成功者的獨特智慧-叫板披薩

很多人在聽到“叫板披薩”這個名字的時候，很容易就以為是哪個不知天高地厚創業者，想要獨闢蹊徑研製某種新美食產品，以藉此來打壓披薩產品。其實不然，叫板披薩反而是披薩市場上的一種披薩品牌，因為名字太獨特，讓人印象深刻，而吃過該品牌產品的食客，則會對披薩的味道念念不忘。叫板披薩曾被評委全北京所有披薩店中較好的品牌之一，儘管不是最大的，卻能夠深受人們青睞，可以看出它的確有着自己的實力。

這家名為叫板!比薩的餐廳是由北京拓荒者餐飲有限公司於2010年創辦的，是一個全新的專注於比薩外賣服務的品牌。2010年，叫板!比薩首家門店在北京三里屯開業，當時北京的比薩行業狀況跟現在一點都不一樣。創始人、來自新西蘭的老闆Jade Gray和John O’Loghlen對比薩產業做了深入的考察，他們相信自己可以做得更好一點。

據我們瞭解，

叫板!比薩的門店由一位知名南美設計師專門打造，希望光顧客人感受到輕鬆、自然、酷。據統計，顧客對這一品牌的印象是注重顧客體驗、服務好的一家有鮮明特點的餐廳。

在其發展過程中，環保是Jade Gray竭力打造的。Jade Gray説，環保的問題主要是從商業中來的，如果不考慮環保，那就不可能可持續發展。在新西蘭，很注重企業和環保的協同，雖然我們只是一家小比薩店，但集合人的力量就可以影響更多熱衷環保事業的人。

叫板!比薩把菜單和比薩盒子做成可重複利用的再生紙、可降解的環保材料。不僅如此，還專門設立了環保部，聘請了環保經理，細節在每一個門店發動店員做綠色行動：做碳減排、垃圾分類。

儘管此前很多員工對投入這麼多錢到環保中表示不理解，但後來卻意識到反而成本下來了，利潤也比之前更高更多。因為做環保只是前期投入，如節能燈、門店材料費用高，但過幾年就隨之下降。

如今隨着租金、人工等運營成本的不斷增高，餐飲行業倒閉的品牌數不過來，但目前叫板!比薩三家門店都是盈利的，甚至比中餐的盈利能力還要強，這還得歸功於它的“一頁紙戰略”。

在Jade Gray看來，員工每天喊“歡迎光臨”毫無意義，讓員工開心才能給顧客舒心的感覺。不花心思去發現和培養這些超棒的人，幫助他們去成長和發展，你就做不了出色的服務。

叫板披薩以“必須給顧客全面的滿足”為目標，一直堅持要滿足顧客的各種要求，同時要求店裏的員工能夠自行解決顧客提出的問題，盡心盡力的為顧客服務，這樣認真的服務態度，使得叫板披薩在消費者口中取得了良好的聲譽。另外，叫板披薩對外賣也有着自己嚴格要求，例如着裝、產品包裝等，同時如果顧客需要，還能幫助他們順手買藥等。這樣顧客之上的服務態度，怎能不使叫板披薩成功呢?