開火鍋店和中餐店哪個賺錢

無論時代再怎麼變遷，一日三餐還是最重要的，只有飲食規律了身體才會變好，特別是現代人對吃的是越來越挑了。眾所周知，中國有著名的八大菜系，還有每個地區不同的特色美食，所以中國人是很有口福的。餐飲行業所謂眾多行業的領頭羊，之所以一直屹立不倒是因為人們對餐飲業的需求是越來越大。現在火鍋店和中餐店的競爭是特別激烈的，這兩個行業1也是投資商的首選。那麼開火鍋店和中餐店哪個賺錢？請大家閲讀下面的內容瞭解一下吧。

開火鍋店和中餐店哪個賺錢

最近，美團點評研究院聯合餐飲類微信自媒體餐飲老闆內參推出了《中國餐飲報告(白皮書2017)》，該報告顯示，從行業規模上看，餐飲收入從2012年的2.3萬億發展到2016年的3.5萬億。2016年中國餐飲行業同比增長11.3%，高於零售、快消等多個傳統行業。

從具體餐飲業態細分來，火鍋類佔了營業額最大比重，高達22%。其次為自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火鍋類門店並沒有增長，在北京、上海、深圳、廣州、重慶、成都等地，火鍋店鋪均為負增長。而燒烤是近年來餐飲業態中利潤最高、最賺錢的品類。火鍋店的市場前景可謂是一片大好。

火鍋店利潤分析——每月經營成本

火鍋店每月的經營成本主要由幾部分構成包括：房租、人工、水電費。房租一個月費用在1萬元左右，每個店鋪員工在3-5人，每個員工工資在3000元左右，5個人費用在1.5萬元，水電費一般在5000元，火鍋材料等製作成本在8000元，那麼火鍋店一個月的經營成本在4萬元左右。

火鍋店利潤分析——每月營業收入

一般火鍋店開在人流密集區，生意主要以中餐和晚餐為主，中餐客流量要低於晚餐的客流量。中餐以工作餐為主所以人均消費要低很多，而晚餐以聚餐為主，人均消費要更高。

中餐客流量一般在10桌左右，每桌消費在100元，中午的營業收入在1000元。晚餐營業時間長，客流量大，一般在15桌左右，每桌消費在200元，晚上的營業收入在3000元，一天的營業收入在4000元，一個月的營業收入在12萬元。

火鍋店利潤分析——每月淨賺利潤

火鍋店每個月的成本大致固定，一般在4萬元左右，每月的營業收入在12萬元，那麼火鍋店每月的淨利潤在8萬元左右，而這只是我們的保守估計，店面大小不同，客流量不一樣淨利潤也會有所差別。

通過上面的文字內容對“開火鍋店和中餐店哪個賺錢”進行了分析和解答，同時人們對火鍋行業和中餐行業有一個深入的瞭解。火鍋和中餐是人們在日常生活中經常接觸到的餐飲類型，經過專家調查發現，火鍋行業的營業額的比重是最大的。不可置否的是人們無論是炎熱的夏天還是在寒冷的冬天都喜歡吃火鍋，火鍋文化深入到人們的日常生活中。有許多火鍋加盟品牌已經成為國內家喻户曉的火鍋品牌，甚至知名的火鍋品牌已經輸出到別的國家了。