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關於千層小麪包的最正宗做法的餐飲百科

千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做
  • 千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做

  • “不用西式開酥也能做的千層小麪包。如果你家裏正好有一台壓面機,那就非常方便,將面壓薄,刷黃油,捲起,縱切,盤起。就這麼簡單,你也試試吧。如果沒有壓面機可以將麪糰擀到合適的厚薄,手工擀皮肯定沒有機器來得那麼薄,那麼你可以在捲起以後再搓長一點,同樣也能實現千層的效果。外酥內...
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奶油千層吐司麪包怎麼做-奶油千層吐司麪包的做法
  • 奶油千層吐司麪包怎麼做-奶油千層吐司麪包的做法

  • “奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身的黃油,在整...
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千層杏仁小麪包怎麼做-千層杏仁小麪包的做法
  • 千層杏仁小麪包怎麼做-千層杏仁小麪包的做法

  • “這是一個不太像麪包的小面。花樣麪包做夠了的,可以來挑戰一下哦。它做法類似開酥,如果沒有做過丹麥開酥類麪包的話,還可以用它來練習疊被子。經過兩次三折,所以小麪包有好幾層,很可愛且口感很不錯,帶一點嚼勁,每一口都好香呀。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(250g)細砂糖(40g)奶粉(10g...
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豆沙千層麪包怎麼做-豆沙千層麪包的做法
  • 豆沙千層麪包怎麼做-豆沙千層麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(60g)全蛋液(40g)白糖(30g)淡奶油(20g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(15g)輔料蛋液(適量(表面刷))豆沙餡兒(100g)酥粒黃油(4g)白糖(7g)麪粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙千層麪包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麪包機,啟動第一次和麪程序。2、第一次和麪程序結...
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千層麪怎麼做-千層麪的做法
  • 千層麪怎麼做-千層麪的做法

  • “這是一款看似複雜其實不難的千面做法。在意大利是一種很普遍的主食。千層麪軟滑營養,老少適宜。要是家裏來客人的話,那也是一款可以上桌而且體面的主食,配上沙拉菜,又簡單又大方。”食材明細主料五花肉(一公斤)洋葱(兩個)胡蘿蔔(三根)芹菜心(少許)番茄醬(1千克)雞蛋麪片(300克)熟火腿(12...
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千層吐司慄蓉麪包怎麼做-千層吐司慄蓉麪包的做法
  • 千層吐司慄蓉麪包怎麼做-千層吐司慄蓉麪包的做法

  • “有板栗的時候做了板栗蓉,放在冰箱裏,做蛋黃酥做月餅的時候不用買了,從冰箱裏取出就可以用。今天特別想吃每口都能吃到慄蓉的有料的麪包,記得以前從美食網站上見到過一個用豆沙疊被子的帖子,就想着的也按這份的方法做一個麪包吃,結果是麪糰發得有點大,做出的麪包不聽話,鼓出來一...
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奶香千層小麪包的做法 奶香千層小麪包——外酥內軟,少油版 奶香千層小麪包怎麼做
  • 奶香千層小麪包的做法 奶香千層小麪包——外酥內軟,少油版 奶香千層小麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)細砂糖(25g)酵母(2.5g)清水(140g)黃油(20g)奶粉(10g)輔料黃油(30g(塗抹用))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香千層小麪包的做法步驟1、將除黃油外的其餘主食材全部放入廚師機中和麪,揉至麪糰出膜。2、放入軟化好的黃油,繼續揉至完全階段,能拉出薄膜(手套膜)。3...
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千層包怎麼做-千層包的做法
  • 千層包怎麼做-千層包的做法

  • “千層包做法與丹麥包是一樣的,我個人特別喜歡吃酥、派類點心,要是沒餡的最好,所以做這個千層包什麼配料都沒放,咬下去鹹鹹的,一層一層的充滿了油脂芳香,早餐吃它特別飽。”食材明細主料高粉(400克)水(208克)黃油(30克)糖(40克)鹽(8克)蛋(20克)酵母(8克)裹入黃油(200克)輔料表面蛋液(適量)原味(口...
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千層手撕椰蓉麪包的做法 ~千層手撕椰蓉麪包 千層手撕椰蓉麪包怎麼做
  • 千層手撕椰蓉麪包的做法 ~千層手撕椰蓉麪包 千層手撕椰蓉麪包怎麼做

  • “手撕千層麪包心心念念許久,西式開酥費時費力,弄不好還會破皮,尤其是它極高的含油量讓人望而卻步。一直想做而不敢動手。昨天用家裏的麪條機做餛飩皮,看着那薄薄的餛飩皮,想起葱油餅的做法,一個念頭在腦海裏蹦出:西式千層麪包是否也可以用中式油酥餅的做法來實現呢?有時候想法和...
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愛心椰蓉千層麪包怎麼做-愛心椰蓉千層麪包的做法
  • 愛心椰蓉千層麪包怎麼做-愛心椰蓉千層麪包的做法

  • “家人比較喜歡吃椰蓉麪包,經常會變着花樣做。外酥裏嫩,帶着濃濃的椰蓉香味。”食材明細主料金象高筋麪粉(300克)酵母(3克)鹽(2克)水(145克)植物油(35克)糖(20克)餡料總統黃油(40克)椰蓉(80克)糖粉(40克)牛奶(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)愛心椰蓉千層麪包的做法步驟1、準備好所有...
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意式千層麪的做法 加菲貓的最愛—意式千層麪--Lasagna 意式千層麪怎麼做
  • 意式千層麪的做法 加菲貓的最愛—意式千層麪--Lasagna 意式千層麪怎麼做

  • “還記得那個胖胖的可愛的加菲貓嗎?這道菜可是他的最愛,見到就沒命了。在加菲貓二這個電影中,他還教給其他動物製作如何Lasagna......”食材明細主料牛肉餡(50g)豬肉餡(50g)輔料胡蘿蔔(1個)芹菜(2根)西紅柿(2個)麪粉(60g)奶酪(50g)洋葱(半個)意大利披薩醬(適量)牛奶(200ml)配料鹽(適量)黃油(50g)黑胡...
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芒果小千層的做法 【芒果小千層】 芒果小千層怎麼做
  • 芒果小千層的做法 【芒果小千層】 芒果小千層怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(240克)低粉(80克)雞蛋1(個)黃油(15克)細砂糖(20克)動物性淡奶油(150克)輔料新鮮芒果(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)芒果小千層的做法步驟1、雞蛋嗑進碗裏打散,加入細砂糖拌勻2、倒入牛奶攪拌均勻3、篩入低粉輕輕攪拌至完全混合均勻4、黃油放入微波爐加熱30秒...
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奶香千層小麪包怎麼做-奶香千層小麪包的做法
  • 奶香千層小麪包怎麼做-奶香千層小麪包的做法

  • “夏天到了,温度急劇上升,黃油軟化得非常快,開酥真的是一件非常麻煩,費時的事情。怎樣不用開酥,也能做出好吃的千層小麪包呢?請接着繼續往下看。”食材明細主料金像高筋麪粉(250g)細砂糖(25g)酵母(2.5g)清水(140g)黃油(20g)奶粉(10g)輔料黃油(30g(塗抹))糖粉(10g(裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
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千層小餅怎麼做-千層小餅的做法
  • 千層小餅怎麼做-千層小餅的做法

  • “以前烙餅都是用平底鍋,家裏有了空氣炸鍋,可以實現不開火,沒有油煙的烹飪了。好吃的千層小餅用空氣炸鍋也可以做哦,外皮脆脆的,裏面是軟的、多層的。”食材明細主料麪粉(270g)輔料鹽(2g)清水(180g)食用油(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層小餅的做法步驟1、原料:...
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聖誕樹千層豆沙麪包怎麼做-聖誕樹千層豆沙麪包的做法
  • 聖誕樹千層豆沙麪包怎麼做-聖誕樹千層豆沙麪包的做法

  • 食材明細主料淡奶油(50ml)純牛奶(240ml)蛋清(40g+34g)耐高糖酵母(3.5g)奶粉(30g)細砂糖(20g+70g)輔料乾果(80g)雞蛋液(20g)紅豆沙(400g)鹽(7g)黃油(20g)液態黃油(30g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕樹千層豆沙麪包的做法步驟1、中種製作,淡奶油50ml,純牛奶250ml,細砂糖20g,耐高糖酵母3.5g,蛋清4...
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千層椰蓉麪包怎麼做-千層椰蓉麪包的做法
  • 千層椰蓉麪包怎麼做-千層椰蓉麪包的做法

  • “如果你是椰蓉控那麼這將會是你不容錯過的一款麪包”食材明細麪包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋液(25克)椰蓉(50克)牛奶(15克)全蛋液(少許(刷面用))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層椰蓉麪包...
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怎麼吃小籠包最為正宗呢
  • 怎麼吃小籠包最為正宗呢

  • 不知道大家喜歡不喜歡吃小籠包,現在北方地區十分流行吃南方地區的特色小籠包,比如説經常能夠在路邊看到的小店,南京小籠包,杭州小籠包都是十分好吃的,怎麼吃包子大家都是熟悉的,單是小籠包有自己的吃法,今天我們就介紹怎麼吃小籠包!一、怎麼吃小籠包口訣是輕輕提,慢慢移,先開窗,...
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核桃奶酪千層麪包的做法 【北京】核桃奶酪千層麪包 核桃奶酪千層麪包怎麼做
  • 核桃奶酪千層麪包的做法 【北京】核桃奶酪千層麪包 核桃奶酪千層麪包怎麼做

  • “孩子不喜歡空嘴吃核桃,那咱換個方式做進麪包裏孩子就很愛吃了。這個500克面內放了40%的核桃,想説不營養都難哈,基本一家三口一頓早餐就解決了。”食材明細主料高筋麪粉(310g)輔料黃油(20g)核桃((內餡)200g)雞蛋(1個)糖(20g)蛋黃(1個)奶粉(15g)發酵粉(3.5g)水(125g)小貝勒奶酪(2塊)甜味(口味)烤(工藝...
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千層豆沙小麪包怎麼做-千層豆沙小麪包的做法
  • 千層豆沙小麪包怎麼做-千層豆沙小麪包的做法

  • “一直想要做個豆沙餡的麪包,甜甜的,軟軟的,千層豆沙小麪包,方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷,操作簡單,極易上手,而且口感與味道相當不錯。”食材明細主料高筋麪粉(250克)鹽(3克)牛奶(150克)豆沙(120克)輔料白砂糖(25克)乾酵母粉(3克)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層豆沙小面...
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千層麪包怎麼做-千層麪包的做法
  • 千層麪包怎麼做-千層麪包的做法

  • “如果我還沒吃過手撕麪包會不會有人笑我可是我真沒吃過啊看到飛雪無霜做的手撕麪包那一層層的真誘人就在一個月之前吧我也忘記是什麼時候了做了一次手撕麪包結果天氣太熱客廳沒空調那油真是漏的慘不忍睹啊於是今晚在網上看到了這款千層麪包跟手撕包有那麼一點相似於是迫...
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千層肉鬆麪包怎麼做-千層肉鬆麪包的做法
  • 千層肉鬆麪包怎麼做-千層肉鬆麪包的做法

  • “我比較喜歡吃肉鬆,尤其肉鬆麪包,有各種的版本,今天做了這種多層的,層層有肉鬆,吃的很過癮哦。買肉鬆最好買國外的,不是崇洋媚外。實在是沒辦法。口感和質量還是國外的好些”食材明細主料高精麪粉(200克)輔料低粉(50克)鹽(3克)糖(25克)乾酵母(3克)蛋(25克)黃油(30克)牛奶(140克)配料肉鬆(少許)甜...
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正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法
  • 正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法

  • “這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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草莓醬扭紋千層麪包怎麼做-草莓醬扭紋千層麪包的做法
  • 草莓醬扭紋千層麪包怎麼做-草莓醬扭紋千層麪包的做法

  • “在常用的麪包配方上,換了手法,變了花型,加上自制的草莓醬,華麗麗的大花盤面包就粉墨登場了。看似複雜,實則很簡單。”食材明細主料中筋粉(300克)雞蛋(50克)水(120克)輔料細砂糖(25克)鹽(2克)黃油(25克)酵母(2.5克)草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)草莓醬扭紋千層麪包的做法步驟...
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葱千層小方的做法 葱千層小方,表面焦脆,內層鬆軟,葱香味撲面而來。 葱千層小方怎麼做
千層芝麻麪包怎麼做-千層芝麻麪包的做法
  • 千層芝麻麪包怎麼做-千層芝麻麪包的做法

  • “甜麪糰與丹麥麪糰結合,加入自己喜歡的餡料,一款香、鬆、軟、脆千層麪包,好吃又好做。”食材明細主料高筋麪粉(250g)砂糖(37.5g)鹽(3.75g)奶粉(7.5g)酵母(4g)雞蛋(30g)奶油(20g)改良劑(1.75g)水(130g)輔料餡料芝麻(適量)丹麥麪糰(7片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層芝麻麪包的做法步驟1...
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