![自制冬筍幹-冬筍幹]( "自制冬筍幹-冬筍幹")
- “我特別愛吃竹筍，新鮮的筍時間很短，一年四季都想吃的就是筍乾了。以前都是買筍乾，但常常被添加劑之類的給嚇到，總是怕買到不安全的。自己做又收天氣影響，弄不好就壞掉了。有了ACAGT400烤箱，它有低温烘烤功能，温度從30度到230任意選擇。它到我家後，特意買了10斤冬筍，吃了一部分，大...
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![冬筍炒豆乾兒怎麼做-冬筍炒豆乾兒的做法]( "冬筍炒豆乾兒怎麼做-冬筍炒豆乾兒的做法")
- “豆腐乾是我家小人非常喜愛的食物之一，每次家裏有豆乾兒一定會嚷嚷着要吃，當零食吃。小朋友雖然不適合喝豆漿，但是豆製品還是得多吃的，豆腐豆腐乾是很不錯的選擇。”食材明細主料冬筍（1個）豆腐乾（3大塊）香菇（2朵）蘑菇（2朵）小胡蘿蔔（1根）輔料鹽（適量）玉米油（適量）料酒（適量）蒜（2瓣）鹹鮮（口味）炒（工...
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![自制鹹筍怎麼做-自制鹹筍的做法]( "自制鹹筍怎麼做-自制鹹筍的做法")
- “家裏有竹園，吃不完的筍用這個方法保存一年也不壞，燒鹹筍鴨湯，特別鮮美！”食材明細主料燕筍（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹筍的做法步驟1、筍剝好，切塊。2、全部切好，放少許水加蓋燒，加比平時炒菜多一倍的鹽，燒至收汁，中間偶爾翻翻。3、放涼，分袋放入冰箱...
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![自制冬瓜蓉-冬瓜蓉]( "自制冬瓜蓉-冬瓜蓉")
- 食材明細主料冬瓜（2500g）輔料糖（2匙）紅糖（1匙）黃油（25g）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制冬瓜蓉的做法步驟1、冬瓜2、冬瓜去皮去籽洗淨切絲3、鍋中放水煮開，倒入冬瓜絲煮4、然後將冬瓜絲擠幹水份5、鍋中放黃油溶化6、放冬瓜絲炒7、放入糖煸炒8、炒透變色，為了顏色深點加紅糖，不...
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![冬筍豆乾炒肉怎麼做-冬筍豆乾炒肉的做法]( "冬筍豆乾炒肉怎麼做-冬筍豆乾炒肉的做法")
- 食材明細主料冬筍（1個）豆乾（適量）肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍豆乾炒肉的做法步驟1、冬筍一個。2、切片。3、焯水。4、豆乾切片胡蘿蔔切片葱切絲蒜切末。5、鍋中加油，加肉絲。6、翻炒，加葱花。7、放入胡蘿蔔翻炒。8、放入豆...
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![乾燒冬筍的做法 味道濃厚香辣的“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做]( "乾燒冬筍的做法 味道濃厚香辣的“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做")
- “今天做一款純素菜餚“乾燒冬筍”。為了增加此道菜餚的營養，我在裏面配了些胡蘿蔔，圍邊配菜用的是油菜心。其主要做法如下；”食材明細主料冬筍（300克）輔料胡蘿蔔（60克）油菜心（200克）配料幹豆豉（20克）幹辣椒（4個）郫縣辣醬（20克）醬油（10克）鹽（1克）白糖（5克）雞精（2克）葱花（15克）薑末（10克）香油（2克）烹調...
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![冬筍可以醃製嗎]( "冬筍可以醃製嗎")
- 可以。直接加入鹽分將其醃製保存，可以保存1年左右，食用時將其鹽分浸泡洗去即可。冬筍除了可以醃製保存，也可以將其焯水後放在陰涼通風乾燥出將其晾曬風乾後保存，大概能夠放置3-6個月左右，若是保存方法得當存儲的時間可以更久。...
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![千張結筍乾冬瓜煲怎麼做-千張結筍乾冬瓜煲的做法]( "千張結筍乾冬瓜煲怎麼做-千張結筍乾冬瓜煲的做法")
- “冬瓜具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。豆製品，除去了大豆內的有害成分，使大豆蛋白質消化率增加，從而提高了大豆的營養價值。本菜品營養搭配均衡，更有效地發揮了各種蔬菜的功效。”食材...
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![香乾韭菜炒冬筍怎麼做-香乾韭菜炒冬筍的做法]( "香乾韭菜炒冬筍怎麼做-香乾韭菜炒冬筍的做法")
- 食材明細主料韭菜（85克）香乾（1塊）冬筍（1顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香乾韭菜炒冬筍的做法步驟1、食材：韭菜2、香乾、冬筍3、將香乾放在案板上切成絲，待用。4、將韭菜洗淨撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、將冬筍剝殼洗淨撈出。7、放在案板上去老根...
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![冬筍炒豆乾怎麼做-冬筍炒豆乾的做法]( "冬筍炒豆乾怎麼做-冬筍炒豆乾的做法")
- 食材明細主料冬筍（適量）豆乾（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒豆乾的做法步驟1、冬筍（已焯水）、豆乾切片。2、鍋中放油，下入冬筍豆乾翻炒2分鐘。3、撒入葱花，加鹽、料酒、生抽調味炒勻。4、簡單小炒。...
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![自制冬筍棒骨湯如何做簡單又好吃]( "自制冬筍棒骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料棒骨：150冬筍：一個輔料姜：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.冬筍一顆去皮洗淨切片2.姜去皮切絲3.大棒骨焯水去沫洗淨4.把所以食材放入燉鍋5.加開水6.放入電燉鍋快燉兩個半小時7.熟了後根據自己口味調入適量...
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![【河南】自制幹冬筍蛋蛋-幹冬筍蛋蛋]( "【河南】自制幹冬筍蛋蛋-幹冬筍蛋蛋")
- “現在正是冬筍上市的季節，冬筍是我的最愛，每到冬筍上市，我都會不停的買着吃。前兩天買的太多了，吃了兩三天了還有好多，想起了在農家看到他們曬的冬筍蛋蛋，決定把剩餘的都做成冬筍蛋蛋。冬筍蛋蛋，這個名字很好玩吧，我也是在農家得知的這個名稱，他們説挑個頭較小冬筍，曬乾後形似雞蛋...
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![冬筍炒雞蛋幹怎麼做-冬筍炒雞蛋乾的做法]( "冬筍炒雞蛋幹怎麼做-冬筍炒雞蛋乾的做法")
- 食材明細主料雞蛋幹（120克）冬筍（1株）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍炒雞蛋乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹、冬筍。2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。3、放在案板上切成片。4、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。5、接着，將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5...
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![乾燒冬筍的做法 淮揚風味“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做]( "乾燒冬筍的做法 淮揚風味“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做")
- ““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的，江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣為主，而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過，今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作這道菜，一般要搭配一些醃製的雪菜或榨菜末等都可以。在...
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![自制冬筍絲瓜湯如何做簡單又好吃]( "自制冬筍絲瓜湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將湯骨和1500ml冷水放入湯煲中，大火煮，快要燒開的時候，用筷子慢慢攪動，撇去血沫。2.大火燒開後，放入料酒、花椒，燒開後改小火煮。3.將絲瓜、冬筍洗淨、切成塊。4.骨湯煮制1個小時後，將冬筍放入煲...
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![自制冬菜-冬菜]( "自制冬菜-冬菜")
- “冬菜，一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一，多用作湯料或炒食，風味鮮美”食材明細主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜頭（5個）輔料鹽（500g）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制冬菜的做法步驟1、大白菜洗淨涼幹2、椰菜洗好菜涼幹水3、把菜切成丁4、先灑上鹽300克的鹽，用筷子拌勻，灑上...
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![冬筍炒薰乾的做法 【河南】冬筍炒薰幹 冬筍炒薰幹怎麼做]( "冬筍炒薰乾的做法 【河南】冬筍炒薰幹 冬筍炒薰幹怎麼做")
- “我們這裏豆製品很多，也算是地方特產，其中有一個品牌的豆乾做的很好，而且有好幾個品種，我最喜歡的是他家的薰幹，味道很不錯，無論是熱炒還是涼拌都很好吃。我個人也是酷愛豆製品，因我是家裏的主廚，所以我家的餐桌上豆製品的出鏡率也就高。今天就用現在應季的冬筍來搭配薰幹，早上還...
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![自制野筍乾怎麼做-自制野筍乾的做法]( "自制野筍乾怎麼做-自制野筍乾的做法")
- 食材明細主料筍（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制野筍乾的做法步驟1、去山上找來野筍。2、找回來的野筍把殼剝好。3、然後把剝好的筍下面老的一部分弄掉。4、把去掉筍兜的筍放在鍋裏面煮，先把筍放鍋裏再加水，等水煮開了再把鹽放在筍上面煮，一邊煮一邊翻筍，直...
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![乾煸冬筍怎麼做-乾煸冬筍的做法]( "乾煸冬筍怎麼做-乾煸冬筍的做法")
- “脆嫩兼備，麻辣幹香。”食材明細主料冬筍（1塊）絞肉（100克）輔料菜籽油（1茶匙）鹽（1/3茶匙）雞精（1/4茶匙）幹海椒（3根）大蒜（2瓣）小葱（2根）花椒（1撮）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸冬筍的做法步驟1、冬筍泡洗，切片。2、筍片冷水下鍋、放鹽，燒沸淖水；3、撈出沖涼。4、油燒熱，小火下鉸肉炒幹水...
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![自制冬條糖-冬條糖]( "自制冬條糖-冬條糖")
- “冬瓜糖是比較甜的一種食品，多數用來搭配糯米飯八寶飯一起吃。冬瓜糖有很好的保健功效可以清熱，排毒，利尿治療水腫和痤瘡。因為冬瓜含有維C而且鈉鹽的含量低，鉀的含量高，所以適合腎臟病人和浮腫病人。還能起到保護腎臟肝臟的作用。還能減肥降脂。冬瓜糖中所含有的丙醇二酸，可...
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![冬筍臘肉蒸薰幹怎麼做-冬筍臘肉蒸薰乾的做法]( "冬筍臘肉蒸薰幹怎麼做-冬筍臘肉蒸薰乾的做法")
- “這道菜用蒸的方法制作也許會更適合我家的口味，先清洗乾淨臘肉，在水中焯燙兩次，然後再煸出臘肉裏的油，在上鍋蒸。這洋吃起來不會油膩。”食材明細主料臘肉（380克）薰幹（2塊）冬筍（100克）輔料豆豉（2湯匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬筍臘肉蒸薰乾的做法步驟...
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![教你家庭自制曬筍乾的方法！-如何曬筍乾]( "教你家庭自制曬筍乾的方法！-如何曬筍乾")
- 筍乾，在藥用上可以清熱化痰、益氣養胃等功效;且其脂肪含量低、糖分少、纖維多的特點，是減肥者飲食者的佳品，可以幫助腸胃蠕動，促進消化。且據研究表明，竹林多的地方大多數人都長壽，且患高血壓的概率也較低，這與經常吃筍乾也有一定關係。那麼藥用功能與營養價值兼備的筍乾是怎麼...
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![冬筍有什麼功效-冬筍五花肉怎麼製作]( "冬筍有什麼功效-冬筍五花肉怎麼製作")
- 筍，很多人都非常愛吃，它肉質的鮮美清脆讓很多家庭都深深愛上了筍，和春筍夏筍想比，冬筍的蛋白質含量最高，營養價值也最高，冬筍對人的身體非常的好，但是吃的時候也許會有一些苦澀的味道，但是在處理過後就會減少，下面小編就給大家整理一下冬筍的價值。冬筍五花肉怎麼製作，冬筍有什麼功...
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![筍乾菜牛肉冬瓜湯 怎麼做-筍乾菜牛肉冬瓜湯 的做法]( "筍乾菜牛肉冬瓜湯 怎麼做-筍乾菜牛肉冬瓜湯 的做法")
- 食材明細主料冬瓜（390克）清湯牛肉（300克）筍乾菜（20克）輔料竹鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜牛肉冬瓜湯的做法步驟1、食材：冬瓜（已去皮清洗切開）、清湯牛肉、筍乾菜（已泡發）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒一下。3、接着，合入清湯牛肉。4、和泡好的筍乾菜（並...
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![榨菜絲冬筍炒香乾 的做法 【寧波】榨菜絲冬筍炒香乾 榨菜絲冬筍炒香乾 怎麼做]( "榨菜絲冬筍炒香乾 的做法 【寧波】榨菜絲冬筍炒香乾 榨菜絲冬筍炒香乾 怎麼做")
- 食材明細主料榨菜絲（100克）冬筍（170克）香乾（125克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜絲冬筍炒香乾的做法步驟1、食材：榨菜絲、冬筍（已煮熟）、香乾2、將香乾放在案板上切成絲，待用。3、將已煮熟的冬筍放在案板上切成絲。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬筍、香乾...
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味味甜
