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關於家常醬鯽魚怎麼做的餐飲百科

家常醬鯽魚怎麼做-家常醬鯽魚的做法
  • 家常醬鯽魚怎麼做-家常醬鯽魚的做法

  • “鯽魚挺常見的,吃法無非是紅燒、清燉、香煎醬燒不同於傳統的味道,味道格外濃郁,肉質鮮美,湯汁濃厚香辣”食材明細主料鯽魚(3條)輔料香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料郫縣紅油豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常...
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家常鯽魚湯的做法 最簡單的家常鯽魚湯 家常鯽魚湯怎麼做
  • 家常鯽魚湯的做法 最簡單的家常鯽魚湯 家常鯽魚湯怎麼做

  • “養殖的鯽魚有一股土腥味,肉面,大家做魚時選擇野生鯽魚,做出來的湯非常香濃,肉質甘甜”食材明細主料鯽魚(500g)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常鯽魚湯的做法步驟1、選用野生鯽魚2、準備好姜、葱、蒜3、鯽魚提前加鹽醃製十分...
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家常熬鯽魚怎麼做-家常熬鯽魚的做法
  • 家常熬鯽魚怎麼做-家常熬鯽魚的做法

  • “鮮活的鯽魚用最家常的做法,吃起來才鮮美。”食材明細主料大鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常熬鯽魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽魚收拾乾淨,魚身劃幾刀,便於入味。3、鯽魚沾乾麪粉,放油...
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家常豆瓣鯽魚怎麼做-家常豆瓣鯽魚的做法
  • 家常豆瓣鯽魚怎麼做-家常豆瓣鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)豆瓣醬(2匙)輔料青椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)八角(3個)桂皮(2塊)鹽(2匙)小葱(適量)香菜(適量)醋(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚一條,現殺洗淨,鍋燒熱,放油,稍微多點,油熱開始冒煙下魚煎至兩面金黃,擱薑末蒜末,花椒少許,冒香...
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家常鯽魚怎麼做-家常鯽魚的做法
  • 家常鯽魚怎麼做-家常鯽魚的做法

  • “鯽魚營養豐富,肉質細嫩,含有豐富的蛋白質和大量的鈣、磷、鐵等礦物質。良心説,現在是產籽的季節,要買來吃還是過段時間吧~四川有句俗話:吃魚就是吃作料!魚沒幾條,作料倒不少~呵呵”食材明細主料個子鯽魚(4條)白芹菜(3根)輔料小米椒(3個)大葱(2根)小葱(50g)老薑(一塊)大蒜(一個)泡姜(50g)泡椒(40g)...
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家常燉鯽魚怎麼做-家常燉鯽魚的做法
  • 家常燉鯽魚怎麼做-家常燉鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)調料大蒜(2顆)姜(4片)桂皮(1塊)香葉(3片)八角(3個)冰糖(3塊)砂糖橘皮(1個)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(少許)料酒(少許)腐乳汁(適量)鹽(3g)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉鯽魚的做法步驟1、鯽魚宰殺乾淨,背部各劃兩刀。2、大料準備好。3、鍋先燒熱再放油,轉動一下鍋,讓油均...
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家常的醬燉鯽魚如何做簡單又好吃
  • 家常的醬燉鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:800輔料白酒:適量葱:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量油:適量黃豆醬:適量大料:適量具體步驟1.鯽魚去鱗去內臟洗淨;2.自制的黃豆醬;3.葱、姜、蒜切段切片;4.炒鍋加入適量的油,炸香花椒大料取出;5.加入葱薑蒜爆出香...
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海鯽魚的家常做法怎麼做-海鯽魚的家常做法的做法
  • 海鯽魚的家常做法怎麼做-海鯽魚的家常做法的做法

  • 食材明細主料海鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)白糖(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)香菜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鯽魚的家常做法的做法步驟1、海鯽魚去鱗、腮及內臟清洗乾淨,兩面改柳葉花刀2、葱花、薑片...
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家常鯽魚鍋怎麼做-家常鯽魚鍋的做法
  • 家常鯽魚鍋怎麼做-家常鯽魚鍋的做法

  • “媽媽自創的魚鍋,操作簡單,營養美味,也是春季養生必備!先將魚放入鍋中煎成焦黃狀,然後放料酒少許,醋少許,葱、姜、蒜、大料一齊倒入鍋中,爆出香味後放豆豉油少許,然後加入開水至沒過魚為止,加鹽和雞精少許,再放入豆腐、柿子,燉20分鐘後,放入油菜,香菜再燉三四分鐘即可食用。”食材明細...
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醬燒鯽魚怎麼做-醬燒鯽魚的做法
  • 醬燒鯽魚怎麼做-醬燒鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)薑片(適量)調料黃豆醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燒鯽魚的做法步驟1、食材:鯽魚、葱薑蒜、八角、幹辣椒。2、鍋中放油,放入鯽魚煎至兩面金黃盛出。3、鍋中放油,放...
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家常紅燜鯽魚怎麼做-家常紅燜鯽魚的做法
  • 家常紅燜鯽魚怎麼做-家常紅燜鯽魚的做法

  • “鯽魚含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等,經常食用可增強抗病能力、通乳汁、明目益智、美容抗皺等,是餐桌上常見的菜餚。”食材明細主料鯽魚(500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)一品鮮醬油(適量)花椒麪(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分...
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家常醬鯽魚燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常醬鯽魚燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:450豆腐:300輔料東北大醬或豆瓣醬:30生抽:30葱:1/3根姜:2片花椒:5、6粒八角:1個糖:5料酒:30具體步驟1.宰殺好的鯽魚清洗乾淨切成兩半;(根據自己鍋的大小哈,如果你的鍋夠大就不分切開了哈~)2.豆腐切塊,葱、薑切片...
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家常鯽魚的做法 博雅私房菜之魚系列---家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做
  • 家常鯽魚的做法 博雅私房菜之魚系列---家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做

  • 食材明細主料鯽魚(2條)輔料老薑(適量)大葱(適量)蒜(適量)花椒(適量)豆瓣(適量)泡椒(適量)小葱(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)食鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常鯽魚的做法步驟1、先把鯽魚洗淨,碼上少許鹽在魚背上,晾5分鐘左右,並備上泡椒、大葱2、把配料:花椒...
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醬爆鯽魚怎麼做-醬爆鯽魚的做法
  • 醬爆鯽魚怎麼做-醬爆鯽魚的做法

  • “第一次發佈菜譜就來一個比較有把握的也很簡單好吃又下飯醬爆鯽魚請大家多多捧場!”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料海天豆瓣醬(一大勺)料酒(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(那個醬不是太鹹所以放一小勺)李錦記紅燒汁(適量)李錦記蒸魚豆豉(適量(也可不放))花椒麪(適量)雞...
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家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做
  • 家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做

  • “方法簡單,美味營養,廚房小白輕鬆搞定”食材明細主料鯽魚(兩條)西紅柿(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)植物油(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常鯽魚的做法步驟1、葱薑蒜切片2、西紅柿切塊3、鯽魚去鱗,去內臟,去內臟黑膜,洗淨4、...
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家常鯽魚番茄湯怎麼做-家常鯽魚番茄湯的做法
  • 家常鯽魚番茄湯怎麼做-家常鯽魚番茄湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(兩條)番茄(一個)輔料姜(少量)葱(少量)蒜(少量)調料油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常鯽魚番茄湯的做法步驟1、準備兩條鯽魚,去除魚的鱗片和內臟,清洗乾淨,西紅柿洗好切一小口。2、用開水燙一會西紅柿要翻面,然後扒好皮兒。...
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家常菜醬燒鯽魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜醬燒鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:1條豆瓣醬:1勺香菜:2棵郫縣豆瓣:1勺輔料蒸魚豉油:適量葱:適量蒜:適量鹽:適量糖:適量姜:適量具體步驟1.鯽魚洗淨切上花刀,抹點鹽和料酒去腥,醃製半小時2.鯽魚身上沾上澱粉防沾3.鍋內熱油放入鯽魚煎炸4.煎至兩...
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家常葱葱鯽魚怎麼做-家常葱葱鯽魚的做法
  • 家常葱葱鯽魚怎麼做-家常葱葱鯽魚的做法

  • “香碰碰的葱葱鯽魚終於出鍋了”食材明細主料鯽魚(兩條)子姜(適量)大蒜(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)尖辣椒(適量)十三香(適量)植物油(適量)香菜(適量)花椒(適量)輔料香葱(約兩百克)老薑(適量)豆瓣醬(兩勺)鹽(適量)老白乾(適量)大葱(適量)生薑粉(適量)雞精(適量)香芹(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常...
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家常菜醬燜鯽魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜醬燜鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:3條輔料雞精:半小勺黃豆醬:1湯匙姜:6片油:30ml鹽:半小勺郫縣豆瓣醬:1湯匙料酒:30ml蒜:4瓣葱:6片具體步驟1.鯽魚去鱗去鰓去內臟洗淨2.葱薑蒜切片備好3.自動鍋內倒入30ml油,均勻鋪上葱薑蒜4.鋪上鯽魚,加入鹽、...
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東北家常醬燜鯽魚怎麼做-東北家常醬燜鯽魚的做法
  • 東北家常醬燜鯽魚怎麼做-東北家常醬燜鯽魚的做法

  • “東北家常醬燜鯽魚。味道鮮美”食材明細主料鯽魚(一條)粉絲(適量)輔料油(適量)葱(適量)青辣椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)姜蒜(適量)東北大醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北家常醬燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗乾淨備用。把粉絲開水泡好。鯽魚中間橫切三刀。準備葱薑蒜待...
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家常菜醬燉鯽魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜醬燉鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:2條輔料油:適量鹽:適量大醬:適量姜:適量胡羅卜:適量糖:適量香菇:適量芹菜:適量醬油:適量青椒:適量幹辣椒:適量五花肉:適量具體步驟1.魚收拾乾淨,抹一層薄薄的麪粉2.鍋燒熱,用姜蹭鍋3.然後倒入油4.油燒熱放入魚5...
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醬香鯽魚怎麼做-醬香鯽魚的做法
  • 醬香鯽魚怎麼做-醬香鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(2條)輔料辣椒(適量)豆瓣醬(一勺)蒸魚豉油(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)生薑(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香鯽魚的做法步驟1、醬油處理乾淨,生抽辣椒大蒜備用。2、鍋裏熱油煎魚兩面起皮,盛出備用。3、鍋裏留油炒辣椒,加一勺豆瓣醬,加適量糖和鹽,加入清水。4...
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醬鯽魚怎麼做-醬鯽魚的做法
  • 醬鯽魚怎麼做-醬鯽魚的做法

  • “醬香味十足,好吃下飯”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料葱(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)醋(適量)糖(半勺)蠔油(一勺)料酒(一勺)黃豆醬(兩勺)植物油(適量)花椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬鯽魚的做法步驟1、葱蒜切片,姜切絲。2、乾紅辣椒切小段。3、鯽魚去魚鱗去腮去...
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家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法
  • 家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(兩條)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料汁胡椒粉(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(半勺)鹽(適量)香醋(2勺)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、大料準備好。3、生抽、老抽、蠔油、香...
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醬燉鯽魚怎麼做-醬燉鯽魚的做法
  • 醬燉鯽魚怎麼做-醬燉鯽魚的做法

  • “在我們常吃的淡水魚中,惟有鯽魚食療效果最好,特別適合腸胃不好、經常腹瀉的人食用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是體弱多病的人良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力。”食材明細主料鯽魚(2調)輔料香辣醬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粒(適量)八角(1個)香菜(適量)料酒(適...
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