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關於蔬雜的餐飲百科

蔬雜雞湯怎麼做-蔬雜雞湯的做法
  • 蔬雜雞湯怎麼做-蔬雜雞湯的做法

  • “蔬菜雜湯,玉米、胡蘿蔔、馬蹄煲湯清甜,雞肉煲湯滋補,秋季善補。”食材明細主料雞(1只)輔料玉米(1根)胡蘿蔔(1根)馬蹄(幾個)紅棗(1抓)枸杞(1抓)調料食鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔬雜雞湯的做法步驟1、準備的食材。2、雞洗乾淨砍小塊,其他配菜備齊。3、玉米鋪鍋底,中間放雞肉...
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雜蔬燴怎麼做-雜蔬燴的做法
  • 雜蔬燴怎麼做-雜蔬燴的做法

  • “各種五顏六色的蔬菜混合。”食材明細主料玉米粒(200g)青瓜(150g)胡蘿蔔(100g)瘦肉(100g)輔料芹菜粒(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬燴的做法步驟1、瘦肉切丁,拌入生粉,糖,鹽,香油一點點。2、玉米剝粒、胡蘿蔔切丁、青瓜切丁備用。3、熱鍋涼油,放入胡蘿蔔炒至7成熟,放入玉米...
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雜蔬炒麪的做法 兒童版~雜蔬炒麪 雜蔬炒麪怎麼做
  • 雜蔬炒麪的做法 兒童版~雜蔬炒麪 雜蔬炒麪怎麼做

  • “我用家裏現成的蔬菜,以前煮麪條都把蔬菜切碎,現在孩子鍛鍊使用筷子,把蔬菜切的大些,這樣本來不愛吃菜的他,因為是自己夾的也都吃掉了。”食材明細主料麪條(適量)白菜葉(一片)木耳(三朵)豬肉餡(25g)胡蘿(適量)輔料食用油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬炒麪的...
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雜蔬湯怎麼做-雜蔬湯的做法
  • 雜蔬湯怎麼做-雜蔬湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(2個)香菇(適量)海鮮茹(適量)油豆泡(適量)豬血(2塊)豆腐(適量)蝦仁(適量)輔料蒜苗(1根)生薑(2片)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬湯的做法步驟1、備料改刀。2、西紅柿🍅切塊。3、熱鍋冷油下生薑煸炒。4、放蝦仁炒香。5、下蒜苗、西...
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雜炒時蔬怎麼做-雜炒時蔬的做法
  • 雜炒時蔬怎麼做-雜炒時蔬的做法

  • 食材明細主料藕(適量)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)刀豆(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜炒時蔬的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入時蔬翻炒。4、炒至斷生可以稍微加點開水避免糊鍋。5、加鹽味精糖調味。6、成品。...
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雜蔬卷怎麼做-雜蔬卷的做法
  • 雜蔬卷怎麼做-雜蔬卷的做法

  • “學習小樓一夜聽春雨的方法,材料不同”食材明細主料拉腸(適量)輔料紅蘿蔔(適量)青瓜(適量)金針菇(適量)韭菜(適量)鯪魚罐頭(適量)配料豆瓣醬(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬卷的做法步驟1、拉腸,看看有多少人吃,適當調配數量2、鯪魚,這邊比較常用的金竹牌3、準備幾種材料4、切...
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雜蔬肉湯怎麼做-雜蔬肉湯的做法
  • 雜蔬肉湯怎麼做-雜蔬肉湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)大白菜(適量)西紅柿(1個)輔料鹽(少許)食用油(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬肉湯的做法步驟1、白菜洗淨切段備用。2、瘦肉改刀薄片,加少許澱粉揉勻。3、西紅柿,切絲。4、熱油,倒入肉和西紅柿,炒香。5、放入白菜,倒入沒過食材的水,出鍋前加少許...
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如意雜蔬怎麼做-如意雜蔬的做法
  • 如意雜蔬怎麼做-如意雜蔬的做法

  • “如意雜蔬,拿手菜之一,經常拌了給家人當早餐或者給自己當晚餐,清爽不油膩,常吃還能刮油,做法也非常簡單,簡單二步就能拌出一盤營養又美味的雜蔬來,裏面的蔬菜都是根據自己喜好來放的,如果你不喜歡,可以換成自己愛吃的蔬菜,香油也可以用橄欖油來代替,不過魚還是喜歡用香油,這樣拌出來...
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臘味雜蔬怎麼做-臘味雜蔬的做法
  • 臘味雜蔬怎麼做-臘味雜蔬的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(4根)臘肉(1塊)蒜薹(1斤)木耳(5朵)青蘿蔔(1塊)輔料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味雜蔬的做法步驟1、蒜薹洗淨去除頭尾,胡蘿蔔洗淨2、蒜薹,臘肉,青蘿蔔,胡蘿蔔切丁3、木耳香菇泡發4、切小丁5、醬油,蠔油,白糖,料酒調汁6、鍋中放少許油,放肥...
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雜蔬雞丁怎麼做-雜蔬雞丁的做法
  • 雜蔬雞丁怎麼做-雜蔬雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)油炸花生米(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)陳醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬雞丁的做法步驟1、材料切丁。2、切好香料。3、雞...
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蝦味雜蔬的做法 【河北】蝦味雜蔬 蝦味雜蔬怎麼做
  • 蝦味雜蔬的做法 【河北】蝦味雜蔬 蝦味雜蔬怎麼做

  • 食材明細主料蝦仁(70g)青豆(40g)洋葱(40g)胡蘿蔔(60g)輔料醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)米飯(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦味雜蔬的做法步驟1、準備食材2、把胡蘿蔔和洋葱切丁;蝦仁用姜粉醃一下。3、胡蘿蔔和青豆分別焯水,撈出控除水份4、油熱放入蝦仁炒5、放入焯過...
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雜蔬薈怎麼做-雜蔬薈的做法
  • 雜蔬薈怎麼做-雜蔬薈的做法

  • “想要減肥的MM們,吃完一盤都不會有負罪感。”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)鮮香菇(適量)海鮮菇(適量)秋葵(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蒜(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜蔬薈的做法步驟1、將食材洗淨。香菇切片,秋葵切段,海鮮菇...
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雜蔬沙拉的做法 【雜蔬沙拉】 雜蔬沙拉怎麼做
  • 雜蔬沙拉的做法 【雜蔬沙拉】 雜蔬沙拉怎麼做

  • “sosweetsolove法國女人有句調皮話:“我心情不好就巧克力一下。”其實,法國女人不管心情好不好都愛吃巧克力,她們只是找個藉口讓自己可以多吃一點巧克力罷了...摘自張小嫻《想念》我心情不好的時候...不如雜蔬沙拉一下!食物,帶來味覺上的盛宴,更多時,它是“幸福”的表達。想來...
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雜蔬煲怎麼做-雜蔬煲的做法
  • 雜蔬煲怎麼做-雜蔬煲的做法

  • 食材明細主料春菜(300g)蒜葉(200g)五花肉(180g)輔料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬煲的做法步驟1、春菜、蒜葉,清洗乾淨。2、切成段。3、準備肥一點的五花肉。4、起鍋,將五花肉倒入鍋中。5、慢慢煎出油脂。6、轉大火,倒入青菜。7、加適量的鹽炒軟,將青菜水份炒出。8、...
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香腸配雜蔬的做法 Grill香腸配雜蔬 香腸配雜蔬怎麼做
  • 香腸配雜蔬的做法 Grill香腸配雜蔬 香腸配雜蔬怎麼做

  • “年終黃叔叔公司聚餐,財運超好的叔叔居然抽了個8in1料理機回來👏全家歡騰!迫不及待,今天試用起來。家庭簡易版Grill就這樣可以享受美味了!”食材明細主料台灣香腸(8個)紫包菜(1塊)長豆角(50克)鳳尾菇(50克)蟹味菌(100克(類似金針菇))輔料植物油(1勺)黃油(10克)斜刃面(1茶匙)鹽(1茶匙)胡椒粉(1茶匙...
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烤雜蔬盞的做法 烤雜蔬盞 烤雜蔬盞怎麼做
  • 烤雜蔬盞的做法 烤雜蔬盞 烤雜蔬盞怎麼做

  • “每次我在家包餛飩,不是餡料多,就是餛飩皮多,總是拿捏不精準!這不又多出了10張餛飩皮,今天中午就用它當午餐了,加了點雜蔬烤了吃!今天我用的UKOEO的新品蒸烤箱來烤制的,温度精準,受熱均勻,真的不錯!”食材明細主料餛飩皮(12張)雜蔬粒(100克)蟹肉棒(2根)輔料葡萄籽油(適量)鹽(少許)披薩醬(1勺)馬...
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炒雜蔬的做法 簡單住家菜之炒雜蔬 炒雜蔬怎麼做
  • 炒雜蔬的做法 簡單住家菜之炒雜蔬 炒雜蔬怎麼做

  • “人們經常説,一個好的大廚應該能就地取材!哈哈,我的不是大廚,但是就地取材是我們窮人家孩子的特長啊~~!家裏有有矮瓜,節瓜,都是時令的蔬菜啊~!正好炒在一起,健康又好吃~!”食材明細主料節瓜(適量)絲瓜(適量)矮瓜(適量)木耳(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料油(適量)生粉(適量)糖(適量)生抽(適量...
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雜蔬吞拿魚的做法 XO醬雜蔬吞拿魚 雜蔬吞拿魚怎麼做
  • 雜蔬吞拿魚的做法 XO醬雜蔬吞拿魚 雜蔬吞拿魚怎麼做

  • 食材明細主料吞拿魚(適量)輔料雜蔬(適量)配料XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜蔬吞拿魚的做法步驟1、先把吞拿魚切成小方塊,然後用少許鹽、胡椒粉、生粉、芝麻油醃好待用。2、燒熱油鍋放入醃好的吞拿魚。3、慢火泡到變色撈起備用。4、繼續使用油鍋放入兩勺XO醬,加少...
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雜蔬雞飯的做法 【四葉小館】雜蔬雞飯 雜蔬雞飯怎麼做
  • 雜蔬雞飯的做法 【四葉小館】雜蔬雞飯 雜蔬雞飯怎麼做

  • 食材明細主料琵琶腿(4根)輔料西紅柿(1個大的)蔬菜(你喜歡的)辣椒(5個)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜蔬雞飯的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、砍成小塊兒3、用油煸炒至熟4、西紅柿用料理機打成汁,和辣椒段、肉末一起炒香,加入一些水煮一會,放鹽和生抽5、炒好的雞腿放在電飯鍋底部,鋪上...
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雜蔬飯怎麼做-雜蔬飯的做法
  • 雜蔬飯怎麼做-雜蔬飯的做法

  • “今天做的是糙米飯,糙米擁有比白米高出6倍的食物纖維,通常被稱為減肥人士必吃的食物,它可以對不飽和脂肪進行調節,加快腸道的蠕動速度,從而促進食物的消化吸收,排除體內的垃圾,不僅可以促進健康,還可以護膚養顏,令皮膚越來越美。所以如果平時吃的主食多吃些糙米,不但可以攝取膳食...
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炒雜蔬怎麼做-炒雜蔬的做法
  • 炒雜蔬怎麼做-炒雜蔬的做法

  • 食材明細主料芹菜(半棵)臘肥肉(1塊)捲心菜(1小塊)胡蘿蔔(1根)青尖椒(2個)木耳(適量)輔料葱(適量)生抽(適量)白糖(5g)料酒(3勺)姜(適量)蒜油(適量)原味(口味)未知(難度)炒雜蔬的做法步驟1、食材洗淨,木耳泡發2、芹菜,洋白菜,胡蘿蔔,木耳切丁3、臘肥肉切片4、再切小丁5、青椒洗淨6、切丁7、鍋中放少許油,放入...
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烤雜蔬怎麼做-烤雜蔬的做法
  • 烤雜蔬怎麼做-烤雜蔬的做法

  • “西餐中蔬菜大多是烤的,簡單無油煙,健康。”食材明細主料胡蘿蔔(1個)英式南瓜(1/2)土豆(2個)英式甜蘿蔔(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤雜蔬的做法步驟1、材料洗淨2、切適當大小的塊入鍋中煮制9分熟3、放入烤盤加入鹽,胡椒粉,橄欖油入烤箱2...
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雜蔬炒飯怎麼做-雜蔬炒飯的做法
  • 雜蔬炒飯怎麼做-雜蔬炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)火腿腸(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬炒飯的做法步驟1、配料開水中燙一下撈出。2、鍋中熱油炒香雞蛋。3、加入配料一起翻炒。4、倒入米飯翻炒均勻。5、加入少許鹽調味即可。6、香噴噴的炒飯。...
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雜蔬肉餅怎麼做-雜蔬肉餅的做法
  • 雜蔬肉餅怎麼做-雜蔬肉餅的做法

  • “汁水豐富的小肉餅,肉香四溢,能下飯,更能解決不吃蔬菜的問題~”食材明細主料雞胸肉(1塊)五花肉(100g)胡蘿蔔(1/3根)青豆(15g)玉米粒(15g)輔料鹽(1匙)白糖(1匙)雞粉(1/2匙)姜粉(1/2匙)黑胡椒粉(1匙)蠔油(1勺)醬油(1勺)小葱(5根)植物油(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜蔬肉餅的做法步驟1、雞胸肉剁...
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炒雜蔬菜的做法 家常菜餚@@炒雜蔬菜 炒雜蔬菜怎麼做
  • 炒雜蔬菜的做法 家常菜餚@@炒雜蔬菜 炒雜蔬菜怎麼做

  • “菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。長角豆含有各種維生素和礦物質。而蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜,除含有多種維生素外,還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。”食材明細主料長角豆(適量)輔料包菜花(適量)蘿蔔(適量)肉片(適量)配料蒜米(適量)小葱(適...
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