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關於絕對的下飯菜——生炒排骨的餐飲百科

生炒排骨的做法 絕對的下飯菜——生炒排骨 生炒排骨怎麼做
  • 生炒排骨的做法 絕對的下飯菜——生炒排骨 生炒排骨怎麼做

  • “一般吃排骨,大家都是紅燒、煲湯、炸、糖醋之類,生炒就很少了,而且會説排骨很難軟爛,生炒怎麼吃呢?其實沒試過之前也是感覺不會好吃,但做過吃過之後真是美味極了,絕對的下飯菜。這菜是一款粵菜。”食材明細主料豬仔排(1條)青椒(1個)蒜(1瓣)乾紅椒(3個)輔料料酒(1湯匙)鹽(1茶匙)白胡椒粉(1茶...
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生炒排骨怎麼做-生炒排骨的做法
  • 生炒排骨怎麼做-生炒排骨的做法

  • “生炒排骨,是一款經典的廣東名菜,做法類似於糖醋排骨,酸甜可口,香味濃郁。要做好這道菜,説簡單也不簡單,説難也不難。首先排骨要做到爽脆鮮嫩,而且,包裹的糖醋汁不能過量,要恰到好處,盤子裏不見汁,排骨上裹滿香濃的糖醋汁,這才是正宗的生炒排骨。很多人喜歡用這汁液來拌飯吃,那就不是...
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絕味排骨麪怎麼做-絕味排骨麪的做法
  • 絕味排骨麪怎麼做-絕味排骨麪的做法

  • “買了2斤排骨,本來是想主打蘿蔔燜排骨,多燒了些湯汁附加做了2碗排骨麪,哪知這附屬品反而出奇的美味,因為有蘿蔔的緣故,排骨湯裏多了一些需慢慢體會的甘甜,令人回味無窮,不同於傳統的排骨麪,因此也符合老菜新做的內涵。”食材明細主料排骨(適量)輔料蘿蔔(適量)小葱(適量)香菜(適量)配料生...
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排骨花生下奶湯怎麼做-排骨花生下奶湯的做法
  • 排骨花生下奶湯怎麼做-排骨花生下奶湯的做法

  • “花生含有鈣、鐵等多種維生素,補血養胃是哺乳期下奶的食物之一。用花生做下奶湯可以搭配排骨,豬蹄,或者粳米都有同樣的作用,月子期間可以多調配幾種,以增加不同的營養。”食材明細主料花生(2把)排骨(8塊)輔料玉米(1段)鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨花生下奶湯的做法...
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絕對的下飯神器!圖解-全家老幼都愛的紅燒大排骨
  • 絕對的下飯神器!圖解-全家老幼都愛的紅燒大排骨

  • 排骨是生活中常見的美食原料之一,可配菜做湯,也可醃製下飯,做法花式多樣。這次介紹的這道紅燒大排骨,醬汁油亮濃厚,做法簡單味道可口。紅燒排骨最注重的就是其是否入味,濃郁的醬汁配上排骨鮮美的肉質,是絕佳的下飯神器!主料排骨:1kg輔料姜:3片蒜:4瓣葱:半根八角:少量香葉:少量冰糖:適量...
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排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做
  • 排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(250g)排骨(500g)輔料葱(少許)姜(少許)八角(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋,加薑片,料酒,大火燒開,撇去浮沫,撈出。2、酸菜用清水反覆清洗幾遍,洗去多餘的鹽份,攥幹水份。3、鍋中放入一塊豬油,這樣炒出的酸...
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茄香排骨的做法 茄香排骨----下飯菜 茄香排骨怎麼做
  • 茄香排骨的做法 茄香排骨----下飯菜 茄香排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)鹹茄子(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茄香排骨的做法步驟1、排骨二根2、斬塊3、鹹茄子4、燒油放進排骨淋上醬油,放點鹽5、炒勻6、擺盤7、放上鹹茄子8、放進電壓鍋9、高壓30分鐘10、好下飯的茄子蒸排骨...
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排骨飯的做法 [快手菜]——排骨飯 排骨飯怎麼做
  • 排骨飯的做法 [快手菜]——排骨飯 排骨飯怎麼做

  • 食材明細主料小排(500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料胡麻油(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)十三香(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨飯的做法步驟1、小排買回後泡一下午、泡出血水,洗淨控幹。2、加入鹽、生抽、老抽、料酒、雞精、十三...
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下飯菜生炒豉椒骨如何做簡單又好吃
  • 下飯菜生炒豉椒骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘生炒豉椒骨,喜歡豬肉,更喜歡豬排,煲湯,紅燒等,今天這道菜,把排骨與配料更好融合,經過烹飪,搭配,濃香四溢,排骨的醬香加上辣椒的特殊味道,好吃極了,下班一開門,老媽做菜的味道從房門裏飄出了,讓本來餓的我,饞的更加徹底了...
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排骨糯米飯裏的排骨要炒一下
  • 排骨糯米飯裏的排骨要炒一下

  • 要炒的。為了排骨更好的入味,放到鍋中大火炒下,加點醬油和白糖放入泡好的糯米飯中。可以放入香菇、紅蘿蔔和玉米粒。排骨糯米飯有蔬菜、肉和主食,食用價值高。煮熟的排骨飯軟嫩鮮香,用筷子夾下骨肉分離,湯汁滲到糯米飯中,油潤飽滿,晶瑩剔透。...
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下飯菜豉汁排骨怎麼做-下飯菜豉汁排骨的做法
  • 下飯菜豉汁排骨怎麼做-下飯菜豉汁排骨的做法

  • “以前並不喜歡吃豆豉,總感覺黑黑了,苦苦的,後來吃過媽媽做的豉汁排骨,回家自己改良了一下,老公説比外面的招牌排骨飯好吃太多了,用來蒸魚也很好吃。”食材明細主料排骨(1條)輔料豆豉(2小勺)姜(適量)蒜(4-5瓣)調料生抽(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1.5小勺)黑胡椒碎(半小勺)料酒(1小勺)雞粉(1小勺)有(1小...
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絕對是米飯殺手圖解-粉蒸排骨下面墊上紅薯
  • 絕對是米飯殺手圖解-粉蒸排骨下面墊上紅薯

  • 粉蒸排骨不單是湖北的特色在四川在重慶也有很多粉蒸排骨的店鋪,今天就推薦給大家這道蒸排骨排骨,排骨裹上蒸肉粉蒸起來糯糯的還混合着米香特別的好吃,這道蒸菜推薦給大家特別簡單。還在等什麼快點行動起來吧,一起做這道菜吧。再加上紅薯簡直的美味至極呢!主料排骨:適量紅薯:適量...
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素炒蝦仁的做法 過癮的開胃菜,老少皆宜,絕對下飯! 素炒蝦仁怎麼做
  • 素炒蝦仁的做法 過癮的開胃菜,老少皆宜,絕對下飯! 素炒蝦仁怎麼做

  • “素炒蝦仁因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,受到許多吃貨的喜愛,其實關鍵是吃的時候完全不用剝殼!懶人蝦仁吃法來啦!!”食材明細主料蝦仁(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料食用油(適量)燒炒鮮(適量)水(適量)澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒蝦仁的做法步驟1、蝦...
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知道這些你絕對喜歡-排骨湯怎麼做
  • 知道這些你絕對喜歡-排骨湯怎麼做

  • 説起排骨,身邊很多小夥伴都是非常喜歡吃的,在中國傳統菜餚中,排骨也算是比較上乘的食材了。排骨營養豐富,做法也很多。比如我們常吃的紅燒排骨、醬香排骨、椒鹽排骨,以及大家都喜歡的排骨湯,排骨湯不僅保留了排骨的營養成分,味道也很鮮美哦。排骨湯怎麼做,知道這些你絕對喜歡一、...
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豉香生炒排骨怎麼做-豉香生炒排骨的做法
  • 豉香生炒排骨怎麼做-豉香生炒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(250克)尖椒(2個)蒜(少許)豆豉(適量)輔料生抽(少許)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豉香生炒排骨的做法步驟1、蒜,豆豉剁碎。2、排骨下鍋煎到金黃3、加入椒絲,蒜泥,豆豉,炒香。4、最後加入少許蠔油,生抽,鹽,糖,炒香即可。小竅門排骨砍小段,加入許鹽,生...
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排骨炒飯怎麼做-排骨炒飯的做法
  • 排骨炒飯怎麼做-排骨炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)熟排骨(2塊)輔料葱花(少許)胡蘿蔔(半個)雞蛋(2個)調料生抽(1勺)老抽(少許)蠔油(1勺)花椒粉(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨炒飯的做法步驟1、備好食材,米飯里加調料拌一下備好,熟排骨切小塊,胡蘿蔔切小塊。2、鍋中油燒熱下入攪散的雞蛋炒勻。3、倒...
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絕味排骨炒飯南瓜盅如何做簡單又好吃
  • 絕味排骨炒飯南瓜盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:45分鐘當香甜美味無比鬆軟的南瓜遇到肉質鮮嫩的排骨,會擦出什麼樣的火花呢,一款絕味排骨炒飯南瓜盅,如果家人有老人小孩記得把排骨燉爛點哦,符合任何口味人的選擇,家裏有不愛吃飯或者不愛吃肉的小朋友更要動手製作了,...
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紅燒排骨燉紅蘿蔔(絕對下飯菜)如何做簡單又好吃
  • 紅燒排骨燉紅蘿蔔(絕對下飯菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:適量紅蘿蔔:適量輔料大蒜:適量葱:適量辣椒:適量醬油:適量生抽:適量料酒:適量具體步驟1.先煮紅蘿蔔15分鐘左右,開始發軟,出鍋2.剩下來的湯不要倒掉,一塊裝進碗裏。3.1:放油爆炒排骨(炒排骨之前用開水過一遍水),2:排骨...
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生炒菠蘿排骨怎麼做-生炒菠蘿排骨的做法
  • 生炒菠蘿排骨怎麼做-生炒菠蘿排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(350克)菠蘿(隨意)輔料姜(數片)老抽(少許)喼汁(少許)米醋(2匙)米酒(少許)鹽(少許)糖(3匙)番茄醬(3匙)水(5匙)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生炒菠蘿排骨的做法步驟1、排骨剁成小塊。2、菠蘿切小塊用鹽水處理過備用。3、姜數片備用。4、準備老抽、米酒、米醋、喼汁備用。5、...
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生菜排骨麪怎麼做-生菜排骨麪的做法
  • 生菜排骨麪怎麼做-生菜排骨麪的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)生菜(適量)麪條(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生菜排骨麪的做法步驟1、排骨剁成塊,冷水下鍋焯水,撈出用温水洗淨浮沫。2、鍋中重新放水,加薑片、料酒、生抽燒煮20分鐘後加鹽調味再煮10分鐘。3、生菜清洗切段。4、鍋中...
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下酒菜排骨鮮蝦燜炒土豆怎麼做-下酒菜排骨鮮蝦燜炒土豆的做法
  • 下酒菜排骨鮮蝦燜炒土豆怎麼做-下酒菜排骨鮮蝦燜炒土豆的做法

  • “對於不吃辣椒的朋友來説。這道菜特別適合下酒”食材明細主料蝦(適量)排骨(適量)土豆(適量)輔料姜蒜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)葱(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)下酒菜排骨鮮蝦燜炒土豆的做法步驟1、蝦洗乾淨就。剝好。2、土豆切條。3、排骨下鍋煮。加...
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香辣豆皮的做法 絕對下飯菜---香辣豆皮 香辣豆皮怎麼做
  • 香辣豆皮的做法 絕對下飯菜---香辣豆皮 香辣豆皮怎麼做

  • “幹豆皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這道香辣豆皮幹香油亮,香辣開胃,絕對是打開你味蕾的一道下飯菜。”食材明細主料幹豆皮(適量)黑木耳(適量)輔料青椒(一個)紅椒(半個)胡蘿蔔...
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絕對超級下飯圖解-韭菜粉條炒肉絲
  • 絕對超級下飯圖解-韭菜粉條炒肉絲

  • 又一道家常下飯菜,絕對超級下飯,也是一道好吃又簡單的家常菜,能讓你吃上好幾碗大米飯哦。肉絲的口感也絕對不柴,巨好吃,簡單易學,就算是新手也一定一看就會,畢竟自己在家做的東西絕對是乾淨衞生,吃着也放心。主料肉絲:300g韭菜:一把粉條:100g輔料豆瓣醬:適量生抽:15g糖:5g詳細步驟:第一...
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要養生這道菜你絕對不能錯過-萵苣炒木耳
  • 要養生這道菜你絕對不能錯過-萵苣炒木耳

  • 説起萵苣,很多小夥伴都喜歡它的爽口清新,萵苣通體碧綠,就像翡翠一樣,不僅營養豐富,而且口感十足。木耳,在中國中醫傳統中,木耳具有很好的活血化瘀,軟化血管的功效。多吃萵苣、木耳,具有很好的養生保健的功效。不僅能夠為人體提供充足的營養,還能讓人清淡養生。萵苣炒木耳,要養生這道...
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土豆燒排骨的做法 【老菜新吃法~~絕對的喜歡】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做
  • 土豆燒排骨的做法 【老菜新吃法~~絕對的喜歡】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做

  • “土豆燒排骨是大家已經很瞭解的一道菜了,老菜新吃法,土豆雙吃法~~讓你又不一樣的感受和口感。”食材明細主料排骨(一斤半)土豆(三個)輔料冰糖(一把)十三香(一勺)花椒水(兩碗)幹辣椒(三個)八角(一個)陳皮(一片)配料老抽(一大勺)生抽(一小勺)蠔油(一勺)雞精(一勺)鹹鹽(一勺)葱(適中)姜(適量)蒜(適量)料酒(兩勺...
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