當前位置:味味甜 >

關於草蒸菜的餐飲百科

明月草蒸菜怎麼做-明月草蒸菜的做法
  • 明月草蒸菜怎麼做-明月草蒸菜的做法

  • “明月幾時有,把酒問青天。很好的寓意!健康長壽植物,具有極高的食療價值,三高保健菜,自種自吃健康又好吃。明月草又名雞毛菜、白紫菜、白背菜、神仙菜、長壽菜和富貴菜等等,它有清熱解毒,止血涼血等功效。”食材明細主料明月草(一把)輔料乾麪粉(少許)蒜(少許)調料鹽(少許)香油(幾滴)原味(口...
  • 25039
清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法
  • 清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法

  • 食材明細主料草雞(半隻)輔料黃酒(適量)調料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸草雞的做法步驟1、草雞解凍。2、加黃酒。3、加生薑。4、加鹽、加葱,醃製30分鐘。5、上鍋蒸30分鐘。6、蒸熟雞油都出來了香噴噴。7、吃不完的雞湯還能下面。...
  • 20762
起陽草蒸蛋的做法 韭菜蒸雞蛋 起陽草蒸蛋怎麼做
  • 起陽草蒸蛋的做法 韭菜蒸雞蛋 起陽草蒸蛋怎麼做

  • “韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效,又名起陽草。食療功效1.補腎温陽:韭菜性温,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣...
  • 18360
蟲草花蒸雞的做法 蟲草花蒸雞#肉肉廚 蟲草花蒸雞怎麼做
  • 蟲草花蒸雞的做法 蟲草花蒸雞#肉肉廚 蟲草花蒸雞怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的菜色是蟲草花蒸雞。這個菜營養豐富,特別適合小孩子吃,因為對小孩子的大腦發育,和長身體都很有好處,媽媽們快點煮給你們的小孩子吃吧!!”食材明細主料雞肉(500g)蟲草花(50g)姜(1塊)葱(3根)枸杞(15粒)輔料香油(5g)生抽(10g)玉米澱粉(10g)鹽(5g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘...
  • 11663
蒸草魚豆腐怎麼做-蒸草魚豆腐的做法
  • 蒸草魚豆腐怎麼做-蒸草魚豆腐的做法

  • “第一次做,很不錯!”食材明細主料草魚(適量)輔料老豆腐(半塊)調料料酒(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)生薑末(適量)蒜末(適量)剁椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸草魚豆腐的做法步驟1、魚塊洗淨,放料酒、葱段、少許鹽醃製15分鐘左右。2、甩掉葱段、料酒多了就倒掉些,放幾小勺澱粉拌勻...
  • 4390
粉蒸草魚的做法 益腸明目—粉蒸草魚 粉蒸草魚怎麼做
  • 粉蒸草魚的做法 益腸明目—粉蒸草魚 粉蒸草魚怎麼做

  • “草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,而且含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。”食材明細主料草魚(一條)輔料葱(一根)姜(幾片)紅彩椒...
  • 17502
蟲草花蒸雞的做法 蟲草花蒸雞#快手懶人餐# 蟲草花蒸雞怎麼做
  • 蟲草花蒸雞的做法 蟲草花蒸雞#快手懶人餐# 蟲草花蒸雞怎麼做

  • “所謂“蟲草花”,它其實就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草,是一種真菌類,與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近於蟲草,藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。今天...
  • 19626
草菇蒸多久
  • 草菇蒸多久

  • 15分鐘左右。草菇屬於易熟食物,洗淨後蒸煮的話只要15分鐘就可以蒸熟。草菇起源於中國廣東韶關,300年就開始在我國進行人工種植了。草菇既可用來炒菜,也可用於煲湯,常見的有清炒草菇、草菇炒肉片等等。...
  • 23052
蟲草蒸蛋怎麼做-蟲草蒸蛋的做法
  • 蟲草蒸蛋怎麼做-蟲草蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料蟲草(幾根)原味(口味)未知(難度)蟲草蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散,用漏勺過濾一下,加入少許鹽水,蟲草泡好2、蒸8分鐘,加入蟲草3、蓋上蓋子燜幾分鐘即可...
  • 6791
淸蒸草魚怎麼做-淸蒸草魚的做法
  • 淸蒸草魚怎麼做-淸蒸草魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淸蒸草魚的做法步驟1、草魚洗乾淨2、把草魚頭和尾巴切下來,在把魚切成小節3、把切好的魚擺在盤中4、把葱薑蒜切片放在魚上,倒入一點料酒5...
  • 4592
清蒸草魚塊怎麼做-清蒸草魚塊的做法
  • 清蒸草魚塊怎麼做-清蒸草魚塊的做法

  • “清蒸是所有烹飪方法中是簡潔、最能保留食材營養成分的一種烹飪方法。但並不是在任何情況下都可以,只有最新鮮的魚用來清蒸效果最好。”食材明細主料草魚肉(600克)輔料葱絲(少許)調料鹽(小半勺)白糖(半勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)姜(少許)水(適量)油少許(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普...
  • 19314
清蒸草魚腩怎麼做-清蒸草魚腩的做法
  • 清蒸草魚腩怎麼做-清蒸草魚腩的做法

  • “草魚,主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是温中補虛的養生食品。”食材明細主料草魚腩(400克)生薑(些許)料酒(一點)...
  • 4725
清蒸草魚怎麼做-清蒸草魚的做法
  • 清蒸草魚怎麼做-清蒸草魚的做法

  • 食材明細主料草魚(1000克)輔料葱(三根)姜(五片)蒜(三頭)青椒(五個)花椒(少許)蒸魚醬油(適量)大料(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸草魚的做法步驟1、草魚切段2、用鹽醃十分鐘3、魚擺盤,放醬油葱薑蒜鹽,用保鮮膜把魚蒙上,上鍋蒸30分鐘4、現在現在炒料,青椒姜蒜剁碎,葱切小段。鍋燒熱...
  • 30723
蟲草花蒸肉怎麼做-蟲草花蒸肉的做法
  • 蟲草花蒸肉怎麼做-蟲草花蒸肉的做法

  • “蟲草花一直是我最愛的菌類,色澤金黃,有濃郁的香味。之前一直用幹蟲草花來煲湯,沒想到鮮蟲草花蒸肉也這麼美味。”食材明細主料豬腿肉(400g)鮮蟲草花(80g)輔料葱(少量)姜(少量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟲草花蒸肉的做...
  • 9102
草蟹蒸多久
  • 草蟹蒸多久

  • 二十分鐘左右。草蟹生長在稻田中,以各種蟲類為食,體型較小,肉質肥厚,屬於淡水類動物,具有一定的腥味。故蒸草蟹前要提前將草蟹放入鹽,醬油,花椒大料十三香等各類調味品醃製入味,再上鍋蒸20分鐘左右即可成熟,也可根據草蟹的大小適當延長時間。...
  • 15384
蟲草花蒸雞怎麼做-蟲草花蒸雞的做法
  • 蟲草花蒸雞怎麼做-蟲草花蒸雞的做法

  • 食材明細主料手槍雞腿(2個)輔料姜(3片)香菇(4朵)蟲草花(一撮)紅棗(2個)小葱(一段)調料油(適量)鹽(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)白胡椒粉(適量)澱粉(1勺)米酒(1勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟲草花蒸雞的做法步驟1、蟲草花泡軟。2、香菇洗淨去根,切成片。3、紅棗切片,姜切絲,小葱切碎。4、買...
  • 24394
粉蒸花草怎麼做-粉蒸花草的做法
  • 粉蒸花草怎麼做-粉蒸花草的做法

  • 食材明細主料花草(適量)蒜(適量)麪粉(適量)輔料香油(適量)陳醋(適量)涼拌醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)粉蒸花草的做法步驟1、花草洗淨。2、切成段,放到深盆中。3、撒上面粉拌勻(不要過多,花草粘上面粉即可)。4、放到蒸格里,大火燒開上汽蒸10分鐘左右。5、鹽...
  • 12933
豉椒蒸草魚怎麼做-豉椒蒸草魚的做法
  • 豉椒蒸草魚怎麼做-豉椒蒸草魚的做法

  • “1,草魚切段2,下味料,剁椒,豆豉,姜蒜,醬油,料酒,胡椒粉,辣椒油撈勻。再加入老抽上色,最後加入生粉撈勻上鍋蒸即可。3,大火蒸12分鐘出鍋。4,撒上葱花。5,鍋內燒熱花生油淋在蒸好的魚上即成。”食材明細主料草魚(500g)輔料剁椒(25g)姜(適量)葱花(適量)豆豉(1匙半)料酒(少許)白胡椒粉(少許)醬油(2...
  • 12286
蟲草花蒸排骨的做法 【小森媽媽菜譜】美味營養的蟲草花蒸排骨 蟲草花蒸排骨怎麼做
粉蒸草魚的做法 營養美味粉蒸草魚 粉蒸草魚怎麼做
  • 粉蒸草魚的做法 營養美味粉蒸草魚 粉蒸草魚怎麼做

  • “1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(0.5條)黃椒(0.5個)生薑(3塊)輔料...
  • 16318
冬蟲草蒸湯蒸多久
  • 冬蟲草蒸湯蒸多久

  • 2到3小時。冬蟲夏燉盅草湯蒸2-3個小時之後,湯會比較濃郁,這樣的湯是比較好的。在蒸的時候可以選用專門的燉盅去蒸,這樣可以保持冬蟲草的味道,而且燉出來的湯更加入味。如果想節約時間,那可以選擇高壓鍋來蒸,1個小時左右就可以了。...
  • 14129
蟲草蒸雞怎麼做-蟲草蒸雞的做法
  • 蟲草蒸雞怎麼做-蟲草蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)蟲草花(適量)紅棗(適量)輔料生薑(適量)糖(適量)醬油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蟲草蒸雞的做法步驟1、雞去骨切好待用,紅棗去核切片,生薑切絲,蟲草花洗乾淨待用。2、把雞肉、蟲草花、生薑、紅棗加在一起,加入適量醬油、小半勺鹽、...
  • 23788
蒸艾草餈粑怎麼做-蒸艾草餈粑的做法
  • 蒸艾草餈粑怎麼做-蒸艾草餈粑的做法

  • “採了一把艾草,打成汁,揉了一塊糯米糰。做了三種食物。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)輔料清水(適量)調料小蘇打(小許)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸艾草餈粑的做法步驟1、採艾葉。2、洗淨。3、焯水。4、煮開鍋。5、放果蔬杯中。6、放小許小蘇打。7、打成汁。8、取糯...
  • 14373
蒸草魚要蒸多久
  • 蒸草魚要蒸多久

  • 12分鐘左右。如果草魚比較大,可以切塊或者切片後再進行蒸制。草魚肉質細膩,滋味鮮美,除了清蒸之外,還有很多做法,例如:紅燜草魚、水煮魚、香燜草魚砂鍋煲等。挑選活草魚時候,如果發現魚眼渾濁、魚鱗雜亂脱落、魚不愛遊動,説明魚不新鮮,不建議購買。...
  • 31306
粉蒸草魚怎麼做-粉蒸草魚的做法
  • 粉蒸草魚怎麼做-粉蒸草魚的做法

  • “咋的一看,以為是辣的,因為家裏的小朋友不吃辣,所以用了甜椒,味道鮮美~~”食材明細主料新鮮草魚(250g)紅甜椒(100g)香葱(30g)大蒜(10g)加拿大芥花油(40ml)輔料鹽(1小勺)蠔油(1勺)糖(1/2小勺)澱粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉蒸草魚的做法步驟1、準備材料。2、草魚塊洗乾淨後,用鹽、料...
  • 26488
專題