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關於意式的餐飲百科

意式培根焗飯怎麼做-意式培根焗飯的做法

  • 意式培根焗飯怎麼做-意式培根焗飯的做法

  • 食材明細主料培根（適量）米飯（適量）輔料油葱（適量）新鮮香菇（適量）青紅椒（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）配料意大利綜合香料（適量）黃油（20克）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）意式培根焗飯的做法步驟1、所需材料：油葱半個，新鮮香菇四個，培根四片，青紅椒各一個，馬蘇裏拉芝士50克，全部切...
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意式番茄包的做法 視頻食譜：意式番茄包-番茄新吃法《我是吃貨》01 意式番茄包怎麼做
高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜和小油菜洗淨，每棵切成四瓣，小葱切碎；3、雞蛋放冷水鍋中...
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意式肉醬肉丸飯的做法 自制KFC美味簡餐---《意式肉醬肉丸飯》 意式肉醬肉丸飯怎麼做
意式薄片披薩 的做法 平底鍋披薩 意式薄片披薩 ——分享給沒有烤箱的披薩發燒友們~ 意式薄片披薩 怎麼做
意式鮮奶酪的做法 舞動在舌尖的美味—意式鮮奶酪 意式鮮奶酪怎麼做

  • 意式鮮奶酪的做法 舞動在舌尖的美味—意式鮮奶酪 意式鮮奶酪怎麼做

  • “具有美食王國之稱的意大利，因其獨特的地形和氣候，有着豐富多樣的食材，而意大利料理最大的特徵就是大部分都簡約質樸，是可以讓人輕鬆製作享用的。今兒做的意式鮮奶酪，就是可以與提拉米蘇媲美的一道意大利甜點，食材非常簡單，製作手法毫無難度，但成品的味道非常棒，香草的清香與奶香...
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意式奶油培根面怎麼做-意式奶油培根面的做法

  • 意式奶油培根面怎麼做-意式奶油培根面的做法

  • 食材明細主料意大利麪（適量）培根（3塊）蘑菇（6個）洋葱（1個）大葱（1個）檸檬（1個）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）淡奶油（300ml）鮮奶油（300ml）黃油（適量）百里香（適量）歐芹葉（適量）迷迭香（適量）雞湯（600ml）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）意式奶油培根面的做法步驟1、首先講所有配料準備好洋葱切碎大葱切碎培根切...
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意式肉醬肉丸飯怎麼做-意式肉醬肉丸飯的做法

  • 意式肉醬肉丸飯怎麼做-意式肉醬肉丸飯的做法

  • “大家肯定吃過了KFC的坑爹肉丸飯，味道還可以，就是用料太坑爹，説是肉醬，我是一粒肉都沒有找到··番茄醬加一點胡蘿蔔和四個丸子···今天我來和KFCPK一下，雖然口味和KFC的不是特別相似，但是也別有一番風味，最主要是料足，一次能吃個過癮，嘻嘻··”食材明細主料番茄（2個）雞胸肉（100g...
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意式小彎管麪怎麼做-意式小彎管麪的做法

  • 意式小彎管麪怎麼做-意式小彎管麪的做法

  • “我很喜歡意大利美食，比薩、意麪、焗飯吃多少都不夠！平時吃的都是大號的，馬上要過兒童節了，我也要回味一下童年，享受一下童年的快樂！前天剛從網上買了小號的彎管麪，吃着好有意思！這個小巧的彎管麪小朋友肯定更喜歡！”食材明細主料西紅柿（3個）葱頭（半個）大蒜（1瓣）黑胡椒粉（1小勺）比薩草（1小...
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意式檸檬夾餡馬卡龍怎麼做-意式檸檬夾餡馬卡龍的做法

  • 意式檸檬夾餡馬卡龍怎麼做-意式檸檬夾餡馬卡龍的做法

  • “馬卡龍，被稱為少女的酥胸，是一種非常嬌貴優雅的甜品，法式甜品裏高貴奢華的象徵，它價格偏貴，外形精緻小巧，色彩多變，在烘焙類的作品裏，馬卡龍的失敗率特別高，烘焙愛好者們戲稱戚風蛋糕是新手們的攔路虎，而馬卡龍則是高手們的滑鐵盧，即便是一位熟練的烘焙師，也有可能因為一絲的疏忽做...
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意式番茄濃湯怎麼做-意式番茄濃湯的做法

  • 意式番茄濃湯怎麼做-意式番茄濃湯的做法

  • “還沉醉在聖誕的喜悦裏，元旦節就快到了，已經能感覺到濃濃的新年氣氛。前幾天孩子才自己親手裝飾好小聖誕樹，現在就已經開始思考元旦怎麼慶祝了。雖然新年不一定需要太麻煩的大餐，但還是會選擇性做一些方便簡單的菜餚，和家人共同分享新年的喜悦。前兩天，我在京東生鮮上購買了東...
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意式饅頭怎麼做-意式饅頭的做法

  • 意式饅頭怎麼做-意式饅頭的做法

  • 食材明細主料饅頭（1個）香腸（2小個）番茄（適量）洋葱（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）意式饅頭的做法步驟1、材料準備好，把饅頭切片，番茄，洋葱，香腸切顆粒。2、把切片的饅頭放入鍋內，煎到兩面焦黃。3、鍋內放入少許的油同時加入洋葱顆粒同炒1分，加入番...
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紅燒瓦塊魚怎麼做-紅燒瓦塊魚的做法

  • 紅燒瓦塊魚怎麼做-紅燒瓦塊魚的做法

  • “八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）麪粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）未知（難度）紅燒瓦塊魚的做法步驟1...
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意式紅燴豬肉堡怎麼做-意式紅燴豬肉堡的做法

  • 意式紅燴豬肉堡怎麼做-意式紅燴豬肉堡的做法

  • “自制豬肉漢堡，好吃O(∩_∩)O。”食材明細主料高粉（300克）牛奶（150克）雞蛋（2個）豬肉（1塊）生菜（適量）千島醬（適量）輔料酵母粉（5克）白糖（28克）玉米油（28克）鹽（3克）意式紅燴醃肉料（30克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式紅燴豬肉堡的做法步驟1、麪包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入...
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迷迭香烤棒魚的做法 意式風味—迷迭香烤棒魚 迷迭香烤棒魚怎麼做

  • 迷迭香烤棒魚的做法 意式風味—迷迭香烤棒魚 迷迭香烤棒魚怎麼做

  • “第一眼看見這棒魚就被它的外表所吸引，銀亮的外皮、針狀的長嘴、修長的身體，很漂亮，有點觀賞魚的感覺。這種魚肉質細膩，口感鮮美，非常適合燒烤和油炸。我用迷迭香來烤，味道很特別，如果親們不喜歡這味或者沒有迷迭香，也可以自由發揮，烤成孜然味、咖喱味、辣味估計都會不錯。關於迷...
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三文魚意式炒麪怎麼做-三文魚意式炒麪的做法

  • 三文魚意式炒麪怎麼做-三文魚意式炒麪的做法

  • “簡單又好吃的意麪!”食材明細主料三文魚（300克）意式麪條（3人份）輔料九層塔（15片）大蒜（5粒）番茄幹（10片）配料鹽（適量）現磨黑胡椒（適量）橄欖油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚意式炒麪的做法步驟1、原料圖.金不換有很多種,中國的叫法也很多,儘量選擇途中的這種:葉片周圍沒...
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and Meatballs 意式肉丸意粉怎麼做-意式肉丸意粉的做法 意式肉丸意粉 Spaghetti

  • and Meatballs 意式肉丸意粉怎麼做-意式肉丸意粉的做法 意式肉丸意粉 Spaghetti

  • 食材明細主料絞碎牛肉（1斤）麪包糠（1杯）意大利香菜（3/4茶匙）帕爾瑪奶酪（1湯匙）黑胡椒粉（1/4茶匙）蒜粉（1/8茶匙）蒜（5片（切碎））雞蛋（1個（打散））洋葱（3/4杯（切碎））橄欖油（1/4杯）去皮整番茄罐頭（794g（克））鹽（2茶匙）白糖（1茶匙）月桂葉（1片）番茄膏（170g（克））輔料黑胡椒（1/2茶匙）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意式肉丸意...
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意式香濃芝士焗肉醬怎麼做-意式香濃芝士焗肉醬的做法

  • 意式香濃芝士焗肉醬怎麼做-意式香濃芝士焗肉醬的做法

  • 食材明細主料意大利字母面（適量）牛絞肉（適量）西紅柿（適量）輔料黃油（適量）芝士（適量）配料意大利肉醬（適量）橄欖油（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）糖（適量）葡萄酒（適量）羅勒（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式香濃芝士焗肉醬的做法步驟1、意大利字母面用開水加黃油煮熟。2、澆上自制...
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冬日意式甜蝦焗飯的做法 兩餐廚房丨冬日意式甜蝦焗飯【兩餐原創】 冬日意式甜蝦焗飯怎麼做
意式烤片怎麼做-意式烤片的做法

  • 意式烤片怎麼做-意式烤片的做法

  • “香脆的麪包片配上番茄沙司，一口下去，多重口感，”食材明細主料麪包片（4片）牛奶（30g）黃油（10g）黃瓜（適量）沙拉醬（適量）輔料淡奶油（50g）煉乳（10g）糖粉（20g）番茄（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意式烤片的做法步驟1、黃瓜番茄切丁，2、淡奶油，鍾愛鐵塔，雖然安佳的也不錯，總統的有些難打發，還有...
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意式檸檬蛋白撻怎麼做-意式檸檬蛋白撻的做法

  • 意式檸檬蛋白撻怎麼做-意式檸檬蛋白撻的做法

  • “最近，深深戀上檸檬香的味道。由於也深愛着蛋白霜細膩迷人的紋理和淡淡的焦糖色，所以兩者結合，做了這款酸甜美味小甜點----意式檸檬蛋白撻。酥脆的撻皮，甜甜的奶油，酸酸味道的撻餡，又被一股清新的檸香圍繞，層層疊疊的味感，一直在口中蔓延！這道拉風的甜點，從視覺到味蕾，是不是都足夠...
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意式蔬菜湯怎麼做-意式蔬菜湯的做法

  • 意式蔬菜湯怎麼做-意式蔬菜湯的做法

  • 食材明細主料土豆（適量）西紅柿（適量）圓葱（適量）意大利麪（適量）培根（適量）西芹（適量）胡蘿蔔（適量）輔料大蒜（適量）香葉（適量）鹽（適量）白糖（適量）黑胡椒（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式蔬菜湯的做法步驟1、原材料。2、培根切丁，西紅柿去皮切碎，其他蔬菜切丁，蒜切碎。3、煮鍋燒熱煮意大利麪...
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番茄雞丁怎麼做-番茄雞丁的做法

  • 番茄雞丁怎麼做-番茄雞丁的做法

  • 食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過油。4、雞丁過油。5、鍋中留油，加入胡蘿蔔、黃瓜丁翻炒...
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意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法

  • 意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法

  • “意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較為特別的麪包種類，麪包呈細條狀，以其脆硬、清淡的口味為主要特點，據説這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛；意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉為主要原料，這些原料我都沒有，只有用普通的高筋粉來製作，另外我自作主張...
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意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • 意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “喜歡吃意大利口味的，肉醬面，批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過，苦於做不好，在網上查，感覺口味又不對，配料也不對，只好放棄！經常在超市看到有意大利麪醬，就是那種調配好的，摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑！所以決定醬料自己做，回想自己吃過的一些意大利麪，最愛的還是肉...
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