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關於炸肉圓的餐飲百科

炸肉圓怎麼做-炸肉圓的做法
  • 炸肉圓怎麼做-炸肉圓的做法

  • “家鄉美食,自制肉圓,寓意團團圓圓,圓子用來燒湯,味道棒極了!”食材明細主料五花肉適量,香葱適量,鴨蛋適量,麪粉適量(適量)輔料玉米油適量,鹽適量,蠔油適量(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)炸肉圓的做法步驟1、鴨蛋清洗乾淨備用。2、香葱備好。3、肉剁碎成肉泥備用。4、麪粉備好...
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自己做的炸肉圓如何做簡單又好吃
  • 自己做的炸肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉圓:500輔料雞蛋:1個油:適量麪粉:適量具體步驟1.準備好肉圓,解凍2.將一個雞蛋打入肉圓內拌勻3.一個個將沾滿蛋液的肉圓放入乾麪粉中,裹滿乾麪粉4.將裹好乾麪粉的肉圓備用5.鍋中放入油,加熱,油熱後將肉圓一個...
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美味的炸肉圓如何做簡單又好吃
  • 美味的炸肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:半個雞蛋:1個豬肉:500豆腐:1小塊香菇:4朵澱粉:2小勺輔料油:適量鹽:適量十三香:適量料酒:適量雞精:適量姜:適量生抽:適量具體步驟1.洗淨豬肉和胡蘿蔔,然後切塊2.將豬肉和胡蘿蔔都攪成末3.加入一點香菇丁和豆...
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炸肉圓如何做簡單又好吃
  • 炸肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500荸薺:100輔料雞蛋:1只生粉:45生抽:15ML老抽:適量鹽:6料酒:適量白糖:少許姜:適量葱:適量清水:130具體步驟1.準備食材。2.把肥肉切細丁,如石榴粒大小。3.瘦肉也切小粒之後,再剁幾下。4.荸薺拍後剁碎。5.切好姜...
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炸湯圓的做法 炸湯圓下午茶 炸湯圓怎麼做
  • 炸湯圓的做法 炸湯圓下午茶 炸湯圓怎麼做

  • “假期裏給家人做個簡易下午茶。”食材明細主料帶餡料的小元宵(適量)輔料麪包糠(適量)芝麻(少量)調料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸湯圓的做法步驟1、麪包糠。2、超市買現成的湯圓。3、煮好過涼水。4、準備材料。5、裹上面包糠。6、油鍋炸金黃。7、撒上芝麻即可。...
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年貨炸肉圓的做法 年貨—-炸肉圓 年貨炸肉圓怎麼做
  • 年貨炸肉圓的做法 年貨—-炸肉圓 年貨炸肉圓怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(2斤)輔料葱(適量)生薑(適量)生粉(適量)醬油(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)年貨炸肉圓的做法步驟1、葱姜切末。2、肉餡中加入調味料、雞蛋、葱薑末、生粉攪拌上勁。3、攪拌上勁後鍋中加油燒熱用手擠出小肉丸入鍋炸。4、炸至金黃色...
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炸湯圓怎麼炸
  • 炸湯圓怎麼炸

  • 用水煮熟後再炸。炸出來的湯圓口感又糯又脆,從超市買來的速凍湯圓是不可以直接下鍋炸的,因為冷凍湯圓受熱會膨脹,還沒炸熟時比較容易破裂,所以應該先把湯圓解凍,之後用水煮熟再放入鍋裏炸,這樣炸出來的湯圓不容易破裂。炸的時候還可以用牙籤扎些小洞,避免炸裂。...
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炸丸子的做法 炸丸子(肉圓) 炸丸子怎麼做
  • 炸丸子的做法 炸丸子(肉圓) 炸丸子怎麼做

  • “炸丸子,有的地方叫肉圓,是北方過年必備的美食,原料可用豬肉牛肉。可以做成糖醋丸子,大鍋菜等美食。”食材明細主料豬肉(500g)輔料薑末(20g)花椒水(130g)澱粉(100g)麪粉(25塊)雞蛋(1只)鹽(適量)料酒(1匙)十三香(少許)香油(少許)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸丸子的做法步驟1、澱粉倒入花椒...
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炸湯圓的做法 香香甜甜的---炸湯圓 炸湯圓怎麼做
  • 炸湯圓的做法 香香甜甜的---炸湯圓 炸湯圓怎麼做

  • “大家元宵節快樂!好久不見,今天就回味一下小時侯吃過的炸湯圓吧....小時侯父親過年或過元宵節的時候就會炸湯圓給我們吃,簡單的紅糖餡,吃起來香香甜甜的,美味---我們小時侯的美味”食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)配料花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸...
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炸肉圓菜頭湯怎麼做-炸肉圓菜頭湯的做法
  • 炸肉圓菜頭湯怎麼做-炸肉圓菜頭湯的做法

  • “一道家鄉美食,炸肉圓春節前都會多炸一些,放入冰箱冷藏保存,可以搭配其它食材來燒湯,味道非常的不錯!”食材明細主料炸肉圓(適量)菜頭(適量)香菜(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸肉圓菜頭湯的做法步驟1、備好食材:如圖,炸肉圓提前解凍,菜頭去筋...
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炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做
  • 炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做

  • “婆婆的拿手菜,她説這個東東在以前是過年才能吃到的”食材明細主料豆腐(適量)輔料地瓜粉(適量)鹽(適量)味精(適量)雞蛋(一個)香葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸滿圓的做法步驟1、把豆腐捏碎碎的,放適量四勺地瓜粉,適量鹽,味精,香葱末,一個雞蛋,攪拌均勻成糊狀。2、用左手抓起豆...
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炸芝麻湯圓的做法 想炸芝麻湯圓 炸芝麻湯圓怎麼做
  • 炸芝麻湯圓的做法 想炸芝麻湯圓 炸芝麻湯圓怎麼做

  • “芝麻湯圓是前些日子做的,放冰箱速凍,偶爾早餐的時候會做芝麻湯圓湯,可是吃了幾個早上之後大家都膩了,不過芝麻湯圓還剩一些呢。正好昨天沒做今天早上的早點主食,想着就用芝麻湯圓炸着給大家吃吧!哈!沒試不知道,一試嚇一天,竟然那麼好吃!一小筐一下子就被掃光了呵。”食材明細主料...
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肉湯圓炸醬麪怎麼做-肉湯圓炸醬麪的做法
  • 肉湯圓炸醬麪怎麼做-肉湯圓炸醬麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(1塊)湯圓粉(適量)五花肉(適量)芹菜(半顆)輔料花生油(適量)調料食鹽(適量)生薑(適量)大蒜(半頭)生抽(適量)黃豆醬(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉湯圓炸醬麪的做法步驟1、五花肉芹菜切大塊放入絞肉機,生薑切片,大蒜去皮一起放入絞肉機,一起絞碎。2、糯米...
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花樣做】圓葱雞肉炸醬麪 圓葱雞肉炸醬麪怎麼做-圓葱雞肉炸醬麪的做法 【炸醬麪
  • 花樣做】圓葱雞肉炸醬麪 圓葱雞肉炸醬麪怎麼做-圓葱雞肉炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 食材明細主料圓葱(50克)黃瓜(20克)胡蘿蔔(20克)紫甘藍(20克)雞肉絲(20克)輔料豆瓣醬(2大匙)精鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)圓葱雞肉炸醬麪的做法步驟1、將黃瓜,胡蘿蔔,紫甘藍分別清洗乾淨,切成絲,裝入盤中待用。2、準備好欣和葱伴侶豆瓣醬,將圓葱清洗...
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炸圓子怎麼做-炸圓子的做法
  • 炸圓子怎麼做-炸圓子的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(2斤)豬肉(500g)蓮藕(2節)輔料蒜葉(適量)調料蠔油(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)炸圓子的做法步驟1、水豆腐買回家晾一會脱水。2、蓮藕去皮,用刀背敲碎即可,這樣才有好的口感。3、把所有食材切碎放入調料,澆上熱油拌均勻即可。4、豆腐放入...
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炸圓形雞塊的做法 【空氣炸鍋版】炸圓形雞塊 炸圓形雞塊怎麼做
  • 炸圓形雞塊的做法 【空氣炸鍋版】炸圓形雞塊 炸圓形雞塊怎麼做

  • 食材明細主料圓形雞塊(8塊)輔料油(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸圓形雞塊的做法步驟1、食材:圓形雞塊。2、在空氣炸鍋的炸籃刷上油。3、放入圓形雞塊。4、接着,放入空氣炸鍋中180度炸15分鐘。5、然後,等燈熄滅表示炸至完畢。6、取出、裝盤,開吃。...
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油炸肉圓子怎麼做-油炸肉圓子的做法
  • 油炸肉圓子怎麼做-油炸肉圓子的做法

  • “今天想起吃這個,管它發胖或不健康都要吃!”食材明細主料豬肉(適量)輔料雞蛋清(適量)配料葱(適量)胡椒(適量)油(適量)姜(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油炸肉圓子的做法步驟1、把豬肉切成小塊,葱、姜切成段。2、把它們剁碎。3、打入雞蛋清,放入適量的鹽、味精、...
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炸土豆肉圓怎麼做-炸土豆肉圓的做法
  • 炸土豆肉圓怎麼做-炸土豆肉圓的做法

  • “小時候最愛吃媽媽炸的小肉圓,肉餡里加入土豆末,吃起來糯糯的,香極了~”食材明細主料豬肉末(500g)土豆(1個)輔料雞蛋(1個)生抽(少許)生粉(少許)蠔油(少許)鹽(少許)香油(少許)葱末(少許)薑末(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸土豆肉圓的做法步驟1、葱花、薑末、豬肉末倒入盆中2、加入各...
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油炸肉圓怎麼做比較嫩
  • 油炸肉圓怎麼做比較嫩

  • 放料水和澱粉,不放醬油和葱花。要想油炸肉圓比較嫩,製作過程中就不能放醬油和葱花,醬油會影響丸子的口感,油炸之後會味道發苦;葱花油炸之後乾癟,會影響丸子的外觀。但料水和玉米澱粉是不可少的,放了料水會使丸子不腥,放了玉米澱粉會使炸完的肉圓,外酥裏嫩。...
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炸肉圓子怎麼做-炸肉圓子的做法
  • 炸肉圓子怎麼做-炸肉圓子的做法

  • “肉末瘦肥比例7:3是最好的,全是瘦的吃起來很柴,我加了脆餅,吃起來很酥鬆,口感很不錯,當然也可以加別的你喜歡的如:藕,荸薺,吃起來有點脆脆的感覺!反正自己怎麼喜歡怎麼來。”食材明細主料肉末(1000g)雞蛋(3個)脆餅(3塊)輔料葱(適量)姜(4片)料酒(2勺)白胡椒粉(2勺)生抽(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(少許...
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炸湯圓怎麼做-炸湯圓的做法
  • 炸湯圓怎麼做-炸湯圓的做法

  • “春節吃湯圓,元宵吃圓子,明天就要到春節了,我們的習俗家家户户都得吃湯圓。今天分享特別的油炸湯圓,學了可以在春節炸給孩子吃!”食材明細主料湯圓(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸湯圓的做法步驟1、湯圓開水下鍋,用勺背輕輕推動,防止粘...
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團團圓圓一家人-油炸湯圓
  • 團團圓圓一家人-油炸湯圓

  • 湯圓的話一般都只會在元宵節吃。不過由於現在小吃風盛行,有一些人為了發家致富也會在平常的時候賣湯圓小吃,油炸湯圓就是其中一種。油炸湯圓是用糯米粉加上地瓜和成團,再以其為皮包上豆沙、芝麻、花生等材料做成圓形,在表面沾白芝麻,下油鍋炸至金黃酥脆。別以為它是油炸食品,吃...
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炸藕圓怎麼做-炸藕圓的做法
  • 炸藕圓怎麼做-炸藕圓的做法

  • “藕丸子,我們湖北人稱為“藕圓子”。以前過年才有的吃,現在街邊小吃很多都有賣滴。”食材明細主料藕(大半截)香菇(5朵)輔料香菜(一根)生薑(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸藕圓的做法步驟1、準備的食材。2、洗淨的藕用工具擦成細末。3、擦好的藕泥,靜置...
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肉圓子用什麼油炸
  • 肉圓子用什麼油炸

  • 普通食用油即可。炸肉圓子使用的油温不宜過高,以免將肉圓子炸糊。炸肉圓子使用的油不宜過少,以免影響肉圓子受熱不均。肉圓子炸好後,可以直接吃,也可以用於製作紅燒肉圓子等美食。保存肉圓的時,可以將肉圓子放涼後,裝入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
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香炸肉圓怎麼做-香炸肉圓的做法
  • 香炸肉圓怎麼做-香炸肉圓的做法

  • “這是一道福建客家美食,在當地逢年,家家都會炸肉圓,鹹香美味,可直接食用,也可以搭配蘿蔔,大菜頭一起煲湯,味道簡直太棒了!”食材明細主料豬肉(適量)鴨蛋(適量)麪粉(適量)輔料葱白(適量)香芹莖(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸肉圓的做法...
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