- “明天就是婆婆的生日,給她做一款豪華版甜點吧。第一次做組合甜點,花了一天的時間,好在味道還是非常不錯的。我喜歡的ACA烤箱,上色還是非常均勻的,泡芙的顏色美美噠。”食材明細櫻桃慕斯蛋黃(15g)牛奶(60g)細砂糖(15g)淡奶油(60g)櫻桃醬(100g)吉利丁(8g)巧克力餅乾底黃油(40g)糖粉(25g)蛋液(20g...
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- “一款好看的慕斯蛋糕。”食材明細主料蛋糕片(一大片)自制櫻桃罐頭(270克)糖(50克)吉利丁片(25克)淡奶油(250克)輔料櫻桃罐頭水(170克)吉利丁片(3片)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃慕斯蛋糕的做法步驟1、自制的櫻桃罐頭,稱取270克的櫻桃,略帶一部分櫻桃罐頭水。2、將櫻桃與少量...
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- “炎炎夏日的午後,來杯冰凍檸檬茶,再吃一塊冰點,暑氣頓消,令人十分愜意!振奮精神,工作倍添活力。呵呵,做白日夢呢!那麼緊張,哪有此等美事!大炒勺的冰點製作,美事即可到來。在下為您奉獻一款“櫻桃醬奶油慕斯”,特為您消暑解悶兒。前文中做了一款戚風蛋糕,就把它切一塊來做這款冰點。”...
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- 食材明細杏仁酥底黃油(軟化)(50g)細砂糖(50g)低粉(50g)杏仁粉(50g)海鹽(1g)可可比斯基蛋黃(50g)細砂糖1(40g)蛋白(50g)細砂糖2(20g)可可粉(16g)低粉(24g)黃油((融化)12g)櫻桃果凍樹莓果茸(90g)櫻桃果茸(32g)阿瑪蕾娜櫻桃(40g)轉化糖(12g)NH果膠粉(2g)細砂糖(10g)開心果奶油牛奶(100g)淡奶油1(70g)蛋黃(40g)細砂糖(15g)吉利...
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- “炎炎夏日,慕斯蛋糕是首選,用橄欖油代替其他油脂,把粗糧加入低粉中,用了自制的櫻桃醬,把糖的用量降到最低,這樣的慕斯是不是也很健康呢,我的答案是的,不用怕胖,照樣可以吃到美味,口感一點都不會打折,吃起。。。”食材明細蛋糕低筋麪粉(50克)高粱粉(30克)橄欖油(40克)白糖(50克)牛奶(70克)雞蛋...
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- “櫻桃口感鮮美、汁多肉厚,是我們非常喜歡的一種水果。除了具有美好的口感,櫻桃的鐵元素含量居水果之首,維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。今天的泡芙用的還是我們喜歡的卡士達...
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- “炎炎夏日來一份清涼的慕斯蛋糕,既過足了嘴癮又滿足了對甜品的渴望。最底層用的是巧克力薄底蛋糕,接着是一層芒果慕斯,最頂層是櫻桃慕斯。一口下去,三種滋味在口中融合在一起,奶香濃郁,帶着水果誘人的香甜,簡直讓人愛不釋口。”食材明細芒果慕斯芒果泥(100克)淡奶油(110克)糖(10克)牛...
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- “最近是櫻桃的好季節,街道賣水果的好多,西瓜,甜瓜,芒果,草莓,櫻桃也不少。聽説多吃櫻桃特別補維C,像我這樣皮膚黑的人就該多吃點。今天家裏買的櫻桃有點酸,想想幹脆做點櫻桃果餡,最派啊什麼的都不錯,剛好想起來冰箱裏還有上次做的蛋撻皮,剛好現成做成了櫻桃塔。香甜哦,蛋撻皮從冰箱...
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- “天氣太熱了,甜點也得多一項功能才能引起人們的胃口,那就是消暑。而慕斯蛋糕就是一個特別棒的選擇。經過冷藏的慕斯冰冰涼涼,吃起來味道自然也就更上一層樓。這樣一份清新的慕斯蛋糕放在面前,不吃都能感覺到絲絲清涼和美味。小丫頭雖然小,可畢竟是女生,她對這份粉色的蛋糕愛不...
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- “百吃不厭的芒果甜點,就算肥,也照樣吃”食材明細主料白巧克力(50克)馬斯卡彭奶酪(300克)黃油(50克)手指餅乾(適量)糖漬櫻桃(適量)芒果(1個)輔料草莓(適量)桑葚(適量)配料肉桂粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)櫻桃白巧芒果慕斯的做法步驟1、白巧克力、黃油隔水融化,加入奶油,攪拌均...
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- “櫻桃的季節很短暫,只有一個月的時間,當季的櫻桃甚是好吃,又大又紅又甜,價格也算便宜,非當季的櫻桃又貴又不好吃,所以趁着當季的時候,趕緊做點什麼,否則我是得多麼的不甘心啊!哈哈。做了個六寸的慕斯,圖片看起來還可以,實際個頭很小,但是可費了我不少功夫呢!此時感謝君之老師發明了這...
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- “櫻桃季不可錯過的美味今天我做的這款慕斯蛋糕相比之下口感是比較清淡的”食材明細主料櫻桃(400g)白糖(70g)奶油奶酪(140g)牛奶(15g)吉利丁片(15g)輔料檸檬汁(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高級(難度)櫻桃果凍慕斯蛋糕的做法步驟1、300克去核櫻桃加入白糖60克醃製片刻之後熬成櫻桃果醬...
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- “窗台上還有三個放了很多天的紫薯,本來是準備用來做戚風的,結果一直沒有時間折騰,今天決定拿它開刀。既然打算折騰,乾脆就折騰到底吧,戚風太普通,決定來做個漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油會是何種夢幻般的顏色,心裏就很期待!”食材明細主料紫薯(150克(去皮後))輔料淡奶油(250ML)牛奶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料戚風蛋糕底:1.戚風蛋糕底:4蛋戚風25B烤盤一盤,蛋白4個,檸檬汁少許,白砂糖30g。慕斯液:2.慕斯液:淡奶油150ml,白砂糖30g,酸奶150ml,櫻桃醬100g,牛奶50ml,吉利丁1片半(5g/片)。裝飾:3.裝飾:櫻桃汁50ml,吉利丁片半片(鏡面)。淡...
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- “一直不太喜歡在夏季吃芝士蛋糕,雖然也是冷藏的,但就是感覺太膩味。所以就抽空搗鼓了芒果慕斯,但因天氣不好一直為自己找理由,這一拖就直接拖了一星期。好吧,再次表示有拖延症的人傷不起那。。今天把慕斯拿出來一看,哇,暈那,直接在表面上了厚厚的一層霜。這次做慕斯用的是芒果味...
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- “有了孩子以後,烘焙便成了我家又一項親子互動遊戲,做橡皮泥,做小動物,做各種有趣好吃的糕點……既鍛鍊了孩子的動手能力,也增加了母子之間的互動。這款泡芙慕斯小屋,小朋友非常喜歡,吃的時候一直問我:‘’媽媽,要先吃哪裏那?我要吃多多的。‘’拍照片的時候,他就坐在桌子旁邊,一會兒...
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- 食材明細蛋糕底雞蛋(4個)低筋粉(70克)細砂糖(50克)水(80克)葵花籽油(30克)抹茶粉(10克)慕斯牛奶(150克)糖(15克)吉利丁片(3片)淡奶油(300克)櫻桃果醬(100克)櫻桃果肉(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃慕斯的做法步驟1、先做抹茶蛋糕底:分離蛋清和蛋黃,將蛋黃放入容器中,加入抹茶粉,葵花籽...
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- “四月的時候,櫻花開的如火如荼,櫻飄勝雪。在大風中,時而相擁;時而在低聲吟唱;時而又低頭竊竊私語;這樣美麗的情景,觸動着每一個人。當然,除了我,看着這些美麗的櫻花,我想的居然是能夠做出什麼好吃的來!!我果然是一個合格的吃貨,但是一時又想不到做什麼,於是就暫時擱淺了,前一段時間...
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- ““我的青春粉紅色”就在昨天,好吃君完成了畢業論文答辯,裝訂等相關事宜,這也就意味着,我畢業了。和朋友、老師一一照相留念,和樓管阿姨告別,看着學弟學妹們在校園裏趕着去上下一節課,這個我待了四年的地方,就要和它説再見了。區別於紅色的熱情張揚,我安靜的、淡淡的粉紅色青春,畫...
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- 食材明細主料A、低粉(60克)B、黃油(45克)水(95克)鹽(1克)糖(5克)C、雞蛋(3個)D、花生碎(30克)輔料E、泡芙餡:香草蛋奶醬(120克)櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)櫻桃果仁泡芙的做法步驟1、首先製作泡芙餡:香草蛋奶醬香草豆莢半支去籽,放到220克牛奶裏煮開立即離火2、2個蛋黃,40克...
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- “一個小小的盆栽,就像一個小小的花園苗圃,很形象啊,上面可以種很多東西哦~~~~哈哈,其實這是慕斯蛋糕哦,有沒有被小編騙到呢?用綠植點綴過後,十分形象了吧,仿真小花圃,底部是慕斯,這個夏天吃,清清涼涼,又美觀又好吃哦!”食材明細主料櫻桃醬(150g)消化餅乾(50g)牛奶(175g)可可粉(適量)輔料淡奶...
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- “用一款櫻桃奶油泡芙去迎接櫻桃的季節”食材明細主料清水(125克)雞蛋(2個)細砂糖1(3克)鹽(1克)輔料橄欖油(50克)低筋麪粉(75克)櫻桃(適量)淡奶油(150克)細砂糖2(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃奶油泡芙的做法步驟1、低筋粉過篩2遍2、雞蛋磕入碗內3、用手動打蛋器拌勻4、橄欖油...
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- “2009年是我過的最快樂的一個聖誕節。。。。”食材明細主料純奶(93g)黃油(45g)白糖(3g)食鹽(2g)低粉(60g)全蛋液(90g)拔絲白砂糖(50g)水(40g)夾餡淡奶油(100g)細砂糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡芙塔的做法步驟1、以上食材適用於一份學廚馬卡龍金色不沾淺盤30杯用量.準備好以上...
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- “表妹從日本專門帶的醃漬櫻花,做了美美的慕斯。”食材明細主料奧利奧碎(90g)黃油(30g)吉利丁(10g)檸檬汁(幾滴)牛奶(100g)淡奶油(150塊)原味酸奶(100g)白糖(40g)輔料醃漬櫻花(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻花慕斯的做法步驟1、醃漬櫻花提前泡開,換幾遍水。2、奧利奧碎加入融化...
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- 食材明細主料海綿蛋糕片(2片)淡奶油(適量)芒果(適量)櫻桃(適量)糖(適量)吉利丁片(適量)輔料酸奶(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻桃芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕裁剪,吉利丁泡牛奶中軟化2、櫻桃去核,芒果切丁3、隔水融化吉利丁片4、淡奶油稍微打發5、加入水果丁,酸奶攪拌6、...
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