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關於年糕的餐飲百科

小年糕的做法 【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快樂！馬到功成！萬事如意！ 小年糕怎麼做
肉絲年糕怎麼做-肉絲年糕的做法

  • 肉絲年糕怎麼做-肉絲年糕的做法

  • “昨天做的晚餐，家裏面的那頭“餓狼”，我一回家就他就説好餓，我只有暫時拋開了所有的事情，給他做飯。想起家裏面還有一包年糕，和一些豬肉，就拿出來做了肉絲年糕。因為很着急給“餓狼”添年糕，所以慌忙中照片沒有拍好。但是味道卻是非常的美味，我感覺是可以媲美昂貴的韓國年糕了。...
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韓式炒辣年糕怎麼做-韓式炒辣年糕的做法

  • 韓式炒辣年糕怎麼做-韓式炒辣年糕的做法

  • 食材明細主料韓式年糕條（400克）韓式炒年糕醬（1包）洋葱頭（半個）胡蘿蔔（半根）輔料植物油（少許）薑絲（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式炒辣年糕的做法步驟1、準備好原料。韓式年糕條和炒年糕醬都是店鋪裏買來的。2、水燒開後放入年糕條煮1分鐘，因為年糕條特別硬。3、半個洋葱頭...
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茄汁年糕的做法 茄汁年糕，泡菜年糕 茄汁年糕怎麼做

  • 茄汁年糕的做法 茄汁年糕，泡菜年糕 茄汁年糕怎麼做

  • “我喜歡韓劇，除了喜歡劇中所表達的真，善，美，還有每個女人都渴望的唯美的愛情，最主要的還是韓劇中對韓國傳統飲食文化的弘揚，我主要特別喜歡看有關於美食主題的韓劇，劇中人物對傳統韓食表現出的那種熱情和真正的喜愛，用那誇張的表情……總能引的人流口水。讓人忍不住就想嘗試或是...
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咖喱年糕炒蟹怎麼做-咖喱年糕炒蟹的做法

  • 咖喱年糕炒蟹怎麼做-咖喱年糕炒蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹（一隻）年糕（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料咖喱塊（二快）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱年糕炒蟹的做法步驟1、先將蟹洗淨，年糕入開水燙一下。2、熱鍋加油放入姜葱煸炒出香放蟹炒變色加適量水煮開。3、加咖喱塊和年糕依自己口味加鹽。4、湯汁收稠後裝盤...
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兒菜年糕湯的做法 兒菜湯年糕 兒菜年糕湯怎麼做

  • 兒菜年糕湯的做法 兒菜湯年糕 兒菜年糕湯怎麼做

  • “來美食天地也好久了，今天是第二次髮菜譜，兒菜是自家種的，從播種到收成沒打過藥，很綠色的哦！年糕也是年前村子裏做的，沒任何添加劑，蝦乾嘛也是自己買鮮活的煮熟了曬乾，臘肉也是自己醃的，總得來説所有材料還是放心滴”食材明細主料年糕（兩條）兒菜（適量）臘肉（適量）蝦乾（適量）輔料味精（適量）鹽...
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玉米年糕的做法 解暑的玉米年糕 玉米年糕怎麼做

  • 玉米年糕的做法 解暑的玉米年糕 玉米年糕怎麼做

  • “夏天吃什麼才解渴解餓呢嘿嘿這個不錯哦玉米年糕價值真的太棒了！這樣搭配簡直就是太對得起我們的胃了好吃又刷胃！”食材明細主料玉米年糕（450G）輔料銀耳（適量）紅棗（適量）綠豆（適量）紅豆（適量）配料糖（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米年糕的做法步驟1、淘寶上有賣的...
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咖喱娃娃菜年糕湯怎麼做-咖喱娃娃菜年糕湯的做法

  • 咖喱娃娃菜年糕湯怎麼做-咖喱娃娃菜年糕湯的做法

  • 食材明細主料娃娃菜（1棵）年糕（1根）輔料咖喱塊（1塊）配料鹽（適量）雞精（適量）咖喱（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱娃娃菜年糕湯的做法步驟1、材料：娃娃菜、年糕、咖喱塊2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將年糕放在案板上切成片，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜...
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彩蔬燉年糕怎麼做-彩蔬燉年糕的做法

  • 彩蔬燉年糕怎麼做-彩蔬燉年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（1條）輔料胡蘿蔔（100g）杏鮑菇（100g）西蘭花（200g）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩蔬燉年糕的做法步驟1、西蘭花用鹽水洗淨切小朵，杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片（為了好看我切了四個角出來），年糕切片備用2、熱鍋放油，下胡蘿蔔片翻炒一會盛出備用3、...
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年糕回鍋肉怎麼做-年糕回鍋肉的做法

  • 年糕回鍋肉怎麼做-年糕回鍋肉的做法

  • 食材明細主料年糕（150g）帶皮五花肉（350g）輔料小葱（40g）生薑（30g）蒜（10g、）郫縣豆瓣（10g）大葱（2段）花椒（5g）香葉（3片）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年糕回鍋肉的做法步驟1、鍋中放水燒開，放入年糕煮一下，待年糕變軟後撈出，單片擺在平底盤中。2、急凍的五花肉待外...
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黑椒年糕的做法 胡吃胡有理——黑椒年糕 黑椒年糕怎麼做

  • 黑椒年糕的做法 胡吃胡有理——黑椒年糕 黑椒年糕怎麼做

  • “冒充牛排的年糕，哈哈。”食材明細主料年糕（適量）西紅柿（適量）葱（適量）娃娃菜（適量）紅酒（適量）輔料糖（適量）黑胡椒（適量）鮑魚汁（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒年糕的做法步驟1、主要的原料。2、白菜切絲，葱切葱花，西紅柿去皮切塊。3、調汁用到紅酒。4、在紅酒中放入糖。5、放...
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枸杞豆漿年糕果羹的做法 枸杞豆漿三色年糕果羹 枸杞豆漿年糕果羹怎麼做

  • 枸杞豆漿年糕果羹的做法 枸杞豆漿三色年糕果羹 枸杞豆漿年糕果羹怎麼做

  • 食材明細主料豆漿（400毫升）三色年糕果（260克）輔料枸杞（適量）水澱粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞豆漿年糕果羹的做法步驟1、食材：豆漿、三色年糕果、枸杞（已泡）、水澱粉2、將三色年糕果下入湯鍋中。3、接着，倒入豆漿。4、煮開，轉中小火煮上1分鐘。5、然後，擱入已...
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炒白粿的做法 簡單方便美味的炒白粿（年糕） 炒白粿怎麼做

  • 炒白粿的做法 簡單方便美味的炒白粿（年糕） 炒白粿怎麼做

  • “上班的朋友們，沒有時間給自己準備好吃的，今天我給大家分享下，我最愛吃的炒白粿（有的地方叫年糕）。”食材明細主料白粿（一根）輔料大蒜（一顆）配料鹽巴（適量）醬油（適量）白醋（適量）辣椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒白粿的做法步驟1、白粿在菜市場或者超市都...
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什錦蔬菜湯年糕怎麼做-什錦蔬菜湯年糕的做法

  • 什錦蔬菜湯年糕怎麼做-什錦蔬菜湯年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（適量）胡蘿蔔（適量）蟹味菇（適量）茼蒿（適量）生菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦蔬菜湯年糕的做法步驟1、1.買來的年糕掰開在水裏浸泡一下2、其他的材料用水洗淨，胡蘿蔔切丁3、熱鍋倒入少許油，倒入胡蘿蔔、蟹味菇翻炒，加...
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宮保年糕的做法 創新菜，無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做

  • 宮保年糕的做法 創新菜，無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做

  • “宮保雞丁，宮保蝦球之類的宮保菜系深受大家喜歡，老外也是愛不釋手，宮保味的汁子酸甜，麻辣，非常大眾很是下飯，今天來一個創新的宮保年糕炸的酥脆的年糕配上宮保味的汁子非常好吃”食材明細主料年糕（適量）胡蘿蔔（適量）花生米（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）酸甜（口味）炒...
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番茄煮年糕怎麼做-番茄煮年糕的做法

  • 番茄煮年糕怎麼做-番茄煮年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（2條）翻茄（一個）肉餅（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）雞粉（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄煮年糕的做法步驟1、年糕二條、葱一根、番茄一個。2、肉餅適量。3、番茄入滾水略燙去皮切片，葱切粒備用。4、肉餅適量切片，年糕切片備用。5、鍋裏放油爆香葱白。6、放入...
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筍絲培根年糕湯怎麼做-筍絲培根年糕湯的做法

  • 筍絲培根年糕湯怎麼做-筍絲培根年糕湯的做法

  • “這是小時候年糕的最簡單做法，裏面加什麼都行：）”食材明細主料年糕（適量）輔料筍絲（適量）培根（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍絲培根年糕湯的做法步驟1、把筍絲洗淨。2、年糕浸泡清水中一會。3、油熱後，倒入筍絲炒一會。4、加適量水。5、等水煮開，倒入年糕，攪拌一下...
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水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法

  • 水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（2根）水筍（80克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍煮年糕的做法步驟1、食材：年糕、水筍（已清洗）2、將年糕放在案板上切成塊，待用。3、將已清洗好的水筍放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的水筍翻炒翻炒。5、接着，合...
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蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自動烹飪鍋食譜 蜜豆年糕怎麼做

  • 蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自動烹飪鍋食譜 蜜豆年糕怎麼做

  • “蜜豆年糕軟糯香甜，是一道很不錯的甜點哦！”食材明細主料糯米（2杯（400毫升））紅棗（10個）煮紅豆水（1000毫升）燜米飯水（600毫升）輔料紅豆（400克）糖（150克）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆年糕的做法步驟1、紅豆清水洗淨，將紅豆與水和棗放入鍋內，蓋好鍋啟動【大骨湯】功能；2、待烹飪結束...
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油麪筋油菜蕻年糕湯怎麼做-油麪筋油菜蕻年糕湯的做法

  • 油麪筋油菜蕻年糕湯怎麼做-油麪筋油菜蕻年糕湯的做法

  • 食材明細主料油麪筋（6個）年糕（2根）油菜蕻（130克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油麪筋油菜蕻年糕湯的做法步驟1、食材：油麪筋、年糕、油菜蕻（已洗淨）2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、將已洗淨的油菜蕻放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻...
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牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做

  • 牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做

  • “年糕、辣醬，最經典的就是韓式辣炒年糕啦！這個就算它的創新菜類~年糕煎過，所以外面是脆脆的，內心是軟軟的，口感超棒！泡菜跟辣醬結合，配上年糕，依舊是經典的味道~”食材明細主料年糕（一大根）牛肉（300g）輔料泡菜（適量）洋葱丁（適量）蛋清（適量）生粉（適量）配料韓式辣醬（3勺）生抽（適量）老酒（適量）鹽（適量）...
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自制玫瑰黃年糕怎麼做-自制玫瑰黃年糕的做法

  • 自制玫瑰黃年糕怎麼做-自制玫瑰黃年糕的做法

  • “黃米麪年糕，是太姥姥老家的美食，每年冬天有白薯的時候，都要做，老人孩子都喜歡，特別是孩子，就盼着做了。”食材明細主料大黃米（適量）白薯（一個）麪粉（適量）輔料玫瑰花醬（少許）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制玫瑰黃年糕的做法步驟1、原來都是到農貿市場買黃米麪，今年家裏有大黃...
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蒿子粑粑的做法 【最土農村味】農家傳統純手工——蒿子粑粑（特色年糕） 蒿子粑粑怎麼做
番茄燒年糕怎麼做-番茄燒年糕的做法

  • 番茄燒年糕怎麼做-番茄燒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（200g）輔料番茄（1個）配料味精（適量）白糖（適量）鹽（適量）洋葱（適量）油（適量）青椒（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄燒年糕的做法步驟1、年糕200g、番茄1個、洋葱、青椒。2、番茄切小塊、洋葱切粒。3、把青椒切片。4、起鍋熱油，放入洋葱粒炒香。5、放入番茄炒熟。6...
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赤豆年糕湯的做法 沁人心脾的滋養湯【赤豆年糕湯】 赤豆年糕湯怎麼做

  • 赤豆年糕湯的做法 沁人心脾的滋養湯【赤豆年糕湯】 赤豆年糕湯怎麼做

  • “紅豆有祛除脾胃寒氣和消腫散淤的功效，在這樣的冬日盛上一小碗散上一撮桂花即可以驅寒暖心，又能沁人心脾！盛上一碗剛出鍋的赤豆湯，裏面的豆子看起來很完整有型，其實一碰就酥了，碗底落滿了紅沙。。。”食材明細主料赤豆（100克）桂圓肉（10粒）輔料年糕（1條）配料黃冰糖（適量）紅糖（適量）水（適量...
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