![小炒油鍋肉怎麼做-小炒油鍋肉的做法]( "小炒油鍋肉怎麼做-小炒油鍋肉的做法")
- 食材明細主料油鍋肉（適量）青蒜（適量）紅椒（一個）輔料姜葱蒜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）雞粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒油鍋肉的做法步驟1、油鍋肉切薄片。（前幾天做扣肉時切下來的邊角）2、青蒜斜切段，紅椒滾刀切塊，姜蒜切小片，葱切小段。3、鍋裏放少量的油，倒入油鍋肉煸...
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![小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法]( "小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法")
- “好學，容易”食材明細主料豬肉（1小塊）輔料醬油（1勺）小油菜（4顆）葱（小半顆）食用油（2勺）熱水（1小碗）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小油菜炒肉的做法步驟1、豬肉一小塊2、葱小半顆3、豬肉炒熟成出備用4、小油菜洗淨，切段5、小油菜炒熟6、炒熟的豬肉到入鍋中，翻炒一分7、成品...
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![小炒回鍋肉怎麼做-小炒回鍋肉的做法]( "小炒回鍋肉怎麼做-小炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料白切肉（適量）青椒（適量）輔料大蒜（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒回鍋肉的做法步驟1、青椒。2、大蒜壓扁。3、白切肉。4、放入鍋中煎至金黃色。5、放入椒圈和大蒜。6、放入適量生抽。7、調味即可。8、特寫機位。9、開動啦。...
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![小油菜拆骨肉炒飯怎麼做-小油菜拆骨肉炒飯的做法]( "小油菜拆骨肉炒飯怎麼做-小油菜拆骨肉炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（1碗）輔料小油菜（2棵）清燉排骨（1塊）雞蛋（1只）配料醬油（10ml）鹽（3克）小香葱（2棵）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小油菜拆骨肉炒飯的做法步驟1、將油菜洗淨大塊的從中間切開，雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。2、小香葱切粒，將排骨的肉剔出弄碎備用。3、鍋里加油燒熱後將雞蛋...
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![清炒小油菜怎麼做-清炒小油菜的做法]( "清炒小油菜怎麼做-清炒小油菜的做法")
- 食材明細主料小油菜（適量）娃娃菜（適量）年糕（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞粉（適量）十三香（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒小油菜的做法步驟1、小油菜清洗乾淨，青紅椒切塊，娃娃菜洗淨撕成小塊。2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入娃娃菜...
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![小油菜怎麼炒]( "小油菜怎麼炒")
- 熗油菜、蒜香油菜木耳、香菇扒油菜。用花椒油和油菜在一起熗炒可以製成熗油菜。將蒜末和木耳和油菜在一起翻炒可以製成蒜香油菜木耳。將油菜和香菇在一起炒可以製成香菇扒油菜。值得注意點是，香菇在炒之前可焯下水去掉一些雜質。...
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![農家小炒肉的做法 不放一滴油的農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做]( "農家小炒肉的做法 不放一滴油的農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）青紅椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家小炒肉的做法步驟1、五花肉放冰箱凍一下，切成薄片。青紅椒斜切成段，姜、蒜切成片。2、鍋中不放油，小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明狀...
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![紅油豇豆小炒肉怎麼做-紅油豇豆小炒肉的做法]( "紅油豇豆小炒肉怎麼做-紅油豇豆小炒肉的做法")
- 食材明細主料豇豆（一包）豆角（適量）肉（一塊）輔料乾紅椒（5個）蒜頭（4個）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）花椒（適量）生粉（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅油豇豆小炒肉的做法步驟1、準備材料：豇豆一包、豆角適量、豬肉一塊、乾紅椒5個、蒜頭4個。2、肉切絲用少放鹽、十...
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![午餐肉油菜炒小雞樅菌怎麼做-午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法]( "午餐肉油菜炒小雞樅菌怎麼做-午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法")
- 食材明細主料小雞樅菌（適量）小油菜（幾棵）午餐肉（70g）輔料食用油（半匙）野生雲菇（小許）調料食鹽（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法步驟1、野蘑菇洗淨。2、瀝乾水分。3、油菜洗淨改刀。4、午餐肉切條。5、熱鍋冷油，油熱放食鹽。6、放菜葉之外的所有食材。7...
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![炒小油菜怎麼做-炒小油菜的做法]( "炒小油菜怎麼做-炒小油菜的做法")
- “油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜能夠潤滑胃部，通鬱結之氣，利大小便。油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”等。食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞...
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![家常小炒回鍋肉怎麼做-家常小炒回鍋肉的做法]( "家常小炒回鍋肉怎麼做-家常小炒回鍋肉的做法")
- “正宗回鍋肉口感講究，五花肉多以煮和蒸為主。今天咱們就不談正宗，只講一個“回鍋肉”咱就字面上理解吧，就是熟肉回鍋再炒一下，簡單易懂吧！🤣”食材明細主料豬肉片（250克）青蒜（3根）輔料豆豉醬（一湯匙）砂糖（一小匙）花椒粉（少許）葱（一湯匙）姜（一湯匙）蒜（一湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![回鍋牛肉的做法 家常小炒------【回鍋牛肉】 回鍋牛肉怎麼做]( "回鍋牛肉的做法 家常小炒------【回鍋牛肉】 回鍋牛肉怎麼做")
- “何為家常小炒，就是用料簡單，做法簡單，不需要很繁瑣很複雜，信手拈來幾分鐘就能做出一道菜，這道【回鍋牛肉】做法很簡單，但是味道卻很鮮美，一點生抽，一點鹽，一點胡椒粉，一點蔬之鮮，沒有任何技術含量的一道家常小炒！”食材明細主料滷牛肉（1塊）輔料青椒（2個）紅椒（1個）洋葱（半個）配料生薑片（適量）...
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![小炒肉和回鍋肉的區別]( "小炒肉和回鍋肉的區別")
- 製作的食材不同、工藝不同、味型不同。小炒肉是湖南常見的特色名菜，屬於湘菜系，口味麻辣鮮香，口感嫩滑，是由豬前腿肉，搭配尖椒或幹辣椒烹飪而成。回鍋肉是四川的傳統名菜，屬於川菜系，成品後色澤紅亮，入口肥而不膩，是由豬後腿肉，搭配蒜苗、青椒製作而成。...
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![炒菜是冷鍋熱油還是熱鍋冷油]( "炒菜是冷鍋熱油還是熱鍋冷油")
- 冷油熱鍋。炒菜時，將鍋燒熱，添加適量的油，鍋中油温上升以後，添加食材翻炒即可。炒菜使用的油温和火候不宜過大，以免影響菜餚的口感。炒菜的過程中，添加的食用鹽要適量，以免菜餚口感過鹹。菜炒好以後，需要儘快食用，口感和風味也會更好一些。...
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![炒肉要熱鍋涼油嗎]( "炒肉要熱鍋涼油嗎")
- 要。熱鍋涼油這種烹飪手法用在炒肉上是沒有問題的，但是把肉下鍋的時機是有講究的，要在鍋已經發熱且開始冒一點煙的時候，往鍋中倒入適量的油，讓油均勻地分佈在鍋裏，然後把肉下鍋，快速翻炒，這樣鍋是熱的，而油還沒有來得及熱，故稱為熱鍋涼油。熱鍋冷油能防止炒肉粘鍋是因為如果熱鍋熱...
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![清炒小油菜 怎麼做-清炒小油菜 的做法]( "清炒小油菜 怎麼做-清炒小油菜 的做法")
- “油菜富含鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養元素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中位居前茅，維生素C比白菜多一倍，有助於增強機體免疫能力，可以在一定程度上延緩衰老。同時，這些營養元素可以緩解因上火引起的口角炎、口腔潰瘍以及牙齦出血等口腔問題，對眼睛也非常有益，能起到明目的...
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![小炒油豆腐怎麼做-小炒油豆腐的做法]( "小炒油豆腐怎麼做-小炒油豆腐的做法")
- 食材明細主料油豆腐（適量）輔料青椒（適量）蒜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒油豆腐的做法步驟1、備好材料。2、鍋裏熱油倒入蒜片爆香，加入胡蘿蔔翻炒半分鐘，再倒入油豆腐翻炒，適量加些水。3、加入青...
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![油炒小茄子怎麼做-油炒小茄子的做法]( "油炒小茄子怎麼做-油炒小茄子的做法")
- “想做油茄子，需蒸好之後晾成幹，沒這個條件，只蒸好晾涼後炒了下。”食材明細主料小茄子（適量）輔料紅幹椒（1個）調料生抽（適量）蒜（6瓣）姜（1塊）油（適量）鹽（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炒小茄子的做法步驟1、小茄子洗淨上蒸屜水開蒸15分鐘。2、蒸好了自然晾涼。3、蒜姜...
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![回鍋肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回鍋肉炒芹菜 回鍋肉炒芹菜怎麼做]( "回鍋肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回鍋肉炒芹菜 回鍋肉炒芹菜怎麼做")
- 食材明細主料回鍋肉（適量）芹菜心（200g）輔料食用油（半匙）調料葱（小許）食鹽（1.5g）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉炒芹菜的做法步驟1、芹菜心洗淨。2、切段。3、回鍋肉切片，葱姜切絲。4、熱鍋冷油。5、油熱放肉片。6、翻炒出油脂，肉片微黃。7、放葱姜。8、放芹菜和食鹽。...
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![熗炒小油菜怎麼做-熗炒小油菜的做法]( "熗炒小油菜怎麼做-熗炒小油菜的做法")
- “小油菜，是四時皆有的家常蔬菜，大家清炒、白灼、燉湯等等各種吃法，自不多言。今天，我用很少的調料做個簡單的熗炒小油菜吧😊”食材明細主料小油菜（一斤）輔料大蒜（四瓣）幹辣椒（適量）食醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒小油菜的做法步驟1、小油菜摘洗乾淨2、燒開水，加點鹽...
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![炒肉要熱鍋涼油嗎？]( "炒肉要熱鍋涼油嗎？")
- 大家在家中一般都會炒肉，對吧?肉類食品是我們在日常生活中必不可少的菜品之一。更是每一個普通家庭的家庭常菜。炒肉的做法有很多，但是有一個小小的疑惑。炒肉要熱鍋涼油嗎?接下來小編將帶大家一起來解決這個疑惑。一、炒肉要熱鍋涼油嗎1.答案是肯定的，炒肉就要用熱鍋涼油，熱...
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![素炒小油菜怎麼做-素炒小油菜的做法]( "素炒小油菜怎麼做-素炒小油菜的做法")
- “簡單的家常菜”食材明細主料小油菜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）素炒小油菜的做法步驟1、準備食材，家裏沒有葱薑蒜了就沒拍。2、菜洗好後，熱鍋冷油燒開後加入葱薑蒜，紅蘿蔔爆香，再加入青菜，炒到菜變軟加入調料，鹽，味極鮮，耗油，十三香，雞精，在翻炒一分鐘就...
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![回鍋肉炒油豆腐怎麼做-回鍋肉炒油豆腐的做法]( "回鍋肉炒油豆腐怎麼做-回鍋肉炒油豆腐的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）油豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）青椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉炒油豆腐的做法步驟1、油豆腐加水煮一遍備用。2、菜切好。3、起鍋下入焯水過的五花肉爆炒。4、爆炒差不多時加入姜蒜爆炒。5、同時下入配...
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![小竹筍炒回鍋肉怎麼做-小竹筍炒回鍋肉的做法]( "小竹筍炒回鍋肉怎麼做-小竹筍炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）小竹筍（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、小竹筍剝殼清洗乾淨。2、下鍋焯水，水開後燒5分鐘。3、撈出晾涼。4、竹筍切段，葱切段。5、五花肉燒熟，冷卻後切片。6、鍋中放少許...
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![紅酒蠔油小炒肉怎麼做-紅酒蠔油小炒肉的做法]( "紅酒蠔油小炒肉怎麼做-紅酒蠔油小炒肉的做法")
- 食材明細主料牛裏脊肉（適量）洋葱（適量）紅黃彩椒（適量）輔料紅酒（適量）蛋清（適量）配料蠔油（適量）糖（適量）香油（適量）鹽（適量）姜粉（適量）黑胡椒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅酒蠔油小炒肉的做法步驟1、洋葱彩椒洗淨切塊備用。2、牛肉切片。3、肉中加入輔料醃製30分鐘，...
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味味甜
