![蛋白糖的做法 蛋白糖（不熬糖版） 蛋白糖怎麼做]( "蛋白糖的做法 蛋白糖（不熬糖版） 蛋白糖怎麼做")
- “熬糖版的蛋白糖很麻煩，喜歡簡單又不麻煩的美食，只用了蛋白和糖，檸檬汁也可以不用加，蛋白糖多烤一會兒是脆脆的口感，少烤一會兒是酥酥的口感。只需要十分鐘的操作，烤一個小時左右。”食材明細主料蛋白（90g）輔料白糖（70g）檸檬汁（5滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋白糖的做法步...
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![牛薩薩的做法 牛薩薩—不熬糖的沙琪瑪 牛薩薩怎麼做]( "牛薩薩的做法 牛薩薩—不熬糖的沙琪瑪 牛薩薩怎麼做")
- “牛薩薩—“不熬糖的沙琪瑪””食材明細主料麪粉（1碗）雞蛋（3個）輔料棉花糖（100g）黃油（30g）調料紅糖（2勺）麥芽糖（1匙）芝麻（適量）枸杞/葡萄乾（適量）芝麻粉（1勺）奶香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛薩薩的做法步驟1、300g麪粉3個雞蛋。2、和成麪糰。3、300g麪粉3個雞蛋一勺黑芝麻粉（芝麻糊也可...
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![熬豬油要不要先焯水？]( "熬豬油要不要先焯水？")
- 看着白花花的豬油在油鍋裏面噼裏啪啦的響，吃着酥脆的豬油渣，熬豬油應該是專屬於我們八零後的快樂回憶了，關於熬豬油，之前有朋友問我，熬豬油要不要先焯水？熬豬油要不要先焯水熬豬油是不需要先焯水的，眾所周知，我們平時煮菜時將油下進鍋裏之後，大火燒開，這個時候，如果油鍋裏面沾了水，那...
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![熬稀飯怎麼不溢鍋]( "熬稀飯怎麼不溢鍋")
- 倒點食用油或者滴幾滴醋。水開之後將大米或者小米放進去，然後再往鍋裏倒入一點食用油就可以蓋住鍋蓋煮飯了，這種情況是不會溢鍋的；還可以在鍋中，倒入幾滴醋，溢鍋是因為米當中有氣體，醋可以使米中的氣體發生分解反應，減少溢鍋的概率。...
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![熬豬油用不用放水]( "熬豬油用不用放水")
- 需要。豬油切成小塊後，熬製時可以加入適量的清水，這樣熬出來的豬油更香。熬製的豬油可以烙餅、炒菜用、熬湯用，在炒菜中或者熬湯中加入適量的豬油，這樣做出來的飯菜口感香滑。豬油比普通植物油的脂肪含量高、膽固醇含量高，使用的時候放少量即可。...
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![羊油怎麼熬不羶味]( "羊油怎麼熬不羶味")
- 1、把羊油直接倒在鍋中用小火慢煎，等到熬出來油之後倒在乾淨的容器中等待凝固就可以了。2、羊油跟羊肉一塊煮，煮好之後湯上面凝固的就是羊油，取出來就可以了。3、羊油的凝固點比較低，因此可以存放在冰箱冷藏室中。...
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![熬豬油要不要放水]( "熬豬油要不要放水")
- 要。豬油放到鍋裏熬製的時候很容易就會膨脹炸鍋，油就會到處飛，容易受傷。而且熬製豬油的時候不放水還會讓鍋裏的温度持續升高，等高到一定程度，豬油就很容易變成渣渣，油的顏色也會偏黑，油的味道會帶有點焦味，不夠清香，所以在熬製豬油的時候先放入一點水，防止鍋裏温度太高，這樣熬製出...
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![小米粥怎麼熬不溢鍋]( "小米粥怎麼熬不溢鍋")
- 小米沸水下鍋煮，大火燒開後煮十五分鐘左右轉小火煮即可。大火煮小米粥的時候，需要將鍋打開，這樣可以避免溢鍋。小米可以單獨煮粥，也可以搭配大米、黑米、糙米、綠豆、南瓜、山藥、枸杞、紅棗等食材一起煮粥。煮好的小米粥可以關火燜一會再吃，口感會更加軟糯。...
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![熬米湯怎麼不溢鍋]( "熬米湯怎麼不溢鍋")
- 1、添加香油。熬米湯時，可以在鍋中添加幾滴香油，米湯煮沸後，轉中小火煮，這樣既能避免米湯溢鍋，也能使米湯的口感變得更好。2、後放米。煮米湯時，等鍋中的水煮沸後，在添加適量的米一起煮，這樣也能避免米湯出現溢鍋的現象。3、使用深口鍋。煮米湯時，不宜使用淺口鍋，這樣米湯煮沸後，很...
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![熬枇杷膏放幾天不變質]( "熬枇杷膏放幾天不變質")
- 2-3個月。這個要根據製作的方式和材料決定，如果是純手工熬製的枇杷膏，是沒有添加添加劑的，那麼一般保質期都不長，如果放冰箱冷藏可以放置2-3個月，不放冰箱冷藏可以存放1個多月，如果是含有添加劑的，那麼存放時間相對會長一點。...
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![熬番茄醬要不要放鹽]( "熬番茄醬要不要放鹽")
- 不放。製作番茄醬，一次性就可以吃完的情況下，可以不放食鹽。製作的番茄醬需要儲存一段時間，那就需要放適量的食鹽。小火慢慢熬煮出來的番茄醬，待冷卻後就可以放入密封罐中，再放入冰箱冷藏室中保存了，可以儲存10到15天。...
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![羊肉湯為什麼熬不白？]( "羊肉湯為什麼熬不白？")
- 羊肉自古以來是滋補的好食材，尤其冬天用羊肉來熬製羊湯，喝上去既美味又營養，而且暖身暖胃的效果十分顯著，這樣很多人愛上了喝羊肉湯。都説熬的奶白的羊肉湯才是最好喝最營養的，但是有的羊肉湯為什麼熬不白呢？羊肉湯為什麼熬不白1.血沫沒有去幹淨在燉羊肉之前，一般先會用水焯一下...
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![白糖怎麼熬糖漿不糊]( "白糖怎麼熬糖漿不糊")
- 將白糖和清水按照2:1的比例混合，放入鍋中，置於小火上，用勺子輕輕攪拌融化，待鍋中的白色泡沫消失，糖漿顏色淡黃即可。熬糖漿使用的火候不宜過大，熬製糖漿時需要不停的攪拌，以免糖漿熬糊。熬好的糖漿可以用於製作拔絲地瓜、冰糖葫蘆等美食。...
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![熬米粥怎麼不溢鍋]( "熬米粥怎麼不溢鍋")
- 1、加入少許麻油。在煮沸騰後的米粥中加入麻油，然後轉成小火慢慢熬煮可以抑制米湯溢出，也可以使得米粥的口感會更好。2、在砂鍋中放入一根筷子。米粥中泛起的泡泡會沿着筷子慢慢消失破掉。3、使用深一點的鍋熬煮米粥，這樣米湯冒泡的範圍就會比較有限。...
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![南瓜皮不削可以熬粥嗎]( "南瓜皮不削可以熬粥嗎")
- 可以。南瓜皮洗乾淨之後是可以放在粥裏面燉煮的，這樣煮出來的南瓜皮軟爛香糯，南瓜湯香甜濃郁。南瓜也可以選擇蒸，清蒸南瓜味道比較純粹自然，更加香甜軟糯，需要將南瓜洗乾淨，然後可以切成小塊比較方便，然後將南瓜放入蒸鍋裏等待十五分鐘左右，蒸南瓜就好了，味道也十分香甜誘人。...
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![熬酥油的做法 烘焙也離不開它--熬酥油 熬酥油怎麼做]( "熬酥油的做法 烘焙也離不開它--熬酥油 熬酥油怎麼做")
- “豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用直接食用，也可用於...
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![番茄醬可不可以用油熬]( "番茄醬可不可以用油熬")
- 不能。番茄醬主要是靠白酒和番茄熬製而成的。在挑選番茄時，建議挑選顏色通紅表民安有光澤度的番茄，看番茄表面是否有明顯的磕碰，當表面出現蟲眼的番茄是不要去購買的。在做番茄醬的過程中，可以加入適量的檸檬汁，這樣做是可以讓番茄醬有更長的保質期。...
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![核桃可不可以熬稀飯]( "核桃可不可以熬稀飯")
- 可以。核桃可以和稀飯一起熬，但是注意不要放得太多，放太多會讓稀飯變得濃稠，影響口感，另外核桃油脂含量較高，不適宜大量食用。少放幾粒核桃不僅可以增添稀飯的風味，而且煮過的核桃口感較軟，有益成分也不易流失。除了核桃之外，熬稀飯還可以適當放入花生、杏仁等堅果。...
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![怎麼熬羊肉湯不羶]( "怎麼熬羊肉湯不羶")
- 放生薑、料酒、小茴香、白芷、香葉等調料以及香料。羊肉主要是指羊身上的肉，羊肉根據不同部分，做法不同，做出來的味道也不同，例如燉湯的時候主要是採用羊胸肉或者是羊肩肉，燉湯會比較鮮美；涮火鍋，則可以用上腦肉，肉質細嫩；做紅燒的時候可以採用羊腩，口感勁道。...
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![熬豬油的小技巧有哪些-熬豬油要不要放水]( "熬豬油的小技巧有哪些-熬豬油要不要放水")
- 豬油是家庭必不可少的，無論做菜還是拌飯，吃的時候都非常香，有魔力一樣勾起人的食慾，可以飯前開胃，豬油作為家庭必備油，做法一般都是知道的，那麼怎麼才能把豬油做好吃，要不要放水？一、熬豬油要不要放水熬豬油是需要放水的。熬豬油一般分為幹出油、油出油、和水出油三種。其中幹出油...
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![羊肉湯怎麼熬不羶]( "羊肉湯怎麼熬不羶")
- 提前浸泡、加調料去羶。大暑節氣很多地方有喝羊湯的習俗，羊肉處理不好湯會有羶味。需要將羊肉提前泡至3到5個小時，再洗淨羊肉可以減少羶味，另外在烹飪過程中，加入陳皮、胡蘿蔔、香菇等食物，可以有效的稀釋羶味，調料可以加少許香醋和花椒。...
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![不會熬的朋友們快來看看吧-葱油怎麼熬]( "不會熬的朋友們快來看看吧-葱油怎麼熬")
- 葱油就是我們日常生活之中不常用的，這是因為葱油一般是在山東地區常用的，而在四川等地是不常見的，可能是葱油的氣味不好聞的原因。但是葱油卻有着十分重要的作用，那就是葱油可以為每一樣菜餚調製味道，綜合他們之間的營養價值，那麼葱油怎麼熬，不會熬的朋友們快來看看吧!一、葱油...
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![紅棗熬粥怎樣才不苦]( "紅棗熬粥怎樣才不苦")
- 紅棗去皮，加入冰糖。新鮮紅棗的果肉部分本身糖分含量高，但是棗皮部分幾乎不含糖分。在熬製紅棗粥時，長時間高温會使果皮部分產生髮苦的物質，並且果肉部分的糖分會產生一部分流失從而使粥嚐起來發苦。將紅棗去皮，並在熬製時加入冰糖，可有效去除苦味。...
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![柚子茶怎麼熬製不苦]( "柚子茶怎麼熬製不苦")
- 1、製作柚子茶使用的柚子皮，需要將柚子瓤清理乾淨，這樣可以避免苦味過重。2、柚子皮在使用之前需要將外面的黃色層刮掉，切成絲，放在鹽水中醃製一個小時，這樣可以改善柚子茶的口感。3、熬製柚子茶的時候，可以適當的增加蜂蜜和冰糖的使用量。...
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![白糖怎麼熬糖漿不發沙]( "白糖怎麼熬糖漿不發沙")
- 小火慢熬。白糖熬糖漿時，將糖和水按照2:1倒入鍋中，大火燒開煮至白糖融化，轉小火慢熬，熬製糖稀粘稠即可。熬糖漿的過程中，需要用勺子不停攪拌，這樣可以使糖漿受熱更加均勻，也能避免糖漿出現粘鍋現象。熬糖漿使用的火候不宜過大，以免將糖漿熬糊。...
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味味甜
