麪包。絕對原創,哈哈。”食材明細主料牛奶(170ml)橄欖油(12g)白炒糖(18g)奶粉(7g)鹽(3g)黑麥芽粉(20g)麪包粉(230g)輔料紅莓幹(30g)核桃仁(30g)酵母(3g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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地瓜香蕉麪包的做法 【四川】地瓜香蕉麪包 地瓜香蕉麪包怎麼做
  • 地瓜香蕉麪包的做法 【四川】地瓜香蕉麪包 地瓜香蕉麪包怎麼做

  • “小薯兄弟被打入冷宮許久,終於可以得見天日。最後這五條小薯,也終於可以用來完成對於香蕉麪包的設想。並沒有香蕉,只有小紅薯。包裹成香蕉狀的小紅薯們,被擺成香蕉的模樣,在發酵之後彼此連接在一起,成為一掛香蕉。刷過蛋液的表面,在烘烤之後金黃光亮,大概可以模擬香蕉的黃。。。...
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地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法
  • 地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法

  • “地達菜,又叫地耳、地膜、地衣、地軟,顏色和形狀都非常象黑木耳,生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊,是一種真正的野生菜。一場春雨過後,其小小的菌絲經雨水一淋,就展身漲大,宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子,美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首“地...
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地軟小蒸包的做法 小植菜譜丨又到了上班可以帶飯的季節,無“包”不歡——地軟小蒸包 地軟小蒸包怎麼做
地瓜面包怎麼做-地瓜面包的做法
  • 地瓜面包怎麼做-地瓜面包的做法

  • “做款地瓜餡的麪包,外形想做成地瓜的樣子,卻把麪糰揉得太軟,變得有點扁了,大家都説像土豆了。哈哈,也有親稱土豆為地瓜嘛。不管它長得啥樣了,甜甜的地瓜餡,香香的麪包層,不怕發胖的麪包。紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生...
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鍋包肉是哪個地區的名菜
  • 鍋包肉是哪個地區的名菜

  • 作為一個有靈魂的吃貨,每天最開心的事就是吃到美味的時刻,也特別喜歡談論有關美食的話題,對各個城市的特色,哪些食物應該去什麼地方才能吃得到最正宗的口味特別瞭解,今天小編就和大家聊聊我特別喜歡的鍋包肉,鍋包肉是哪個地區的名菜以及鍋包肉名字的由來。一、鍋包肉是哪個地區...
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鍋包肉是什麼地方的菜
  • 鍋包肉是什麼地方的菜

  • 鍋包肉相信許多人都吃過,但是會有很多人會覺得鍋包肉的做法和糖醋里脊的做法似乎是一樣的,但其實鍋包肉和糖醋里脊之間還是有很大的區別的,那麼鍋包肉是什麼地方的菜?它和糖醋里脊又有什麼不同呢?一、鍋包肉是什麼地方的菜鍋包肉,是一道正宗的東北美食(來自於哈爾濱)它還有一...
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地軟包子怎麼做-地軟包子的做法
  • 地軟包子怎麼做-地軟包子的做法

  • “地軟菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效。地皮菜是一種美食,最適於做湯,別有風味,也可涼拌或燉燒,也是寒性食品。地軟營養成分:每100克含...
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地瓜根豆腐包怎麼做-地瓜根豆腐包的做法
  • 地瓜根豆腐包怎麼做-地瓜根豆腐包的做法

  • “純天然無污染季節菜,皮薄餡大好吃!”食材明細主料地瓜根(適量)嫩豆腐(適量)麪粉(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)酵母(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜根豆腐包的做法步驟1、地瓜根洗淨。2、淖一下。3、撈出瀝乾水分。4、食材。5、嫩豆腐切碎...
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地皮包子的做法 #春食野菜香#地皮包子 地皮包子怎麼做
  • 地皮包子的做法 #春食野菜香#地皮包子 地皮包子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(250克)雞蛋(5個)地皮(250克)輔料生抽(2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地皮包子的做法步驟1、半斤韭菜2、地皮,反覆洗,去掉泥沙。3、土雞蛋,五個,炒熟後再加少許蝦皮。4、生抽兩勺,耗油一勺,攪拌均勻。5、上鍋15分鐘。...
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紫薯地瓜腸仔包的做法 【美國】紫薯地瓜腸仔包 紫薯地瓜腸仔包怎麼做
  • 紫薯地瓜腸仔包的做法 【美國】紫薯地瓜腸仔包 紫薯地瓜腸仔包怎麼做

  • “説是腸仔,其實沒有腸。一直不愛火腿腸,卻總是眼饞火腿腸麪包的各式包法。這日,望着長條形的迷你小地瓜,忽然打開了腦洞。這小長條,不正好和火腿腸形狀相仿嗎?火腿腸的各種包法,想必也適用於它。立馬來個螺旋卷。還沒用完的紫薯泥也來湊個熱鬧,用紫色麪糰搓成長條,用纏火腿腸的方...
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地瓜秧餡肉包怎麼做-地瓜秧餡肉包的做法
  • 地瓜秧餡肉包怎麼做-地瓜秧餡肉包的做法

  • “地瓜秧也能做蔬菜吃,是近年才知道,有一次去杭州看菜市場有賣。我家鄉的人沒這個概念,只知道地瓜能吃,現在從養生的角度也大有宣傳:抗氧化,加強視力,防便祕,改善更年期症狀,降壓等好處。今天我利用南瓜和麪包了地瓜秧餡的包子,利用剩麪包了補血益氣的糖饅頭,因為初次利用地瓜秧包...
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地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法
  • 地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法

  • 食材明細主料山菜(適量)豬肉(適量)地瓜面(適量)麪粉(適量)輔料韭菜(少許)葱末(適量)薑末(適量)生雞蛋(一個)配料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜面山菜包子的做法步驟1、地瓜面和麪粉按1:4用80℃的熱水和成燙麪醒發備用。2、山野菜摘淨洗淨,開水...
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地菜就是薺菜!地菜怎麼吃?
  • 地菜就是薺菜!地菜怎麼吃?

  • 地菜怎麼吃?地菜又稱薺菜,它是可以食用的,在古代的時候就有人吃了,地菜有着豐富的營養,有利水、明目等諸多功效。有些地域在特殊的節慶日裏,一定要吃用新鮮採摘來的地菜煮幾顆雞蛋,過大年,用地菜切碎和肉餡調製出的餃子餡也十分的美味。地菜怎麼吃今天就教大傢伙來做一道皮薄餡...
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地瓜包子怎麼做-地瓜包子的做法
  • 地瓜包子怎麼做-地瓜包子的做法

  • “大姐拿了兩個大地瓜來,以前都擺著,等爛了再拿去丟,好浪費對吧!可是家裡人口不多,下班後吃完飯那還有氣力或肚子想拿它怎麼樣,昨天想想不對,又要浪費食材不好,所以晚上就把它給蒸了,今天把它做饀,地瓜包子就有來源了!”食材明細主料中筋麵粉(600g)酵母(6g)水(300g)砂糖(60g)塩(1/...
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教你做地道的手撕包菜小炒肉
  • 教你做地道的手撕包菜小炒肉

  • 手撕包菜小炒肉是四川當地一道非常有名的菜餚。它裏面主要包括包菜,肉,辣椒等,製作出來非常的美味,一口吃下去有肉的香氣又有包菜的甜味兒,特別好吃。其實很多小夥伴都喜歡吃這道菜,但是苦於不會製作,那麼今天小編就來解除大家的煩惱,教大家學做這道好吃的手撕包菜小炒肉。教你做...
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地圖面包怎麼做-地圖面包的做法
  • 地圖面包怎麼做-地圖面包的做法

  • “釣魚島及其附屬島嶼是中國領土不可分割的一部分。無論從歷史、地理還是從法理的角度來看,釣魚島都是中國的固有領土,中國對其擁有無可爭辯的主權。保衞釣魚島大家來點贊😊”食材明細黃色麪糰高筋麪粉(165克)牛奶(16克)蛋液(30克)南瓜泥(75克)鹽(1.5克)白糖(15克)奶粉(6克)酵母(1.5克)黃油...
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富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法
  • 富記地瓜粉包怎麼做-富記地瓜粉包的做法

  • 食材明細主料三層肉(一斤)蝦米(適量)乾貝(適量)海蟶乾(適量)幹蝦仁(適量)香菇(適量)地瓜(5斤)輔料紅薯粉(半斤)木薯粉(1.5斤)調料五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)富記地瓜粉包的做法步驟1、香菇,泡水。2、蝦仁幹泡水,如果太大剪一下。3、海蟶乾,乾貝,泡下水。4、皮皮蝦肉備好。5、...
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