![蘋果餡蘇式月餅怎麼做-蘋果餡蘇式月餅的做法]( "蘋果餡蘇式月餅怎麼做-蘋果餡蘇式月餅的做法")
- “蘇式月餅在上海地區是有一定地位的，以酥得掉渣的酥皮為特色，餡料有甜有鹹，鹹的一般是鮮肉月餅，甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅，我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是濕了一點，餅皮很快就吸了水變軟了，不過還是很好吃的。剛烤好的時候皮還是...
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![蘇式肉月餅怎麼做-蘇式肉月餅的做法]( "蘇式肉月餅怎麼做-蘇式肉月餅的做法")
- 食材明細主料低筋粉（100g）豬油（40g）綿糖（10g）水（40g）鹽（1g）輔料低筋粉（90g）豬油（45g）絞肉醬（250g）鹽（3g）綿糖（10g）十三香（2g）醬油（8g）麻油（4g）新鮮小香葱（30g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘇式肉月餅的做法步驟1、將油皮中所有的材料拌至光滑柔軟狀，鬆弛30分鐘2、將油黃中所有材料拌勻，拌至軟硬...
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![蘇式五仁月餅餡怎麼做-蘇式五仁月餅餡的做法]( "蘇式五仁月餅餡怎麼做-蘇式五仁月餅餡的做法")
- “友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯，可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒，所以也就沒有辦法使用。不過，後來想想，其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃，有那愛吃的別家呀。謹錄於此，供日後參考。”食材明細主料冰肉（20克）核桃（20克）南瓜子（15克）瓜子仁（20克）糖冬...
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![蘋果餡餅怎麼做-蘋果餡餅的做法]( "蘋果餡餅怎麼做-蘋果餡餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（100g）黃油（20g）雞蛋（2個）蘋果（半隻）輔料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果餡餅的做法步驟1、黃油化開把蘋果切粒煎會，加點白糖悶幾分鐘2、雞蛋打散3、篩入低精麪粉攪勻4、一勺一塊餅5、加上剛才煎的蘋果餡6、翻過來，煎至兩面金黃7、切開裝盤...
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![蘇式肉鬆月餅的做法 蘇式肉鬆月餅---輕鬆做 蘇式肉鬆月餅怎麼做]( "蘇式肉鬆月餅的做法 蘇式肉鬆月餅---輕鬆做 蘇式肉鬆月餅怎麼做")
- “原來蘇式月餅也可以這麼簡單做以後有的吃了，酥酥的薄如絲緞的皮，超喜歡酥皮點心，小妞説這麼好吃的點心怎麼不多做點呢，來它十幾盤，説得輕巧，不用她費事哈。”食材明細主料水油皮：中筋粉（150克）豬油（25克）白糖（40克）80度的開水（120克）輔料幹油酥：中筋粉（100克）豬油（50克）配料肉鬆（適量）沙拉醬（...
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![蘇式月餅怎麼做的菜譜-蘇式月餅的做法]( "蘇式月餅怎麼做的菜譜-蘇式月餅的做法")
- “蘇式月餅是源於蘇州的一種蘇式糕點，受到江浙地區人民的喜愛，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。”食材明細水油皮（10個份）中筋麪粉（50克）麥芽糖（10克）豬油（33克）鹽（1克）温水（85克）油酥中筋麪粉（100克）豬油（50克）餡料豬肉餡（250克）榨菜末（25克）料酒（7克）老抽（7克）鹽（適量）白砂糖（10克）雞精（3克）麻油...
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![蘇式火腿月餅餡怎麼做-蘇式火腿月餅餡的做法]( "蘇式火腿月餅餡怎麼做-蘇式火腿月餅餡的做法")
- “備好的火腿還剩了一小碗，索性就用來做個蘇式火腿月餅，雖然一向不愛吃也懶得做這層層起酥的酥皮餅。打定主意先備糧草。蘇式月餅餡裏，白糖佔了很大一部分。看到這麼一大杯白糖，竟至於疑心有沒有計算失誤。再次核實，才確信無誤。把水的部分減去一半，只要能抱成團就行，多了恐怕會...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 做月餅迎中秋——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 做月餅迎中秋——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- “中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，説實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈哈甭管怎樣，咱也做做試試吧，本地沒有賣的，咱自己做出來品嚐一下也行，也不枉過個十五啊。酥...
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![德式蘋果餡餅的做法 【番茄配方】德式蘋果餡餅——果香濃郁、口感鬆軟 德式蘋果餡餅怎麼做]( "德式蘋果餡餅的做法 【番茄配方】德式蘋果餡餅——果香濃郁、口感鬆軟 德式蘋果餡餅怎麼做")
- “這是起源於歐洲奧匈帝國時期的一種甜品。番茄今天也小試身手，感覺還是不錯滴！味道真的很不錯，尤其趁熱吃蘋果餡兒味道很好的！果香濃郁、口感鬆軟、味道香甜、風味獨特！”食材明細主料低筋麪粉（200g）鹽（1小撮）黃油（125g）細砂糖（75g）肉桂粉（1小勺）雞蛋（1顆）蘋果（1個）杏仁粉（50g）輔料糖霜（適量...
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![蘇式月餅的做法 中秋佳節不可缺少的蘇式月餅 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 中秋佳節不可缺少的蘇式月餅 蘇式月餅怎麼做")
- “中秋佳秋祝大家節日快樂！過節當然得吃月餅，那就自己動手做一份美味的月餅吧！”食材明細主料普通麪粉（160g）白糖（10g）豬油（100g）清水（70g）抹茶粉（5g）低筋麪粉（120g）輔料白芸豆（250g）白砂糖（200g）九三非轉基因大豆油（200g）紅小豆（250g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式月餅的做法步驟1、...
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![蘇式月餅餡料如何製作，要點詳解，讓大家更好的做蘇式月餅]( "蘇式月餅餡料如何製作，要點詳解，讓大家更好的做蘇式月餅")
- 月餅，是中秋節常會食用到的美食，它代表着的是團圓，所以大家便會在中秋節的這一天進行食用。月餅的餡料種類是很多的，有時看着是相同的外型，可是裏面的餡卻是不同的喲。以下小編將會為大家介紹到的是蘇式月餅餡料的相關常識，我們一起來看看吧!一、蘇式月餅餡料如何製作1.蘇式五...
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![紫蘇餡月餅怎麼做-紫蘇餡月餅的做法]( "紫蘇餡月餅怎麼做-紫蘇餡月餅的做法")
- “心心相念的紫蘇餡，每年中秋都會搬上餐桌，家人的大愛，為此每年姐姐都要種上幾顆紫蘇，只為中秋的月餅味道更純正，這綠色的美味真是百吃不厭。”食材明細主料易小焙廣式月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料色拉油（50g）紫蘇花生餡（600g）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫蘇餡月...
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![蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做")
- “中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵着團圓，一家人圍坐在一起，吃着酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉（540克（300克水油皮用，240油酥用））糖（40克（水油皮））水（125克（水油...
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![蘇式月餅怎麼做-蘇式月餅的做法]( "蘇式月餅怎麼做-蘇式月餅的做法")
- “蘇式月餅是中秋節的傳統食品，源於蘇州，屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。今天做的這款鹹口味的梅乾菜肉餡蘇式月餅，希望您能喜歡😀”食材明細主料（水油皮）中筋麪粉（300克）豬油（82克）綿白糖（30克）水（105克）低筋麪粉（油酥）（210克）豬油（油...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- 食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）温水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麪粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬油：將豬板油洗淨切小塊，倒入大鍋內2、中小火熬製到油渣...
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![蘋果派和蘇式月餅區別是什麼]( "蘋果派和蘇式月餅區別是什麼")
- 形狀不一樣、做法不一樣、材料餡料也不一樣。蘋果派一般是做成長條狀或者蛋撻狀，蘇式月餅是圓形或者蛋黃酥形狀。蘋果派是要做成蘋果派液體到進派皮裏再進烤箱烤，月餅是弄成一個個月餅劑子再製作層月餅樣子進烤箱烤。蘋果派用的是蛋糕粉製作，蘇式月餅的是麪粉，蘋果派裏面是放...
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![蘋果餡可麗餅的做法 家庭版蘋果餡可麗餅 蘋果餡可麗餅怎麼做]( "蘋果餡可麗餅的做法 家庭版蘋果餡可麗餅 蘋果餡可麗餅怎麼做")
- “可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes)囉!據説可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到饑荒島上...
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![蘇式月餅的做法 蘇式月餅（色拉油版本） 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 蘇式月餅（色拉油版本） 蘇式月餅怎麼做")
- 食材明細水皮面粉（300g）水（140g）色拉油（100g）糖（20g）油皮面粉（240g）色拉油（120g）餡料紅豆沙（500g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式月餅的做法步驟1、將水皮材料都倒一起捏成團。2、將油皮材料倒入捏成團。3、將水皮團分成32g一個的小劑子，我分了17個。4、將油皮團也分成17個。5、...
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![黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做]( "黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做")
- “就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麪，真的是裏外皆香，只想説兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）温水（40g）油酥麪粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑芝麻花生蘇式月餅的做法步驟1、油皮用料混合在...
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![蘇式月餅的家常做法]( "蘇式月餅的家常做法")
- 月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式月餅，大家一起來學習做蘇式月餅吧。蘇式月餅的家常做法1、先來做水油皮，將中筋麪粉和白...
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![蘋果餡餅的做法 私家烘焙坊—飲茶糕點製作“蘋果餡餅” 蘋果餡餅怎麼做]( "蘋果餡餅的做法 私家烘焙坊—飲茶糕點製作“蘋果餡餅” 蘋果餡餅怎麼做")
- “目前，市場上出售的各類水果中蘋果算是很便宜的，價格基本在每斤兩三元左右，蘋果的質量還都很不錯。蘋果中含有大量維生素、果膠和粗纖維等，常吃蘋果對患有高血脂、高血壓的朋友大有好處，每天一隻蘋果還可保持腸胃通暢。蘋果可以生吃，可以做果醬，還可以用它製作糕點，在西方的茶點...
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![家常蘇式月餅鮮肉餡如何做簡單又好吃]( "家常蘇式月餅鮮肉餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘馬上就要中秋節了，又到了該吃月餅的時候，但是現在食品安全問題的不斷曝光，而且買的月餅又貴又不合胃口。不如自己在家裏做，這款蘇式月餅鮮肉餡，鬆軟的外皮，加上飽滿的鮮肉胡蘿蔔葱花，非常的可口，汁液飽滿，顏色典雅...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 遲到的月餅——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 遲到的月餅——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- “長假從老媽那裏帶了一盒豬油回來，是假期時媽媽新熬出來的，特好~這東西是帶回來了，不拿來做點兒什麼東西，就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天，今天終於有時間在家裏歇一下，手癢癢的做了酥皮月餅。。。我真是抽瘋兒了，自己明明不喜歡吃酥皮的。。。唉。...
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![蘇子餡月餅怎麼做-蘇子餡月餅的做法]( "蘇子餡月餅怎麼做-蘇子餡月餅的做法")
- “去年朋友送來了蘇子餡月餅，香的幾乎沒齒難忘。今年老早就從姐姐家拿來了自家種的蘇子，中秋節早早開工，做上一大盤送給好朋友，當然是迎來一片讚揚聲，約好明年還要蘇子餡！”食材明細主料中筋粉（350g）轉化糖漿（250g）梘水（4g）橄欖油（85g）奶粉（15g）輔料蘇子餡（700g）熟糯米粉（10g）蛋黃（1個）甜味（口味...
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![蘇式八果月餅怎麼做-蘇式八果月餅的做法]( "蘇式八果月餅怎麼做-蘇式八果月餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（50克）輔料温水（適量）核桃（適量）杏仁（適量）花生（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）果丹皮（適量）葡萄乾桃肉（（各28克））糖桂花（2包/40克）糯米酒（15克）配料白油（適量）糖（適量）大豆油（30克）麥芽糖（適量）鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）蘇式八果月餅的做法步驟1、準備材料。2...
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味味甜
