- 食材明細主料皮皮蝦(約一斤)輔料葱(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)原味皮皮蝦的做法步驟1、活的皮皮蝦約一斤。2、皮皮蝦沒有沙子,很好清洗的,過兩次水就行,蒜切碎。3、準備葱段。4、鍋裏放油、蒜、葱白爆香。5、倒入皮皮蝦,放入鹽、生抽,加半碗清水。6、蓋...
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- “在家做乾淨又衞生。”食材明細主料全脂牛奶(180ml)細砂糖(一小勺)輔料蛋清(一隻)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味雙皮奶的做法步驟1、準備好所需材料2、將牛奶倒入奶鍋中煮至微沸3、倒入小奶瓶內(或小碗內)4、靜置到牛奶變涼結成奶皮5、掀起奶皮一角,緩緩將奶倒回奶鍋,奶...
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- “蝦爬子,皮皮蝦”食材明細主料皮皮蝦(500克)輔料葱段(5克)薑絲(5克)蒜瓣(5克)小洋葱(10克)花椒(2克)椒鹽(10克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、鮮活皮皮蝦2、配料3、下油放葱、姜、蒜、葱煸香4、下皮皮蝦(蝦爬子)顛勺(別用鏟子炒,容易翻爛)5、3分鐘後放入第一次椒...
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- “在品種繁多的月餅中我最喜歡吃的就是這種酥皮月餅,酥酥的外皮一碰就碎,每次吃的時候就把月餅皮一層一層剝下來,剩下的月餅餡就丟給爸媽吃,直到現在還是這個習慣,不喜歡吃裏面的餡。因為沒有餡所以今天做的這個只能叫酥皮餅而不是月餅啦。”食材明細主料麪粉(260g)輔料玉米油(80...
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- “超愛酒樓椒鹽皮皮蝦,之後就買來自己做,發現自己做的跟外面味道差不多,而且新鮮乾淨衞生了。”食材明細主料皮皮蝦(500g)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)椒鹽(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗刷乾淨,倒上料酒,加薑片,醃製5-10分...
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- 涼皮,相信大家都不會陌生,最有名的就是陝西涼皮,作為一種傳統的民間小吃,滑爽的口感,獨特的風味,低廉的價格,麻辣、酸甜、香辣等各種口味。長期以來一直深受人們的歡迎,從來沒有那種小吃能有涼皮那樣旺盛的人氣,火爆而穩定的市場,無與倫比的強勢以及龐大的消費羣體。涼皮不管是在南...
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- “年夜飯上的快手菜,清蒸皮皮蝦,原汁原味還不腥只需十分鐘。”食材明細主料皮皮蝦(450g)生薑片(適量)輔料料酒(1勺)調料香醋(1勺)薑末(適量)白糖(少許)生抽(1小勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原汁原味清蒸皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦買回家清洗乾淨,用鹽水浸泡一會,撈起濾幹放入盤中。...
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- “在我們這裏,皮皮蝦最常見的吃法,就是白灼。但如果是宴客的話,就會稍微改變一下做法,那就是肉水皮皮蝦。肉水皮皮蝦,是先用瘦肉煮一鍋湯,然後再灼皮皮蝦,雖然就多了一步,但這樣煮好的皮皮蝦會特別的清甜。”食材明細主料皮皮蝦(750克)輔料瘦肉(150克)生薑(適量)配料食鹽(2茶勺)清淡(口味)...
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- “涼皮,是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一,涼皮還是自己做的,吃的比較放心。是用高筋麪粉洗出來的小麥澱粉,蒸制的涼皮,洗出的麪筋配涼皮一起吃,別有味道。”食材明細主料高筋麪粉(300克)黃瓜(一根)大蒜(幾瓣)輔料調和油(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
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- “滿滿的膠原蛋白。”食材明細主料豬皮(適量)輔料桂皮(1小塊)八角(2顆)花椒(適量)陳皮(1小塊)姜(1小塊)調料生抽(1勺)白砂糖(30g)料酒(一勺)醬料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白砂糖(10g)蒜(3瓣)辣椒(3小顆)苦味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味皮凍的做法步驟1、豬皮加料酒,姜,焯水。2、焯好水...
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- “都説金秋時節是吃螃蟹的最佳時節,此時的螃蟹肉肥膏滿超級鮮香。沒錯,不管是河裏的河蟹,還是海里的海蟹,亦或是湖裏的湖蟹,都是賣的最火的時候,同時還有一種帶殼的它在此時,也正是肉質最肥美的時候。它就是皮皮蝦,皮皮蝦生活在大海里,大海里的海鮮最大的特點就是一個字鮮。”食材...
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- 皮皮蝦又叫做琵琶蝦,蝦靶子,螳螂等等,是我們生活中常見的一種食物,大多數的皮皮蝦都生活在熱帶和亞熱帶地區,雖然説皮皮蝦的性格非常暴躁兇猛,但它的營養價值卻非常高,而且口感有很棒,肉質鮮嫩飽滿,所以很多人都非常喜歡吃。那麼皮皮蝦怎麼清洗乾淨呢?吃皮皮蝦的好處又有哪些呢。一...
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- “説到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因為這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜,其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法,便能以不變應萬變,為自己和家人...
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- “生滷蝦爬子,也有叫皮皮蝦的。口味鹹鮮。做法簡單。”食材明細主料蝦爬子(600g左右)輔料料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)韭菜(適量)葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷皮皮蝦的做法步驟1、蝦爬子買回來後,用清水清洗乾淨。控幹水分,待用2、把葱,姜等各...
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- 烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解決了烤肉易烤糊的問題,同時也增加了口感。那麼脆皮烤肉...
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- 皮皮蝦是一種蝦蛄科的海鮮,它的營養價值很高,肉質鮮嫩,味道鮮美,深受很多人的喜愛。皮皮蝦雖然好吃,但是想要做出美味又幹淨的皮皮蝦可不容易,因為皮皮蝦的殼裏面有一些微生物和泥沙,所以在烹飪皮皮蝦前,必須把它洗淨,那麼皮皮蝦怎麼處理乾淨?下面小編為大家介紹。一、皮皮蝦怎麼...
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- “最喜歡的事情就是在家做美食,基本上自吃一半送人一半。”食材明細酥皮黃油(30克)低粉(50克)糖(30克)輔料水(50克)牛奶(50克)鹽(1克)雞蛋(1個)麪粉(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味酥皮泡芙的做法步驟1、先做酥皮低粉50克白糖30克黃油30克放一起和成這樣的麪糰放冰箱冷凍10分鐘...
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- 食材明細主料爬爬蝦(800g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味皮皮蝦的做法步驟1、市場買回來,多衝洗幾次2、圖中的材料都要,辣椒和生薑都是買好的泡的酸的,沒有的話可用超市的瓶裝泡腳3、大量的油,把爬爬蝦炒變色。撈起,再把料炒香,再次倒入蝦...
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- “沿海地區到了這個季節就是吃皮皮蝦的季節,特別肥哦。”食材明細主料皮皮蝦(2斤(蝦爬子))輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸皮皮蝦的做法步驟1、蝦爬子洗淨放入蒸鍋2、大火燒開,中火20分鐘即可3、裝盤,開動吧(在配上點辣根味道絕了)...
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- 食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然(適量)椒鹽(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自創多味皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨,炒鍋熱油,下入皮皮蝦翻炒,加調味料快速翻炒片刻即可出鍋。...
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- “一年一度中秋節……今年中秋和國慶相差甚遠,也不趕着回爸媽家,不用等公司宣佈放假時間輕鬆自在。各大超市及賣場人頭湧湧的,都感謝買過節的禮品,月餅是首當其衝啊。老爸老媽再三叮囑,説不要寄月餅回家,所以我們也懶得買了。後來想想,無月餅不中秋啊,還是自己動手做一些冰皮月餅...
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- “皮皮蝦,又叫蝦爬子、琵琶蝦、蝦蛄,是夏季大排檔必不可少的當家菜。我們在家裏吃經常都是清蒸,吃的多了略顯單調,總想着換個口味嚐嚐,一次去朋友家吃了一次蒜味的皮皮蝦,覺得很不錯,可是我這人吧總想琢磨着更好吃點,就在蒜味的基礎上加了孜然,這一下更迎合大排檔的節奏了,全家人都...
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- “原創【仙草味道私房菜】「親子美食」女兒的味道「蝦皮白菜」秋意正濃,身體應該以潤燥去火為主;可是正在長身體的孩子又不能缺乏營養;蝦皮白菜,簡潔的綠色蔬菜和蝦皮;包含了豐富的蛋白質,葉綠素,膳食纖維;厚重的深秋,給孩子最深沉的愛!❤祥瑞,送給我最親愛的女兒,作為媽媽給你最好的...
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- “酥皮點心,紅豆沙餡,綠豆沙餡,糯米的,還有蛋黃酥都很好吃,百吃不厭,自己做的熱量低點,健康美味!甜度適中!”食材明細麪糰中筋麪粉(200克)水(100克)白糖(15克)豬油(10克)輔料低筋麪粉(160克)豬油(100克)輔料豆沙餡(適量)蛋液(適量)熟芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮餅的做法步驟1、...
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- “自己做的味精,看的舒心,吃得放心”食材明細主料蝦皮(適量)輔料冰糖粉(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蝦皮味精的做法步驟1、散稱的蝦皮500克2、散稱蝦皮500克3、沖洗乾淨4、控幹水分5、控幹水分6、炒鍋燒乾7、炒鍋燒乾8、放入蝦皮慢慢炒幹9、放涼後用料理機磨粉10、...
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