![蘿蔔粄怎麼做-蘿蔔粄的做法]( "蘿蔔粄怎麼做-蘿蔔粄的做法")
- “客家有各種小吃，各種粄，蘿蔔粄就是其中的一道美食，也是廣東人的蘿蔔糕。是用豬肉(或臘肉)、香菇、蝦仁、蒜白做成。可以用來做蒸、煮、煎各種口味的吃法。”食材明細主料蘿蔔（1個）五花肉（250g）香菇（50g）蝦仁（50g）蒜白（適量）粘米粉（500g）糯米粉（50g）輔料鹽（適量）醬油（適量）魚露（適量）胡椒粉（適量...
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![蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做]( "蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做")
- “冬吃蘿蔔勝過吃滲的老話説法。蘿蔔也補身。又到年了，年年到年了，都會做艾草蘿蔔粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有媽媽家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明細主料蘿蔔（4條）糯米粉（1500克）幹艾草（10克）輔料蒜苗（200克）臘肉（100克）蝦米（50克）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蘿蔔粄...
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![家常炒白蘿蔔絲怎麼做-家常炒白蘿蔔絲的做法]( "家常炒白蘿蔔絲怎麼做-家常炒白蘿蔔絲的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料八角香（適量）幹辣椒（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒白蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔切絲（用刨子刨的口感沒那麼脆）2、蒜切碎，油鍋炒香3、加幹辣椒，八角香，小火4、加入切好的蘿蔔絲爆炒，蘿蔔快變色時，加入兩勺水澱粉5...
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![艾葉客家蘿蔔粄怎麼做-艾葉客家蘿蔔粄的做法]( "艾葉客家蘿蔔粄怎麼做-艾葉客家蘿蔔粄的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（500g）幹香菇（8朵）瘦肉（150g）蒜頭（3瓣）糯米粉（350g）粘米粉（150g）艾葉（50g）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉客家蘿蔔粄的做法步驟1、白蘿蔔去皮，刷細絲，再擠幹水份，備用。2、瘦肉切細絲，用少許生抽、香油，醃一下。3、幹香菇泡發，切小丁。...
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![蘿蔔釀粄怎麼做-蘿蔔釀粄的做法]( "蘿蔔釀粄怎麼做-蘿蔔釀粄的做法")
- “客家人喜歡用大米粉、糯米粉、麪粉、木薯粉，做成不同種類的粄，是經過不同的加工手法制作出來。客家粄常見的有蘿蔔粄、艾粄、甜粄、老鼠粄、筍粄、仙人粄、捆粄、味酵粄等，有上百種。這裏做的就是其中的蘿蔔釀粄。”食材明細主料白蘿蔔（1個）幹魷魚（半條）幹香菇（數顆）蒜白（3根）調料...
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![家常蒜蓉蘿蔔苗怎麼做-家常蒜蓉蘿蔔苗的做法]( "家常蒜蓉蘿蔔苗怎麼做-家常蒜蓉蘿蔔苗的做法")
- “正是應季的青菜，好吃不貴，一起學起來吧。”食材明細主料蘿蔔苗（300g）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）大蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒜蓉蘿蔔苗的做法步驟1、蘿蔔苗洗乾淨。2、鍋中燒水，水開放入蘿蔔苗，煮2分鐘左右撈出來。3、撈出過涼水，泡涼以免發黃。4、撈出擠幹...
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![家常蘿蔔怎麼做-家常蘿蔔的做法]( "家常蘿蔔怎麼做-家常蘿蔔的做法")
- “回了趟老家，老媽用大鍋土灶做菜，如魚得水，估計我們家的小煤氣灶憋壞她了。我跟在後面拍啊，簡直跟不上，配合的不夠好，我這邊又忙着醃扁豆。大家將就看看吧，其實成品很誘人，那時我的相機沒電了。”食材明細主料白蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘...
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![家常蘿蔔絲怎麼做-家常蘿蔔絲的做法]( "家常蘿蔔絲怎麼做-家常蘿蔔絲的做法")
- “看了一個關於蘿蔔的很又意思的小故事哈哈蘿蔔雖好也不能頓頓吃營養要均衡哦從前，有個財主十分吝嗇。他請了一位教書先生教他兒子讀書，每餐給先生的菜就是一碗蘿蔔，直到這天過節，才準備了一壺酒。入席之前，先生叮囑學生説:“席上若要你對對子，你看我的筷子指什麼，你就對什麼。...
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![蘿蔔豆乾包粄的做法 蘿蔔豆乾包粄（揭西包粄） 蘿蔔豆乾包粄怎麼做]( "蘿蔔豆乾包粄的做法 蘿蔔豆乾包粄（揭西包粄） 蘿蔔豆乾包粄怎麼做")
- 食材明細主料蘿蔔（3小根）豆腐（6小塊）水粄（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔豆乾包粄的做法步驟1、拿3小根蘿蔔，洗乾淨。（蘿蔔是自家種的，所以比較小根，一般賣的都很大根，則不用那麼多）2、蘿蔔去皮，用削刀削成蘿蔔絲。3、拿6塊炸過的豆腐，切成小塊。4、鍋燒熱，稍微放...
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![家常蘿蔔粉絲湯怎麼做-家常蘿蔔粉絲湯的做法]( "家常蘿蔔粉絲湯怎麼做-家常蘿蔔粉絲湯的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（500克）輔料粉絲（葱花）原味（口味）未知（難度）家常蘿蔔粉絲湯的做法步驟1、蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲兒。注意不要插到手。2、然後葱花少許。3、粉絲一定要用熱水燙。小心不要燙到手。4、鍋中放入少許的油。然後填入適量的水，將擦的蘿蔔絲放入鍋中。5、蘿蔔絲煮熟後，加入...
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![蒸蘿蔔粄怎麼做-蒸蘿蔔粄的做法]( "蒸蘿蔔粄怎麼做-蒸蘿蔔粄的做法")
- “老話説，冬吃蘿蔔賽過吃人蔘！”食材明細主料蘿蔔粄（4個）輔料花生油（3克）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸蘿蔔粄的做法步驟1、蘿蔔粄四個放到抹油的盤裏2、開水開後上鍋蒸3、蒸好4、好吃得蘿蔔粄...
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![客家小吃蘿蔔粄如何做簡單又好吃]( "客家小吃蘿蔔粄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料粘米粉：300白蘿蔔：1個香菇：4朵蝦皮：25瘦肉：50輔料鹽：適量具體步驟1.先把粘米粉用水調成槳加一點點鹽（不能多，因為炒材料的時候還要加一點鹽）2.白蘿蔔切細絲（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、蝦皮洗乾淨炒幹備...
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![客家黃粄的做法 【梅州】客家黃粄 客家黃粄怎麼做]( "客家黃粄的做法 【梅州】客家黃粄 客家黃粄怎麼做")
- “黃粄是廣東嶺東久負盛名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。黃粄的製作方法頗有講究。首先要選上好的乾柴草（如，幹茶樹枝、幹稻草等），把這些乾柴草燒成灰，並在灰中加入一些楊梅葉子（調色用）和少許生石灰（防止所做的黃粄吃後過冷）。然後，把草木灰用乾淨的布包好放在桶中用水淋，製成浸米用的...
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![家常炒蘿蔔怎麼做-家常炒蘿蔔的做法]( "家常炒蘿蔔怎麼做-家常炒蘿蔔的做法")
- 食材明細主料五花肉（一塊）旱蘿蔔（一個）豌豆（適量）輔料八角（一個）葱末（適量）食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒蘿蔔的做法步驟1、旱蘿蔔一個，洗淨，去兩端，切成方丁。2、五花肉洗淨，切成小片，葱薑末少許，八角一個。3、新鮮豌豆，洗淨。4、熱鍋涼油，加入...
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![家常蘿蔔乾怎麼做-家常蘿蔔乾的做法]( "家常蘿蔔乾怎麼做-家常蘿蔔乾的做法")
- “天氣比較熱，家裏醃製的籮卜乾和稀飯很配”食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常蘿蔔乾的做法步驟1、籮卜幹用水泡軟，時間可能比較長（我泡了一個多小時）2、辣椒切圈3、籮卜幹切丁4、鍋內不用放油，把籮卜幹倒入煸...
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![家常炒胡蘿蔔絲怎麼做-家常炒胡蘿蔔絲的做法]( "家常炒胡蘿蔔絲怎麼做-家常炒胡蘿蔔絲的做法")
- “現在這個季節，胡蘿蔔又便宜又新鮮，胡蘿蔔有很多烹飪方法，今天炒一個胡蘿蔔絲，好吃又營養。”食材明細主料胡蘿蔔（2根）輔料火腿腸（適量）青椒（1個）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（少許）植物油（適量）蒜片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒胡蘿蔔絲的做法步驟1、胡蘿蔔切絲備用。2、青...
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![吃蘿蔔粄怎麼做-吃蘿蔔粄的做法]( "吃蘿蔔粄怎麼做-吃蘿蔔粄的做法")
- “雞湯煮蘿蔔粄特別的鮮甜，好吃，蘿蔔粄皮特滑好吃！”食材明細主料蘿蔔粄（10個）輔料雞湯（1500ml）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）吃蘿蔔粄的做法步驟1、蘿蔔絲刨好，煮好，備用！2、和糯米糰。3、包蘿蔔粄跟包餃子的手法一樣，但是蘿蔔粄比較大，一個能裝一碗！4、已經做好了幾個蘿蔔粄了！5...
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![客家蕎粄怎麼做-客家蕎粄的做法]( "客家蕎粄怎麼做-客家蕎粄的做法")
- “這應該屬於深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便馬上動手做起來，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料蕎菜（適量）麪粉（90克）糯米粉（130克）輔料水（適量）鹽（2克）糖（20克）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家蕎粄的做法步驟1、準備材料，這是蕎頭，有得情況下，應該蕎頭跟蕎葉一起，比較香的。2、我的蕎...
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![家常胡蘿蔔怎麼做-家常胡蘿蔔的做法]( "家常胡蘿蔔怎麼做-家常胡蘿蔔的做法")
- 食材明細主料胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料韭菜（適量）食用油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常胡蘿蔔的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨2、擦成絲3、豬肉切條4、韭菜洗淨，分兩部分5、韭菜白跟胡蘿蔔絲一起6、鍋燒熱油，下豬肉煸炒7、煸炒出的油，倒掉8、留一點...
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![客家蘿蔔粄怎麼做-客家蘿蔔粄的做法]( "客家蘿蔔粄怎麼做-客家蘿蔔粄的做法")
- “每年的冬至日，這一天好多本地人都會拜祭祖先，磨粉成團，包蘿蔔粄。他們以此緬懷先祖，並將蘿蔔粄又叫“冬至團”，取閤家團圓之意。“過冬節，食三牲，嘗粉果，添衣衫。”這是富有客家特色的民間歌謠，不知現在的新客家還有多少人能夠記起？俗語説“冬至大過年”，每到冬至，家家户户都會做“...
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![家常蘿蔔燒肉怎麼做-家常蘿蔔燒肉的做法]( "家常蘿蔔燒肉怎麼做-家常蘿蔔燒肉的做法")
- 食材明細主料梅花肉（適量）蘿蔔（適量）輔料八角（1朵）生薑（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常蘿蔔燒肉的做法步驟1、梅花肉洗淨切塊。2、薑切片、八角洗淨。3、鍋中放油放入薑片和八角。4、放入梅花肉煸炒。5、加入料酒。6、加入老抽和鹽翻炒。7、加...
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![客家釀粄怎麼做-客家釀粄的做法]( "客家釀粄怎麼做-客家釀粄的做法")
- “這是我們客家人春節時做的食品，幾乎家家户户都會做的，年味啊”食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）輔料肉餡（適量）幹葱頭（適量）蘿蔔乾（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）客家釀粄的做法步驟1、麪粉糯米粉的分量一樣，這樣做出來就軟硬適中，用開水和麪，至不沾手即可2、蘿蔔乾洗淨剁...
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![家常蘿蔔鍋仔怎麼做-家常蘿蔔鍋仔的做法]( "家常蘿蔔鍋仔怎麼做-家常蘿蔔鍋仔的做法")
- “冬吃蘿蔔夏吃薑，又到了天天吃白蘿蔔也不膩的季節了。這道家常蘿蔔鍋仔，不用放什麼佐料，就自帶鮮甜，好吃又營養。”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料肥肉（適量）幹辣椒殼（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蘿蔔鍋仔的做法步驟1、白蘿蔔。2、去皮洗淨切...
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![香煎蘿蔔粄怎麼做-香煎蘿蔔粄的做法]( "香煎蘿蔔粄怎麼做-香煎蘿蔔粄的做法")
- 食材明細主料蘿蔔粄（10個）輔料花生油（1勺）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎蘿蔔粄的做法步驟1、蘿蔔粄2、熱油鍋3、把蘿蔔粄放進去煎4、一面煎好了，再翻過來煎另一面5、香脆的蘿蔔粄...
- 14670
![家常醃蘿蔔怎麼做-家常醃蘿蔔的做法]( "家常醃蘿蔔怎麼做-家常醃蘿蔔的做法")
- “夏季開胃菜😊～”食材明細主料白皮蘿蔔（1個）輔料辣椒圈（2個）蜂蜜（1勺）調料白糖（1湯勺）白醋（4湯勺（米醋））味極鮮（2湯勺）老抽（1小勺）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常醃蘿蔔的做法步驟1、將蘿蔔洗淨，帶皮切成小花條。2、加1勺白糖攪拌均勻，靜置2-3小時沙出水分後，將水分倒掉。3、加1湯勺...
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味味甜
