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關於全麥貝果的做法步驟的餐飲百科

全麥貝果怎麼做-全麥貝果的做法
  • 全麥貝果怎麼做-全麥貝果的做法

  • “貝果是唯一經水煮後再烘烤的主食麪包,這特殊的做法鎖住了麪糰水分,使得成品多了一分嚼勁與鬆脆。它低熱量低脂肪,受到營養學家及減肥人士的青睞。也可以將烤好的貝果對半切開,塗抹上喜歡的果醬、或夾一些雞肉蔬菜等,妥妥的充滿誘惑。”食材明細麪糰材料王后T55麪包粉(350g)王...
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全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做
  • 全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做

  • “貝果麪包是歐包的一種,它以嚼勁好而聞名,因為發酵之後的麪糰會在鹼水中煮一遍,這樣烘焙出來的麪包不僅顏色好看,而且也增添了不少的風味。貝果非常適合製作三明治,搭配燻肉,芝士片和生菜就可以作為午餐美美的飽餐一頓哦。”食材明細主料高筋麪粉(360克)全麥粉(40克)細砂糖(15克)水(2...
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黑麥核桃貝果怎麼做-黑麥核桃貝果的做法
  • 黑麥核桃貝果怎麼做-黑麥核桃貝果的做法

  • “用烤箱來製作瘦身、消脂早餐主食。”食材明細主料高筋麪粉(200克)黑麥粉(150克)酵母(4克)海鹽(2克)白砂糖(20克)輔料清水(100ml)白砂糖(煮糖水用)(50克)紙皮核桃(奶油味)(120克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑麥核桃貝果的做法步驟1、各種材料混合揉成麪糰後發酵至兩倍大。2、取出麪糰...
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全麥扇貝餅夾怎麼做-全麥扇貝餅夾的做法
  • 全麥扇貝餅夾怎麼做-全麥扇貝餅夾的做法

  • “如果你也做厭了千篇一律造型的饅頭想換換花樣,那麼一起來試試這個可愛的扇貝造型的~~~~~~~~~饅頭吧!哈哈~~~~”食材明細主料普通麪粉(150克)全麥麪粉(35克)酵母(適量)鹽(適量)輔料白糖(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥扇貝餅夾的做法步驟1、把普通麪粉和全麥粉混合,加白糖...
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黑麥貝果怎麼做-黑麥貝果的做法
  • 黑麥貝果怎麼做-黑麥貝果的做法

  • “用全黑麥粉做貝果這類的麪包,烤出來的麪包,有着濃郁的麥香,還有顆粒感,低熱量低脂肪,口感也柔韌勁道,非常不錯。”食材明細主料黑全麥粉(250克)輔料糖(8克)水(150克)鹽(4克)酵母(3克)黃油(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥貝果的做法步驟1、準備好材料後,把除黃油外的所有材料放...
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自制水果披薩的步驟
  • 自制水果披薩的步驟

  • 披薩是從國外引進的,進入中國市場之後,也受到了廣大消費者的喜愛,尤其是孩子更是喜歡吃披薩。其實披薩要做起來也不是特別難,我們也可以準備一些材料,自己在家裏製作披薩的。其實披薩的口味還挺多的,除了一些肉類還有水果類,都是非常好吃的。那麼今天我們就在家制作一道好吃的水...
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全麥核桃貝果的做法 發現新美味——全麥核桃貝果 全麥核桃貝果怎麼做
  • 全麥核桃貝果的做法 發現新美味——全麥核桃貝果 全麥核桃貝果怎麼做

  • “貝果的特點:貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣,可蒸熱,或再烘烤,亦可微波加熱。橫切成二個圓,塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬,再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙燻火腿片或...
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黑全麥面貝果怎麼做-黑全麥面貝果的做法
  • 黑全麥面貝果怎麼做-黑全麥面貝果的做法

  • 食材明細主料麪包粉(300g)新良黑全麥粉(50g)雞蛋(1個)輔料白糖(30g)酵母(3g)清水(180g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥面貝果的做法步驟1、麪包粉2、加入黑全麥粉3、打入雞蛋及清水4、加入白糖酵母5、麪包機柔面6、柔好加入黃油7、揉出膜發至兩倍大8、排氣分成6份9、擀長條1...
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肉鬆黑麥貝果的做法 12個月以上肉鬆黑麥貝果 肉鬆黑麥貝果怎麼做
  • 肉鬆黑麥貝果的做法 12個月以上肉鬆黑麥貝果 肉鬆黑麥貝果怎麼做

  • “貝果口感是比較韌的,吃起來很特別跟一般的麪包很不一樣,而且是低糖低油的,非常適合孩子吃有一些孩子咀嚼能力滯後也可以用貝果來鍛鍊他的咀嚼力,越吃越香的麪包貝果跟其他麪包不同的地方,就是多了一個煮糖水的步驟,你們要把握好這糖水的時間,還有揉麪要揉到位,能拉出一個薄膜,我...
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低糖全麥貝果怎麼做-低糖全麥貝果的做法
  • 低糖全麥貝果怎麼做-低糖全麥貝果的做法

  • “貝果又叫硬麪包圈,是將麪糰水煮之後再烤制,烤制後的麪包咬勁十足,口感超好!今天分享一款低糖低油的全麥貝果,非常有嚼勁,組織還挺細膩,不僅可以做成三明治,還可以當點心吃,餓了直接嚼一個,管飽!越嚼越香哦,想嚼的同學可以試試!剛出爐的麪包永遠是最好吃的,快自己動手試一下吧!最近麪包...
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全記冒菜的加盟步驟是怎樣的?
  • 全記冒菜的加盟步驟是怎樣的?

  • 餐飲提問:全記冒菜的加盟步驟是怎樣的?平邑有個大二比回答:可以考慮川西冒菜陳明月7回答:可以問客服具體他們會告訴你的,服務很好的...
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全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法
  • 全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法

  • “低油低糖的貝果,和其頗有嚼勁的口感,是烘焙愛好者比做的一款麪包,添加蔓越莓提升口感,酸甜耐嚼。”食材明細主料高粉(220克)全麥粉(30克)輔料酵母(3個)麥芽糖(15克)鹽(5克)水(140克)蔓越莓幹(50克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥蔓越莓貝果的做法步驟1、酵母融化在水裏,放入一大勺1...
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網紅全麥肉鬆小貝怎麼做-網紅全麥肉鬆小貝的做法
  • 網紅全麥肉鬆小貝怎麼做-網紅全麥肉鬆小貝的做法

  • “第一次吃飯肉鬆小貝是從鮑師傅家買的,甜甜的蛋糕鹹鹹的肉鬆再配上沙拉醬,真的很美味,今天嘗試自己在家做做,我做了兩種口味,原味和海苔味,都還不錯。”食材明細主料雞蛋(6個)全麥粉(60g)低粉(30g)糖(60g)水(75g)食用油(45g)輔料肉鬆(適量)海苔(適量)沙拉醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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藜麥貝果怎麼做-藜麥貝果的做法
  • 藜麥貝果怎麼做-藜麥貝果的做法

  • “今天我向大家推薦一個快手早餐,做起來簡單又方便。它既可以象漢堡那樣切開夾菜夾蛋,也可以象我這樣創新一下,將蛋放在上面,金色的蛋黃,如同一輪滿月,好看又好吃。比饅頭包子更有新意,吃起來又香又軟,營養還全面。”食材明細主料金龍魚麪包用小麥粉(250克)熟藜麥(50克)酵母(3克)糖(12克...
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全麥野菜貝果的做法 全麥野菜貝果&紫薯芝麻貝果 全麥野菜貝果怎麼做
  • 全麥野菜貝果的做法 全麥野菜貝果&紫薯芝麻貝果 全麥野菜貝果怎麼做

  • “今天的麪包就來個健康的吧!夏日來臨,也該減肥了,這款麪包有利於減肥啊!以貝果為基礎,我一直認為貝果是最容易入口的主食麪包,而且使用直接法,簡單好操作。為了體現“吃糠咽菜”的健康理念,咱們加點全麥,再來點瓜瓜菜菜——材料可做5個野菜貝果和5個紫薯貝果”食材明細主料高筋面...
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無油黑全麥貝果怎麼做-無油黑全麥貝果的做法
  • 無油黑全麥貝果怎麼做-無油黑全麥貝果的做法

  • “貝果(bagel)是麪包的一種,因為其圓圈狀常有人把它和甜甜圈(donut)混為一談。其實二者有着很大的區別。後者多糖多油,大多采用油炸的方法,表面做多種裝飾,屬於甜品;而貝果卻是低脂低糖低卡的健康麪包,口感柔韌筋道,有微微的鹹味,可直接食用,亦可剖開做三明治或者漢堡。今天我帶來的...
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無糖全麥貝果的做法 無糖全麥貝果,無糖無油配方,主打一個抗餓,彈性十足有嚼勁,適合健康飲食的人們。 無糖全麥貝果怎麼做
黑芝麻全麥貝果怎麼做-黑芝麻全麥貝果的做法
  • 黑芝麻全麥貝果怎麼做-黑芝麻全麥貝果的做法

  • “貝果低糖低油,比起麪包更有嚼勁,而且過程相對簡單不需要一發又一發的發酵,加了全麥和黑芝麻核桃仁碎更佳的營養,減肥的朋友可以吃這個,耐餓”食材明細主料糖(25g)酵母(5g)高粉(200g)奶粉(12g)水(190g)鹽(6g)全麥麪包粉(100g)輔料糖(25g(煮貝果))水(500g(煮貝果))黃油(25g)黑芝麻粉(40g)鹹甜(口味)烤(工藝)...
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黑全麥貝果怎麼做-黑全麥貝果的做法
  • 黑全麥貝果怎麼做-黑全麥貝果的做法

  • “很多人都喜歡吃麪包,但一想到長時間的發酵就退卻了。今天我帶來的這個麪包界的小可愛,雖然放了酵母,卻無需長時間發酵,稍微餳餳就能操作。這個餳是咱們中式麪食慣用的詞,在麪包製作中叫鬆弛或者靜置。這個小可愛就是貝果。貝果外形很像甜甜圈,圓乎乎的招人喜歡。它的外表有光...
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烤魚的做法大全自制詳細步驟
  • 烤魚的做法大全自制詳細步驟

  • 魚,屬於是一種脂肪含量比較少的食材,可以帶給人體諸多的好處。魚的做法也比較多,清蒸,紅燒都算是魚的做法。現在市面上最為火熱的,便是烤魚,很遠就可以聞到烤魚的香味了,也使眾多的人們去品嚐。其它我們不只在街上可以吃到香噴噴的烤魚,也是可以自己在家裏面進行製作的。以下小編...
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百香果種植方法步驟
  • 百香果種植方法步驟

  • 很多人會在夏天吃百香果,百香果也是夏季暢銷水果之一,深受人們喜愛。看到這裏可能就會有小可愛好奇,百香果到底是如何種植的?百香果種植要經歷什麼呢?下面就讓小編為你們解答,百香果是一年四季都可以種植的水果類型,但春天是種植百香果的最佳時期。那小編作為一個地地道道的南...
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果盤製作的步驟和方法
  • 果盤製作的步驟和方法

  • 水果是人們日常必不可少的食物,不同種類的水果富含的維生素也不同。如果只是單調的吃一種水果,太沒有意思了。人們就構思出了水果拼盤,這樣就可以一次性吃好幾樣水果呢,那麼果盤製作的方法是怎麼操作的呢?下面小編就帶大家一起去了解一下吧。果盤製作的步驟和方法每天的餐桌上...
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自己開水果店步驟
  • 自己開水果店步驟

  • 水果,既能滿足食慾,又能帶來豐富的營養,巨大的市場需求也為水果市場的發展提供了廣闊的發展空間。但是如果想開一個水果店也不是一件容易的事情,相對於加盟來講,自己開水果店的門檻更低一些,這就來看看,自己開水果店步驟是什麼吧。自己開水果店步驟是什麼1.開水果店首先就是要選...
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懶人燒麥的做法 懶人燒麥-詳細步驟 懶人燒麥怎麼做
  • 懶人燒麥的做法 懶人燒麥-詳細步驟 懶人燒麥怎麼做

  • “之所以叫懶人燒麥,是因為不用擀皮,並且做好之後放在冰箱裏冰凍起來,想吃的時候拿出來蒸十幾分鍾就好啦!非常方便!適合初學者!很容易上手”食材明細主料糯米(250克)香腸(4段)水髮香菇(10個)雲吞皮(1塊)輔料老抽(1.5勺)生抽(3勺)鹽(1勺)糖(2勺)雞精(1勺)香油(2勺)葱(1棵)薑末(1勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時...
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全麥貝果如何做簡單又好吃
  • 全麥貝果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A:金像高粉:200g輔料B:水:L,糖50g具體步驟1.把材料A中除黃油以外的所有材料都加入麪包機,揉勻至稍具延展性,加入切小塊的黃油,繼續揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份,蓋保鮮膜餳20分鐘。2.取一份,擀成牛舌...
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