- 食材明細主料髮菜(10克)輔料肉末(200克)馬蹄(200克)香菇(幾朵)澱粉(適量)葱花(適量)配料香油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)髮菜丸子的做法步驟1、1、髮菜用水泡軟擰乾水份備用。2、2、瘦肉剁成肉未。3、3、香菇、馬蹄、剁碎,葱切葱花。4、4、將肉未、碎馬蹄、香...
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- 食材明細主料黑全麥(80克)中筋小麥粉(120克)雞蛋(1個)香葱(4棵)輔料無鋁泡打粉(3.5克)鹽(3克)植物油(少許)涼水(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑全麥發糕丸子的做法步驟1、中筋小麥麪粉、黑全麥麪粉、無鋁泡打粉、鹽、雞蛋、香葱、適量涼水準備好;小麥粉和黑麥粉的比例不固定,多點...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔:200胡蘿蔔:200輔料油:適量姜:適量芝麻:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.將蘿蔔擦成絲,放兩個雞蛋,葱姜鹽適量,放入適量麪粉.攪拌.2.放入適量芝麻3.攪拌均勻.4.用勺子做成團狀,5.放入鍋中炸,6.見變色後翻...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘如今越來越多的人對飲食方面特別講究,講究如何吃的有營養,如何更健康。發麪素丸子是一個素菜,如今被越來越緩解壓力疲勞多的人喜歡,天然的口感,外加各種調料得搭配,不免給生活帶來了另一份清新,喜歡的朋友趕緊嘗...
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- “髮菜,消痰軟堅,輕身減肥。”食材明細主料豬肉丸(500克)雞蛋(2只)髮菜(50克)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸髮菜蛋湯的做法步驟1、買來的豬肉丸洗淨。2、雞蛋入鍋煎香,下適量水、豬肉丸煮開後小火煮。3、20分鐘後加入髮菜煮開,加入胡椒粉、鹽、...
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- “髮菜寓意發財,丸子,團團圓圓。一款很快手而不失營養的鮮美湯品。”食材明細主料髮菜(少許)牛肉丸子(少許)豬肉丸子(少許)肉餅(少許)輔料芹菜末(少許)薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)髮菜丸子肉餅湯的做法步驟1、準備好食材如圖所示,髮菜用水泡...
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- “喜歡吃肉肉的丸子,喜歡喝湯,最喜歡喝丸子湯。”食材明細主料油菜(三把)木耳(適量)豬肉餡(適量)葱(2段)姜(二片)雞蛋清(一個)姜粉(適量)輔料食鹽(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油菜丸子湯的做法步驟1、先把木耳泡發,油菜切去...
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- “小米是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一,很多地方有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,所以這次搭配了薺菜和豬肉,既增加營養,提升了鮮味又增加口感。這種做法啟發於小米扣遼參,遼參家中不常見,於是改良了一下...
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- 食材明細主料髮菜(適量)雞脯肉(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)髮菜雞肉丸的做法步驟1、髮菜泡軟,洗淨後擠幹水分。2、雞脯肉和豬肉剁成茸,加入雞蛋順一個方向攪勻。3、將髮菜切碎後加入肉茸中,加...
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- “外焦裏嫩,營養不流失,好吃不長肉。”食材明細主料白蘿蔔(300克)紅蘿蔔(200克)饅頭渣(一個)麪粉(50克)澱粉(30克)輔料葱末(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)雞精(1勺)油(1勺)雞蛋液(一個)鹽(5克)泡打粉(1克)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜丸子的做法步驟1、饅頭扒皮,搓成末。2、蘿蔔插絲處理,葱切末。3、...
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- “老樣兒的發糕都是蒸出來的,我為了節省時間,也為了做出可愛的小點心讓孩子多吃些粗糧,就用了新思特小丸子鍋煎出來。因為是不粘塗層,抹了少許油,再反覆翻幾個身,丸子小發糕就完全熟透了。為了讓發糕有滋有味,我放了少許鹽,蔬菜丁和大蝦,這樣在營養和顏色上更加豐富和誘人。小丸子...
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- “外脆裏嫩,蝦香四溢,非常好吃,再加點芹菜梗那就更完美了。”食材明細主料豆腐(1斤)小溪蝦(4兩)雞蛋(2個)紫菜(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞粉(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫菜丸子的做法步驟1、所有食材(紫菜先用醬油潤散)全部混合抓均勻。2、捏成丸子,邊捏邊去掉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料冬瓜:適量葱:適量豬肉餡:適量澱粉:適量紹興酒:適量輔料姜:適量鹽:適量雞精:適量蒜:適量生抽:適量具體步驟1.豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。冬瓜切片。2.加少許油在鍋裏,燒熱,蒜片、薑片爆香。3.加適量水,煮沸,然...
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- “老公很喜歡吃肉餡做的丸子,比超市買的現成的丸子香。我最拿手的是白菜丸子豆腐,可是東北的白菜好像都凍了,去了好幾次超市白菜都不好,只好用菠菜代替。做菠菜丸子的時候不要放豆腐,好像兩樣一起吃對身體不好。白菜丸子豆腐和菠菜丸子做飯基本一樣,很簡單,相信大家都會。”食材...
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- 食材明細主料豬肉末(100g)胡蘿蔔(1/5個)山藥(小段)綠葉(小把)輔料生粉(1勺)沙司(5勺)白糖(1勺)白醋(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜丸子的做法步驟1、肉末去腥:搽薑末,拌勻待用2、將山藥碎切好備用,先在醃過的肉糜碗再放入雞蛋,生粉,黃酒,鹽,順時針攪打300下3、把丸子汆熟,裝盤。鍋裏...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘發麪雞蛋丸子,也就是炸丸子,主要就是雞蛋混入麪粉,讓其發酵以後,捏成圓圓的丸子狀放入油鍋中煎炸,酥脆金黃的外皮,吃起來很酥脆,完全不會膩,一口氣能吃好幾個,平時嘴饞了,隨時做幾個吃都沒問題。但是剛炸起來的時候...
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- “我老媽炸素丸子超級拿手,出鍋表皮酥香心裏軟彈,直接吃、煮湯、加上青菜一起燒,都特別好吃。老媽全靠經驗,每次都做得很好。她説炸丸子有兩種東西不能少,一是饅頭碎,一是豆腐碎,饅頭碎的作用是讓丸子口感更好,豆腐碎是幹啥子哩?我媽並沒有説出個一二三,這次索性把豆腐換成了豆腐渣...
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- “髮菜,諧音發財。開始以為髮菜是海中的藻類,其實它是一種菌類植物,產於內蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的營養,脂肪含量少,各種營養值高出其它食材幾信甚至幾十倍。因產量少,故而價值不菲。”食材明細主料水發發菜(100g)裏脊肉(200g)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)香油(適...
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- 食材明細主料薺菜(適量)輔料雞蛋(2個)麪粉(適量)調料葱(適量)姜(適量)五香粉(適量)油(適量)鹽(適量)蘸料小米辣(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜丸子的做法步驟1、幹薺菜泡發一個小時左右,泡好清洗,漏勺撈出來瀝乾水分,不用擠。2、加入雞...
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- “海髮菜又稱(龍鬚菜)富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命A、B1、C等。藻體外層的粘質主要成分是Fucoidan,能有效清除胃粘膜表面的細菌、1—157大腸肝菌。日本研究證明,海髮菜(水雲)有清肺通便、養顏瘦身,降血壓血脂和調作身體機能等功效。傳統食用海...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅蘿蔔丸子:400輔料五香粉:適量油:適量鹽:適量醋:適量姜:適量幹辣椒:適量糖:適量蒜:適量香菜:適量具體步驟1.炒鍋放油2.在用一勺白糖、醋、五香粉、鹽、適量香油調一碗湯汁3.倒入調好的湯汁4.倒入切好的紅蘿蔔...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:250荸薺:2個小油菜:100雞蛋:1個輔料姜:適量老抽:適量清水:適量幹澱粉:適量鹽:適量葱:適量生抽:適量糖:適量香油:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.將豬肉(7分瘦,3分肥)洗淨,豬皮去掉,肉分成肥瘦兩部分。瘦的部分剁成細小...
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- “媽媽們最頭痛的事就是如何讓孩子吃口菜,雖然我家兒子已經十五歲,但仍然還是不愛吃菜,但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸,或做成小丸子煮,他還是愛吃的,今天煮的一鍋白菜肉丸他全吃光了。”食材明細主料小白菜(兩棵)肉末(200克)雞蛋(1個)輔料葱(小段)姜(小塊)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量...
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- “馬上要過年了,我們這裏的習俗過年都要炸丸子。雖然現在油炸的食物吃得少了,但過年炸丸子幾乎還是每家都做的。這個象徵着團團圓圓的丸子,吃法也很多,可以炸好直接吃,還可以蒸碗吃,還可以做燴菜吃等等等等。炸丸子的種類也很多,蓮藕肉丸、豆腐丸子,香菜丸子等等。今天我做了香菜...
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- “用豆腐白菜搭配一些豬肉炸的百福菜丸子,不僅好吃,寓意也好。”食材明細主料豆腐(100g)白菜(200g)輔料豬肉(50g)食用油(半匙)雞蛋(1個)澱粉(適量)調料葱(小許)五香粉(小許)食鹽(1g)味精(小許)生抽(5g)姜(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百福菜丸子的做法步驟1、豆腐放大碗裏。2、戴手套捏碎...
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