![香椿兒醬如何做簡單又好吃]( "香椿兒醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香椿：150輔料橄欖油：適量鹽：適量具體步驟1.香椿洗淨2.焯一下3.過涼水，放鹽醃一會兒4.切碎5.放入料理機6.放橄欖油7.打成香椿兒醬8.放入保鮮盒，短暫發酵9.想吃的時候來一點烹飪技巧喜歡細膩的可以打得再細...
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![意式調味兒醬怎麼做-意式調味兒醬的做法]( "意式調味兒醬怎麼做-意式調味兒醬的做法")
- “這個調味醬是我自己想的，自己感覺很百搭，無論是抹面包、吃意大利麪還是自制披薩時都很好吃。與其買超市的還不如自己做，自己做的更加健康美味。這個醬做起來非常簡單，每次我做好都是放冰箱裏可以保鮮一個星期，想吃時直接拿出來吃就行啦。最後我希望大家可以喜歡。”食材明細...
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![醬香五穀豆兒親怎麼做-醬香五穀豆兒親的做法]( "醬香五穀豆兒親怎麼做-醬香五穀豆兒親的做法")
- “《醬香五穀豆兒親》——南鮮北香醬之魅（8月12日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《醬香五穀豆兒親》——南鮮北香醬之魅，便是無油煙烹飪的菜餚，採用燜、煮的烹飪方法，將豆瓣醬、豆...
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![老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法]( "老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法")
- 食材明細主料豬肉皮（750克）黃豆（75克）青豆（75克）五香豆腐乾（200克）胡蘿蔔（100克）輔料黃酒（20克）醬油（60克）大料（4個）幹辣椒（3個）葱段（適量）鹽（約15克）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京豆兒醬的做法步驟1、備肉皮、青豆、胡蘿蔔、五香豆腐乾，葱、姜、香料，黃豆提前用清水浸泡12小時。2、肉...
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![杏兒醬怎麼做-杏兒醬的做法]( "杏兒醬怎麼做-杏兒醬的做法")
- “10元錢竟然買了6斤杏兒，乾脆做醬，留着蘸麪包和做刨冰吃。”食材明細主料黃杏（3000克）輔料白糖（500克）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏兒醬的做法步驟1、杏兒用食用鹼洗淨；2、去核放入不粘鍋加白糖拌勻醃製20分鐘至杏兒的水分溢出；3、然後大火燒開，小火勤翻動熬製40分鐘左右...
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![兒童版牛肉醬怎麼做-兒童版牛肉醬的做法]( "兒童版牛肉醬怎麼做-兒童版牛肉醬的做法")
- “最近我在家裏做香辣牛肉醬，兒子聞到味道，説好香呀，表示他也很想吃。可是兒子一點辣也吃不得，要求我一定要專門給他做一款牛肉醬。於是就有了今天這個兒童版牛肉醬了！”食材明細主料滷好的牛肉（適量）杏鮑菇（適量）鮮蘑菇（適量）紅蘿蔔（適量）葱（適量）蒜頭（適量）輔料熟芝麻（適當）調料醬油（適量）蠔...
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![大粒兒草莓果醬怎麼做-大粒兒草莓果醬的做法]( "大粒兒草莓果醬怎麼做-大粒兒草莓果醬的做法")
- “今天買了一些草莓，剛剛做了草莓罐頭，剩下的小顆粒正好用來做果醬！”食材明細主料草莓（500克）白糖（70克）輔料水（適量）食鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大粒兒草莓果醬的做法步驟1、將草莓帶蒂放入清水中，加適量食鹽，浸泡五分鐘，清洗乾淨，然後去綠蒂，放入玻璃碗中。2、把白糖...
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![麻醬涼皮的做法 大熱天兒的,來份兒麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做]( "麻醬涼皮的做法 大熱天兒的,來份兒麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做")
- “天一熱,馬上就想到爽口的麻醬涼皮,只是外面賣的實在吃着不放心,於是不怕麻煩,自己做着吃.方子來自文怡文大美膩~~~味道真心棒~~~”食材明細麪糰用麪粉（300g）清水（180g）輔料黃豆芽（100g）黃瓜（半根）大蒜（2瓣）大葱（1段）大料（2顆）配料麻醬（1大勺（15ml））米醋（2大勺（30ml））香油（2大勺（30ml））辣椒油（適量）...
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![玉米醬汁兒煎豬排怎麼做-玉米醬汁兒煎豬排的做法]( "玉米醬汁兒煎豬排怎麼做-玉米醬汁兒煎豬排的做法")
- “用玉米做煎豬排的醬汁兒，有着濃濃的玉米香，可以很好的抵消肉排的油膩呢。”食材明細主料豬瘦肉（200g）輔料糯玉米粒（小半碗）甜玉米粒（小半碗）配料糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（1小勺）黑胡椒碎（1小勺）料酒（1小勺）生抽（1小勺）蠔油（1小勺）橄欖油（1小勺）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米醬汁兒煎豬...
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![豆兒醬怎麼做-豆兒醬的做法]( "豆兒醬怎麼做-豆兒醬的做法")
- “升級版的皮凍，吃完美美噠～”食材明細主料豬肉皮（適量）清水（適量）黃豆（一碗）胡蘿蔔（一根）輔料料酒（兩勺）葱（一段）姜（幾片）鹽（一匙）糖（一匙）醬油（兩勺）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆兒醬的做法步驟1、黃豆用清水浸泡半天，胡蘿蔔洗乾淨切小塊備用。2、豬肉皮放入鍋中，加適量清水，加入葱和姜。...
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![芝麻醬拌毛肚兒怎麼做-芝麻醬拌毛肚兒的做法]( "芝麻醬拌毛肚兒怎麼做-芝麻醬拌毛肚兒的做法")
- “不太能吃辣，還喜歡吃毛肚，所有用芝麻醬涼拌。”食材明細主料毛肚兒（適量）輔料香菜（適量）小西葫（適量）調料芝麻醬（適量）生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻醬拌毛肚兒的做法步驟1、主要原料。2、香菜洗淨切段備用。3、小西葫...
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![臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法]( "臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法")
- “臘八是個挺重要的日子,不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要打豆兒醬。豆兒醬這名字挺好玩的，光從名字看不出是啥，其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往裏多擱幾種材料：像豆乾、胡蘿蔔、水疙瘩、黃豆、土豆什麼的，一直是北方人過年的必備涼菜。豆兒醬要説打豆兒醬，沒人説做豆兒醬。...
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![醬香芋兒五花肉怎麼做-醬香芋兒五花肉的做法]( "醬香芋兒五花肉怎麼做-醬香芋兒五花肉的做法")
- “最近也不知道是咋回事，我和閨女迷戀上涼拌菜，老公卻迷戀上油膩的五花肉，前幾天我就給他做了毛氏紅燒肉、海帶燉五花肉，今天呢，他又想吃五花肉了，我做了醬香口的芋兒五花肉，呵呵！我就不信老公吃不膩！不過有一點就是他怎麼吃都不長肉，是不是有點羨慕呢！”食材明細主料五花肉（適量）芋兒...
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![兒菜可以做醬菜嗎]( "兒菜可以做醬菜嗎")
- 可以。兒菜的做法有很多種，可以醃製成醬菜。將兒菜洗淨切條晾乾，放到碗里加鹽密封，兩至三天後取出洗淨晾乾加入花椒粉、辣椒粉、紅糖等密封保存即可。需要注意的是，在取醬菜的時候，夾菜的筷子必須是潔淨無水的。先用鹽水泡是因為要將兒菜的水分吸出來，以免醃製後的兒菜味道淡。...
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![香辣肉醬拌板兒面的做法 炸香辣肉醬拌板兒面 香辣肉醬拌板兒面怎麼做]( "香辣肉醬拌板兒面的做法 炸香辣肉醬拌板兒面 香辣肉醬拌板兒面怎麼做")
- “過去，老北京人對面食配炸醬的吃法有，抻面、擀麪、揪片兒、撥魚兒、柳葉兒、壓餄餎、拉條，搖尜尜、還有就是板兒面。今天介紹的是“板兒面”。板兒面有幾種吃法，有炒板兒面、拌板兒面、還有肉湯燴板兒面等。“板兒面”其實就是超級寬條兒面，吃起來耐餓，大多都是幹力氣活兒的人...
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![延邊風味兒醬牛肉怎麼做-延邊風味兒醬牛肉的做法]( "延邊風味兒醬牛肉怎麼做-延邊風味兒醬牛肉的做法")
- “過年的時候煮牛肉，順手就把製作過程拍下來了。作為一個土生土長的延邊人並不喜歡吃五香醬牛肉，或者是甜味兒的醬牛肉。延邊將牛肉，用料簡單，口味偏鹹，青辣麻香，接近牛肉原味兒。”食材明細主料牛肉（2000g）輔料紅麻椒（適量）幹青辣椒（30g）生薑（適量）大葱（一顆）八角（一顆）生抽（500g）老抽（3匙）醬...
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![麻醬餡兒米粉餃怎麼做-麻醬餡兒米粉餃的做法]( "麻醬餡兒米粉餃怎麼做-麻醬餡兒米粉餃的做法")
- “芝麻醬中有兩種維生素一種是維生素E，另一種是葉酸，鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。芝麻醬適宜用量是每天10～20克夠了。這種米粉餃，個大陷多，本地一般在清明做，鹹餡兒的大多是鹹菜為主，叫“菜王包”（根據方言發音，不知道是哪幾個...
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![炒醬瓜兒怎麼做-炒醬瓜兒的做法]( "炒醬瓜兒怎麼做-炒醬瓜兒的做法")
- “住過衚衕麼？見過窗下的鹹菜缸嗎？缸上有個木頭蓋兒，摞上一敞口青花瓷盆，蓋一蓋扁兒（念Dian，音點兒），上面還壓塊兒大磚頭，防貓防鼠防你偷吃，呵呵😂😂冬天快過春節的時候，瓷盆裏就有這個了～～炒醬瓜兒，就是雞胸脯子肉炒醬黃瓜，大量放葱。節裏大魚大肉吃多了，鹹菜去膩。家裏來人吃個飯，裝出一...
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![馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法]( "馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法")
- 食材明細主料馬齒莧乾兒（適量）豬肉（適量）甜麪醬（適量）葱花（適量）薑末（適量）生抽（適量）料酒（適量）輔料麪粉（500g）酵母（5g）白糖（10g）水（300g）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）馬齒莧乾兒醬肉包的做法步驟1、馬齒莧乾洗乾淨放入鍋中加水煮開然後泡兩個小時2、麪粉放入容器中加白糖，酵母，加水3、和成...
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![燜豆兒醬怎麼做-燜豆兒醬的做法]( "燜豆兒醬怎麼做-燜豆兒醬的做法")
- “過去，老北京著名的宮廷菜館兒那就要屬“仿膳”了。店裏最傳統而最有名的炒菜有，四大抓、四大酥、四大醬。點心呢有，豌豆黃、芸豆卷、小窩頭和肉末燒餅。現在已吃不到什麼了，全改成了燕窩、魚翅、海蔘、鮑魚，檔次是提高了，可傳統卻丟失殆盡！咱們再數道數道，那過去曾留給人們記憶...
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![醬大骨燒豆角乾兒怎麼做-醬大骨燒豆角乾兒的做法]( "醬大骨燒豆角乾兒怎麼做-醬大骨燒豆角乾兒的做法")
- 食材明細主料大骨頭（適量）豆角幹（適量）黃豆醬（2勺）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）茴香籽（適量）肉蔻（適量）食用油（適量）姜（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬大骨燒豆角乾兒的做法步驟1、豆角乾兒提前泡一晚上洗乾淨備用。...
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![醬豬蹄兒怎麼做-醬豬蹄兒的做法]( "醬豬蹄兒怎麼做-醬豬蹄兒的做法")
- “一款簡單美味的醬菜。醬豬蹄特點在於非常的清爽不油膩。調料也很簡單，就是醬汁兒。”食材明細主料豬蹄（一根）花椒（一匙）八角（3個）香葉（5片）輔料醬油（半碗）甜麪醬（一匙）黃豆醬（一匙）生抽（一匙）冰糖（5顆）鹽（少許）五香粉（半匙）料酒（半匙）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬豬蹄兒的做法步驟1、市場...
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![醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做-醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法]( "醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做-醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法")
- 食材明細主料牛霖（適量）牛筋（適量）雞蛋（適量）輔料豆瓣醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）大料（適量）香葉（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法步驟1、主要原料。2、：雞蛋煮熟，剝皮備用。3、牛霖切塊備用。4、牛筋兒切塊，和牛霖塊泡在清水裏...
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![豆兒醬與水晶皮凍的做法 【北京】豆兒醬與水晶皮凍 豆兒醬與水晶皮凍怎麼做]( "豆兒醬與水晶皮凍的做法 【北京】豆兒醬與水晶皮凍 豆兒醬與水晶皮凍怎麼做")
- “過了大年就是春，減肥在即！常言道：二月不減肥，六月徒傷悲咱中國人在歡度佳節時，最直接的表達方式就是，團圓吃喝，美食滿桌，雞鴨魚肉，美酒可樂……這大魚大肉吃多了，容易消化不良，從貼秋膘兒開始，一直貼到年，腰上的游泳圈、腮幫子上的充氣墊早已不甘寂寞，蓬勃充實啦！但話又説回來了，這大過...
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![京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法]( "京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做-京味兒醬燒小蘿蔔的做法")
- “新鮮的小蘿蔔上市，再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜，既好吃又下飯，這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料，只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過，本文再簡單介紹一下關於春季小蘿蔔的菜餚和其食療作用。小蘿蔔可以製作燒菜，還可以製作小蘿...
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味味甜
