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關於醬腱子肉的最正宗做法的餐飲百科

醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法
  • 醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法

  • “不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我,好在兒子暫時不在我身邊,平時就我和老公兩個人在家吃飯還能説得過去,可長時間不吃點肉累食品,老公也有意見啦,抱怨説我們都快變成兔子啦!想想也是,一日三餐除了炒青菜還是炒青菜。雖説多吃青菜對身體有好處,可也得葷素搭配吧。可是做什...
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哪裏的臘肉最正宗
  • 哪裏的臘肉最正宗

  • 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法
  • 最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法

  • 對於一個愛吃的人來説,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食涼菜之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最正宗的做法?牛肉要選擇牛身上哪個部位?今天就由本站的小...
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正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法
  • 正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法

  • “陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》,菜譜是由專業廚師曹紅科...
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肉粽子的做法和配料這樣做最正宗
  • 肉粽子的做法和配料這樣做最正宗

  • 端午是我們的傳統節日,在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是粽子和鹹鴨蛋。粽子有肉粽和甜粽兩大類別,像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉粽,而北方食用甜粽的比較多,不管肉粽還是甜粽都是非常香糯可口的,各有各的風味。下面給大家介紹一下肉粽子的做法和配料都有哪些,是怎麼...
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自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法
  • 自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料醬油(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)小洋葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)葱段(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)香油(適量)冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、倒入鍋中。3、加入適量水。4、我是開蓋煮的,你...
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醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法
  • 醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法

  • “近來,我家小寶缺鈣,我時不時地要為買些大骨頭熬湯給他補鈣。前幾日,去超市見豬肉檔裏有幾個豬腱子肉很是稀罕。昨日,就買了兩個。”食材明細主料豬腱子肉(2個)輔料葱段(3個)薑片(3塊)冰糖(30克)黃豆醬(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(2勺)八角(2個)桂皮(1塊)香葉(3片)柑橘皮(4塊)食用鹽(1勺)食用油(1勺)鹹...
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醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做
  • 醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做

  • 食材明細主料豬腱子(適量)輔料蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅果(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)老抽(適量)冰糖(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)丁香(適量)草果(適量)肉蔻(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、清晰豬腱子2、洗過之後泡五分鐘。冷水3、涼水下鍋...
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正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做
  • 正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做

  • “上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多説,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法
  • 醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法

  • 食材明細主料牛腱子(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)小米辣(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱子的做法步驟1、洗淨,中間切一刀。2、鍋燒熱,放幹辣椒,幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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哪個牌子的牛排最正宗
  • 哪個牌子的牛排最正宗

  • 東北遼陽作為美食之鄉名小吃比比皆是,大街小巷隨處可見,隨着國民經濟的不斷髮展,人們生活水平的不斷提高,人們對飲食需求量越來越大,口味越來越刁鑽,牛排家喻户曉老少皆宜,一經上市就被消費者搶購一空,如今的牛排店面消費者總是絡繹不絕,現場異常火爆,商家的利潤空間極大,這讓很多觀...
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醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法
  • 醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法

  • 食材明細主料腱子肉(約700克)輔料黃豆醬(30克)食鹽(2克)老抽(10克)生抽(15克)葱(5克)滷肉料(3克)冰糖(4塊)清水(500克)大蒜(1瓣)紅椒(一丟丟)姜(5克)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水。2、焯至外表變色,洗去浮末。3、備好的調料。4、壓力鍋放水,調味品。...
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醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法
  • 醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(二斤)輔料陳皮(適量)香葉(適量)桂皮(二塊)小辣椒(一個)冰糖(一小塊)姜(一塊)草果(二個)八角(二個)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、把牛腱肉分成三小塊,加入適量料酒生薑焯水,煮約十五分鐘。3、焯好水...
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醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉(牛腱子) 醬牛肉怎麼做

  • “開鍋了的夏天,就想吃涼菜,你也像我一樣素的吃夠了,就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料鹽(少許)白胡椒面(少許)生抽(100ml)大料(2個)草果(1個)丁香(7顆)花椒(30顆)桂皮(2塊)香菜(一大顆)冰糖(10顆)老抽(1勺)豆瓣醬(1勺)甜麪醬(1勺)料酒(1勺)香葉(4片)黃酒(2勺)醬香(口...
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哪裏的牛肉麪最正宗
  • 哪裏的牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法
  • 醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法

  • “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類,其做法多樣,而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味,這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘,金錢腱不僅肉質鮮嫩,更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會,來一盤醬金錢腱,寓意好,口感也好。”食...
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糯米包子這樣做最正宗
  • 糯米包子這樣做最正宗

  • 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽説過,糯米包子只是把傳統包子的麪粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
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正宗披薩番茄醬的做法 正宗披薩番茄醬做法 正宗披薩番茄醬怎麼做
  • 正宗披薩番茄醬的做法 正宗披薩番茄醬做法 正宗披薩番茄醬怎麼做

  • “這是正宗意大利披薩番茄醬做法,我從外國視頻翻譯過來的,希望大家喜歡(*^__^*)”食材明細主料黃油(2小塊)輔料蒜(兩頭)洋葱(1個)橄欖油(3茶匙)配料皮薩草葉(1茶匙)羅勒(1茶匙)番茄醬(1茶匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗披薩番茄醬的做法步驟1、這是所有需要...
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醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法
  • 醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法

  • “該配方和做法來自我的大姐,做了很多次,味道非常棒!”食材明細主料牛腱肉(適量)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)肉桂(適量)香葉(適量)黃芪(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)海鮮醬油(適量)黃豆醬油(適量)紅燒醬油(適量)蒜瓣(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛腱肉的做法...
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祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法
  • 祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法

  • “熟食,大家都喜歡的美味,可是,看着紅潤又薰過的熟食,不免讓人擔心起防腐劑呀,添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害!然而,我老公非常幸運的娶到了我,目前為止,只要出去應酬,他都會説,沒有我媳婦兒做的好吃!聽到這樣高的評價,為了家人們的健康,再累也值得啦!下面,我就把家裏做醬牛...
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滷腱子肉的做法 “肉食、葷菜”滷腱子肉 滷腱子肉怎麼做
  • 滷腱子肉的做法 “肉食、葷菜”滷腱子肉 滷腱子肉怎麼做

  • “媽媽住院了,忙着照顧,沒時間好好做飯,打算滷墊腱子肉,隨時可以切一盤,配點小涼菜,就可以做一餐。去市場晚了點,就只有兩塊腱子肉了,只好煮一些雞蛋,一塊滷上了。”食材明細主料腱子肉(2塊)雞蛋(十幾個)滷肉料(小許)食鹽(3克)老抽(40克)生抽(10克)葱(適量)冰糖(15克)清水(若干)姜(適量)輔料幹辣椒(1個)...
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正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法
  • 正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法

  • “臊子,也就是吃麪條的時候在麪條上澆的滷兒。陝西人一般都説臊子,而不説滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調味品製成。”食材明細主料豬五花...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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