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關於小炒魚的餐飲百科

家常菜小炒魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜小炒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚:400輔料韭菜:100鹽:適量大蒜:20油:適量胡蘿蔔:100料酒:適量辣椒:20生抽:適量胡椒:適量具體步驟1.魚塊洗淨,瀝去多餘的水份2.加適量鹽、胡椒、生抽拌均,醃十五分鐘3.平底鍋,放適量油,魚用小火煎成兩面金黃4.裝盤...
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小炒魚如何做簡單又好吃
  • 小炒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小海魚:500輔料青椒:4個紅椒:3個醬油:適量料酒:適量姜蒜:切絲具體步驟1.每條魚都拍上生粉2.油熱放魚,中火。3.魚炸好撈出。鍋裏留油,下薑絲蒜片炸香,放魚,加醬油料酒,清水適量,煮三分鐘。4.哈哈,出鍋啦!5.外香裏嫩,...
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贛南小炒魚怎麼做-贛南小炒魚的做法
  • 贛南小炒魚怎麼做-贛南小炒魚的做法

  • “贛南小炒魚是江西人日常生活中的一道特色美食,美味可口,家庭接待親朋好友必備佳餚!”食材明細主料鯇魚(700克)輔料紅椒(4只)葱(適量)姜(適量)調料老抽(適量)胡椒粉(適量)陳醋(適量)糖(2g)鹽(適量)水澱粉(適量)雞蛋(蛋黃(1只))料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)贛南小炒魚的做法步驟1、魚洗...
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爆炒小章魚的做法 爆炒小章魚🐙 爆炒小章魚怎麼做
  • 爆炒小章魚的做法 爆炒小章魚🐙 爆炒小章魚怎麼做

  • “簡單,方便,冬天冷不用出去排隊出去吃,下酒菜最好了。”食材明細主料小章魚(二斤)輔料大蒜(半頭)辣醬(一勺(小的)(自制))鹽(適量)食用油(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小章魚的做法步驟1、小章魚洗乾淨,切段備用。2、大蒜砌末,備用,不用太碎,一拍三切就行。3、自制辣醬,可以用普...
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魷魚小炒怎麼做-魷魚小炒的做法
  • 魷魚小炒怎麼做-魷魚小炒的做法

  • 食材明細主料魷魚(半隻)西葫蘆(半隻)青椒(3只)輔料豆瓣醬(2勺)幹辣椒(5只)葱姜(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚小炒的做法步驟1、準備材料,改刀切塊。2、油鍋下豆瓣醬,加入其他配料爆鍋。3、加入魷魚,翻炒。4、加入蔬菜,翻炒。5、加入調料調味。6、完成!7...
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鮑魚小炒肉的做法 【鮑魚小炒肉】 鮑魚小炒肉怎麼做
  • 鮑魚小炒肉的做法 【鮑魚小炒肉】 鮑魚小炒肉怎麼做

  • 食材明細主料青椒(四個)鮑魚(三個)豬瘦肉(適量)輔料薑絲(適量)葱段(適量)澱粉(適量)配料鮑魚汁(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)檸檬汁(適量)青島啤酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮑魚小炒肉的做法步驟1、青椒四個。2、切成滾刀塊。3、鮑魚洗淨。4、開水焯十秒。5、剝出鮑魚待用。6...
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爆炒小魚乾怎麼做-爆炒小魚乾的做法
  • 爆炒小魚乾怎麼做-爆炒小魚乾的做法

  • “小魚乾是媽媽提前醃了下用油煎了下,稍微曬了下,直接郵給我的,簡單的用青紅椒爆炒下,不僅美味而且是滿滿的愛。”食材明細主料小魚乾(1碟)青椒(1個)紅椒(1個)輔料薑絲(少許)食用油(少許)料酒(1勺)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小魚乾的做法步驟1、準備好食材。2、青紅椒切絲,姜切...
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小炒蝦皮小魚乾怎麼做-小炒蝦皮小魚乾的做法
  • 小炒蝦皮小魚乾怎麼做-小炒蝦皮小魚乾的做法

  • 食材明細主料蝦皮小魚乾(150g)輔料鹽(3g)葱花(15g)料酒(3茶匙)雞精(2g)姜(4片)蒜末(10g)甜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒蝦皮小魚乾的做法步驟1、蝦皮小魚乾用水泡1-2分鐘,洗一下瀝乾水分。2、熱鍋放油燒熱小姜蒜炒香。3、倒入蝦皮小魚乾中小火慢炒。4、炒幹食材水分至香脆、微黃...
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辣炒小乾魚怎麼做-辣炒小乾魚的做法
  • 辣炒小乾魚怎麼做-辣炒小乾魚的做法

  • “這是湖南很普通的家常菜、下飯菜,隔三差五我就要做一次。”食材明細主料小乾魚(2兩)輔料青椒(適量)薑末(適量)豆豉(適量)紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒小乾魚的做法步驟1、準備食材。2、將小乾魚用温水清洗兩遍。3、起鍋燒油,將輔料炒至五成熟放小乾魚,小火慢炒3-4分鐘左右,然後調...
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魚丁小炒怎麼做-魚丁小炒的做法
  • 魚丁小炒怎麼做-魚丁小炒的做法

  • 食材明細主料魚肉(200克)輔料紅羅卜(適量)青瓜(適量)蒜薹(適量)小青菽(適量)火腿腸(適量)香菇(適量)玉米粒(適量)配料味精(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丁小炒的做法步驟1、魚肉切成丁用料酒、鹽淹半個小時。2、紅羅卜。青瓜、蒜薹、小青菽、切成丁。3、火腿腸、...
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小炒小魚乾的做法 小炒小魚乾和小魚 小炒小魚乾怎麼做
  • 小炒小魚乾的做法 小炒小魚乾和小魚 小炒小魚乾怎麼做

  • “小炒小魚乾和小魚。”食材明細主料小魚乾(1斤)小魚(1斤(新鮮))輔料辣椒(1把)生薑(一個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)小炒小魚乾的做法步驟1、油煎小魚乾和小魚。2、辣椒、生薑一起放,翻炒。3、放點水悶一下,收幹水就行了。小竅門小炒小魚乾和小魚。...
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小炒魷魚怎麼做-小炒魷魚的做法
  • 小炒魷魚怎麼做-小炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(400g)榨菜(適量)香芹(一根)朝天椒(8只)青椒(4只)輔料大蒜(一顆)食用花生油(100g)麻油(20g)鹽(適量)味精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小炒魷魚的做法步驟1、如圖所示將該準備的東西準備好2、鍋燒開入油五成熱放入準備的食材爆炒炒香再放少許鹽3、魷魚下鍋水煮1分...
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小炒魚肉卷的做法 小炒魚.肉卷 小炒魚肉卷怎麼做
  • 小炒魚肉卷的做法 小炒魚.肉卷 小炒魚肉卷怎麼做

  • 食材明細主料魚泥卷(適量)輔料黑木耳(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒魚肉卷的做法步驟1、現成的魚泥卷,肉泥卷,黑木耳,香菜。2、鍋裏放油燒熱,倒進備好的食材。3、翻炒片刻,放進黑木耳,放適量的精鹽炒勻。4、調...
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魚乾小炒怎麼做-魚乾小炒的做法
  • 魚乾小炒怎麼做-魚乾小炒的做法

  • 食材明細主料魚乾(適量)輔料蒜薹粒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚乾小炒的做法步驟1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒(用筷子翻動比較均勻)。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹,盛起待用。5、繼續使用油鍋把蒜薹粒倒...
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魚香小炒肉怎麼做-魚香小炒肉的做法
  • 魚香小炒肉怎麼做-魚香小炒肉的做法

  • ““酸甜美食”近來,我對酸甜口的魚香菜大感興趣。今晚,就來一道魚香小炒肉。”食材明細主料豬精肉(300克)食用油(2勺)食用鹽(1/4勺)葱(適量)剁椒醬(1勺)姜(適量)蒜末(適量)魚香汁生抽(1勺)料酒(1勺)食鹽(半勺)香醋(1勺)白砂糖(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香小炒肉的做法步驟1、準備食...
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小魚粉炒飯怎麼做-小魚粉炒飯的做法
  • 小魚粉炒飯怎麼做-小魚粉炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料雞蛋(二隻)小金鈎(適量)幹香菇(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜頭(適量)配料小魚粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小魚粉炒飯的做法步驟1、米飯,雞蛋,小金鈎,幹香菇,芹菜,胡蘿蔔,大蒜頭2、這是沒拆包裝的小魚粉,在這裏小魚粉代替鹽的味鮮素3、雞蛋打散,小金...
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魚丸小炒怎麼做-魚丸小炒的做法
  • 魚丸小炒怎麼做-魚丸小炒的做法

  • “家裏有寶貝,今年三歲了。她非常喜歡魚丸,這道菜即簡單,又快捷而且營養豐富。”食材明細主料墨魚丸(100克)輔料包心貢丸(50克)圓葱(適量)青菜(適量)配料孜然(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸小炒的做法步驟1、圓葱切條,菠菜抄水備用。2、油温加入孜然,出味加入圓葱炒香。3...
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爆炒小魷魚的做法 肉菜 葷菜 爆炒小魷魚 爆炒小魷魚怎麼做
  • 爆炒小魷魚的做法 肉菜 葷菜 爆炒小魷魚 爆炒小魷魚怎麼做

  • 食材明細主料魷魚(2斤)輔料大喜大烤肉料(適量)孜然(適量)蠔油(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒小魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨。2、頭和身子分開。3、魷魚切花刀。4、放到水裏焯一下。5、鍋中放油放入薑片6、放入焯好的魷魚。7、放入大喜大烤肉醬和...
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辣炒小魚乾怎麼做-辣炒小魚乾的做法
  • 辣炒小魚乾怎麼做-辣炒小魚乾的做法

  • 食材明細主料小魚乾(適量)輔料料酒(適量)生薑(適量)蒜子(適量)調料菜籽油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、放入小魚乾煎至金黃(小魚乾提前醃製半小時備用)。3、放入一勺料酒。4、放入青椒翻炒兩分鐘即可。5、成品圖。...
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炒小魚乾怎麼做-炒小魚乾的做法
  • 炒小魚乾怎麼做-炒小魚乾的做法

  • “妹妹給拿來的小魚乾。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料尖椒(1個)蒜(4瓣)姜(3片)温水(適量)調料生抽(適量)雞精(少許)鹽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒小魚乾的做法步驟1、備好食材,小魚乾用温水泡軟後洗淨。2、油熱下姜蒜末炒香。3、下入小魚乾煸炒。4、加花椒粉、生抽...
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家常小炒魚怎麼做-家常小炒魚的做法
  • 家常小炒魚怎麼做-家常小炒魚的做法

  • 食材明細主料魚(500克)輔料青椒(幾顆)姜(一塊)蒜(3顆)紅辣椒(幾顆)調料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)紅薯粉(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小炒魚的做法步驟1、魚切成塊。2、加適量鹽生抽紅薯粉。3、拌勻醃製幾分鐘。4、青紅椒蒜姜。5、切好備用。6、鍋裏油熱下魚煎。7、翻面...
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小銀魚炒雞蛋的做法 小銀魚乾炒雞蛋 小銀魚炒雞蛋怎麼做
  • 小銀魚炒雞蛋的做法 小銀魚乾炒雞蛋 小銀魚炒雞蛋怎麼做

  • “在這個食品安全日益嚴重的時代,作為媽媽很注重家人的健康,每天用心做好每頓飯,今早就為兒子做了這道“小銀魚炒雞蛋””食材明細主料雞蛋(3個)小銀魚乾(50克)輔料大葱(半根)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小銀魚炒雞蛋的做法步驟1、準備好食材2、把小銀魚用水泡五...
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香炒小銀魚怎麼做-香炒小銀魚的做法
  • 香炒小銀魚怎麼做-香炒小銀魚的做法

  • “小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配料食用油(適...
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銀魚小炒怎麼做-銀魚小炒的做法
  • 銀魚小炒怎麼做-銀魚小炒的做法

  • 食材明細主料小銀魚乾(適量)輔料韭菜花(適量)果仁(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)銀魚小炒的做法步驟1、小銀魚乾用清水浸泡約半小時後瀝乾水分。2、用少許生抽胡椒粉醃製待用。3、韭菜花切段。4、燒熱鍋倒入比炒菜多的油,將醃過的銀魚乾倒入慢火炒。5、小銀...
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小蝦乾炒小魚乾怎麼做-小蝦乾炒小魚乾的做法
  • 小蝦乾炒小魚乾怎麼做-小蝦乾炒小魚乾的做法

  • 食材明細主料小魚乾(90克)小蝦乾(90克)調料醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)小蝦乾炒小魚乾的做法步驟1、食材:小魚乾(已去頭去內臟清洗)、小蝦乾。2、起鍋倒油燒熱,已清洗好的小魚乾翻炒翻炒。3、然後,合入小蝦乾,加適量的醬油。4、翻炒翻炒即成。...
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